学校食品安全自查报告6篇.docx

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学校食品安全自查报告6篇

学校食品平安自查报告〔6篇〕

学校食品平安自查报告范文〔通用6篇〕

工作在不经意间已经告一段落了，回忆这段时间的工作，既存在亮点，也存在缺乏，是时候抽出时间写写自查报告了。

为了让您不再为写自查报告头疼，下面是我收集整理的学校食品平安自查报告范文〔通用6篇〕，仅供参考，欢送大家阅读。

　　学校食品平安自查报告1

XX县XX中学我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重详情。

依据XX县教育局、XX县养分办、XX县食品药品监视管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对同学高度负责的看法，我校食堂卫生工作领导小组严格依据?

学校食堂食品平安预警公告?

（20XX年第1号）文件的要求和XX县食品药品监视管理局20XX年3月20日对我校食堂的督查看法对学校的食堂卫生工作开放了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改状况报告如下：

成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体安康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生平安领导小组：

王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进展检查，觉察问题准时整改。

每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体平安工作制定打算明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实生疏到学校平安卫生工作的重要性。

确保饮食从业人员持证上岗。

如今除了刚刚请来的临时工外都有证。

健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好选购、加工关：

选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好消毒关。

全部的餐具、用具都高温消毒。

（3）、把好个人卫生关。

从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需穿工作服。

（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

严格搞好养分餐管理。

切实按XX县养分办套表的要求做好养分餐食品的签收、交加工等管理工作。

切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐老师，正餐每餐都有值周老师和保安督餐。

建立学校膳食委员会，特地负责收集和反映师生对学校食堂的看法和建议，定期和不定期对学校食堂进展检查、督促。

整改措施

为有效的把握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校老师员工安康平安。

依据XX县食品药品监视管理局20XX年3月20日对我校食堂的督查看法，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理：

（1）、加大宣扬教育力度，增加同学的食品卫生、平安意识。

学校和食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身安康。

同时，也使食堂的工作人员自觉依据?

食品卫生法?

进展操作营业。

（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

（3）、全面停顿使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。

（4）、学校通过安康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学增加自我防护意识。

利用校内播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。

（5）、要求保证厨房地面排水沟畅通，准时清理积水。

（6）、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。

不得为同学供应隔夜、变质的食品。

冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。

食品贮存间不得存放有毒、有害物品及个人用品。

食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。

（7）、必需建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

存在问题

因学校食堂正在建立，如今我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特殊是房子较拥挤，较难开展工作。

但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

　　学校食品平安自查报告2

近几年，为认真贯彻执行?

中华人民共和国食品卫生法?

、?

学校卫生工作条例?

等法律法规，杜绝学校同学食物中毒等突发食品卫生平安大事的发生，保证在校同学的身体安康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。

每年均依据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。

具体状况总结如下：

一、根本状况

全校共有同学900人，校内周边有小卖部两间，卫生容许证持证率100%，安康证持证率100%。

二、工作措施

我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的'大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。

截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生。

我们的作法主要有：

1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。

学校成立了“后勤平安管理工作领导小组〞，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生平安责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。

2、加强学校食品卫生平安教育。

学校将安康教育和食品卫生平安教育列入日常教学内容，加强同学食品卫生平安学问教育，增加同学的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育同学养成“六要六不准〞的个人食品卫生习惯。

3、进一步标准学校商店经营行为。

对学校校门口无卫生容许证、无营业执照的违规经营小摊点，主动协作有关部门坚决取缔。

同时，教育宽敞同学不吃零食，不吃“三无〞食品，养成良好的食品卫生习惯。

三、今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证宽敞同学的身体和生命平安，在今后的工作中，我们预备：

1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和宽敞同学的食品卫生学问及自我爱护力量。

2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监视的频次，准时排查食品卫生平安隐患，巩固树立“平安第一〞意识，效劳师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。

3、连续与相关部门主动协作，稳固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好气氛，为构建和谐双语做出更大奉献。

　　学校食品平安自查报告3

学校本着对同学、对家长、对社会高度负责的看法，认真比照市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂及效劳部食品平安进展了一次具体的检查，现将食品平安自查工作汇报如下：

1、学校食堂、效劳部各种制度健全，落实食品平安责任制，层层签订了食品平安责任书。

2、学校食堂办理了卫生容许证，效劳部办理了食品流通容许证，且都在有效期内，不存在超范围经营问题。

3、学校食堂及效劳部卫生状况良好，各项卫生制度落到实处。

餐厅、厨房等室内外环境按包干范围每天清扫，保持清洁卫生，每周大扫除，做到了室内“六面光〞，地面洁净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗，保持清洁。

