全国高等教育自学考试《学前儿童保育学》复习备考资料学前教育专科30001林宏主编高等教育出版社文档格式.docx
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（2）日本：
①举全国之力发展幼教事业；
②极其重视幼儿教师的培养和提高；
③保育宗旨和目标具体明确；
9、学前儿童保育观念的更新和发展：
（1）现代保育观念应该是科学的；
（2）现代保育观念应该是人性化的；
（3）现代保育观念应该是动态发展的；
（4）现代保育观念应该是综合、全面的。
第二章学前儿童身体发育与保育
1、儿童动作的发展先从头部和躯干的动作开始，然后发展到双臂和腿部的动作，最后是收的精细动作。
躯体大肌肉大幅度的动作先于小肌肉的精细动作。
（了解）
2、脊柱的四个生理性弯曲的形成，有助于缓冲外部压力，避免外力对大脑、心脏等的直接冲击。
在脊柱未完全定型以前，不良的体位姿势易导致脊柱变形，发生不该有的弯曲，脊柱的功能也会受到影响。
3、婴儿期过早或过多练习走路，运动量不合适，易导致足弓塌陷，形成扁平足。
4、婴儿约在3个月时开始能够翻身，到6个月时能够坐起来，8、9个月时开始会爬，约在6个月时有真正意义上的抓握动作，能够弯曲手指“包住”物体，然后用手指的力量稳稳地抓住物体。
（选择题）
5、神经系统是人体生理功能的主要调节机构。
神经系统活动的基本方式是反射。
6、学前儿童大脑皮质活动的特性：
（重点）（简答）（名词解释）
（1）始动调节：
是指某项活动开始时，大脑皮质工作能力较低，然后逐渐提高的现象；
（2）优势原则：
学前儿童对感兴趣的事物往往特别专注，对其他无关刺激则可能“视而不见听而不闻”这是与大脑皮质区域是否处于“优势兴奋”状态有关。
大脑皮质某一区域的兴奋状态占优势，形成优势兴奋灶，从而提高学习和活动效率；
（3）动力定型：
一系列的刺激总是按照一定的时间、顺序，先后出现，重复多次后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，每到一定时间大脑就自然而然地出现这一系列活动；
（4）镶嵌式活动：
当一个人从事某项活动时，只有相应区域的大脑皮质在工作（兴奋过程），与这项活动无关的区域则处于休息状态（抑制过程），随着工作性质的转换，工作区与休息区不断轮换。
（5）保护性抑制：
是指活动过度，超过了大脑皮质的工作能力，使皮质神经细胞出现抑制现象，这是一种生理性保护机能。
7、皮肤是人体最大的感觉器官，有感受触觉、压觉、痛觉、温度觉、冷觉等变化的能力，还有保护人体器官、调节体温、排泄和吸收的功能。
8、循环系统由血液循环系统（包括心脏和血管）和淋巴循环系统（包括淋巴管、淋巴结、脾）组成。
循环系统的功能：
（1）运送氧气、二氧化碳；
（2）运送营养物质满足各器官需要；
（3）运送代谢产物排出体外；
（4）产生淋巴细胞和免疫物质，过滤血液中的有害物质。
9、影响学前儿童身体发育的因素主要有先天遗传因素和后天因素（营养、疾病、生活制度、医疗卫生服务、其他环境因素）。
10、动作发展的保育要点：
（1）根据儿童动作、运动发展特点，合理组织户外活动和体育锻炼，注意全面性和多样性；
（2）加强营养，为儿童运动系统的发育提供充足的物质供应；
（3）注意让儿童养成正确的坐立行走姿势；
（4）注意安全，防止意外事故和意外伤害；
（5）保证衣服、鞋子的宽松度，避免过度束缚；
（6）有针对性地设计学习活动；
（7）为学前儿童安排合理的睡眠时间和睡眠次数。
11、神经系统的保育要点：
