鱼菜共生是一种新型的复合垦植系统Word下载.docx
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在具体的实践操作中，需注意的是鱼及菜之间比例的动态调节，普通蔬菜与常规养殖密度情况下，一般一立方水体可年产50斤鱼，同时供应10平方米的瓜果蔬菜的肥水需求。
家庭式的鱼菜共生体系，一般只需2-3立方水体配套20-30平方米的蔬菜栽培面积，就可基本满足3-5人家庭蔬菜及鱼产的消费需要，是一种极适合城市或农村庭院生产的农耕模式，也是未来都市农业发展的主体技术与趋势。
记者:
什么是鱼菜共生系统,
丁永良:
鱼菜共生系统，是养鱼池与无土栽培植物组合的“黄金搭档”。
养鱼污染的水，供植物吸收净化后，再返回来养鱼。
系统中的物质就地进行良性循环，能量朝着鱼、菜双方有利的方向流动，是物尽其用，无废化生产，属典型的生态循环经济。
鱼菜共生系统发展趋势如何,
鱼菜共生系统，已搞了多年，正朝着两种趋势发展。
一种是工业化养殖，国内外都已产业化运作，追求规模效益，规模越搞越大。
例如，江苏省淮安市的鱼菜共生系统一个车间为2000平方米，湖北省宜昌市的鱼菜共生系统一个车间为3000平方米，浙江省外销规模有的已达1万平方米，并已成功地销售到意大利、新西兰、葡萄牙、俄罗斯、澳大利亚等8个国家。
另一种是休闲性“家庭版”养殖，追求的是袖珍化、平民化，搞超集约鱼菜共生，规模越搞越小。
由于“家庭版”的鱼菜共生系统，无论是在庭院、天台、阳台搞，面积都有限，养殖鱼类密度太大，会出现诸多难题。
近几年，我们运用纳米科技，已攻破这些难题。
请你介绍运用纳米科技对养鱼有哪些好处,
最主要的有三个方面的好处:
一是提高鱼的免疫力与抗逆能力;
二是提高鱼的产量与质量;
三是进一步净化水质,达到“零排放”。
正因为如此，纳米科技已在水产养殖领域得到广泛应用。
如将纳米过滤材料应用于净化水质养鱼，只要在水族缸中铺上一层纳米过滤材料，此后连水都不用换了，成了“傻瓜渔缸”。
又如，在鱼病防治方面，传统中草药药效很慢，且有一部分中草药不溶于水，若把它的有效成分纳米化，就会溶于水且易于被吸收。
再如，养鱼、虾、蟹都加了纳米饲料添加剂，可以替代化学药品，生产无药残产品。
去年，我们在毗邻松江大学城的有机绿色大闸蟹养殖研究中心，每个养蟹池都不换水，只装配一台拥有专利的“纳米洗水机”，用它打断养殖废水中主要污染物，即氮氧化合物的化学键，使其分解成氮与氧而无害化，同时还为池水增了氧。
该中心的蟹肉质检验17个指标全部合格，其中6个限量抗生素指标均为“零检出”，“纳米洗水机”的应用起了关键性作用。
彻底简化了工业化养殖的氮氧化合物水处理系统，降低了投资与电耗。
据了解，贵所开发应用纳米科技的庭院式袖珍化鱼菜共生系统，你是主要发明人。
请介绍一下，你们是如何应用该科技于“家庭版”养殖的,
“家庭版”鱼菜共生的关键技术是，使鱼的排泄物这种有机物快速无机化，才能被植物尽快地吸收。
我们在渔池里铺上纳米砖，水系中均布置纳米功能材料，就能催化接种
的特殊微生物生长，在低温期也能加速有机物无机化，更便于植物吸收净化。
这样，只需投饲料喂鱼，不用换水，种菜不用施肥撒农药。
例如，上海杨先生家8平方米的“懒汉渔池”，两年多未换水，水体依然清澈透明，无蓝绿藻生长，鱼、菜生长良好，既好看，又好吃，经济效益也不错。
像杨先生这种“家庭版”鱼菜共生系统，目前上海已发展到4套。
据测算，袖珍式鱼菜共生系统，1年每立方水体可养鲤、鲩、鲫鱼等14公斤;
每平方米菜床生产生菜、水芹、番茄等30公斤以上，还能种花卉观赏，陶冶情操。
（见下图）
纳米科技用于家庭养殖这么神奇，也许相关材料设备的开销不菲，推广应用困难吗,
说到价格，一个6平方米至10平方米的鱼菜共生系统，价格在5000元至6000元之间，不少居民承受得起。
该系统设备如今尚未批量生产和进入标准化、系统化运作，靠手工生产，产量有限。
加上这种养殖节能减耗，又省力省心，实属都市休闲的新潮项目。
随着这种“城市渔民”的兴起，鱼菜共生系统进入标准化定型批量生产，降低成本的空间还是很大的。
为此，我们还在不断探索、完善，正在采用太阳能方阵发电，做到环境友好、无能耗。
在上世纪九十年代初，我国的庭院经济模式曾一度风行，强调农村小庭院发展家庭式的种养殖业，以提高农民收入，实现农村经济的发展。
