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不然，依据资本的本性，不可能不去牟取暴利，不可能不去爆炒各类商品。
这样下去，中国经济危矣，中国民生艰难。
豆你玩
简介
“豆你玩”和“蒜你狠”一样是时下中国流行的一句时兴用语。
今年以来，大蒜、绿豆、玉米等农产品价钱大幅上涨。
这一轮农产品接力般的涨价潮，在网络上也催生了一系列的网络热词。
“蒜你狠、豆你玩”……而继“房奴”后，网上出现了“菜奴”，充满幽默的网友纷纷在论坛上大晒每日帐本和省钱秘籍，引来无数网友的围观。
另外，马三立有个著名的相声段子叫“逗你玩”，网友据此发明的“豆你玩”，是继“蒜你狠”后的又一时兴用语，形象表明了群众对物价上涨的无奈和抗议.
豆你玩，玩的是一种心态，表现出网友朋友们对菜价飞涨的一种讥讽，但就事论事而言，这次绿豆价钱的疯涨，有其中商家的炒作成份在里面，咱们由此观察到，炒作这种看起来不太规范的营销方式，不仅流行于娱乐界、网络等媒介中，在市场化的蔬菜价钱杠杆也受到了其庞大的影响。
产生原因
豆价疯涨“豆你玩”，与供需关系有直接关联。
前几年盲目生产，绿豆供过于求，豆贱伤农，尔后种植面积缩水，加上天气等因素，绿豆生产量下降，拉高了市场价钱。
但豆价疯涨“豆你玩”，还释放出游资炒作信号。
今年2月份以来，从绿豆收购商，到产地经销商，再到外地各级经销批发商，乃至零售商，各环节各家手上都多多少少有囤货的行为。
看来人祸才是此轮涨价潮的重要幕后推手。
产生后果
豆与蒜都是民生必需品。
昨天“蒜你狠”，今天“豆你玩”，明天又会冒出一个新的玩意来，农产品价钱一个个无控制疯涨，以致失控，民生最为受伤。
农产品连番涨价的局面若是长期维持下去，结果肯定是以降低人们的生活质量为代价。
业内分析，游资炒作农产品危害性极大，不仅对我国的整体通货膨胀会产生助推作用，而且影响到农产品供给和价钱的稳定。
而且，游资炒作后一旦迅速撤走，农产品的价钱就会
绿豆涨价的惩罚
跌入低谷，这对抵御风险能力本来就很弱小的广大农户的危害超级大。
对此，政府不能放任自流，听凭市场自我调节，而要像对待房价一样，尽快出手调控。
在增加投入，畅通信息，指导农人均衡生产的同时，一样要及时冲击中间商囤积居奇，炒买炒卖，不让炒家伺机举高价钱，从中渔利，人为制造市场恐慌。
姜一军
百科名片
“姜一军”漫画
姜一军，是时下中国流行的时兴用语，形容生姜价钱一路飙升，超出合理范围。
2010年以来，大蒜、绿豆、叶菜、玉米等农产品价钱大幅上涨。
这一轮农产品接力般的涨价潮，在网络上也催生了一系列的网络热词，姜一军就是其中的代表名词。
大体简介
生姜便于贮存，易囤积哄抬价钱
2010年7月，按照中国多个省市的信息数据反映，继大蒜、绿豆价钱持续上涨后，生姜价钱也出现上涨。
“姜一军”现象严重扰乱了市场秩序。
2010年7月26日，据新华社全国农副产品和农资价钱行情系统监测，与前一日相较，猪肉价钱继续回升；
蔬菜、禽蛋、水果、奶类价钱以涨为主。
可是据多个地市的信息收集员反映，继大蒜、绿豆价钱持续上涨后，近期生姜价钱也出现上涨。
上涨数据
按照监测的数据显示，2010年6月下旬以来，全国生姜价钱呈上涨走势，价钱涨速明显加速，7月14日——26日连涨13天，至每斤元，与6月下旬相较，此刻全国生姜价钱累计上涨%。
7月14日-8月15日,全国生姜价钱连涨33天,至每斤元,累计涨幅达%。
