冰箱使用常识Word格式文档下载.docx
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而
有些地方的电压不稳，有时会出现低于187V的情况，此时，电冰箱的压缩机无法正常启动，表现为压缩
机过载，压缩机供电回路中的碟型保护器动作将电路切断。
但该保护器的双金属片型会自动复位，若长
时间使压缩机过载，会使假性故障转变成真正的故障。
因此，当电压波动过大时，最好不要使用。
三、压缩机烫手
压缩机的作用是将蒸发吸热后的制冷剂气体压缩，使它在压力和温度都提高，以便通
过冷凝器将热量散掉。
压缩机不断地将制制冷剂在蒸发器中吸收的热量通过冷凝器散掉。
所以压缩机外
壳的温度一般也有80℃至90℃，这是它的工作性质决定的。
四、冰箱外壳发热
当电冰箱正常工作时，蒸发器在箱内吸收的热量以及压缩机工作时所产生的热量都
是通过位于冰箱外的冷凝器散掉的。
目前，有的冷凝器位于冰箱背后，有的则内藏于箱体的两侧。
正常
散热时，冷凝器表面温度可达50℃至60℃。
另外，具有防露功能的双门冰箱其正面箱门四周和中梁处均
设置了内藏式防露管，防露管是冷凝器中的一部分，正常散热时，防露管的温度略高于一半温度。
因此，
电冰箱外壳发热不足为怪。
五、冷冻室不结霜而结冰
如果冷冻室结冰而不结霜，则说明冷冻室内水分太多，且温度偏高。
水分可
能来自食物，也可能与开门次数过多有关，特别是单门冰箱更易产生此类现象。
解决的方法是先除掉冷
冻室表面的冰，再调整温控器使冰箱内温度降低。
六、冰箱内产生流水声
电冰箱工作时，制冷剂在管路中运动，当流动到蒸发器时，其状态是液体，液
体制冷剂流动时会发出清晰的流水声，有时在停机后不久仍可听到。
这是因为制冷剂运动惯性造成的，
属正常的响声。
另外，电冰箱应平稳摆放，温控器应随季节变化而适当调整，这些也与电冰箱能正常工作有关。
怎样在冰箱内存放冻肉？
在电冰箱冷冻室内贮肉，多数人采用整个放入，取用时一部分一部分切割的方
法。
这种存放，取用方法不仅较难分割，而且在取用过程中会损失一些含有营养成
分的汁液；
在取用的解冻过程中细菌也会乘机繁殖，很不卫生。
另一方面，将取用
后剩下的肉再次冷冻时，对肉质、肉味、肉色都有影响，而且又要耗费电能。
为避
免上述缺点，对新买回的鲜肉，可采用盐渍冷冻贮藏法，具体步骤是：
先将买回的
鲜肉洗净，控净水滴，按平时每次食用量为准切成块状，以每500克用5克盐的比例
盐渍，分别装入小塑料袋里，放到电冰箱冷冻室内贮藏备用。
食用时再分袋取出切
片（丝）。
这种方法，可使肉的色泽不变，肉质鲜度也比一般不加盐的好，又因盐
有杀菌防腐作用，所以肉的贮存期也可以延长。
用此法存肉，切忌加盐太多，所加
盐量以各人习惯用量的3/4为宜，烹饪时再稍加盐即可达到适度的咸味，而不会影
响成菜的味道。
电冰箱积水过多的原因和如何排除？
电冰箱在使用过程中，箱内除垢有一定量的冰霜之外，不应有积水：
箱外和箱
体周围的地面上也应保持相对的清洁和干燥，不应有积水。
箱内和地面上有水时，
不但影响美观，食物贮存和制冷效果，还有使电器部分绝缘损坏发生危险的可能。
箱内和地面上积水过多，主要有以下几个原因：
⑴接水盘内已装满了水，溢出流到地面上，使箱体周围的地面上有积水。
⑵箱底部的蒸发器内积水过多，而流到地面上。
⑶按水盘或蒸发器未放正位置，偏、斜或未放到位，而使水流出。
⑷接水盘或蒸发器因质量不好，受低温（指接水盘）、高温（指蒸发器）老化开
裂或者被打存破漏水。
⑸排水管道被堵塞，不能将化霜后的水导入接水盘和蒸发器内，而流入箱内。
⑹箱内存入含水量多的食物，如大块的肉，未沥净水的瓜果、蔬菜等。
⑺电冰箱的防冻、除霜装置损坏，潮湿季节、热空气在箱门内四周的外表凝结成露
珠而流入地下。
针对以上情况，使用者应分析原因，设法排除，具体方法如下：
将积水盘的水及时倒掉。
将蒸发器内积水及时倒掉。
将接水盘和蒸发器放正位置，使箱内的水准确地流入接水盘和蒸发器内。
修补好破裂的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。
流通排水管道。
用户不能自己处理时，可请专业人员解决。
将食物上的水沥干后，再存放箱内，或用袋装存入。
瓜菜在电冰箱里能放多久？
根据试验，苹果在电冰箱内可以一至二周；
