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1、给本文拟写一个能显示说明对象及其特征的标题。
（3分）
2、第⑧段主要运用了哪一种说明方法?
请结合文意分析其作用。
3、下面句子中加点的词语能否删去？
为什么？
这样的“冰晶”可能会破坏食物的细胞结构。
4、根据第⑦段内容，写出下面说法的依据。
买来的速冻食品最好是吃多少解冻多少，一旦解冻就最好不要再冻回去了。
（二）
《自给自足的人体生物能发电》
①随着煤炭、石油等资源日趋枯竭，环境恶化日趋严重，一些科学家为了开发更多的新能源，已把研究课题转向人类自身的生物能这一领域，利用人体生物能发电现已初见成效。
②人体中存在着一些化学物质，它们之间在发生反应时会产生化学能量。
像新陈代谢过程中，葡萄糖和氧分子的反应就有能量释放出来若稍加利用，这种能量就可以转化为电能根据这一原理，科学家开始了人体生物电池的研究。
③据专家介绍，人体生物电池的电极是由两根长2厘米、直径约1/7000纳米的碳纤维制成，在每根碳纤维的外层还涂有一种聚合物，此外还有一种作为催化剂的葡萄糖氧化酶聚合物的作用是将碳纤维与葡萄糖氧化酶连接成一个电路，而葡萄糖氧化酶则是用来加速葡萄糖与氧分子的化学反应。
这种人体生物电池在37℃、pH为7.2的环境下工作，这很接近人体血液的温度和酸碱度它产生的动力可以驱动一个监控糖尿病的小型传感器。
④人体生物能发电还有其它形式。
当一个人坐着或站立时，就会持续产生重力势能。
此时，若能采用特制的重力转换器就能将这种能转换成电能。
美国有一家公司将发电装置埋在行人拥挤的公共场所，外面是一排踏板。
当行人从板上走过时，体重压在板上，使与踏板相连的摇杆向另一个方向运动，从而带动中心轴旋转，使与之相连的发电机启动。
⑤除此以外，人体生物能中的热能也可被利用。
人每天都要散发大量的热能，而且是通过辐射传播出去。
一般一个50千克重的成年人一昼夜所散发的热量约为2500千卡利用人体的热能制成的温差电池，可以将人体的热能转换成电能。
这种温差电池做得很精致，只要放在衣服口袋里就能工作。
它可以起到电源的作用，给助听器、袖珍电视机、微型发电机等供电，可谓是自己发电自己使用。
⑥人体能源可以说取之不尽，用之不竭，而且没有污染如此神奇的能源是我们每个人都具有的，充分利用它，便会为我们的社会节约更多的能源，希望这种新型的能源会越来越多地造福于人类。
1、选文介绍了哪几种利用人体生物能发电的形式？
（3分）
答：
2、研制人体生物电池依据的科学原理是什么？
3、选文第③段加点字“约”有什么作用？
4、选文第④段运用了什么说明方法？
有什么作用？
5、请从“节约能源”的角度，拟一则富有文采的宣传用语。
（2分）
（三）
《钧瓷》
⑴中国是瓷器的故乡，而河南是瓷器的原生地。
产于禹州的钧瓷以其品种繁多、造型独特、色彩瑰丽而名闻天下，自古以来，就有“家财万贯不如钧瓷一件”的说法。
⑵与江西景德镇、广东佛山所产名瓷相比，钧瓷最大的特色就是“窑变”。
别的瓷，描云是云，画竹是竹。
而钧瓷不然，你想让它是什么，它
a
；
你不想让它是什么，它
b
钧瓷烧制有很大的不确定性，釉料的配方不同，所用燃料不同，窑内温度不同，窑炉结构、烧制程度不同，都会造成千差万别的结果。
有美艳绝伦的，也有根本不成器的。
即便同用一种釉，同装一个窑，同烧一种燃料，同样三天出窑，烧出来的钧瓷也是境界各异。
“入窑一色，出窑万彩”，这些色彩构成了绚丽多彩的世界。
钧瓷周身还往往会布满珍珠点、兔丝纹、鱼子纹、蟹爪纹或蚯蚓走泥纹等各不相同的窑变流纹。