（1）安排丰富适宜的活动，刺激神经系统的发育，如音乐、美术、游戏活动等；
（2）保证充足的睡眠时间促进神经系统发育的进一步完善；
（3）消除引起大脑紧张的因素和不良刺激；
（4）根据大脑活动规律，合理制定生活制度、安排各项活动；
（5）合理的营养供应有利于神经系统的正常发育。
12、呼吸系统的保育要点：
（1）注意室内通风换气，保持空气新鲜；
（2）教会儿童正确擤鼻涕的方法；
（3）教育儿童爱护好自己的嗓子；
（4）培养儿童良好、健康的生活习惯；
（5）教育儿童保持良好的个人卫生习惯。
13、消化系统的保育要点：
（1）做好学前儿童牙齿的保护工作；
（2）建立合理的饮食制度；
（3）培养儿童定时排便的习惯；
（4）注意饮食卫生，防止病从口入；
（5）创设愉快的进餐环境。
第三章学前儿童心理发展与保育
1、学前儿童心理发展的主要特征：
（1）视听感知觉和注意力日益完善；
（2）无意记忆和机械记忆为主；
（3）无意想象和再造想想为主；
（4）词汇量和口语表达能力发展迅速；
（5）情绪情感日趋稳定，自我意识逐步发展。
2、学前儿童常见的心理异常问题：
（选择）
（1）心理发育问题：
遗尿症、口吃、攻击性行为；
（2）情绪异常问题：
焦虑症、强迫症、恐惧症等；
（3）多动症，又称脑功能轻微失调、轻微脑功能障碍综合征，注意缺陷障碍等。
（4）孤独症，即自闭症；
（5）智力落后现象，即弱智。
3、学前儿童心理保育的要点：
（1）创设健康的生活环境（包括物质环境、心理环境、游戏环境等）；
（2）关注孩子的心理表现；
（3）针对心理发展中的特殊需求；
4、学前儿童心理健康的标志：
智力正常、情绪稳定愉快、意志健全与行为协调、性格和自我意识良好、人际交往和谐。
5、不同心理发展阶段的特殊需求：
婴幼儿期要建立富有安全感的亲子依恋关系、正确认识孩子的自我意识发展（2-3岁时出现第一反抗期，是自我意识发展的标志）、科学应对初入园孩子的分离焦虑、合理评价和引导中班攻击性行为和告状行为、注意大班幼小衔接阶段的心理保育。
第四章托幼机构生活活动中的保育工作
1、生活活动是指满足学前儿童基本生活需要的活动，主要包括入园、进餐、睡眠、盥洗、如厕、整理、离园等环节。
（名词解释）
2、生活活动中进行保育的意义：
（1）生活活动中进行保育是保健人员与幼儿建立亲密关系的最佳途径；
（2）帮助幼儿熟悉并掌握班级的生活常规，逐步养成良好的生活习惯；
（3）直接对幼儿的生长发育产生影响。
3、晨检工作，是预防疾病的一项有力措施。
通过“一摸（摸儿童额头、颈部、手心有无发热）、二看（看儿童精神和面色是否正常）、三问（问儿童在家的饮食、睡眠、大小便等情况）、四查（查儿童有无携带不安全物品）、五防（传染病流行季节，检查有无传染病接触史及早期症状和体征）”把好入园第一关。
4、新生入园环节的保育要点：
（1）建立安全的情感依恋；
（2）创设温馨的班级环境；
（3）转移学前儿童的注意力，缓解入园焦虑。
5、进餐环节的保育要点：
（简答，案例分析）
（1）餐前准备工作：
洗手，做好桌面消毒工作，布置好餐桌，准备好餐具、漱口水等；
（2）餐中指导要点：
创设安静愉快的进行环境，不大声说话，提醒儿童进餐时保持安静，特殊儿童给予帮助和指导，关注儿童的进餐量，培养独立进餐意识；
（3）餐后的清洁整理与活动。
5、饮水环节的保育要点：
（1）提供健康、足量、温度适宜的水；
（2）通过多种形式，引导儿童了解喝水的重要性；
（3）培养儿童自主喝水的习惯，建立饮水常规；
（4）其他要注意的问题：
