水果超市项目商业计划书Word下载.docx

水果超市项目商业计划书Word下载.docx

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水果是一个不饱和的市场，通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校内建立一个物美价廉的水果超市呼声很高，而且对于自己可以进行动手加工的水果超市，表示单位加工费用在三元以下也是可以被接受的。

在夏季，价格不贵的水果及冷果汁是学生可选择消费的重要内容，因此，计划可行性很大。

5.营销策略：

开放式的自选，薄利多销并降低成本，相对于其他综合性超市，价格要低。

提供自助榨果汁服务。

按照消费量提供送货上门服务。

建立校内学院销售网络。

6.产品：

在批发市场以合同方式，以较低价格长期批发有质量证

的水果，降低产品价格；

存放在干燥通风的地方，因为水果每次进货量不大，所以在储存上可以降低成本价格。

7.管理：

水果超市大致分为供货，销售，供货三个机构，本市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用组织结构如下:

店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;

收银员一名，负责收款;

导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务;

销售人员2名。

这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。

其中销售很重要，对销售人员采取激励机制，按照个人销售量发放工资报酬，提高销售量。

8.融资说明：

店面资金及前期流动资金大约共需15000元左右，由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，采用自有资金。

由最初的三人平均出资。

9.财务预测：

按照均客流量预计为50人次，每人平均消费6元。

年收入=50*6*300=90000元

10.风险控制：

天气原因水果批次腐坏折损，折价（不低于成本）出售剩余水果，降低批次进货量，增加进货次数维系经营。

第一部分项目基本情况

一、超市的主营业务

1、水果及水果派生品零售。

2、水果自助加工。

二、发展目标

本超市发展目标是中小型水果超市，以满足中低消费水平的学生消费需求为主要目标。

其现行目标是扩大知名度，为以后打开销路，以满足学生日常消费为现阶段经营宗旨。

三、项目投资方式三人合资四、项目投资地点内蒙古财经大学西区五、投资项目规模

大约20平方米，经营水果等低成本商品。

六、宣传口号

天天水果天天健康

第二部分当前水果消费行为定向

水果已逐渐转变为生活必需品，是学生消费的一个重要组成部分。

目前，学生消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

⑴外来人员在校内的水果摊

⑵学校超市

针对一般消费群体而言，主要的水果购买途径是校内外来人员带来的水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果等中高档水果的选购相对较少。

有一部分人也会在去学校超市选购水果这类水果消费较高。

但总体上消费群体以中低消费者居多，他们权衡价格希望能够得到最大的实惠。

他们的消费特点是：

要求便利、要求低价。

下面以表格进行分类：

消费群体要求

水果摊

中低消费群体

要求低价、便利、实惠

超市

中高消费群体

要求品质、种类、时尚

通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理

略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。

为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是所要研究的水果超市的销售形式，也是水果连锁超市的基本定位。

提供品质实惠水果，及自助服务和按消费量送货上门服务。

结论：

水果超市的市场定位是低价、便利、时尚、实惠、品质保障。

第三部分产品及服务

1.多的顾客选择去超市购买水果，最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。

并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。

对于我们的水果店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗后再进行销售，完全可以给予顾客以上心理及客观上的需要满足。

2.开放式自选，让消费者放心购买。

3.在对学生主要消费群体进行调查时，发现有相当一部分人并不原因刻意的出去选购水果，一般都是顺便购买。

根据此情况，超市按照消费量送货服务，消费者不用出门即可得到想要的水果。

4.深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要。

随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。

针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。

顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。

如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。

如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。

在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理然后放进消毒柜，保证卫生。

5.其榨汁项目可以分离开来配备一些水果，设在学校餐厅等人流量大的地方，化整为零，各自独立经营。

第四部分行业及市场

市场分析：

（一）宏观分析学生顾客尤其是学生情侣有动手加工蔬菜的愿望，但受学校

条件的限制，这一愿望很难实现，而且厨房用具等想购买齐全成本也很高，而学生购买利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的业务推广也比较容易。

（二）微观分析

1、现有需求内蒙古财经大学西校区地处郊区，虽然学校旁边及校内超市

里有水果零售，但价格高，品质不优，性价比低。

由于在本店消费成本不高，因此潜在顾客人群具有优势。

2、现有供给据调查内蒙古财经大学里只有一家水果超市，且项目单一，

无自助等服务。

价格较进价高，没有价格优势。

行业竞争对手分析：

1消费者观念的转变：

消费者能否喜欢这种水果购买及服务

方式。

要在短时间内改变消费者的购物观念博得消费者的青睐，让其接受这种服务形态。

2校内连锁超市：

校内连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。

校内连锁超市的优势在于客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。

我们的优势：

我们的水果店的开展，联合采购低价格优势和物流低价格优势，在采购成本上一定会比其低。

并且我们的由于把店面开在校内便利地方，再招聘学生兼职岗位，并且市场打开后我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。

