绍兴黄酒集团选择第三方物流评估体系研究毕业论文Word格式文档下载.docx
《绍兴黄酒集团选择第三方物流评估体系研究毕业论文Word格式文档下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《绍兴黄酒集团选择第三方物流评估体系研究毕业论文Word格式文档下载.docx（41页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
日 期：
学位论文原创性声明
本人郑重声明：
所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
日期：
年月日
学位论文版权使用授权书
本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。
本人授权 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
涉密论文按学校规定处理。
导师签名：
日期：
注意事项
1.设计（论文）的内容包括：
1）封面（按教务处制定的标准封面格式制作）
2）原创性声明
3）中文摘要（300字左右）、关键词
4）外文摘要、关键词
5）目次页（附件不统一编入）
6）论文主体部分：
引言（或绪论）、正文、结论
7）参考文献
8）致谢
9）附录（对论文支持必要时）
2.论文字数要求：
理工类设计（论文）正文字数不少于1万字（不包括图纸、程序清单等），文科类论文正文字数不少于1.2万字。
3.附件包括：
任务书、开题报告、外文译文、译文原文（复印件）。
4.文字、图表要求：
1）文字通顺，语言流畅，书写字迹工整，打印字体及大小符合要求，无错别字，不准请他人代写
2）工程设计类题目的图纸，要求部分用尺规绘制，部分用计算机绘制，所有图纸应符合国家技术标准规范。
图表整洁，布局合理，文字注释必须使用工程字书写，不准用徒手画
3）毕业论文须用A4单面打印，论文50页以上的双面打印
4）图表应绘制于无格子的页面上
5）软件工程类课题应有程序清单，并提供电子文档
5.装订顺序
1）设计（论文）
2）附件：
按照任务书、开题报告、外文译文、译文原文（复印件）次序装订
目录
摘要1
Abstract1
一、绪论2
（一）研究背景2
（二）研究目的与意义2
（三）研究思路与方法3
二、相关文献综述3
（一）第三方物流的概况3
1.第三方物流的概念3
2.第三方物流的的特征3
（二）第三方物流选择的综述4
1.第三方物流供应商选择方法的相关研究4
2.第三方物流供应商选择指标体系的相关研究4
（三）酒类选择第三方物流的综述5
1.酒类选择第三方物流的收益5
2.酒类选择第三方物流的风险5
三、酒类企业选择第三方物流的实证分析6
（一）中国绍兴黄酒集团简介6
（二）实证研究建模6
1.AHP介绍6
2.确定指标6
3.获取问卷8
（一）一级指标重要程度确定9
（二）二级指标重要程度确定9
1.在预期合作层度基础上，企业信誉、发展潜力、企业文化、议价能力的重要性两两比较，两两比较判断矩阵如下9
3.在服务质量的基础上，准时发货率、提货准确率、订单处理效率、损耗率的重要性两两比较，两两比较判断矩阵如下10
（三）总排序计算，将以上的结果整理成下表，得到：
11
（四）结果分析13
五、中国绍兴黄酒集团选择第三方物流供应商的SWTO分析13
六、结束和讨论13
参考文献14
附录1：
外文文献原文15
附录2：
译文21
基于层次分析法的物流外包服务供应商的选择21
孔丹
（东海科学技术学院管理系浙江舟山316004）
[摘要]
全球化竞争条件下，企业之间的竞争逐渐转变成供应链之间的竞争，企业面临着市场需求缩短交货期、提高质量、降低成本和改进服务的压力。
良好的供应商评价管理是企业利润的有效保证。
目前的供应商评价体系多半追求多而全。
在中小企业实际操作中指导性不强，而且复杂的操作直接导致企业业务过程变得复杂，这对中小型企业来说是无法承受的。
本文以中国绍兴黄酒集团为研究对象，运用层次分析方法，SWTO分析，针对企业自身的特点，规范其供应商选择的标准，建立符合企业自身特点、简单科学、操作性强的供应商评价体系。
[关键词]第三方物流供应商；
层次分析法；
评价指标
Shaoxingricewinegroupselectionofthethirdpartylogisticsevaluationsystemresearch
DanKONG
（DepartmentofManagement,DonghaiInstituteofScienceandTechnology,
Zhoushan316004,China）
[Abstract]
Undertheconditionofglobalizationcompetition,competitionamongenterpriseshasbeengraduallytransformedintothecompetitionbetweensupplychain,enterprisesarefacingmarketdemandtoshortenthedeliverytime,improvequality,reducethecostandimprovetheservicepressure.Evaluationofsuppliermanagementiseffectivelyguaranteedtheenterpriseprofit.Supplierevaluationsystematpresentmostofthepursuitofmorethanthewhole.Guidanceisnotstrongintheactualoperationofsmallandmedium-sizedenterprises,andcomplexoperationleddirectlytotheenterprisebusinessprocessbecomesmorecomplicated,itisunabletobearonsmallandmediumenterprises.