如把握好饮水时机，喝完水后及时擦干水迹等。
6、盥洗环节的保育要点：
（1）做好盥洗准备；
（2）帮助儿童明确盥洗的目的和重要性；
（3）教会儿童洗手、漱口的基本步骤及方法；
（4）盥洗时的指导与帮助；
（5）盥洗后的整理工作。
7、如厕环节的保育要点：
（1）如厕前的准备工作；
（2）教会儿童如厕的正确方法；
（3）如厕后的清洁与整理工作；
（4）其他应注意的问题，如不限制如厕次数等。
8、午睡环节的保育要点：
（1）睡前准备工作，如组织一些安静的活动，提醒儿童睡前如厕等；
（2）睡眠中的保育要点，加强巡视和观察；
（3）起床时的保育要点：
可用播放音乐等手段提醒，帮助和指导儿童穿衣服等；
（4）起床后的整理与交接工作，如整理床铺，及时做好交接班工作等。
第五章托幼机构教育活动中的保育工作
1、教育活动有广义与狭义之分，教育本身就是一种活动。
广义的教育活动泛指影响人的身心发展的各种教育活动，狭义的教育活动主要指学校教育活动。
《幼儿园工作规程》指出，幼儿园的教育活动时有目的、有计划地引导幼儿主动活动的，多种形式的教育过程。
2、教育活动中保育的意义：
保教并重是学前教育的基本原则，在教育活动中对学前儿童进行保育，可增加学前儿童对自身和环境的认识，促进学前儿童社会性和独立性的发展，提高学前儿童的社会适应能力，同时在教育中潜移默化地培养学前儿童良好的个性心理品质、学习品质和习惯习惯，促进学前儿童自我服务能力、自我保护意识及能力的提高。
3、游戏活动准备部分的保育要点：
制定目标明确、适合本班儿童的游戏活动材料，根据活动计划创设环境、做好游戏材料的收集与准备工作等，游戏前，保教人员要检查儿童的衣着，还应做好游戏场地的准备工作，保证游戏材料的清洁（游戏材料应做到每1-2周消毒一次）。
4、游戏活动基本部分的保育要点（学前儿童游戏时针对不同年龄班的保育要点）：
（1）小班儿童大多处于独自游戏、平行游戏的时期，主要满足于摆弄、操纵物品，因此教师的观察重点应放在观察学前儿童使用物品的情况上。
（2）中班儿童大多处于联合游戏阶段，渴望与同伴交往，但交往技能缺乏，因此教师观察的重点是学前儿童之间的交往情况，帮助他们与同伴友好交往。
（3）大班儿童大多处于合作游戏阶段，喜欢与同伴一起游戏，还能主动选择并有计划地游戏，因此教师观察重点是学前儿童在游戏中运用已有经验进行创新的情况和同伴间相互交往、合作、解决矛盾的情况，注重培养儿童的独立性。
5、游戏活动结束部分的保育要点：
协助学前儿童整理游戏材料和游戏场地，清点玩具，看是否摆放整齐，是否有遗失或损坏，还要组织学前儿童洗手、如厕、饮水等。
6、集中教育活动，即保教人员有目的、有计划地组织全体学前儿童参加的教育活动，是托幼机构教学的重要途径之一。
7、集中教育活动准备部分的保育要点：
擦好黑板、桌椅，保持地板的整洁干燥，打开灯光，保证光线适宜，做好活动准备工作。
8、集中教育活动基本部分的保育要点：
教师组织开展集体活动时，保育员应根据需要及时周到地配合教师开展教学活动，保证教学活动的顺利开展。
9、集中教育活动结束部分的保育要点：
保育员要协助教师收拾整理活动中使用的玩具、教具和其他材料，并检查是否有缺损。
10、区域活动也称活动区活动，是指教育者以幼儿感兴趣的活动材料和活动类型为依据，将活动室的空间相对划分为不同区域，让幼儿可以自主选择，在其中通过与材料、环境、同伴的充分互动而获得学习和发展。
11、区域活动准备部分的保育要点：
检查场地是否存在安全隐患，材料是否安全，做好区域活动的准备工作，保证活动材料充足、安全。