[1]
从省区市来看，超过九成的省区市生姜价钱出现上涨，其中海南涨幅居首，达%，天津、陕西、贵州、山西的涨幅较为明显，别离为%、%、%、%。
[2]
涨价原因
据悉，生姜等配料价钱接连随着上涨，除2009年以来气候原因致产地减产，供给受较大影响外，也有从股市、楼市退出的社会资金利用大蒜、辣椒等农产品产地集中、季节性强、产量下降、市场信息不对称等特点，歹意囤积，哄抬价钱，严重扰乱市场秩序的因素。
不难发现，此刻大涨的生姜都是易于保留的。
这些产品都是季节生产、常年消费，便于贮存，游资
生姜
更易。
[3]
在全国最大的姜蒜专业批发市场--安丘姜蒜批发市场，两三天时间内，这里的生姜批发价从3元升至元，飙涨近5成。
而幕后的“导演”，正是部份手中囤有大量生姜的职业“炒姜客”。
“姜价是从十几天前突然涨上来的，之前生姜价钱一直稳定在3元左右。
”常年在此收姜、专供南通市场的王先生道出了此轮涨价的黑幕：
7月25日前后，来自莱芜的几个“炒姜”大户和部份姜农在市场上快进快出，仅用三两天时间就使姜价涨了近5成。
[4]
农产品涨价潮催生网络热词
2010年以来，大蒜、绿豆、叶菜、玉米等农产品价钱大幅上涨。
因大蒜、绿豆价钱暴涨，被网友戏称为“蒜你狠、豆你玩”。
近期大蒜、绿豆价钱有所回落，但玉米、辣椒等却在接力涨价，“玉米疯”、“辣翻天”应运而生……而继“房奴”后，
农产品催生网络热词
网上出现了“菜奴”、“果奴”，充满幽默的网友纷纷在论坛上大晒每日帐本和省钱秘籍，引来无数网友的围观。
苹什么
苹果
继“蒜你狠”、“豆你玩”“姜一军”以后，农产品游资炒作又瞄上了“苹果”，一个新的名词“苹什么”开始在苹果主产区山东烟台市流行。
各路资金涌入本地疯狂抢购，“红富士”刹时身价大增，续演着近日以来的涨价大戏。
事件分析
业内人士以为，在供求缺口因素的作用下，流动性丰裕带来的游资炒作使得农产品价钱连番疯涨。
从此前的“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜一军”再到目前的“苹什么”，201
苹果市场
0年农产品牛市行情呈现品种轮动态势，资金炒作极为活跃。
山东社科院研究员汪霏霏：
农产品还处在价值洼地，自然灾害的影响更是雪上加霜。
选择炒作农产品是因为其资金量不大、风险小，更易炒作。
但当前的农产品是短时间的，当其他市场有投资机缘，这些炒作肯定会离场。
汪霏霏分析说,这可能还不是疯狂的最后时刻。
那些存在供求紧张情况、国家市场调控能力比较弱的品种极可能成为下一个炒作对象。
可是也要注意,近两三年来，农产品牛熊周期很短，要警戒市场暴涨以后掉头向下。
面对似乎难言退潮的农产品炒作,堵不如疏,应该多管齐下。
山东社科院研究员汪霏霏:
可以通过经济手腕,譬如加息、提高存款准备金率等收紧投机资金的源头。
更重要的是给流动资金一个前途，可以鼓励流入资本市场。
同时，当务之急是成立农产品价钱异动检测机制，完善价钱波动和低收入者补助的联动，将市场损害降到最低
红富士苹果
。
苹果抢收战
本身从事苹果出口生意的刘洪民知道，往年这个时候，出口苹果已经开始装船，而今年尚未开始。
人民币升值等原因使得出口苹果在价钱上再也不占有优势，出口商也在观望。
因此，这些"
消失"
的苹果不可能都已被出口，而本地的消费能力也没那么强。
刘洪民的这一判断取得了烟台市苹果协会相关负责人的印证。