AccordingtotheChinaShaoxingyellowwinegroupastheresearchobject,usingthelevelanalysismethod,SWTOanalysis,accordingtothecharacteristicsoftheenterprise,standardizethesupplierselectioncriteria,setupinlinewiththecharacteristicsofenterprises,scientific,simpleoperationandstrongsupplierevaluationsystem.
[Keywords]Thethirdpartylogisticssupplier;
AHP;
evaluationindex.
一、绪论
（一）研究背景
第三方物流起源于上世纪80年代，是西方企业为面对市场竞争，提高自身核心竞争力，而逐渐将非核心的物流活动外包给专业的第三方物流供应商的一种战略手段，我国在90年代中期开始兴起，并逐步开始在企业经营活动及国民经济中扮演重要的角色。
最近10年来，由于信息技术的发展，物流基础设施的改善，全球贸易的加深，加上过去存在的一些限制物流活动的政策的逐步取消，第三方物流发展速度很快，其自身的服务内容，服务能力也得到了很大程度的提高，更多的企业正将物流活动外包给专业的第三方物流供应商，酒类企业也不例外。
通过物流外包，酒类企业可将有限的资源用于其核心能力的建设上，可以节约物流成本，获得专业的物流知识与技能，更加快速地响应客户的需求，提高客户服务水平。
企业物流外包战略最终能否得到实现，建立科学，合理，全面的第三方供应商选择评估体系，寻找到满足物流外包要求的第三方物流供应商就尤为关键。
而建立第三方物流供应商选择评估体系最为关键的是建立合理的评估指标以及确定每个指标的重要程度。
由于酒类行业对物流要求的特殊性，能满足酒类行业物流外包要求的第三方物流供应商并不多，每个第三方物流供应商的服务能力，服务水平也不一样。
因而，在酒类行业选择第三方物流供应商时，建立科学，合理的供应商选择评估指标就尤为重要，相对于我国目前发展还比较滞后的酒类行业来说，还没有较为规范的指标去衡量第三方物流供应商，其往往关注的只是价格因素，却忽略了对供应商诸如能力，安全等指标的考量。
所以，如何针对酒类行业的物流需求特点，结合第三方物流供应商的现状，建立科学，合理的第三方物流供应商选择评估体系就成了酒类行业需要认真面对的问题。
（二）研究目的与意义
本研究,为酒类行业在评估选择第三方物流供应商时，建立一套科学、合理的评估指标体系，并使各指标的重要程度能够量化，从而为选择供应商提供决策支持。
在我国，第三方物流还处于一个较低的水平，中国自身的酒类企业也还不够强大，因而，通过本文的研究，不仅对我国酒类企业在选择第三方物流供应商时具有现实指导意义，也可为我国的第三方物流供应商在准备为酒类行业提供服务时审视自身的优势与劣势，提高服务能力及服务水平，更好的满足酒类行业的物流需要。
本文的研究也具有一定的理论意义，国内外学者对物流外包，第三方物流供应商的选择都有相关的研究，但是目前针对酒类行业的第三方物流供应商的选择评估体系的研究还未见到，因此通过本文的研究，对弥补文献研究的不足也具有十分重要的意义。
（三）研究思路与方法
众多学者已经讨论过如何将层次分析法应用于第三方物流供应商选择评估的研究，并证明了该方法在评估供应商时的可行性，同时，酒类行业第三方物流供应商的选择评估体系的决策过程和层次分析法（AHP）的逻辑过程一致，因而，本文认为采用层次分析法（AHP）建立酒类行业第三方物流供应商选择评估体系是可行的。
本文的研究，立足于大量文献的阅读及作者在酒类企业多年选择第三方物流供应商的实践经验，根据层次分析法的分析思路，按照如下分析思路进行研究:
第一步，通过对相关文献的研究与本人在酒类企业多年参与选择第三方物流供应商的实践经验，归纳，总结目前酒类行业普遍使用的第三方物流供应商评估指标；
第二步，结合酒类物流特点，第三方物流供应商的现状，根据AHP方法，建立第三方物流供应商选择评估的一级指标，二级指标；
第三步，将建立好的评估指标体系应用于企业实践，按照层次分析法评分方法对一级指标，二级指标进行重要程度的确定及一致性检验，最终构建出适用于酒类行业的第三方物流供应商选择评估指标体系。
二、相关文献综述
（一）第三方物流的概况
1.第三方物流的概念
目前，第三方物流并没有标准的定义，它是在美国物流管理委员会（TheCouncilofLogisticsManagement）1988年的一项调查中首次被提到，当时被描述为“物流服务提供者”。
该机构在2002年对第三方物流的解释是：
第三方物流是将企业的全部或部分物流运作任务外包给专业公司经营管理，而这些能为顾客提供多元化物流服务的专业公司被称为第三方物流供应商，又被称为合同物流（ContractLogistics）。
关于这方面的定义有不同的解释：
“TPL就是通过一家外部公司来执行公司的物料管理或产品配销的部分或全
部功能。
”；
“第三方物流类似于外协或契约物流。
“外协所有或部分公司的物流功能，相对于基本服务，契约物流服务提供复
杂。
多功能物流服务，以长期互利的关系为特征。
我国2001年颁布的<
<
物流术语标准>
>
中，将第三方物流定义为“由供方与需
方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。
”。
2.第三方物流的的特征
蔡宏，刘利（2012）提出服装行业具有小批量，多款式，季节性强等特点所以选择第三方物流主要存在的风险有人力资源，管理机制，信息外泄。
对物流的要求为库存管理最优，信息反馈高效，市场反应灵敏。
[1]
张蓝方（2007）在文献中提到汽车行业物流具有风险大，服务柔性要求高，多批次、小规模等特点，因此影响汽车行业选择第三方物流的主要影响因素为：
企业形象，成本控制水平，服务水平，资源水平。
[2]
郭卫东（2011）利用DEA方法建立了一套网络商店评价第三方物流企业的模型，为网络商店选择第三方物流提供了决策依据。
他认为在选择第三方物流合作企业时主要考虑：
企业的运输成本、配送能力、服务质量、物流信息管理水平等因素。
[3]
陈小选等人（2008）认为军事物流有其特殊性，主要表现为物流目标的复合性，准确的物流质量，物流管理的军事性和物流行为的诡秘性，因此要求第三方物流在政治上绝对可靠，服务质量高、持续保障能力强、应变能力强，其核心业务能力与外包业务相匹配等。
[4]
（二）第三方物流选择的综述
1.第三方物流供应商选择方法的相关研究
根据Luitzeb（2001）对供应商选择方法的综述，目前应用比较多的供应商选
择方法为线性权重法、混合整数规划法、数据包络分析法（DEA）和层次分析法
（AHP）。
[5]
周愉峰，孟波，李玉凤（2009）对第三方物流供应商选择方法进行了总结，最常用的物流供应商选择方法包括：
层次分析法（AHP）、数据包络分析（DEA）、模糊综合评价法、统计分析法等。
[6]
根据徐晓璐，王筱博（2009）对第三方物流供应商选择方法的综述，主要有：
招标法、层次分析法、模糊综合评价法、灰色系统理论、遗传算法、数据包络分析法。
[7]
2.第三方物流供应商选择指标体系的相关研究
LeslieHansenHarps（1991）认为以下10个要素是客户和第三方物流供应商在合作上获得成功的关键：
通信、灵活性、整合度、创新能力、个性化的服务、客户关系管理、生产能力、反应能力、增值。
[8]