并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是校内超市所没有的。

还有就是可以和校内店合作，例如学子超市，餐厅超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。

对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售窗口。

3外来人员摆的水果摊：

一般是以露天的形式出现，所以其

价格有点优势。

但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

一般人们去摊位都是去买些日常食用的水果，所以一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。

而我们的水果店一般都开在便利地方，这样方便了居民购买水果。

而且提供送货上门服务，大家购买会更原因在这里购买。

第五部分营销策略

初期，由于资金及成本的限制，我们主要是从水果的价格及个性化服务入手，大量做足宣传工作，让消费者真正的意识到超市的优质水果，进而正面树立超市形象。

在资金流通，市场打开，及公司形象和品牌有了较强的知名度之后，我们将把产品线纵向延伸，比如各类水果派生品。

一.成立销售部和连锁部。

单店推广：

（1）开业之初在水果店辐射范围内的学院发放宣传单吸引生。

（2）推出积分卡活动，吸学生前来消费。

并可以推出购买一定量水果送榨汁机等活动。

这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

（3）在水果上上印上超市的位置，发放给参观人群。

这样既有新意，也更能吸引别人的关注。

二.连锁销售部的推广：

（1）设立网站，介绍超市，吸引学生加盟，但其合同须注明由

本超市供货。

（2）召开推广会，邀请一些水果摊的老板还有校内超市参加，介绍我们公司的给其配送的优惠条件。

对于校内的超市如学子超市，餐厅超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，付给其承包租金和销售利润分成。

增加我们的销售窗口。

（3）在餐厅门口利用健康日及各种节日，免费发放一定印着超市位置的水果，并现场提供榨汁服务。

（4）榨汁项目可独立开来，在餐厅等人流量大的地方，配备一些水果，独立经营，扩大销售范围，推广水果超市。

三.对销售人员采取激励机制，扩大销售量及范围。

四.建立各学院销售网络，送货上门。

在每个学院建立加盟个人销售点，工资定期按其销售量结算，这样把每个学院都联络起来，可以低库存销售，既避免了水果折损又扩大了销售范围。

第六部分管理

本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下:

店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;

销售人员两名，可以提供为勤工助学岗位;

收银员一名，负责收款;

导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务;

这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。

其次，各学院建立销售网点，及校内超市店中店，均采用工资报酬于销售量挂钩政策。

第七部分融资说明

（一）投资成本分析

1、场地及基本设施根据目前在内蒙古财经大学西区小院租金每年7000元。

购置墙纸装修，柜台，榨汁机设施，共计2000元。

2、宣传费用

本超市属于新鲜事物，印发大量的传单，用于各校园内的散发。

宣传成本低廉。

预计为200元

3、其他费用

水果蔬菜货架，保鲜设施大约需要2000元;

流转资金大约

3000元;