于是，房前屋后的各种各样养殖业及种植业就此成为农村农民发展农业经济的一种互补模式。
发挥了庭院的管理方便之优势，也结合了小气候优化之优点，让种养殖的质量与产量大大超过规模化的单位产出量。
在当时农产品不是极大丰富的时代，这种庭院经济的主要功能还是以提高家庭收入为主的农业创收模式，还是以自给自足的小农经营为主要方式。
但是当时需然也有了许多可以实现种植与养殖有机结合或者能量物质平衡循环转化的系统，但水产养殖与蔬菜种植的一体化结合还未能开发与利用。
随着社会发展，需求发生了变化，农业生产功能同时也得以扩展，由原来单一的生产型转变为观赏生态与休闲体验型相结合的新模式，同样的庭院它的定位与模式却完全的不同，它以生产有机绿色无公害为主，以自供型与休闲型为重点，生产的产品是自供的完全的有机的，对环境的贡献是绿色生态环保的，对资源的利用是集约的可循环利用的持
久型农业。
而且这种模式不仅是限于农村的庭院，还可以在城市的楼顶阳台甚至室内结合绿化得以实现，它的运行模式由原来纯人工管理变成了自动化结合的生态管理模式，更加趋于省力，更加强调生态功能与休闲体验，看似同类模式但功能与定位完全的不同，这就是经济发展观念随之改变的结果。
所谓庭院式的鱼菜共生系统，就是利用宅区小院或者楼顶阳台地下车库等居住环境空间进行家庭式生产的主要模式。
以下就它的构建及运行管理进行介绍，让大家可以亲手去构建这种对城市农业带来极大贡献的农业耕作新制度。
以下就家庭式的构造作简要介绍，家庭的鱼菜共生关键在于实现节水化养殖与家庭污水净化结合所组成的一种生态环保型技术。
可以把家庭生活洗涤后的污水经生物过滤达到净化可重复利用的用水标准后，再进入鱼菜共生系统，实现水资源利用的最大化，也减水了水污染与水浪费，所以在家庭生活的每处污水排放点都用管道或容器进行收集，把污水引入生物净化系统，得以过滤净化吸收后再进入鱼菜共生的养殖系统，这种净化的模式与鱼菜共生技术相同，也是利用基质栽培的物理过滤及植物根系与微生物的生物净化吸收功能，来实现污水净化，从而达到水资源循环运用的目的。
这些经处理后的污水再作为鱼菜共生的循环用水，达到水资源的最节约化利用，利用该技术形成的系统可以称得上现代生态住宅的生活机，也叫生活机器。
生活机的主要构成如下:
集水管道或者盛水容器，起到收集污水的作用，大多以家庭洗涤排出水为主，收集水再流经槽式、桶式、柱式等模式的基质种植系统，让固态的基质发挥物理过滤作用，把水中的悬浮物进行清除净化，再利用种植于系统
中的植物进行，吸收转化去除富营养化的物质元素，从而把
污水变成可利用的清澈水。
以净化的水作为水源引入鱼菜共生系统，作为菜与鱼生长的共同需水。
而家庭式鱼菜共生系统与商业型不同，它立足于家居环境更趋于观光休闲与特色种养殖之功能，可以在系统中养殖或种植各种各样的鱼类与植物，把庭院建成了美化与生产体验为一体的菜园、花园、或果园。
但是这种花果园与以前庭院经济模式不同，它结合了自动化与无土化技术，可以让庭院在结合高多功高新技术基础上构造了一个生态环保洁净化的生产生活系统。
庭院式鱼菜共生系统的构建体现出就地取材、结构简单、品种多样、管理轻巧化的特点。
是一种适合家庭主妇老人小孩参予的技术，更是小孩学习自然科学的科普教材，它涉及到植物、动物、微生物、化学、物理、控制、建筑设计等学科，通过对鱼菜共生系的构建、学习与管理参予可以学习到丰富的自然科学知识，是一种求证教育与体验学习的新方法，目前许多国家已把鱼菜共生系的微小模型或系统作为自然科学教育的一个重要素材。
家庭构建的特点就是因地制宜、就地取材，灵活构建、不拘一格。
可以选择一些较大的塑料桶、容器、闲置水塔、也可用铁丝网栏围而成，而种植系统的构建，可以充分利用家庭生活过程中的各种废弃物作为材料自制完成，当然也可按照技术标准购置材料进行科学设计，以达到更美观的效果。
现就家庭通用模式进行简单介绍，让你学会自已动手操作。
一、养殖桶的建设，选择一个能装水几百公斤或者吨水的铁桶作为高密度养殖池，也可以用铁丝网按照场地的大小设计围栏而成，再于围
栏内衬铺塑料薄膜以防漏水即可。
二、硝化过滤桶与床:
硝化桶或床的构建是关键，是保持水体氨氮不超标的重要环节，在家庭式的设计中，硝化桶或床是以固态且排水良好的基质为材料的无土种植装置，所选的基质透气性非常重要，一般以豌豆大小的砾石或陶粒为基质进行桶式或床式栽培，桶可以是塑料桶或者塑料容器，床可以是以木枕围框而成的高架式种植床。