甲有的像春花烂漫，有的像冬雪裹枝，有的像高山流瀑，有的像繁星满天……这种流纹的变化是无法事先设计的，所以有“钧瓷无对，窑变无双”之说。
古人曾用“夕阳紫翠忽成岚”来形容钧瓷釉色灵活、变化多端之美。
一个小小的钧瓷窑，简直能烧出缤纷天下。
⑶钧瓷还有一个神奇之处是“开片”。
出窑时，钧瓷会响起一种“噼噼啪啪”的声音。
之后，这种声音渐渐趋缓，一般来说，可以断断续续地响几十年。
伴着响声，钧瓷釉层下会出现纵横交错的冰裂纹路，而表面却依旧光洁如镜。
这就是钧瓷的“开片”。
⑷在宋代，钧瓷盛极一时，宋徽宗时，钧瓷艺术几乎达到尽善尽美的程度。
“靖康之变”后，酷爱钧瓷的宋徽宗成为金人的阶下囚。
其后改朝换代，时势迭变，钧瓷渐呈式微之势，几欲失传。
⑸国运兴，陶瓷盛。
最近几年，钧瓷进入一个新的发展阶段。
尤其是以液化气为燃料的气烧窑投入使用后，不仅大大降低了烧制的劳动强度，就连“窑变”也可以在一定程度上得到控制，“十窑九不成”成了历史。
⑹但是，这种发展也带来了一个问题：
“窑变”的不确定性，恰恰是钧瓷有别于其他类瓷器的地方，也是钧瓷之所以珍贵的地方。
现在，乙由于“窑变”在一定程度上可以控制，所以钧瓷的产量迅猛增长。
在神垕（hò
u地名，在河南禹州），十块八块钱就能买到一件钧瓷。
昔日的皇家宝物，如今满街都是。
对于这种变化，有人认为，“窑变”的可控性毁了钧瓷，使得钧瓷身价大降，把高雅的艺术品变成了大路货；
另一种看法却认为，让昔日的皇家珍品走进寻常百姓家，在普通大众中普及钧瓷，正表明时代的进步，也是钧瓷的幸事，况且，钧瓷的大众化与少量高档钧瓷艺术品的存在并不矛盾。
⑺1997年香港回归祖国，河南省人民政府向香港特区政府赠送的礼品就是一对钧瓷“豫象送宝”，这对钧瓷巨制总高1．997米，意寓“1997年”香港回归祖国这一永载史册的重要时刻。
禹州人说，宋代经济繁荣，文化发达，所以当时钧瓷鼎盛。
现在国家空前兴旺，人民安居乐业，钧瓷再度辉煌已经为期不远。
1、第⑴段引用“家财万贯不如钧瓷一件”意在说明什么？
从全文看，钧瓷与其他瓷器相比最突出的两个特点是什么？
（2分）
2、根据上下文推断，在第⑵段a、b两处写上恰当的语句。
a：
b：
3、钧窑“窑变”的不确定性主要表现在哪些方面？
4、请从第⑵段、第⑹段画横线的甲、乙两处句子中任选一处，对其语言特点作具体分析。
5、烧制技术的改进给钧瓷带来的变化有喜有忧，可见技术进步可能是把“双刃剑”。
请再举一个类似的例子，说说它带来的喜与忧。
（四）
《漫谈食用胶》
①近日，有关老酸奶、果冻等“可能添加工业明胶”的新闻甚嚣尘上，让人们对陌生的“明胶”产生恐慌。
此前，关于有些拉面、米线等添加“食用胶”使面条筋道的报道，也曾拨动过公众对于“食品添加剂”敏感的神经。
如果确实在食物中添加了“工业明胶”，那对身体恐怕是有害的，而真正的“食用胶”，对健康基本不会造成任何威胁。
②所谓的“食用胶”，一般翻译成“水胶体”，是一大类食品原料。
常用的水胶体，其实都是“天然产物”。
比如琼脂和卡拉胶，是海藻的提取物。
明胶，是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。
食用胶中比较“高级”的果胶，主要来源是橘子皮和苹果榨汁后的残渣。
还有一些食用胶是来自于植物的种子，比如阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶，都是从相应植物的种子中提取而来的。
还有一些水胶体由微生物发酵得到，比如黄原胶。
