我国中小型零售超市的经营现状与发展对策研究.doc
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东海科学技术学院
毕业论文（设计）
题目：
我国中小型零售超市的经营现状与发展对策研究
系：
管理系
学生姓名：
方芳
专业：
市场营销
班级：
C08营销2班
指导教师：
叶永良
起止日期：
2011.10.13.--2012.5.15
2012年5月15日
目录
摘要 1
Abstract. 1
前言 2
一、超市理论概述 2
（一）超市的定义及特点 2
（二）中小型零售超市的业态界定 2
二、我国中小型零售超市的经营现状与存在的问题 3
（一）我国中小型零售超市的经营现状 4
（二）我国中小型零售超市存在的问题 4
三、我国中小型零售超市的竞争优劣势分析 7
（一）竞争优势分析 7
（二）竞争劣势分析 7
四、我国中小型零售超市的发展对策 8
（一）区域聚焦策略 8
（二）低成本策略 8
（三）特色经营策略 9
五、结束语 10
参考文献 10
附录1：
外文文献原文 11
附录2：
译文 14
后记 16
我国中小型零售超市的经营现状与发展对策研究
方芳
（东海科学技术学院管理系浙江舟山316000）
[摘要]随着中国加入WTO之后，国内经济迅速崛起，我国对于外商投资的限制条款也有所放松，使得外国资本大量流入，国外各种大型超市迅速抢占市场。
同时，国内大型超市的扩张和便利超市的快速发展，更是加速了目标市场的蚕食，可见我国中小型零售超市的前景不容乐观。
在前有狼后有虎的两面夹击下，我国中小型零售超市将如何面对，如何在夹缝中求生存，乃当务之急。
本文针对我国中小型零售超市的经营现状、存在的问题及其优势劣势，提出了未来发展的对策，希望能为我国中小型零售超市提供有益参考。
[关键词]中小型零售超市、经营现状、发展对策
Ourcountrysmallandmediumsizedretailsupermarketmanagementcurrentsituationanddevelopmentcountermeasureresearch
Fangfang
（DepartmentofManagement,DonghaiInstituteofScienceandTechnology,
Zhoushan316000,China）
[Abstract]WithChina’saccessiontotheWTO,theeconomyinChinariseabruptlyquickly,andourcountryforforeigninvestmenthavebeenrelaxed,makealargeofforeigncapitalinflows,andvariousforeignlargesupermarketquicklyoccupythemarket.Whileatthemoment,theexpansionofdomesticlargesupermarketandconveniencestores’rapiddevelopment,whichmakethetargetmarket’snibblingquicker,soitisclearthattheprospectofthesmallandmediumsizedretailsupermarketisnotoptimistic.Intheformerithaveafterthetwosidesoftigerwolfunderflank,ourcountrysmallandmediumsizedretailsupermarkethowtoface,howtosurviveinthemiddleisurgentaffairs.Thispaperaccordingtoourcountrysmallandmediumsizedretailsupermarketcurrentsituationofmanagement,theexistenceproblemanditsadvantagesanddisadvantages,hopecanprovidesomeusefulreferenceforourcountrysmallandmediumsizedretailsupermarket.
[Keywords]smallandmediumsizedretailsupermarket;operatingsituation;developmentcountermeasure
前言
近几年来，我国中小型零售超市的经营现状不容乐观，市场份额每况愈下。
一方面，由于国内零售业市场对于外商投资企业的开放，导致国外大型超市的迅速涌入，并且逐渐由一级城市向二、三级城市扩张；另一方面，来自国内大型综合超市和便利店的双重威胁，使我国中小型零售超市举步维艰。
虽然这些竞争者异军突起的势头迅猛，但是我国的中小型零售超市仍在人们的日常生活中扮演着不可或缺的角色。
面对夹击，我国中小型零售超市如何从本身现有的经营现状中总结经验，思考未来发展方向，在夹缝中求突围。
一、超市理论概述
（一）超市的定义及特点
超市的理论研究与其实际发展密不可分，最早起源于美国，在欧、美以及日本地区，且在这些区域发展得比较完善，而我国的超市业起步较晚，开始于20世纪80年代末。
截止目前为止，超级市场这种零售业态在全世界发展得很完善。
超级市场是指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
其特点为：
1．选址在居民区、交通要道、商业区。
2．以居民为主要销售对象，10分钟左右可以到达。
3．商店营业面积在1000平方米左右。