养殖池的水先通过桶或床的过滤硝化，再返回到养殖池，这个过程可以把悬浮物滤去，基质附着的有机物可以在微生物作用下分解以及进行氨氮的转换，再供给定植其上的植物作为营养源，实现了有机分解转化过滤，从而恢复回流水的洁净。
三、气雾栽培与NFT系统的结合运用:
上述的基质过滤栽培与养殖水体形成的循环系统是目前运用最多的共生模式，但这种模式的空间扩展性与灵活性不大，如果结合先进的NFT与气雾模式就可以让种植系统实现立体化栽培，对空间狭小的阳台或楼顶来说，是一种充分利用的好方法。
通过上述基质滤化回流的水不直接返回养殖桶，而于以过渡床或桶的方式回收，再把回收的水循环到气雾栽培系统或管道化的NFT
系统中，实现再次的植物吸
收净化，经植物吸收净化后
最后返回到养殖桶，从而形
成了以下循环模式:
养殖水
----基质硝化过滤桶或床
-----过渡池或床----参予气
雾培或NFT栽培循环----返回至养殖桶。
通过上述的综合处理与植物吸收转化后，基本能维持整个水体的稳定性与洁净度。
四、辅助技术的建造:
除了上述的主体硬件建设外，辅助的元件与材料还有智能控制模块及水泵、增氧泵等也是自制鱼菜共生系统所必须的。
在完成水循环过程中，必须依赖抽水泵的动力及输水管道，如果是管道化栽培的，还要选择直径较大的PVC管作为种植蔬菜的管道，具体操作可参照PVC管道化栽培部份的介绍。
鱼菜共生系统其实就是一个科学的水循环系统，所以水管的安装与布局是需要经过设计或者系统的要求灵活制作的。
在高密度养殖桶中必需均匀布设增氧砂头，利用增氧泵进行曝气式增氧，当然也可以用曝气增氧管代替，只需于绕桶底一周均匀环布设即可，曝气的主要作用是防止缺富而影响鱼的生长与摄食。
而智能终端的微型模块是是一个连接有溶氧传感器与温度传感器的小型控制器，它可以对循环及曝氧的频率进行控制。
五、日常的管理:
每天检查系统运行的状况与植物生长情况，每隔一周需对水质的PH值进行测定，让酸碱度保持在适合的范围内。
如果许可的话，还可以结合箱式的蚯蚓养殖技术，为鱼生长提供营养丰富的饵料，同时又可以让生活垃圾及厨房食物残料进行转化分解。
通常的鱼类以每天投喂2-3次饲料，以鱼总生物量的3%作为每天鱼饲的投量。
六、庭院式鱼菜共生系统，适合于绝大多数蔬菜的栽培，但大多以叶菜类为主，它可以在不需特殊营养补充的情况下生长良好，但如番茄黄瓜辣椒等瓜果类，如果进行间歇性的超声波营养雾化补充，也可以让这些需肥要求严格的蔬菜植物生长。
庭院式鱼菜工生系，是一种最适合
城市耕作或者阳台楼顶进行生态绿化的新技术新方法。
庭院不仅成为农业生产基地又使阳台楼顶得以美化，具有极好的市场前景与社会效益。
鸽鱼菜共生试验
课题组成员:
时卓俊、戴文俊等
指导教师:
刘英武
【资料】
[资料一]生态系统的概念与结构
（一）概念
生态系统是在一定的空间和时间内，在各种生物之间以及生物与无机环境之间，通过能量流动和物质循环而相互作用的一个自然系统。
（二）结构
1、成份
（1）非生物的物质和能量，如热能、空气、矿物质和光能等。
（2）生产者，指绿色植物，为自养生物，是生态系统的主要成分。
（3）消费者，指各种动物，属于异养生物，它们的生存都有直接或间接依靠绿色植物生产制造出的有机物。
（4）分解者，主要指细菌、真菌等营腐生生活的微生物。
2、食物链
在生态系统中各种生物之间由于食物关系，叫食物链。
[资料二]种群密度
指单位空间内某种群的个体数量。
[资料三]水培
利用营养液进行园艺作物的栽培。
【问题】
鸽、鱼、菜生长发育都需要营养和水，用养鱼的水（含鸽、鱼的排泄物）能否种植蔬菜,请写出你提出的问题_________________________________________________你觉得最有价值的问题是_________________________________________________【假设】
养鸽、养鱼、种菜是三个相对独立的经营方式，若把鸽、鱼、菜集中在一起，从而形成立体的“陆海空”种养模式，能否成功呢,这就是鸽、鱼、菜共生试验所要探究的问题。
解决你的问题的假设是_________________________________________________
【探究】
[讨论后形成方案]
饲料及菜叶?