多数的水胶体是直接的提取物，只有很少数经过一定的加工，比如羧甲基纤维素（CMC），它是从植物中提取的，又通过化学反应在分子中的某些位置加上了“羧甲基”，虽然它也可以称为“化学产品”，不过其安全性已经经过了广泛检验，并没有发现对健康有什么危害。
③常见的食用胶多数是碳水化合物，从分子结构上来看，它们跟淀粉很类似，都是由小分子的糖（称为“单糖”）互相连接而成的高分子聚合物，叫做“多糖”或者“多聚糖”。
淀粉是最常见的多糖，是由葡萄糖连接而成的，而组成其他多糖的除了葡萄糖，还有果糖、半乳糖等等。
不同的单糖和不同的连接方式，造就了各种各样特性不同的多糖。
也有一些食用胶是蛋白质，常见的就是明胶。
④一般而言，食用胶在食物中的使用量不大，起到的作用主要有增稠、成胶、改善食物成分特性等。
有一些食用胶只需要很少一点，就可以大大增加水的黏度，比如黄原胶。
还有的食用胶在常温下不溶于水，在高温下溶解之后，降低温度就变成了固体，也就是通常所说的“成胶”了，明胶就是典型的例子。
在不同的酸碱条件下，它们还可能和食物中的其他成分比如蛋白质、淀粉等发生连接，从而改善其他食物成分的特性，产生更加丰富多样的食品。
比如许多蛋白质在酸性条件下不溶解，而很多人又喜欢酸性饮料的口味，加入适当的果胶，让果胶和蛋白质连接，就可能使蛋白质在酸性条件下溶解，从而获得清澈透明的酸性饮料。
在面条中加入适当的食用胶，也可能使得面条更加筋道，这也是一种改善。
此外，还有一些食用胶，本身也被当做膳食纤维，比如果胶、瓜尔豆胶、琼脂等。
膳食纤维能够提供饱足感但是不产生热量，对于减肥有帮助。
不溶性的膳食纤维有助通便，而可溶性的膳食纤维（比如果胶）到达大肠之后能被那里的细菌分解，产生一些有助健康的小分子物质。
⑤除了淀粉，其他的食用胶是作为食品添加剂管理的。
这些水胶体除了可以用于食品，还可以用于其他工业产品。
作为工业原料，其生产过程的控制和要求就不像食品原料那么严。
所以，工业级的水胶体会比食品级的要便宜。
这就造成了不法商贩使用工业级原料代替食品原料的可能。
而工业级原料，就可能存在有害杂质。
就像任何的食品添加剂一样，合法生产规范使用的食用胶没有问题，但是食品安全的保障需要进行严格监管。
公众和媒体，应该关注的是这些添加剂的使用是否合法，而不是仅仅因为陌生就产生恐慌。
1、根据第②段内容，填写下表。
食用胶
（水胶体）
加工方式
名称
原料来源
直接提取
琼脂和卡拉胶
海藻
（2）
动物的皮或者骨头
果胶
（3）
阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶
植物的种子
黄原胶
由微生物发酵
（1）
羧甲基纤维素
植物
2、本文第④段画线句子主要运用了什么说明方法？
3、第⑤段中加点的“可能”如果删掉，表达效果有什么变化？
4、下列对本文理解不恰当的一项是（）（3分）
A．第①段从老酸奶、果冻等“可能添加‘工业明胶’”的新闻说起，既引出说明对象，又能引发读者的关注。
B．常见的食用胶多数是碳水化合物，比如淀粉；
也有一些食用胶是蛋白质，比如明胶。
C．食用胶在食物中的使用量都不大，起到的作用就是增稠、成胶、改善食物成分特性。
D．真正的食用胶，对健康基本不会造成任何威胁，如果在食物中添加了“工业明胶”，那对身体恐怕是有害的。
5、结合文章内容，说说如何才能做到合法生产、规范使用食用胶。
（五）
《祸从天降，谁为真凶》
①2010年8月7日，一场突如其来的灾难降临甘肃省舟曲县，昔日秀美的山中小城顿时满目疮痍,许多同胞不幸罹难。
罪魁祸首,就是泥石流。
那么，泥石流到底是怎么发生的呢?