他告知本报记者，此刻库存少的原因有二：
一是本地果商对明年的价钱走势拿不准；
二是一些乡镇常常停电，冷库不敢收存苹果。
与刘洪民的"
眼中无果"
相对应的是，排满乡村道路两旁的收购点"
袋中无果"
记者在烟台市牟平区观水镇的乡村道路两旁看到，这里搭满了帐篷。
本地村民介绍说，每一顶帐篷都是一家苹果代购点，帮着全国各地的苹果批发商收购苹果。
收购阵容壮大，而卖果者寥寥无几。
往往是一辆农用车过来，大家一拥而上。
这几乎是抢果。
"
刓到篮里就是菜，收到袋中就是果。
刘洪民告知记者，在栖霞也是如此情况。
今年收购苹果的队伍是去年的两倍，许多代收点因为收不上苹果而赔本。
由于收购点增加一倍，受雇收苹果的人日工资也水涨船高。
一天不出100元，是无法雇到人上路"
拦截"
卖果果农的农用车的。
刘洪民告知记者，今年虽然代收点很多，但赚钱的并非多。
价钱上涨
每斤上涨一元钱
抢夺苹果的战争，今年提前10天左右打响了。
依照通常的天气条件，烟台市的苹果应该在10月5日、6日开始采收。
因为今年春天酷寒，估计采摘时间应该推延10天。
但采摘仍是在"
应该"
的时间开始了。
其实，在此之前，部份果农就已经开始采摘苹果，而此时苹果收购价钱已经接近去年的最高价。
直径80毫米的苹果（80果）去年的收购价一般在每斤（下同）元到元之间，最高的到过3元。
而今年一开秤就大体达到了去年的历史高点。
记者了解到，今年一开秤，"
80果"
的收购价钱就在元到元之间，随后一天一个价。
10天内涨到了4元，还有5元的。
刘洪民告知记者。
刘洪民说，今年的苹果收购价应该比去年同期上涨了四成左右，也就是每市斤上涨了1元钱。
前述烟台市苹果协会相关负责人的估量比刘洪民稍低一点。
他估量烟台市的苹果收购价比去年同期涨了15%到20%。
减产并非涨价原因
关于苹果价钱的飙涨，栖霞市的一名苹果收购商告知本报记者，这主如果因为产量的降低。
但无论是刘洪民仍是具有官方背景的烟台市苹果协会相关负责人，对减产之说并非认同。
今年的全国苹果形势分析会不久前在烟台举行。
刘洪民曾询问全国苹果第一生产大省陕西省农业局的一名副局长，该副局长对刘表示，陕西省并未减产，因为有新挂果的果园加入，今年苹果产量估量有5%左右的增加。
而烟台市苹果协会相关负责人昨日也对本报记者表示，烟台市的苹果总产是稳重中略降，但从整体上来讲，还不能影响供求关系。
刘洪民对减产和"
的苹果，有自己的观点。
他以为，这是炒手在故意制造苹果供给不足的假象，以便在高价位出手获利。
这一点，上述烟台市苹果协会相关负责人也不予否定。
成心思的是，该协会每一年都要发布苹果市场走势的分析报告。
但今年，依照相关领导的要求，再也不进行这种分析。
形势分析
但当前的农产品炒作是短时间的，当其他市场有投资机缘，这些炒作肯定会离场。
汪霏霏分析说，这可能还不是疯狂的最后时刻。
可是也要注意，近两三年来，农产品牛熊周期很短，要警戒市场暴涨以后掉头向下。
面对似乎难言退潮的农产品炒作，堵不如疏，应该多管齐下。
山东社科院研究员汪霏霏：
可以通过经济手腕，譬如加息、提高存款准备金率等收紧投机资金的源头。
同时，当务之急是成立农产品价钱异动检测机制，完善价钱波动和低收入者补助的联动，将市场损害降到最低。
相关资料
天天下午，山东烟台栖霞的果品交易市场就热闹起来，大小车辆络绎不绝。
山东栖霞市900余个行政村几乎村村种植苹果。