鸽子?
鱼（水）?
菜（水）
鸽、鱼、菜食物链及水循环示意图
[器材准备]
1、鸽子100只、饲料、饮水器、沙子、木炭等。
2、鲫鱼100尾。
3、生菜苗100株、白色泡沫坂，苗杯等。
解决你的问题需准备的材料是_________________________________________________[具体操作]
1、利用校园内小水塘作养鱼池，兼作水培菜的营养液池，池内放养鲫鱼。
2、池上搭架放鸽笼，使鸽的排泄物可直接落在养鱼池内。
3、将白色泡沫板按15cm×
cm的株行距打定植孔，并将生菜苗连同苗杯放在定植孔内，然后将泡沫板浮在池内。
4、试验于2000年9月10日,11月10日进行，观察并记录鸽、鱼、菜生长情况。
[观察记载]
试验进行两个月后，鸽、鱼、菜的生长情况记载如下:
原来平均单重现在平均单重平均增重试验材料成活率增重比（克）（克）（克）
鸽100%144.5282.4136.993.8%
鱼100%110.2144.334.130.9%
菜100%15.878.963.1399.9%解决你的问题的主要步骤_________________________________________________【研究成果】
通过上表数据可知，在共生试验中鸽、鱼、菜都能较好生长，其中以菜生长速度较快增重较大。
试验结果表明鸽、鱼、菜共生试验是可行的，且都能正常生长。
【应用】
鸽、鱼、菜共生试验不仅印证，并加深理解生态系统物质能量的循环流动，而且为生产实践提供了一个崭新的立体种养经营模式。
你的研究成果是_________________________________________________【扩展】
此项研究成果可以扩展到鸡、鱼、菜共生，猪、鱼、菜共生等经营方式。
鱼菜共生系统可治理水污染，环保又增收
鱼类在水底悠游，蔬菜在水面茂盛地生长，不用多少天，自家的饭桌上就有了一道无公害绿色蔬菜。
或许您还没有想象过这种画面，但是这种情况已经得到了实现。
12月10日，记者在市水产科学技术研究所（以下简称市水科所）看到了这样的画面，而对这种鱼菜共生系统该所已经申请了实用新型专利。
使用这种技术养鱼，不仅可以收获有利于人体健康的绿色、安全水产品，而且可以获得鲜嫩可口的蔬菜。
现场
鱼腥草种在水面，鱼儿吃不到根系
鱼塘水面上搭起了白色的塑料棚，棚顶上布满了密密的小水珠，水面上漂浮着许多个竹架，每一个竹架上都种着一棵棵绿色的植物，而水下罗非鱼自由自在地游着。
据市水科所副所长梁浩亮介绍，这种植物是鱼腥草。
抬起一个竹架，记者看到，竹架是两层结构，由几根竹竿拼接而成，每根竹竿间隔大约10多厘米就有一个白色塑料管插入竹竿中，而鱼腥草正是从这个塑料管中植入。
植物种在水面上，好吃的鱼儿不会把植物的根部吃掉吗,正当记者疑惑时，梁浩亮就为记者释疑:
“我们把这个竹架称为浮床，浮床能够让植物吸收水中的营养物质，又能隔开鱼儿不让鱼吃掉植物的根系，奥妙就在这些白色塑料管中，这些管的底端，我们切开了4个口，在里面插入了两层隔网，上层的网就用来支撑植物，下层的网就可以防止鱼吃植物。
”
缘由
水产养殖水体富营养化，水污染处理价格昂贵
梁浩亮介绍，水污染和水资源短缺是当今全球淡水资源面临的两大危机，很多河流被工业、农业和生活废水污染。
比如排放的工业废水中含有大量的重金属，人们生活中排放的污水中含有各种洗涤剂、垃圾、粪便等，这些污水的污染物除了一些重金属，还有很多的氮、磷，这些物质造成了河流的富营养化，也污染了环境。
“治理水污染的成本非常高，所以很多国家也开始利用植物净化水质。