MohanKMenon等人在1998年提出了利用相关矩阵的相关因素来评价物流绩效,这包括价格、是否符合合同要求、是否有创造力、金融稳定、是否满足质量要求与性能标准、是否准确传递、高级主管的承诺、失误率小和对突发问题的反应能力等九项因素,其中后四个因素具有高度的相关性。
[9]
Ellram（1995）等人通过“拥有总成本”的概念来说明外包决策所需要考虑的因素，并通过成本的增减来衡量要素的重要性，且得到企业的总拥有成本，需要将各成本分为管理、销售、服务、沟通技巧、价格与质量等六种形式。
[10]
McGinnis和Kohn（1993）认为，在选择第三方物流供应商时，除了受到企业竞争敏感度，以及环境变动的影响外，还需要考虑价格、交货能力、失误率、反应能力、管理能力、各种增值活动、任务完成能力、良好的计算机系统，配送中心个数等九个要素。
[11]
Jenkins（1999）的研究认为：
候选公司档案、组织结构图、运输要求、项目描述、产品流程、交易信息、信息系统、服务成本、质量、交付能力、文化相容性、财务稳定性等项目。
[12]
KenAckemen（2000）在论述如何选择第三方物流供应商时，提出了14个标准，其中包括库存管理与控制能力、增殖服务能力、订单处理能力、信息交互能力。
[13]
MNQureshi,PradeepKumer,DineshiKumer（2008）认为选择第三方物流供应商应该考虑的10个因素是服务质量、固定资产规模、管理、信息技术、服务的多样性、信息共享和信任、操作能力、金融稳定、服务的范围、长期关系、声誉、最低成本。
[14]
魏世奇等人（2007）提出了18个第三方物流供应商的选择指标，分别是客户的兼容性、服务成本、服务质量、信誉、长期关系、绩效评估、质量管理、信息共享和相互信任、经营绩效、信息技术能力、固定资产规模和质量、同类产品的经验、配送绩效、员工满意度、财政绩效、地理范围和提供的服务范围、风险管理、配送和操作的灵活性。
[15]
刘镇儒等人（2009）认为，第三方物流供应商选择指标主要有两类，一类为定性指标，如企业形象、管理能力、团队精神、发展潜力，一类为定量指标，即成本控制、服务水平、技术水平。
成本控制主要包括运输成本、库存成本、订单处理成本、人力成本；
服务水平包括顾客满意度、时间的灵活性、库存准确率、准时交货能力、物流服务价格、合同执行率、沟通反馈能力；
技术水平包括技术开发费用投入比率、固定资产增长率、科技成果转化率、信息系统的先进性和稳定性。
[16]
（三）酒类选择第三方物流的综述
1.酒类选择第三方物流的收益
合格的第三方物流供应商可以为企业带来巨大的经济效益。
具体表现在：
企业将非核心能力的物流活动外包，有助于企业专注于建设其自身核心能力；
可节约生产要素的物流成本，将固定成本转化为可变成本；
第三方物流的规模经济，有利于降低物流成本；
有利于提高客户服务水平，第三方物流供应商有完善的运输网络，货运代理，其运作效率比企业本身要高的多；
企业还可得到物流专业知识与技能，“通过物流外包，可降低库存，扩大市场，减少合同，完善服务，并能获得更多的专业知识”（Richardson,1990）[17]，“使用TPL大约可以使经常性物流成本降低30%-40%”（Lieb,1993）[18]，“TPL可以促进供应链成员间的合作关系”（Troyer,Cooper,1995）[19]，1999年Boyson[20]等人对27个产业使用TPL的情况所做的调查发现，选择第三方物流可以帮助企业快速降低成本，提高竞争力，增加效率，提高顾客的服务水平。
2.酒类选择第三方物流的风险
学术界对风险没有一个标准的定义，A.H.Mowbray（1995）认为风险为不确定性。
J.S.Rosenb（1972）将风险定义为损失的不确定性，F.H奈特认为风险是可预测的不确定性。
尽管定义不一样，他们都有一些共同点，即对可能的结果的不确定性。