每到苹果成熟季节，外地商贩就会出此刻大大小小的村落，但今年尤其多。
这让做“代办”生意的徐春涛忙得不亦乐乎。
“代办商”徐春涛：
今年一窝蜂，有点看不懂。
懂行的和不懂行的都来捣腾。
有江苏、浙江、湖南、安徽，全国各地都有，有点疯。
金秋十月，栖霞市起伏不断的丘陵上栽满了苹果树，树上挂满了套着袋子的“红富士”苹果。
通往乡村的马路边上收购苹果的“代办点”超级多。
徐春涛的代办点就是其中的一个。
今年来这里收苹果的比上年多了2倍都不止。
很多人都干这一行了，随意搭个棚，铺个布，就开始收苹果了。
[4]
河南省灵宝市位于豫西，与陕西山西交壤处的黄土高坡上今年苹果价钱虽然同比往年也有所增加，可是红富士直径80cm的2010年现价仍然未冲破2元。
这就表明苹果价钱不是全国范围增加很大的，烟台地域苹果价高纯属市场在一系列的农产品涨价中借机跟风。
辣翻天
辣椒涨价辣翻天
2010年，由于农产品价钱齐上涨催生网络热词之一。
是指几个月内调味辣椒价钱持续上涨卖得特别贵。
一斤朝天椒批发价9元多，零售价高达15元，比去年同期翻了一番。
另外还专门指味道超级辣的辣椒。
主如果受干旱天气影响，河南、河北、贵州等国内辣椒主产地的产量普遍减少了三成以上。
同时由于去
年辣椒价钱太低，致使很多农人不肯种辣椒，播种面积也减少了。
就是国内一些供货大户看好辣椒的涨势，趁乱喊高价或囤货不卖，将辣椒价钱一炒再炒，致使持续涨价。
类似词语
“豆你玩”，“蒜你狠”，“玉米疯”，“姜一军”
应对办法
在农产品连番上涨以后，无奈的老百姓，只能用类似的冷幽默面对现实生活。
为遏制农产品价钱的非理性上涨，国务院早在5月26日,就专门召开常务会议研究决定，一旦确认游资炒作农产品，国家发改委将按照有关价钱管理办法进行严厉惩罚。
进入7月后，爆炒农产品的“带头大哥”、吉林玉米中心批发市场有限公司被处以100万元的顶格罚款，紧接着，山东物价局又对某大蒜经销商处以10万元的罚款。
但是，重罚并未吓倒农产品的“炒家”们。
“豆你玩”的闹剧继续重演，3天时间，每市斤绿豆的价钱就飞涨了元。
面对行政干与农产品价钱的严重失灵，我感觉，很有必要站在加倍宽泛的视角，来深切探讨“豆你玩”、“蒜你狠”、“辣翻天”背后的真正成因，以求破解之策，不然，一味地向游资施压，只会扬汤止沸，容易使农产品价钱，出现报复性上涨或下跌。
“豆你玩”、“蒜你狠”、“辣翻天”的一个重要原因，是货币流动性多余，从而致使游资畅游农产品领域。
央行统计，2009年全年新增人民币贷款共计万亿元，几乎是2008年的两倍。
如此高的流动性必然产生资产泡沫，推高本钱。
尤其是今年4月以来，国家出台一系列政策遏制房价过快上涨，股市也在下行，在这种背景下，大量资金退出股市和楼市，农产品便成为一些游资的投资炒作目标。
天量般的发行货币，会让通胀走完一个圆满周期，从资产价钱，到生产本钱价钱，再到最终消费品价钱。
而农产品的炒作，通常被看做是资产泡沫的闭幕戏。
与此同时，公共服务的严重缺位也是推手。
毋庸置疑，与小麦、大米等主要农产品相较，国家对绿豆、大蒜、辣椒等小宗农产品的确缺乏有效的公共服务。
具体讲，既没有成型的价钱干与和补偿体系，也没有相应的储蓄投放市场平抑物价；
既没有服务于菜农、果农的公共冷库，也没有效政府信用，成立起来的半公益、半市场化的中介组织。
类似公共产品的缺失，不仅难以使农人在市场上“强硬”起来，而且也给游资带来了生存空间。