12、区域活动基本部分的保育要点：
观察场地安全因素，及时消除安全隐患，切实保障儿童享有充足的活动空间，根据不同年龄班有意识地指导儿童进行活动。
13、区域活动结束部分的保育要点：
引导学前儿童有序安静地收拾整理，注重培养儿童的安全意识、卫生意识。
14、《幼儿园工作规程》中明确指出：
“幼儿户外活动的时间在正常情况下每天不得少于2小时，寄宿制幼儿园不得少于3小时。
15、户外活动准备部分的保育要点：
保教人员要根据户外活动的内容、场地、要求等事先检查活动场地大小是否满足本班儿童活动需要，活动开始前组织儿童如厕，检查其服饰是否适合开展活动等。
16、户外活动基本部分的保育要点：
保教人员在活动中随时观察儿童的脸色、出汗情况及动作表现，提醒幼儿注意活动量，适时休息，帮助他们脱衣、换衣、擦汗等，还要特别留心观察体弱儿、身体不适的儿童活动情况，协助教师维护活动秩序，发现问题、及时处理。
17、户外活动结束部分的保育要点：
提醒有儿童活动结束，并注意稳定儿童的情况，指导儿童将玩具、器械、材料等放回原处，摆放整齐，收拾完毕后带领全体儿童慢慢走回教室，休息片刻后鼓励幼儿喝水等。
第六章托幼机构膳食安排与保育
1、学前儿童膳食营养的重要性：
（1）膳食营养是学前儿童身体发育的保障；
（2）膳食营养有利于保证学前儿童的大脑发育；
（3）膳食营养有利于调节学前儿童的生理机能；
（4）膳食营养有利于保障学前儿童的能量供给。
2、合理膳食的标准：
（1）多样性
（2）充分性（3）平衡性（4）控制热量（5）适度性
3、蛋白质，由氨基酸组成，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸是人体不能合成的，必须从食物中摄取。
4、蛋白质的互补作用，指的是对于一些吸收利用率较低的蛋白质，可以通过多种食物的混合食用，相互取长补短来提高蛋白质的营养价值。
5、蛋白质的功能：
（1）构成机体的材料，更新、修复组织；
（2）合成免疫物质，增强机体抵抗力；
（3）合成酶、激素和其他化合物，调节生理机能；
（4）供给热量；
（5）运输营养物质。
6、蛋白质的来源广泛，存在与动物性食物和植物性食物中，动物性食物中的必需氨基酸较植物性食物齐全，营养价值高，但是，豆类和坚果类蛋白质的利用率也较高。
7、脂肪包括脂和油，常温下呈固态称脂，呈液态称油。
脂肪主要来源于烹调用油、肉类和其他各种食物。
8、碳水化合物又称为糖类，主要来源于谷类、薯类、根茎类食物，它们含有大量的淀粉和少量糖，谷类（米、面）和薯类（甘薯、土豆、山药）是淀粉的主要来源，蔬菜和水果是纤维素和果胶的主要来源。
糖类有甜味，是人们饮食结构中重要的组成部分。
9、碳水化合物的功能：
（1）构成机体组织；
（2）供给能量；
（3）保护肝脏、解毒作用；
（4）防止体内发生酸中毒和节约蛋白质的作用。
10、三大产热营养素是蛋白质、脂肪和糖类。
（选择题）3-6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量应占总热量的50%-55%；
脂肪占25%-35%，蛋白质占20%-25%。
11、钙的作用：
（1）强健牙齿和骨骼；
（2）维持规则的心率；
（3）缓解失眠；
（4）促进体内铁的代谢；
（5）促进神经系统的传导机能；
（6）预防癌症；
（7）减轻腿部抽筋；
（8）减轻经前症状。
12、钙来源于奶类、大豆、动物骨骼、海产品、绿叶蔬菜等，3-6岁儿童每日钙的推荐供给量为800毫克。
13、铁的作用：
（1）促进生长发育；
（2）增强对疾病的抵抗力；