桔子可以冷藏一周；
熟西红柿可以
冷藏一至二天。
但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在电冰箱内，这是因为这些瓜果和
蔬菜要求贮存的温度比较高。
香蕉为
11-13℃，黄瓜为10-13℃，而电冰箱果蔬盒内
的温度一般在8℃左右。
由于贮存时的温度过低。
这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。
例如，香蕉放入冰箱一天后，表皮就会发黑，味道也会变坏，同时表面还会出现凹
陷斑块；
黄瓜发生冻害后，表面颜色就会变深，瓜体也会变软呈水浸状，同时还会
失去其特有的风味。
冰箱的ABC
首先，我们来讲一下不同制冷原理的电冰箱。
一般来说电冰箱有以下9种制冷的原理：
1）压缩式电冰箱：
该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。
制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发时，吸收汽化热的原理制成的。
其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91？
95％的电冰箱属于这一类。
2）吸收式电冰箱：
该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等）作为动力。
利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。
其缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。
3）半导体电冰箱：
它是利用对PN型半导体，通以直流电，在结点上产生珀尔帖效应的原理来实现制冷的电冰箱。
4）化学冰箱：
它是利用某些化学物质溶解于水时强烈吸热而获得制冷效果的冰箱。
5）电磁振动式冰箱：
它是用电磁振动机作本动力来驱动压缩机的冰箱。
其原理、结构与压缩式电冰箱基本相同。
6）太阳能电冰箱：
它是利用太阳能作为制冷能源的电冰箱。
7）绝热去磁制冷电冰箱。
8）辐射制冷电冰箱。
9）固体制冷电冰箱。
由于我们使用的大都是压缩式的冰箱，那么对其工作的原理和组成我有进一步了解的必要，下面，我们来谈一下压缩式冰箱的组成：
压缩式电冰箱的制冷系统由压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管和蒸发器等五部分组成。
压缩机的功用是补充能量，把蒸发器中的低温低压的氟利昂蒸汽压缩为高温高压的过热蒸汽，送人冷凝器中。
冷凝器的功用是把高温高压的蒸汽冷凝成为高压常温的液体，井放出大量的热量。
干燥过滤器的功用是吸收氟利昂中的水分，防止冰堵，以及过滤制冷系统中的杂质，防止脏堵。
毛细管的功用也有两个方面，其一是节流，控制制冷系统的氟利昂循环量；
其二是降压，保证冷凝器中的压力满足冷凝压力，蒸发器中的压力满足蒸发压力。
蒸发器是制冷系统制取冷量的地方，是液态氟利昂蒸发汽化为气体，吸收大量汽化热的场所。
由于电冰箱是高档耐用品，使用寿命是一项重要指标。
所以在设计时，从结构、选材、制造工艺等项，都对寿命做了周密的考虑。
从我国近20年发展形势及经济条件和生活水平出发，对于国产电冰箱的设计命，应不低于15年。
国外电冰箱，由于新款式、新品种不断更新换代，在设计上，往往采用较短的使用期限。
下面是我们在生活中或广告中经常遇到的一些概念，我们在这里给大家做一下释疑：
单门电冰箱、双门单温电冰箱和双门双温电冰箱是不同的东西吗？
单门电冰箱一般指只有一扇门的电冰箱，它有一个蒸发器，其内可存放少量冷冻食品，是我国最早流行的一种冰箱，目前市场上已基本消失。
双门单温电冰箱，是指具有二扇门，但只有一个蒸发器的冰箱。
它的内部结构与单门电冰箱相同，故也有人叫它为“假双门”。
双门双温电冰箱常指有两扇门、两个蒸发器的电冰箱，其中一个蒸发器安装在冷冻室内，常具有四星级冷冻能力，另一个蒸发器安装在冷藏室内。
我国目前流行的是双门双温电冰箱。
电冰箱上星级符号的意义
电冰箱上的星级符号表示该电冰箱冷冻部分储藏温度的级别，是国际标准统一采用的电冰箱冷冻室内温度的一种标记。