不可预见费用1000元。

总计15200元。

（二）经营成本分析

1.货品：

日购入水果400元运输费用：

蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。

2.工作人员工资：

1名店长：

1000*12=12000元、销售人员：

600*2*12=14400元、收银人员：

500*12=6000元、导购人员：

300*12=4800元。

销售网络人员工资600*10*12=72000

3.摊销折旧：

价格/使用年限=4000/5年=800元

4.租金：

7000元由上述费用计算得：

经营成本

=60000+12000+14400+4800+6000+7000+72000=176200元。

因而开设店资金需求量投入15200元，一年内共投资

176200+15200=191400。

合伙退出方式为：

以对超市经营贡献为参考，各项投资为比例，且经过其余人都同意后，结算该合伙人的财产，该人可退出。

第八部分财务预测

1.营业收入

自助服务：

每日平均客流量预计约为20组，每人平均消费

额约3元

水果超市：

日平均客流量预计为80人次，每人平均消费6元。

年收入=20*3*240+80*6*240=129600元。

各销售网点及店中店：

预计每天110人次，每人平均消费6元年收入

=110*6*240=158400营业总收入=129600+158400=288000元

2.利润

利润额=营业收入—营业成本—税

=288000-176200-12200=99600元。

因此，此项目的盈利能力很强。

第九部分风险控制

（1）如何降低成本：

（一）采购成本：

采购成本和销售量有直接的联系。

但创

业开始我们不会有太大的销售量，创业开始，我们可以找一家批发厂入股。

对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以扩大了其批发长的销售量。

并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。

我们得到的好处则在于：

我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。

从而达到了双赢的目的。

（二）运营成本：

这直接关系到产品的销售价格。

我们除了店租便宜外，大量招聘校内兼职，降低运营成本。

（2）如何吸引消费者的关注：

开业初期，可以通过宣传单还有一些优惠的项目发放给

学生。

并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。

这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

（3）如何让消费者选择我们提供的商品：

1良好的形象2良好购物环境3有竞争力的价格4多重的促销活动5多种多样的便利服务措施。

（4）如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力

（1）合作伙伴的选择，可以选择校内超市店中店。

（2）在税收和房租方面争取更多的扶持。

（5）损耗问题水果的损耗是最难控制的。

因为其关连到产品的采购、

仓储、运输等个个环节。

并且水果是不太容易量化的产品，只能按斤来计算其价格，而没有单个产品的单价。

所以控制起来要比其它商品有点难度。

在这方面，我们会给一定的损耗比例。

同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。

第十部分项目需要签定的合同

1、店铺租赁合同：

出租的店主签定。

出租方：

（以下简称甲方）

承租方：

（以下简称乙方）

一、甲方将店面、房间出租给乙方。

二、租赁期限定壹年，自年月日起至年月日止。

三、双方约定半年租金共计元，有关城建费、卫生费、

安全保卫费等管理费均由乙方负责缴纳。

水、电、围墙、门均由

乙方自理。

四、租赁期间，乙方应爱护甲方财产，注意安全，一切安全责

任事故由乙方承担。

如发现甲方财产损坏的，维护费用由乙方承

担，但不可抗力的原因造成损坏的除外。

五、租赁期间，甲方不得干涉乙方的合法经营活动。

如甲方提

前收回租房，应提前壹个月通知乙方，乙方应无条件退还甲方；

如乙方不需用该出租房，应壹个月通知甲方，不得自行转租，不

得转包。

承租时，乙方因办公、经营、生产等需要附设的设备、

财产，退租时应自行拆回。

六、租期满，如乙方要继续承租，乙方应提前壹个月向甲方申

请续订租赁协议。

租赁费与现年市场价协商调整，但同等条件下，

甲方应优先考虑租给乙方。

七、现有楼房楼梯今后甲方需用时，乙方应给予甲方共用，不

得以任何理由进行阻挠。

八、现有人员就业的问题由乙方租用该房屋后，自行解决。

九、租金约定每月初1日准时送交XX公司，每超一天按30%

收取滞纳金，超过一个月未交，即中止合同。

十、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份，本协议甲乙双方

签字盖章后立即生效。

甲方乙方

代表（签名）：

代表（签名）：

2、货物供应合同：

与水果批发厂签定。

水果供应协议甲方：

乙方：

甲乙双方本着：

自愿、平等、互利的原则与乙方水果供应达成如下协议：

甲方的义务：

甲方的义务：

一、甲方根据乙方的要求准时将乙方所需的水果送到超市。

二、甲方为乙方提供的水果必须保证新鲜、无虫注，符合相关

卫生标准。

三、甲方严格遵照乙方的品种、数量、质量及其他要求供应水

果。

特殊情况需要调整须征得乙方同意。

四、甲方供应的水果价格按照市场批发价格计算，甲方应本着

薄利多销、长远合作的思想，禁止高于市场零售价格供应给乙

方。

五、甲方供应的水果如不符合乙方要求，甲方须无条件换货。

如有质量问题（如腐烂、变质等），甲方应按照有质量问题的

水果数量的5倍给予赔偿。

六、甲方应向乙方提供身份证、营业执照复印件。

乙方的义务：

乙方的义务：

一、乙方应于前一日告知所需的水果品种、数量及其他要求。

二、水果送到后乙方应及时安排人员进行验收（质量、数量）

并签字确认。

三、乙方更换采购工作负责人时及时告之甲方

四、乙方按照协议时间及时结算水果货款，不得无故拖欠。

结算方式：

甲方到乙方财务室以现金每周结算；

来结算前先与财

务联系。

甲方三次未按协议要求的质量和价格提供水果类产品

或服务，乙方有权单方面终止此协议，并以当月末付款作为违约

金协议自20年月日到20年月日结束未尽事项双方协

商解决，以上协议自签字之日起执行。

本协议一式二份，甲、乙双方各执一份，本协议甲乙双方签字盖

章后立即生效。

甲方负责人签字：

乙方负责人签字：

20年月日