（3）预防疲劳；
（4）预防贫血；
（5）使视力的清晰度提高，减少白内障的发病率；
（6）使皮肤恢复良好血色；
（7）预防寒冷。
14、动物性食物是铁的良好来源，如肝脏、瘦肉、蛋黄、牡蛎等，豆类和一些蔬菜也含有比较丰富的铁，3-6岁儿童每日铁的需要量为12毫克。
15、锌的作用：
（1）促进伤口愈合；
（2）防止味觉丧失；
（3）促进生长发育和思维敏捷；
（4）减少胆固醇蓄积；
（5）治疗精神失常；
（6）提高生殖能力；
（7）有助于清除痤疮；
（8）预防癌症。
16、碘的作用：
促进体格发育；
提高智力和反应的敏捷性；
转移多余脂肪；
促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康；
抵抗核辐射和电磁辐射；
是绝妙的防腐剂。
17、维生素有名维他命，按照溶解性可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素包括维生素A、D等，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，脂溶性维生素过量摄取会引起维生素中毒。
缺乏维生素A会引起夜盲症、干眼病和皮肤干燥；
缺乏维生素D可患佝偻病；
缺乏维生素B1可得脚气病；
缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；
缺乏维生素C可患环血病等。
18、维生素A的功能：
维持正常的视觉功能；
促进生长发育；
增强生殖力；
维护上皮细胞、皮肤的功能；
预防和治疗多种癌症。
19、叶酸对孕妇尤其重要，如在怀孕头三个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿、无脑儿的发生率，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿唇裂、腭裂等先天性畸形。
20、维生素C的作用：
（1）合成胶原蛋白；
（2）延长寿命；
（3）促进伤口愈合，增强免疫系统功能；
（4）可当作天然泻药，具有解毒作用；
（5）改善心肌功能，较低胆固醇；
（6）有助于防癌；
（7）可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；
（8）预防坏血病；
（9）增加对无机铁的吸收。
21、水的作用：
生命的重要组成部分（水占学前儿童体重的70%-75%）；
调节体温；
润滑作用；
运输作用；
是机体重要的溶剂。
22、学前儿童对能量的需求：
（1）基础代谢；
（2）活动消耗能量；
（3）食物特殊动力作用；
（4）生长发育消耗能量；
（5）排泄活动带走少量能量。
23、托幼机构膳食平衡的要求：
（1）合理安排膳食（多样，平衡，适量）；
（2）烹调方法的采用（适合学前儿童的消化吸收能力，增进儿童食欲）；
（3）食物的选择（保证新鲜、优质，避免变质、被污染）。
24、学前儿童饮食行为习惯的培养：
（1）建立合理的饮食制度，培养儿童认真吃正餐的习惯；
（2）饮食要定时定点定量；
（3）要细嚼慢咽，不狼吞虎咽；
（4）养成饮食多样化，不挑食、不偏食的习惯；
（5）注意饮食卫生，讲究进餐礼仪。
第七章学前儿童疾病预防与保育
1、学前儿童疾病预防的重要性：
（1）有利于提高学前儿童的健康水平；
（2）有利于增强保教人员对学前儿童疾病的防范意识和应对能力；
（3）有利于更好地服务家长，提高托幼机构的保教质量。
2、肺炎及其预防：