每个星表示电冰箱冷冻室内储藏温度应达到-6℃以下，冷冻食物的储藏时间为1周。
例：
三星级电冰箱，表示电冰箱冷冻室内储藏温度应达到-18℃以下，并具有对一定量食品的速冻能力。
简单地讲，冷冻能力表示了25℃的一定量的瘦牛肉经过24小时可冷冻至-18℃以下的特征。
直冷式电冰箱和间冷式电冰箱
“直冷式”与“间冷式”是电冰箱的两种冷却方法。
直冷式电冰箱，是利用冰箱内空气自然对流的方式来冷却食品的。
因为蒸发器常常安装在冰箱上部，蒸发器周围的空气要与蒸发器产生热交换，空气把热量传递给蒸发器，蒸发器把冷量传递给空气。
空气吸收冷量后，温度下降，密度增大，向下运动。
冰箱内下部的空气要与被冷却食品产生热交换，食品把热量传递给空气，空气得到热量后，温度回升，密度减少，又上升到蒸发器周围，把热量传递给蒸发器。
冷热空气就这样循环往复地自然对流从而达到制冷目的。
间冷式电冰箱的蒸发器常用翅片管式，放置在冷冻室与冷藏室之间的夹层中或箱内后上部。
利用一只小型风扇强迫箱内空气对流，以达到冷却的目的。
我国生产的电冰箱绝大多数是直冷式电冰箱，间冷式电冰箱的产量比较少。
为什么无霜强冷式电冰箱比有霜直冷式耗电量大？
在两个容积相同的电冰箱中，无霜强冷式比有霜直冷式耗电量大。
无霜型装有150W的电热器，每天加热2？
3次，每次20？
3Omin；
有霜型则是人工除霜，不需电热，故无霜型耗电量大。
强冷式装有风扇，强迫冷空气对流，使箱内降温；
直冷式则靠箱内冷空气自然对流。
经测试，同容积强冷式比直冷式耗电量多10％。
无氟“双绿色”冰箱：
无氟“双绿色”冰箱是指冰箱的制冷剂和箱体保温发泡材料不再使用氟氯烃物质（简称氟利昂），分别改用替代物，不再污染环境。
按国际惯例，这种电冰箱可以称之为“双绿色”，即减少氟利昂含量100％，这是一种完全符合国际环保要求的新型电冰箱。
有氟电冰箱的使用效果不错，为什么还要推广无氟电冰箱？
科学家近年发现，制冷工业广泛使用以及泄漏的氟利昂造成大气臭氧层空洞性损害，超量紫外线会危害人类健康，如视力减弱、白内障、皮肤癌等患者增多，生态平衡受到破坏等等。
为此，1987年联合国组织各国签订的《蒙特利尔议定书》宣布氟利昂为受控物质，原本规定最迟2000年停止使用。
随着日后氟利昂危害的日趋严重，国际社会决定将停用氟利昂的时间提前至1996年。
电冰箱使用中不宜随意拔插电源插头
电冰箱在正常使用中，冰箱内温度低到一定值，温控器就自动切断电源，这时制冷剂的压强已很低，相对电动机的负载压缩机来说是较小的，电动机容易正常启动。
如果强制切断电源，在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源，高压强造成电动机负载过大，起动电流是正常值的２０—３０倍，这样就容易因电流过大而使电动机烧毁。
因此，电冰箱不可随意拔插电源插头。
当必须断电时，也应经过３分钟以后（等到制冷系统的高低压达到平衡以后），再重新接上电源。
电冰箱如何节电
冰箱周围的温度每提高5摄氏度，其内部就要增加25％的耗电量。
因此，冰箱应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。
冰箱的开门时间要短；
如遇停电，不要急于打开冰箱门。
热食不要放进冰箱，一定要使食物在室温下晾晾后再放入冰箱；
冷冻室内的食品最好用
干净塑料袋小包包装，食物可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；
食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；
冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。
冷冻室如常有用－18摄氏度代替－22摄氏度，可节省30％的耗电量。
到商店里去卖两袋节电新产品－－超级冰袋，放在电冰箱中，当电冰箱启动制冷后，冰
袋就会吸收冷冻室内的多余热量。
因为冰袋的热阻比冰箱保温层的热阻起到蓄冷作用，减少冰箱冷量的损失，所以起到蓄冷作用，减少冰箱冷量的损失。
据测定使用该法，每月可节电6千瓦时左右。
由于霜是冷的不良导体，所以冷冻室要及时除霜（当霜积至5毫米厚时），清洁后应使冰
箱干燥，然后通电制冷，以免立即结霜。
怎样用好冰箱？
电冰箱的搬送