4．商品构成以购买频率高的商品为主。
5．采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。
6．每天营业时间不低于11小时。
7．有一定面积的停车场地。
（二）中小型零售超市的业态界定
1．中小型企业的概念和发展特点
对于中小型零售超市的业态界定需要引入中小型企业的概念，充分了解其概念与划分标准。
由于地域的不同，经济发展水平也参差不齐，而中小型企业又是一个相对的、比较模糊的概念，世界上许多国家没有给与明确的定义。
但在实际划分中，许多国家有其相应特定的标准。
例如我国，在2002年6月29日通过的《中华人民共和国中小企业促进法》中规定，中小型企业“是指在中华人民共和国境内依法设立的有利于满足社会需要，增加就业，符合国家产业政策，生产经营规模属于中小型的各种所有制和各种形式的企业。
”后又于2003年，国家经贸委、国家计委、财政部、国家统计局共同研究制订了《中小企业标准暂行规定》，中小企业标准是根据企业的职工人数、销售额、资产总额等指标，结合行业特点制定的。
其中中小型零售企业划分标准，如表1-1所示
表1-1中小型企业划分标准
零
售
业
中型企业
小型企业
职工人数
营业额
职工人数
营业额
500人以下，100人以上
1.5亿元以下，0.1亿元以上
100人以下
0.1亿元以下
来源:
国家经贸委网站—关于印发中小型企业标准暂行规定的通知
我国中小型企业的发展存在以下特点：
（1）投资主体和所有制结构呈现多元化，非国有企业发展速度较快。
由此决定了中小型企业是以发展为重点。
（2）劳动密集度高，两极分化严重，决定了当前中小企业重在“二次创业”。
中小型企业生存并发展于劳动密集型企业，但在当前，已经由卖方市场转变为买方市场，劳动密集型已成为中小型企业的劣势。
提高中小型企业科技含量，实现二次创业，是当前中小型企业发展的重中之重。
（3）发展不平衡，优势地区集中。
决定了当前中小型企业的发展推进要区别特点，先易后难，以点带面。
（4）中小型企业主要是地方企业。
（5）中小型企业自身基础薄弱。
目前我国的中小型企业呈现与大型企业竞争的态势，但中小型企业相对于大型企业来说资金匮乏、技术含量较低；受市场以及外部冲击的影响较大，竞争力效弱。
（6）中小型企业管理层级少，生产经营灵活，适应性强。
2．中小型零售超市的业态界定
结合中小型企业的划分标准与零售业态的分类，对于中小型零售超市的定义给予以下描述：
（1）实行开架售货，顾客自助式服务
（2）经营日常生活必需品:
包括包装食品、散装食品、小百货、生鲜食品和日用品。
商品品种在4000千种以上。
（3）商品分类管理，明码标价。
（4）地理市场:
市、区商业中心、居民社区、高校区、乡村集镇。
（5）商圈辐射半径2公里左右（乡村集镇可辐射全村、全乡镇），目标顾客以商圈内常住居民为主。
（6）单店营业面积200-6000平方米，一般采用连锁经营，营业时间12小时以上，单店年销售额500万元以上。
（7）信息化管理程度较高。
使用POS收银结算系统、盘点枪、电子称、条码机。
二、我国中小型零售超市的经营现状与存在的问题
（一）我国中小型零售超市的经营现状
近几年来，我国超市业发展迅速，一些知名大型超市企业纷纷发展多种业态，开始试水中小零售超市，发展特许加盟，使中小型零售超市快速入驻农村市场。
根据国家统计局统计显示，2012年4月份我国社会的消费品零售总额达15603亿元，按经营单位所在地分，城镇消费品零售额为13554亿元，同比增长14%，乡村消费品零售额为2049亿元，同比增长14.5%；按消费形态分，4月份的商品销售的零售总额为13914亿元，其中中小型零售超市的零售额为6986亿元，占总比重的50.21%，并且比2012年3月份增长2.45%，可见，我国中小型零售超市数量极其多，是一个完全竞争的市场。
同时，我国的中小型零售超市经营模式大都雷同，除了生活必需品（如米、油）和生鲜果蔬的供应，其他几乎没有特色可言。
而在价格方面，由于在与供应商的谈判中不占主导地位，同一件商品的进价可能比大型零售超市要高许多，因此在商品价格上不具优势。
现如今，中小型零售超市遍地开花，一座城市内每隔300米到400米就有一家超市，区域划分十分明显，竞争也异常激烈。
（二）我国中小型零售超市存在的问题
1．中小型零售超市的定位不明确
现今社会竞争激烈，商业领域更为尤甚。
零售领域中，零售业态的模式不断变化，想要在这充满竞争的社会中保有一席之地，就必须最大限度地挖掘自身的脑力与智慧，将它们转化成实际工作中的每一个谋划与对策，使自己所处的业态在竞争中脱颖而出，盘踞竞争中的最高位置。
明确的市场定位是我国中小型零售超市发展壮大的必要条件，也是我国中小型零售超市成功的关键。
但是事实上，我国中小型零售超市对于自身的认识和定位都很不明确。
中小型零售超市之间除了店铺面积有比较明显的差别外，其他方面如装潢风格、商品种类等大多都不相上下，服务与产品的同质化，导致消费者无法明显感受到两者之间的差别，在选择哪一家消费是没有偏向性，最终使这些中小型超市几乎无品牌可言，更不必谈品牌忠诚度。
2．中小型零售超市的选址与布局盲目
中小型零售超市的店铺选址对于其未来经营状况有举足轻重的作用，而店铺的布局直接关系着中小型零售超市的商品销售、物流配送以及竞争力的强弱。
中小型零售超市选址与布局的盲目性集中体现在其盲目的扩张。
由于中小型零售超市的进入门槛很低，因此，有些中小型零售超市全然不顾选址与布局的合理性，开店前也不做调查分析，只要有店面，就抓紧时间抢占地盘开店，导致店面越来越多，
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