“豆你玩”、“蒜你狠”、“辣翻天”，这些现象反映的是民间资本生存空间的逼仄。
在爆炒农产品资金中，有相当一部份是民间资本。
当民间资本有钱无处花时，就变成了游资。
游资并非天生偏爱炒农产品，而是被逼无奈，才转向农产品。
这不仅反映出民间资本的合法投资路径很少，而且也折射出民间资本生存空间的狭小。
既然咱们已知道了“豆你玩”、“蒜你狠”、“辣翻天”背后的“故事”，就要对症下药。
首先国家应果断出台宏观调控政策，减少货币流动性。
其次，政府应多向农产品提供公共服务品，从而做好小农户与市场连接，紧缩游资炒作空间。
最后，要抓紧落实今年5月，国务院实施的《国务院关于鼓励和引导民间投资健康发展的若干意见》，让民间资本尽快拥有广漠的投资天地和空间。
玉米疯
玉米疯，玉米成舆论热词，受年初南方干旱北方酷寒影响，国内玉米减产，加上少数游资囤货炒作，玉米价钱持续爬升，中国多地纷纷鼓励农人引进或扩种，想在甜玉米市场分一杯羹。
分析人士指出，玉米价钱目前已处于非理性增加阶段，各方力量进入市场囤积，一路推高价钱，市场有价无量。
概述
玉米疯，在“蒜你狠”、“豆你玩”以后,“玉米疯”又成舆论热词，受年初南方干旱北方酷寒影响，国内玉米减产，加上少数游资囤货炒作，玉米价钱持续爬升，目前中国玉米收购均价达到1999元/吨左右，比2009年同期上涨逾400元/吨，涨幅达到26%，而且价钱短时间内仍有继续走高之势。
价钱走高，效益也好，生长周期较短，甜玉米种植面积由南向北逐年扩大，由珠江三角洲向中西部和北方省市扩展，中国多地纷纷鼓励农人引进或扩种，想在甜玉米市场分一杯羹。
炒作现状
受南方前期干旱和酷寒影响，甜玉米市场供不该求的情况可见一斑，并引发收购价上涨，热闹背后各地开始闻风而动，纷纷掀起甜玉米种植热潮。
香港光头佬食物有限公司董事长张伟联对南沙种植甜玉米的农人许诺，你有多少我就要多少，钟来老板是徐闻的玉米流通大户天天出货量达到90吨。
他的收购价很高，每斤元—元，交货价更高达每斤元，往年收购价一般仅在1元左右。
目前甜玉米种植面积由南向北逐年扩大。
全国鲜食玉米协会会长、中国农科院作物科学所研究员石德权介绍，甜玉米具有生产周期短、复种指数高、市场价钱好、种植效益高的特点，种植区域快速由珠江三角洲向广西、江西、云南、福建、浙江和湖北等省市扩展、渗透,进入21世纪后,甜玉米种植面积以31%的年增加率快速增加,目前全国种植面积约360万亩—400万亩。
据统计广东从2000年的71万亩增加到2009年的万亩，种植面积占全国一半以上，2009年广东省甜玉米种植面积万亩，直接增加经济收入14亿元以上。
甜玉米产业已经成为从广东至黑龙江等地政府和农户同时相中的致富增收项目。
目前湖北省甜玉米面积有20多万亩且有逐年扩大趋势，继续北上仅河北昌黎县甜玉米种植面积就达30多万亩，而北京、山东、辽宁、黑龙江等地都在踊跃引进甜玉米品种,并大力宣传甜玉米经济效益。
上涨原因
一、由于经济苏醒，玉米深加工产品行情好转，包括淀粉及酒精等深加工产品行情持续走高，刺激了国内玉米深加工企业产能利用率提高；
另外按照最新拍卖条件要求，深加工企业禁止参与自2010年5月18日开始的玉米拍卖活动，这也变相增加了深加工企业的抢粮心理。
二、因市场收购情况不睬想，吉林省再有加工企业上调价钱。
至此吉林省本周前两天已有五六家企业上调收购价钱，虽然目前原料价钱高企，但淀粉价钱也是历史高点，以最新的淀粉价钱来计算，企业大体能保本。