②泥石流是暴雨、洪水将含有沙石且松软的土质山体经饱和稀释后形成的洪流。
相对于普通洪水，泥石流含有大量泥沙石等固体碎屑物，最高体积含量可达80%，因而具有更大的破坏力。
它往往发生在山区等沟谷深壑、地形险峻的地区。
③舟曲县城所在的白龙江地区地势起伏较大，山谷地势高差达1000-2000米，而且舟曲正好处于两山之间的峡谷地带，这给泥石流汇集和流动形成了天然的地理条件。
舟曲位于龙门山地震活动带北缘，又临近天水地震活动带。
由于历史上的几次大地震，舟曲附近的地质构造岩性松软、破碎，风化程度严重，堆积物很多。
此外，灾害发生之前持续的干旱造成附近山体干缩，加大了岩石间、山体间的缝隙，使原本已十分松散的岩体、山体互相之间更加没有黏性。
④这些地质条件给舟曲埋下了安全隐患，但如果没有力量去推动这些松散物质的话，泥石流依然不会发生。
暴雨就是推动泥石流的“手”。
⑤处于黄土高坡上的舟曲县原本是一个干旱的地区，多年的平均年降水量不到200毫米。
有历史记载的暴雨近百年来只发生过2次，分别是1973年7月12日的57.2毫米暴雨和1994年8月8日的63.3毫米暴雨。
舟曲泥石流暴发当晚，该地区在短短40分钟内突降97毫米的大暴雨。
大量的水浸透沟床中的固体堆积物质，使其稳定性降低。
饱含水分的固体堆积物在自身重力作用下发生运动，形成了泥石流。
作为生命之源的水成了这场灾难的导火索和帮凶。
⑥如果说强降雨是“导火索”的话，山体风化、水土流失则是“火药”，而人类活动担当了“催化剂”的角色。
⑦20世纪50年代，舟曲县森林覆盖面大，生态环境平衡，有“陇上江南”之称。
然而之后的半个多世纪，舟曲的森林覆盖率从67%锐减到20%。
森林的过度砍伐导致舟曲水土流失严重，山体风化，土地裸露，一旦遇到狂风暴雨，泥石流就容易形成并沿着山谷倾泻而下。
另外，近10年来，舟曲县获批的大小水电站有55座。
修建水电站要炸山辟地，会令岩体变得松动，植被遭到破坏，制造了大量的松散物质。
更有甚者，舟曲矿产资源丰富，开矿遗留的废弃土石处理不当，使松散碎屑物质量大增。
这样，在自然状态下需数十、数百乃至上千年才能聚集起来的松散碎屑物质量，现在几年内便达到了。
桶里装满了“火药”，自然一点就炸。
⑧由此可见，舟曲泥石流的形成不完全是因为天灾，人为因素也促进了泥石流的发生发展，扩大了它的规模，加重了危害程度。
在经济发展中应该重视环保，只有真正贯彻落实可持续发展，才能避免悲剧重演。
1.请简要概括舟曲泥石流形成的原因。
（1）
（2）
（3）
2.第⑦段中划线句运用了作比较、的说明方法，其作用是。
3.第②段“它往往发生在山区等沟谷深壑、地形险峻的地区”一句中，加点的“往往”一词不能删掉的理由是什么？
4.第⑥段文字，在结构上起着的作用，在语言上体现了说明文语言的特点。
5.为了避免悲剧重演，结合你所掌握的知识对泥石流易发生山区的居民提出两条预防泥石流的建议。
（六）
《中国的龙》
许进雄
①在十二生肖中，龙是最受人们称崇的。
它的形象虽然有些凶恶，却被中国人选为吉祥及高贵的象征，广受欢迎。
不像西欧中世纪的文学艺术，把吐火焰的龙看成恶势力的象征。
龙与中国文化圈的关系非常密切，常被用以代表中国。
②龙是十二生肖中唯一不存在的动物，但它应是源于人们见过的存在的动物。
因其罕见，形象才慢慢起变化，后又被神化，才脱离实际，成为虚构的动物。