由细菌、病毒或某些疾病引起，多发于冬春季，学前儿童所患肺炎多为支气管肺炎。
预防及护理：
加强体育锻炼；
保持室内空气新鲜、日照充足，温度、适度适宜；
流感季节佩戴口罩；
患儿应加强营养，注意休息；
患儿穿衣盖被不可太厚，防止过热；
及时将患儿送医就诊。
3、佝偻病及其预防：
维生素D缺乏性佝偻病简称佝偻病，俗称软骨病，是指由于儿童体内缺乏维生素D，引起全身钙、磷代谢失常的一种慢性营养性疾病。
它是3岁以下儿童的常见病。
病因：
接触日光不足；
生长过快；
疾病的影响；
饮食不合理。
多晒太阳；
预防先天性佝偻病；
早产儿、低体重儿、双胞胎应在医生指导下补充维生素D；
及时治疗易导致佝偻病的疾病；
合理饮食。
4、缺铁性贫血及其预防：
缺铁性贫血是由于体内缺乏铁，致使血红蛋白合成减少而发生的贫血。
3岁以下儿童患此病的概率较高，对健康危害较大，被列为我国儿童保健重点防治的“小儿四病”之一。
（小儿四病包括维生素D缺乏性佝偻病、缺铁性贫血、腹泻和肺炎。
）病因：
先天储铁不足；
饮食中铁的摄入量不足；
生长发育过快；
疾病的影响。
注意孕母营养，多吃含铁丰富的食物；
提倡母乳喂养，合理添加辅食；
培养良好饮食习惯，不偏食、不挑食；
早产儿、低体重儿及时补充铁剂；
及时治疗各种肠道疾病和寄生虫病；
合理安排患儿的休息和活动。
5、腹泻：
俗称“拉肚子”，是学前儿童常见病，多发生于夏秋季节。
喂养不当，如进食过多，导致消化不良；
食物或食具被病菌污染；
某些疾病如感冒、肺炎等引起的消化功能紊乱；
其他因素如机体的抵抗力、气候因素等。
合理喂养；
进行适宜锻炼，增强免疫力；
及时治疗某些易引起消化功能紊乱的疾病；
口服补液盐，预防脱水；
提供适宜的营养；
注意患儿的腹部保暖。
6、肥胖症是一种热能代谢障碍，是指因长期能量摄入超过消耗，导致体内脂肪积聚过多而造成的疾病。
超过标准体重20%以上可被称为肥胖症，超过标准体重20%-30%为轻度肥胖症，超过30%-50%为中度肥胖症；
超过50%以上为高度肥胖症。
遗传因素；
多食、少动；
内分泌失调；
药物因素；
心理因素。
适当的运动量；
注意饮食结构；
解除心理负担；
定期进行体重监测；
不可乱用药物。
7、龋齿：
俗称虫牙、蛀牙。
牙齿结构的缺陷；
食物残渣滞留；
口腔中细菌的破坏。
多晒太阳，注意营养；
氟化防蛀；
注意口腔卫生；
定期进行口腔检查。
8、弱视：
是指视觉系统没有器质性病变，在经过矫正后仍达不到正常视力的疾病。
先天性弱视；
斜视性弱视；
屈光参差性弱视；
形觉剥夺性弱视。
早发现早治疗；
悉心观察，定期检查视力；
科学用眼；
多吃对眼睛有益的食物。
9、痱子：
是夏季或炎热环境下常见的表浅性、炎症性皮肤病。
夏季高温闷热，幼儿出汗多且不易蒸发，使皮肤表皮浸软，若皮肤堆积污垢，将阻塞汗腺口，产生痱子。
夏季注意室内通风、降温；
出汗及时擦干，保持皮肤干爽；
勤洗澡，保持皮肤清洁；
衣服宽松、舒适；
若形成痱毒，应寻求医生帮助。
10、传染病的特性：
（1）有病原体；
（2）有传染性；
（3）有流行性；
（4）有免疫性；
11、传染病发生和流行的三个基本环节：
（1）传染源，主要包括传染病患者、病原携带者、受感染的动物等；
（2）传播途径，如空气飞沫传播、饮食传播、虫媒传播、医源性传播、土壤传播等；
（3）易感人群：
是指对某一传染病缺乏特异性免疫力或免疫力较弱的人，受感染后易发生此病。
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