他对企业造成了高价并非认同。
玉米加工企业中，仍是饲料企业占比大，深加工比例很小。
因为收不到玉米，很多小型深加工企业已经开开停停，大型企业也只能维持生产。
3、此刻还有小部份玉米在贸易商手中，而他们中大部份是中字头企业，他们在囤货，与此前的大蒜、绿豆不一样的是，玉米最近几年来一直是国家临储收购的对象。
而国家收购的重要载体正是国储粮机构等企业。
从2008年10月到2009年6月，国家分批次一共临时收储了3500万吨的玉米，而主腹地址则集中于东北等地。
大规模、高价的收储，一方面造成加工企业无粮可收，另一方面，使得大部份的玉米被掌握在了国储粮机构手中。
4、有期货分析师表示高成交率暴露出玉米拍卖底价偏低，且与当前口岸平舱价价差过大的问题。
另一方面，短时间市场中贸易粮源集中在中字头企业手中，市场流通有限，拍卖并未能有效带动市场贸易主体低价促销粮源，反而加重贸易大户持粮观望，这使得市场对未来三个月市场粮源供给紧张担忧加倍突出。
五、玉米价钱上涨，必将带动饲料价钱的上涨，接着肉蛋奶的价钱也会上涨。
那么通货膨胀或许就会到来。
政策调控
一、玉米价钱大涨已引发国家重视，日前发改委提出要出重拳严厉冲击农产品炒作行为。
二、国家粮食局等部门将通过释放玉米储蓄，增加入口配额等一系列举措，增加玉米供给，以期降低价钱维持粮食稳定。
3、面对愈来愈多的竞争对手，急速扩张的种植面积，一旦这股玉米疯消退后，位居连年甜玉米产量第一的广东可否经得起考验。
4、面对各地纷纷上马甜玉米种植的情况，多位业内专家指出甜玉米主要用于市民食用和食物加工环节，虽然远期市场前景看好，但甜玉米对大部份中国人来讲仍非不可替代的主食。
五、由于中国品种普遍存在甜度不够、有渣、皮硬、汁少等缺点,一些食物精加工利用的甜玉米粒,还要从美国入口。
应对对策
一、均衡供给力避集中上市风险，建议政府要做好优势生产区计划，农户需按计划合理安排播期，做到南北产区周年均衡供给。
二、专家建议这种不同化首先是在发展规模化种植的同时，短时间也要规避盲目扩种集中上市带来的市场风险。
引进推行集优质高产于一体的甜玉米新品种，踊跃打造优秀品牌成立产品忠诚度，也可以在市场震荡中增强竞争力。
3、未雨绸缪打造优质品牌，一个农产品品种要长久维持优势，最终的落脚点应该是打造优势品牌，另一种不同化则是形成特有的优质品牌效应。
4、国内甜玉米品种与美国、泰国、台湾地域的优良品种相较，食用品质较差，缺乏鲜穗出口型、优质加工型和耐热型、耐寒型品种，难于知足出口贸易和周年生产、周年供给、周年加工的需要。
破解瓶颈
一、连年来中国玉米都维持自产自销的商业模式，斗胆“走出去”，不失为广东甜玉米未来突围的新思路。
甜玉米广漠的市场前景和种植效益无疑被行内看好，但行内专家以为要进一步打响本地甜玉米品牌，做大产业规模仍有三大瓶颈需要破解。
二、面对国外广漠的市场很多种植户表示，甜玉米易退糖失水不易保鲜特点和他们掌握的保鲜技术尚不能达到出口的要求，而农户们目前仅知道利用冰水或保鲜剂溶液浸泡玉米，这个保鲜期限只能知足玉米从南沙运到省内售卖的要求。
3、有行内专家提出销售渠道的利益分派也会影响甜玉米种植踊跃性。
如依照原先的“农户—菜贩子—批发商
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