使用往复式压缩机的电冰箱在搬运中倾斜角度大于45º
，会使压缩机内的弹簧因受力不均匀而变形，甚至造成脱钩，压缩机就会失去原有平衡而产生异常噪音和损坏压缩机，因此运送搬动电冰箱一定要小心。
选用旋转式压缩机的冰箱则不会发生上述现象，可以卧倒搬运，倾斜上楼。
冰箱的放置
放置电冰箱的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，使开箱门能作90º
以上的转动。
放置电冰箱的地面要牢固，电冰箱要放平稳。
电冰箱应远离发热电器、炉具等热源，避免阳光直射。
选择合适的电源
电冰箱的供电应采用独立电源插座，电源线容量约5安培以上，电压波动约在180-250伏以内，电冰箱的电源必须接地，以防触电危险。
使用旋转式压缩机电源电压适应范围更广一些，一般不用另外配置稳压器。
定期为冰箱除霜
有霜冰箱的霜层传热性很低。
当冰箱内的霜层厚度达到5mm时，冰箱的制冷效果会下降20%，霜层越厚，制冷效果越差。
所以一定要为冰箱定期除霜。
当然如果您选择的是无霜冰箱，不需要考虑这个问题。
电冰箱各间室的使用
1、冷冻室内温度约-18º
C。
可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。
本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5º
C，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8º
C），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0º
C，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
4、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。
如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。
一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。
食品贮存注意事项
1、空箱试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。
2、箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙。
3、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。
4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。
5、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。
怎样使用冰箱
怎样保养好冰箱？
定期清扫压缩机和冷凝器
压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。
所以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫。
当然，使用完全平背设计的冰箱不需考虑这个问题。
因为挂背式冰箱的冷凝器、压缩机都裸露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等。
而平背式冰箱的冷凝器、压缩机都是内藏的，就不会出现以上情况。
定期清洁冰箱内部
冰箱使用时间长了，冰箱内的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味，所以，冰箱使用一端时间后，要把冰箱内的食物拿出来，替冰箱大搞一次卫生。
当然，具备触媒除臭和杀菌功能的冰箱，冰箱内的空气会清新干净，无异味，您就不需要经常替冰箱搞清洁了。
冰箱保养注意事项
1、应定期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。
清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。