【A】河南濮阳几个6000多年前的墓葬，发现有用蚌壳在尸体旁边排列的龙的图案，寓有宗教信仰的作用。
其形象颇为写实，有窄长的嘴，长身，短腿，粗长尾巴，但无犄角。
【B】发展至商代的甲骨文，龙字已是个头有角冠、上颌长、下颌短而下曲，身子蜷曲的动物形。
从流传的文物看，龙早期的形象较写实，后来为了夸张其神奇，就选择九种不同动物的特征加以修饰：
角似鹿，头似驼，眼似鬼，项似蛇，腹似蜃，鳞似鱼，爪似鹰，掌似虎，耳似牛，当然就不可能在现实的世界找到它的形象。
③龙是古代的图腾①，图腾大多是自然界实有其物的。
春秋时代的铜器铭文有过龙的记载。
西周早期的《周易》，把龙描写成能潜藏于深渊，飞跃于天空，相斗于地面，流出的血是玄黄的颜色。
《左传》记载公元前523年，郑国遭受大水时，有龙相斗于城门外的洧②渊；
还记载龙有黄河龙及汉水龙的不同种类，还有人能豢养它们。
从这些描写及遗留的图形，可知龙原是种两栖类爬虫动物的总称，能生息于陆地及水中，有些还能跳跃甚高，像是能飞翔的样子。
④至于认为龙能飞翔和致雨，可能和栖息于长江两岸的扬子鳄的生活习性有关。
龙的特征，脸部粗糙不平，嘴窄扁而长，且有利齿。
在中国地区，除鳄鱼以外，这些特征是他种动物所无的异征。
扬子鳄除了没有角外，身躯、面容酷似龙，可能就是龙形象的取材。
何况远古的龙是无角的。
扬子鳄每在雷雨之前出现，有秋天隐匿、春天复醒的冬眠习惯。
古人每见扬子鳄与雷雨同时出现，雨下自空中，因此想象它能飞翔。
⑤人们认为龙有致雨的神力，起码可以追溯到商代。
有甲骨贞③辞作“其作龙于凡田，又雨？
”是有关卜问建造土龙以祈雨的仪式。
西汉的董仲舒于《春秋繁露》中，详载建造土龙以祈雨时，如何依五行学说的原则，在不同的季节，建造不同数量、不同大小的土龙，面对不同的方向，涂以不同的颜色，并以不同的人数去舞蹈。
这种传统延续到近代，农民还要向海龙王求雨。
⑥龙后来还成为皇家的象征。
它很可能与汉高祖刘邦的出生传说有关。
汉代的《史记》有两则刘邦与龙有关的记载：
“刘媪尝息大泽之陂，梦与神遇。
是时雷电晦冥，太公往视，则见蛟龙于其上，已而有身，遂产高祖”；
“为泗水亭长，廷中吏无所不狎侮。
好酒及色。
常从王媪、武负贳④酒，醉卧，武负、王媪见其上常有龙，怪之”。
汉高祖出身普通人家，有必要编造故事说明凡人接受天命而登上帝位的合理性。
不清楚的是，到底是因为龙为高贵者的象征才据之以编造故争呢，还是偶然选择了龙以编故事，才使龙成为皇族的象征？
【注释】①图腾：
原始社会的人认为跟本氏族有血缘关系的某种动物或自然物，一般用做本氏族的标志。
②洧（wěi）：
洧川，地名，在河南。
③贞：
占卜。
④贳（shì
）：
赊欠。
1．阅读全文，按顺序概括文章的内容。
（8个字以内）（3分）
---龙的形象演变---龙是古代图腾------
2．第②段画线句【A】【B】的顺序能否调换，为什么？
3．第⑤段加点词“起码”不能删去，说说理由。
4．第⑥段引用《史记》中两则与龙有关的材料，其作用是什么？
5．下列对文章的理解和分析不正确的一项是（）（2分）
A．第①段写到西欧文学艺术中龙被看成恶势力，这是通过比较来突出中国龙的形象。
B．第②段提到龙是十二生肖中唯一不存在的动物，这说明龙的形象是凭空想象出来的。
C．为了祈祷风调雨顺，人们常在新年舞龙灯，这可能和人们认为龙有致雨的神力有关。