食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池〔桶〕经常清洗、清扫。

食品及原料的贮存符合卫生、平安、洁净的要求。

4、从业人员均办理了安康证，且都在有效期内。

学校对食堂工作人员建立了安康档案，经常对从业人员进展卫生平安学问培训。

5、学校食堂选购落实索证索票制度，建有进货台账，

大宗物资米、面、油、肉等实行定点选购〔楚源后勤效劳公司〕，并索要相关证明。

学校食堂没有使用任何食品添加剂，没有使用一次性餐盒及筷子，食品原料依据先入先出的原那么，不存在过保质期的食品。

6、学校食堂配备了足够的消毒设备，每天对各种用具进展消毒并符合相关要求。

7、学校食堂严格落实各项加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分开，从未制售凉菜，严格落实食品留样制度。

8、学校食堂从未使用任何食品添加剂，不存在违规使用食品添加剂的行为。

9、效劳部没有“三无〞食品、假冒及过期食品，进货台账记录详实，环境卫生洁净。

　　学校食品平安自查报告4

为不断强化学校食堂食品平安工作，有效预防学校食堂食品平安事故发生，确保宽敞师生餐饮效劳食品平安，进一步提高学校食堂的餐饮效劳质量，我校依据?

西畴县食品药品监视管理局、西畴县教育局关于对全县学校食堂食品平安专项检查状况的通报?

、?

西教发【20xx】127号?

和?

西府电【20xx】6号?

文件精神，结合我校实际，认真开展自检自查，现就自查状况汇报如下：

一、取得的成果

1、学校成立食品平安管理机构坚持以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，并正常开展工作。

2、学校配备平安管理人员，管理学校食品平安，并主动组织管理人员及食堂从业人员参与食品平安培训。

3、学校食堂办理?

餐饮效劳容许证?

，做到持证经营，从业人员主动参与安康体检，主动参与培训，办理上岗证，做到持证上岗。

4、学校各种记录齐全，按要求进展消毒，留洋。

5、学校不选购腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫，污秽不洁、混有异物、感官性状异样食品。

6、不选购病死、毒死，死因不明的肉类制品，不选购不合格的肉类，不选购一切不合格食品，选购食品严格执行索证索票制度和验收记录制度。

7、食品清洗工具实行动物性，植物性食品分开，标明标记，避开混用，食品切配工具生熟，肉类，蔬菜类分开，餐具洗涤盆、消毒盆、清洗盆分开。

餐具有防尘、防虫设施，食品储存、加工操作场全部防虫、防鼠设备，餐具有防投毒设备。

8、食堂加工操作按储存—清洗—切配—制作—废弃物的流程布置，各场所物品摆放整齐，卫生清洁，各设备按时清洗消毒。

9、学校水源有专人负责，定期进展清洗消毒，并做好记录。

10、食堂垃圾臊水分类存放，垃圾桶、臊臊水桶外观清洁，学校与用户签订协议，做到日产日清，流向清楚，并有记录。

11、食品储存做到枯燥、避光、防潮、隔热、防鼠、防虫，实行分类存放，盛放工具清洁，并且定期进展清理消毒。

12、每天两餐厨房人员按时、按质、按量进展留样，全部留样存放不低于48小时，并做好记录。

二、存在的问题

1、学校条件限制，用房紧急，食品储存间与操作间无法分开，致使物品摆放难以标准。

2、食堂天花板、墙壁脏，在规定时间内难以更换和粉刷好。

三、整改措施

1、严格要求管理人员认真清扫厨房卫生，保持卫生清洁，吧物品分类摆放，做到整齐有序。

2、学校召开班子会商定，把天花板的更换，墙壁的粉刷工程向外承包，在最短时间内完成此项工程。

　　学校食品平安自查报告5

依据市教育局?

关于开展学校食堂食品平安整治严防食物中毒大事发生的紧急通知?

丹教办〔20xx〕127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生平安工作，中心学校做了周密支配部署，对全镇各校食堂进展了彻底的检查，对检查出来的问题准时进展了整改，并进一步完善了食堂卫生平安制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生平安自查状况汇报如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对同学集体用餐、食品卫生的平安工作的管理，确保师生身体安康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

中心学校成