选择第三方物流的风险主要表现为：
（1）战略风险
主要是指企业不能清楚认识到哪些是自己的核心能力，从而将有利于企业业务的物流服务外包，导致企业丧失生存优势。
（2）市场风险
风险主要来自于第三方物流市场的不成熟，缺乏相关的法律法规，在物流外包服务出现问题时在追究第三方物流供应商责任方面缺乏合理的依据。
（3）管理风险
主要由于合作的双方企业管理模式，企业文化存在着差异，导致沟通不畅，部门职能不明确等风险。
以及过分依赖第三方物流供应商导致失去对企业物流运作的控制。
（4）信用风险
如果第三方物流供应商在物流服务方面存在缺陷，或管理上出现问题将会降低客户满意度，削弱客户和市场对企业的信心，使企业遭受诚信危机。
三、酒类企业选择第三方物流的实证分析
（一）中国绍兴黄酒集团简介
中国绍兴黄酒集团有限公司是全国520家重点企业之一，中国酿酒工业协会黄酒分会理事长单位，总资产24亿，员工3000余人。
公司以黄酒为主业，积极发展黄酒相关行业，开发黄酒延伸产品，涉足高新技术，重点培育生物化工、电子信息产业。
由集团公司独家发起组建的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是我国最大的黄酒生产、经营、出口企业，拥有国内一流的生产设备和唯一的省级黄酒技术中心，聚集了多名国家级评酒大师，黄酒年生产能力11万吨。
主要产品“古越龙山”、“沈永和”、“鉴湖”牌绍兴酒是国家优质产品，多次荣获国际国内金奖，是中国首批原产地域保护产品。
“古越龙山”是黄酒行业唯的一中国驰名商标，唯一国宴专用黄酒；
具有300多年历史的“沈永和”和“鉴湖”是浙江省著名商标。
产品畅销全国各地，远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区，享有“东方名酒之冠”的美誉。
主要经营：
黄酒、白酒、饮料、食用酒精（不含化学危险品）及玻璃制品的开发、制造、销售；
批发和零售副食品、粮食、果品；
餐饮、住宿、商务、旅游、粮食加工、包装；
本企业或本企业成员企业生产科研所需原辅材料、机械设备、仪器仪表、零部件等商品及相关技术的进出口业务；
建立中外合资企业，合作生产和开展“三来一补”业务。
为进一步优化产业结构，提高核心竞争力，公司通过多种方式投资软件开发、生物制品、半导体产业，为做大做强黄酒主业服务提供更雄厚的实力。
（二）实证研究建模
1.AHP介绍
层次分析法（AHP）是美国运筹学家Saalty于20世纪70年代提出的一个结合定性分析和定量分析的多目标决策分析方法。
首先根据对一定客观现实的主观判断结构把专家意见和分析者的客观判断结果直接而有效地结合起来，将一层次元素两两比较的重要性进行定量描述（蒋绍忠，2006）。
然后，利用数学方法计算反映每一层次元素的相对重要性次序的权值，通过所有层次之间的总排序计算所有元素的相对权重并进行排序。
2.确定指标
根据层次分析法的原理，首先需要确定各层级指标，黄荣光（2008）提出第三方物流供应商评价指标体系的要素包含：
企业综合素质，成本指标，服务质量指标，时间指标，经营效率指标。
伏小良（2008）认为构建第三方物流服务商评价体系指标的要素是：
地理位置，预期合作程度，运营能力，服务质量。
何建斌（2007）认为构成第三方物流服务商评价体系的主要要素是运输能力，仓储能力，库存管理，信息化水平，发展潜力。
马雪芬等人（2003）提出第三方物流供应商评价指标体系主要由发展潜力，物流技术，物流设备，服务质量构成。
目标层
准则层
指标层
参考文献
1
2
3
4
企业选择第三方物流服务商评价
预期合作程度
企业信誉
发展潜力
企业文化
议价能力
成本指标
运输成本
仓储成本
订单处理成本
信息成本
服务质量
准时发货率
提货准确率
订单处理效率
损耗率
经营效率指标
现金比率
升级会员 