3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。
电气零件表面应用干布擦拭。
4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
5、冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
发表时间：
2000-6-13下午04:
41:
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夏季如何调节冰箱温度
人们习惯地认为，夏天的环境气温较高，食物易腐烂变质，所以电冰箱的箱内温度应调得低一点。
然而，从食物短期保鲜和省电角度来看，电冰箱内的温度不宜过低，三星级冰箱的冷冻室温度可控制在－18℃、冷藏室平均温度为＋5℃。
这是设计时可达到的温度。
在此温度下，冷冻食品的保鲜时间约为3个月。
而在实际使用中，电冰箱的箱内温度可按需调节。
夏季，如果我们仍然将箱内温度调得太低，则箱内外的温差增大，这样非但不利于电冰箱的正常使用，而且对食物保鲜也没什么根本性的提高，反而增加耗电。
倒不如将电冰箱内的温度适当调高，如将冷冻室温度调高到－15℃，冷藏室平均温度调至7℃左右，此时的冷冻食品仍可保鲜1．8个月。
而且，还能获得如下益处：
（1）贮藏时间短，风味营养佳
冷冻室温度调高，似乎不利于食品久存，但贮藏时间短的食品恰恰能满足食用的营养性和风味。
因为食品在长时间贮藏过程中会发生干耗，食品中的水分逐渐被蒸发掉，干耗会影响食品的风味和营养。
所以，从提高饮食质量、保护人体健康的角度讲，冷冻食品的贮藏周期越短越好。
（2）内外温差小，冰箱耗电少
电冰箱内的储存温度不会随环境温度的高低自动调节，但箱内温度调定后，箱外温度的高低却会影响到电冰箱的耗电量。
如当电冰箱冷冻室温度调到－18℃、冷藏室温度为＋5℃，若箱外气温是32℃的话，则电冰箱箱内外的最大温差已达50℃。
温差越大，箱外传入箱内的热量也越多，压缩机的运转率就越高，耗电量就越大。
如将冷冻室温度调高到－15℃，冷藏室平均温度控制在5－7℃，一般可省电10％左右。
可见，夏季高温时，若适当地调高电冰箱内的温度，既不影响食品的短期保鲜储存，又可省电，可谓一举两得。
无氟冰箱的使用窍门
普通电冰箱的制冷系统常用R—12（氟利昂）作制冷剂。
当它泄漏到空气中
以后，受到阳光中的紫外线的照射，极易发生化学反应，破坏臭氧层，导致臭氧
数量减少，甚至造成臭氧层消失而形成空洞，对人类的健康及生物的正常生长与
繁衍造成威胁。
为了保护人类赖以生存的大气环境，很多厂家陆续推出了“无氟”冰箱。
这
种冰箱大多改用R—134a作为制冷剂，其主要零部件如压缩机、密封材料以及润
滑油等均与普通冰箱不同。
因此消费者在使用“无氟”冰箱时应对以下三个问题
予以注意：
⒈无氟电冰箱的压缩机与普通冰箱的压缩机的结构不同，工作状态也存在较
大的差异。
无氟冰箱运转时压缩机的低压吸气管呈负压状态，而高压排气管的压
力较普通压缩机要大，因此压缩机的温度也相对较高，使用时要注意加强冰箱的
散热，特别是压缩机周围的散热空间要大，以提高冰箱的制冷效果和延长冰箱使
用寿命。
⒉无氟冰箱一般采用R—134a作制冷剂，系统内的润滑油、密封材料等与普
通冰箱使用的材料截然不同，并且生产工艺要求也很高。
因此，在购买无氟冰箱
时一定要选购技术力量强的名牌大厂产品，以确保冰箱的内在质量。
⒊无氟冰箱在维修时对工艺有很严格的要求，并且系统的抽空、加液等设备
以及验漏所用的工具不可与维修普通冰箱的设备互相混用。
另外，维修所用的材
料如压缩机、过滤器、冷冻润滑油等与普通冰箱的材料也完全不一样。
有鉴于此，
消费者在修理有故障的无氟冰箱时，一定到特约修理部门去修理，避免由于工艺
问题或者使用工具不当对冰箱造成损害。
2000-6-12下午06:
04:
06
电冰箱应经常清理
随着人民生活水平的不断提高，电冰箱已成为家庭日常生活中的必需品。
为确保家庭每位成员的身体健康，使用电冰箱的过程中应做到经常清理。
电冰箱应经常清理的地方有如下几个方面：
1.电冰箱门上的密封条上的微生物达十几种之多，这些微生物的存在，很容易导致人本各种疾病。
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