D．第⑥段以问句结尾，表明作者对一时解释不清的问题不下断论，体现了文章的科学性。
说明文阅读答案
（一）1、速冻食品也新鲜。
2、分类别。
条理清楚地说明了速冻食品的解冻方法。
3、不能删。
“可能”以此表推测，准确地说明了这种“破坏”不是一定会发生的。
若删去就太绝对了，表意就不准确、不严密了。
4、速冻并不能杀死食物中的细菌，只要解冻，细菌就会恢复生长，反复解冻，会影响食品安全。
解冻后再冻回去，就不再是“速冻”了，会影响食物的口感。
（二）1、利用化学能发电：
利用重力势能发电；
利用热能发电。
2、人体中存在着一些化学物质，它们之间在发生反应时会产生化学能量，若稍加利用，这种能量就可以转化为电能。
3、“约”宇表示估计，数目不确定（具体答更好），体现了说明语言的准确性。
4、举例子；
具体说明采用特制的重力转换器就能将重力势能转换成电能。
5、示例：
水龙头旁的宣传用语：
请不要让我伤心流泪!
（三）1、说明钧瓷的珍贵
窑变和开片
2、a：
偏偏不是什么
b：
往往就是什么
3、①釉料的配方不同，所用燃料不同，窑内温度不同，窑炉结构、烧制程序不同，都会造成千差万别的结果
②即便同用一种釉，同装一个窑，同烧一种燃料，同样三天出窑，烧出来的钧瓷也是境界各异
③入窑一色，出窑万彩
④钧瓷周身窑变流纹无法事先设计。
4、甲：
用打比方的说明方法，生动形象地说明了钧瓷“窑变”色彩与图案的瑰丽多彩、千变万化的特点。
乙：
“在一定程度上”说明了“窑变”的可控程度，使表达准确和严密。
5、略
（四）1、
（1）经过加工
（2）明胶（3）橘子皮和苹果榨汁后的残渣
2、举例子（1分），具体说明了在不同的酸碱条件下，食用胶还可能和食物中的其他成分比如蛋白质、淀粉等发生链接，从而改善其他食物成分的特性，产生更加丰富多样的食品（完整引用原句2分，信息不全或多余1分）。
3、“可能”表示工业级原料中存在有害杂质是一种推断，不能完全确定（1分）；
如果删掉，就变成完全肯定了（1分）。
4、C
5、①确保食用胶采用的是食品原料而不是工业原料；
②确保食用胶生产过程中不混进有害物质；
③确保食用胶使用量不超标。
（一点1分）
（五）四、1.
（1）地质条件；
（2）暴雨或强降雨；
（3）人类活动或人为因素。
共3分。
每个要点1分。
2.列数字表明短时间内森林覆盖率锐减，具体准确地说明了人类过度砍伐森林造成了环境的恶化，加速了泥石流的形成。
评分：
共2分。
列数字1分，作用1分，意思对即可。
3.往往，表示大多数情况如此，但不排除个别情况，更加切合实际，体现了说明文语言的准确性。
4.过渡或承上启下生动评分：
每空1分，第2问只要答出“生动”即可得分。
5.略。
每条1分，建议合理即可。
（六）1、龙的象征意义龙能飞翔致雨龙成皇家象征（每点1分）
2、不能调换（1分）。
因为【A】【B】是按照时间顺序来写的；
与本段“因
其罕见，形象才慢慢起变化，后又被神化”相照应；
【A】中龙没有犄角，
【B】中龙已有角冠。
（每点1分，答出其中任意两点即可，只答“不能调换”而不阐述理由不得分）
3、“起码”表示最低限度，说明龙有致雨神力的认识出现年代极早（也有
可能在商代之前）（1分），这体现了说明文语言的准确性（1分）。
（没
有分析，只说“体现了说
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