其实，平常我们见到的水浮莲是目前效果最好的一种水生植物，但是繁衍起来很难控制。
所以我们研究用其他植物代替，既可以很好地控制其长势，达到净化水目的，又可以收割起来。
去年年初开始确立这个项目，今年开始试验。
另外，梁浩亮说，很多农户在水产养殖过程中也会碰到污染的问题。
“水产养殖在农业生产中用水量很大，不仅需要充足的水源，也需要水质循环过滤净化系统，鱼类在生长的过程中会向水中排放大量对自身生长有害的物质，并消耗水中的氧气，鱼类的病害多，而且对环境污染严重。
效果
可收获安全水产品又能获得鲜嫩蔬菜
“在水面种植物，相比较其他治污方法，成本较低而且安全。
植物吸收了水中的营养物质之后，达到了治理效果，收割之后焚烧处理就可以了。
如果种上蔬菜，还可以拿去销售或自用。
”梁浩亮说，在水面种植物除了对环保有利，对于一般农户的鱼塘，还可以起到一举两得的作用。
“鱼类排放的主要是氮与磷，造成了水体富营养化，但是这些对鱼类生长不利的东西，恰恰就是植物生长所需要的营养。
”梁浩亮说，正是利用了这一关系，该所想出了鱼菜共生系统，并将之付诸实践，将污染源变成了营养源。
“鱼类排放的污染为水生植物提供了营养，而植物的生长又可以改善水质，降低水体污染，反作用于鱼类，可减少病害的发生，又提高了鱼的产量。
形成一个良性循环。
记者在该所实验室看到了4个塑料水箱，4个水箱里的水没种菜之前都是一样的。
工作人员在其中两个水箱种了菜，另外两个水箱没有种菜，用肉眼可观察到，种了菜的水箱的水明显比没有种菜的水清澈。
根据该所记录的相关数据显示，种植水生植物，可以去除水中80%,90%的悬浮物质以及70%,80%的有机物质，减少90%,95%的生物耗氧量，并且能使水中的PH值保持在标准范围之内。
水生植物不仅能吸收和积聚有毒物质纳入新陈代谢过程，变为无害物，还能给水体消毒，水中植物所分泌的植物杀毒素几分钟到几小时就能杀死90%,95%的病原菌。
前景
改进浮床技术，大面积推广
“之前我们种过空心菜、风车草、西洋菜等植物，种出来的空心菜和西洋菜都吃了，味道还不错。
”鱼菜共生的技术，能够让鱼塘水体具备自我修复的能力，成为一个功能健全的小生态体系，鱼和菜都是真正意义上的无公害产品。
“鱼菜共生系统，具有很高的推广价值，可以种菜也可养鱼，节省了空间，方便管理，互利互惠，是一个良性的有机系统。
”梁浩亮有一个设想，把浮床再进一步改进，使浮床真正变成“床”，植物能成片种植，而不是现在的一个萝卜一个坑。
“到时候可以大面积地种上一些经济作物，可以作为另外一种收入。
”但是工作人员也发现了另外一个问题:
植物在生长过程中会遇到虫害。
“一只蝴蝶飞过来，在植物上产下了卵，就可能引发虫害，但是因为水里有鱼我们不能施药，这是目前我们比较头疼的一个问题。
”本报记者黄桃余雪棠
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未来厨房自给自足
有媒体报道，伦敦著名的约翰?
刘易斯百货公司早前启动了一项雄心勃勃的发展计划，研究大幅降低能耗和水耗的未来生活设施。
未来厨房里最具革命性的设施，要算“自足式生物农场”了。
这套设备共分为两大部分:
上半部是“菜田”，可以在营养液“土壤”中栽培瓜果蔬菜，顶部的照明系统将保证植物有充分的光照;
下半部则是“池塘”，可以养殖鱼虾、藻类和其他水产品。
只要厨房里有了这套设备，菜场和超市都不用去，全家人天天都能享用到最新鲜的鱼虾和蔬果。
（惠州日报记者黄桃余雪棠）
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