肥料学基础知识.ppt

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土壤肥料学土壤肥料学（肥料部分）（肥料部分）资源与环境学院资源与环境学院资源与环境学院资源与环境学院刘春生刘春生刘春生刘春生CSliuCS土壤肥料学土壤肥料学（肥料部分）（肥料部分）资源与环境学院资源与环境学院刘春生刘春生CS第一章第一章肥料学基础知识肥料学基础知识肥料是植物的粮食，是农业生产的基础资料之一，要实现农业生产的优质高效及农业的可持续性发展，需要合理施肥，培肥土壤，也就需要了解作物的营养特性及肥料方面的专门知识，因而需要学习肥料学。

一、肥料学的基本概念及研究内容一、肥料学的基本概念及研究内容

（一）基本概念：

（一）基本概念：

肥料学肥料学是研究植物营养与肥料施用的科学。

是研究植物营养与肥料施用的科学。

直接或间接供给作物所需养分，改善土壤直接或间接供给作物所需养分，改善土壤性状，以提高作物产量和改善作物品质的性状，以提高作物产量和改善作物品质的物质，都可称为物质，都可称为肥料肥料。

（二）肥料学的内容

（二）肥料学的内容1、植物营养与施肥原理、植物营养与施肥原理o植物体的组成成分；o植物正常生长发育需要的营养元素种类；o植物对养分的吸收及影响吸收的环境条件；o介绍矿质营养学说，最小养分律等施肥原理。

2、肥料部分、肥料部分各种肥料的成分、性质；各种肥料的成分、性质；肥料肥料施入土壤中的变化、被吸收的形态；施入土壤中的变化、被吸收的形态；肥效的维持时间。

肥效的维持时间。

按作用把肥料分为直接肥料和间接肥料：

按作用把肥料分为直接肥料和间接肥料：

直接肥料直接肥料为直接营养作物的肥料，如氮、磷、为直接营养作物的肥料，如氮、磷、钾化肥。

钾化肥。

间接肥料间接肥料为通过改善土壤的水、肥、气、热状为通过改善土壤的水、肥、气、热状况达到营养作物目的的肥料，如石灰、石膏。

况达到营养作物目的的肥料，如石灰、石膏。

有机肥为二者作用都有的肥料。

有机肥为二者作用都有的肥料。

按组成可把肥料分为三大类：

铵态氮肥：

NH3.H2ONH4HCO3（NH4）2SO4氮肥硝态氮肥：

NaNO3Ca（NO3）2NH4NO3酰胺态氮肥：

CO（NH2）2水溶性磷肥：

过磷酸钙重过磷酸钙磷肥弱酸溶性磷肥：

钙镁磷肥沉淀磷肥化学肥料难溶性磷肥：

磷矿粉骨粉钾肥：

硫酸钾氯化钾微肥：

ZnSO4Na2B4O7.H2OCuSO4FeSO4.7H2O肥料化成：

磷酸二氢钾磷酸氢二铵复合（混）肥：

混成：

各种作物专用肥生物肥料：

磷细菌肥生物钾肥固氮菌肥有机肥料：

人畜粪尿厩肥绿肥杂肥33、计量施肥与施肥技术、计量施肥与施肥技术、计量施肥与施肥技术、计量施肥与施肥技术o根据作物的养分平衡原理，土壤的肥根据作物的养分平衡原理，土壤的肥力水平或其肥料的效应函数，计算预力水平或其肥料的效应函数，计算预计产量的施肥量。

计产量的施肥量。

o肥料的施用方法及有效施用技术。

肥料的施用方法及有效施用技术。

基肥种肥追肥含义播前或定植前播前或定植前施用的肥料施用的肥料播播时或定植或定植时施施用的肥料用的肥料生生长过程中施程中施用的肥料用的肥料目的满足作物全生足作物全生育期育期对养分的养分的要求要求满足作物苗期足作物苗期对养分的要求养分的要求满足作物各生足作物各生育期育期对养分要养分要求求施用原则培肥土培肥土,供养供养分分易吸收易吸收,无毒害无毒害促生促生长，不，不过劲肥料种类有机肥有机肥为主，主，迟效及不易流效及不易流失的化肥失的化肥充分腐熟的有机充分腐熟的有机肥，肥，速效化肥速效化肥化肥化肥为主主，腐熟的有机肥腐熟的有机肥施用方法结合深耕撒施，合深耕撒施，集中施、集中施、条施、穴施条施、穴施拌种，拌种，浸种，浸种，沾秧根沾秧根，穴施穴施根外追肥，根外追肥，条施、穴施条施、穴施二、肥料学的研究方法二、肥料学的研究方法1、调查研究：

总结科学施肥、调查研究：

总结科学施肥、积肥的经验，科学解决存在的积肥的经验，科学解决存在的问题而进行生产指导。

问题而进行生产指导。

2、试验研究、试验研究o生物试验：

生物试验：

田间试验：

小区进行田间试验：

小区进行培养试验：

培养试验：

网室、温室的砂培、水培网室、温室的砂培、水培o化学试验：

化学试验：

常规分析：

常规分析：

土壤、肥料的土壤、肥料的NPK化学速测：

营养诊断化学速测：

营养诊断o生物物理试验生物物理试验：

利用利用15N、32P等示踪肥料等示踪肥料，研究肥料的吸收利用规律，研究肥料的吸收利用规律#第二章第二章植物营养植物营养第一节第一节作物生长发育必需的营养元素作物生长发育必需的营养元素第二节第二节作物矿质营养的基本特点作物矿质营养的基本特点第三节第三节作物对养分的吸收作物对养分的吸收第四节第四节影响作物吸收养分的环境条件影响作物吸收养分的环境条件第二章第二章作物营养作物营养作物生长发育从环境中吸收营养作物生长发育从环境中吸收营养物质，施肥是满足作物营养的手段。

物质，施肥是满足作物营养的手段。

要合理施肥，就要研究作物需要什么要合理施肥，就要研究作物需要什么营养元素，作物怎样吸收这些元素以营养元素，作物怎样吸收这些元素以及受哪些环境条件的影响？

及受哪些环境条件的影响？

第一节第一节作物生长发育必需的营养元素作物生长发育必需的营养元素一、作物体内元素组成及含量一、作物体内元素组成及含量水分水分7595新鲜作物新鲜作物C

（1）H（3）O

（2）N（4）9599干物质干物质（525）灰分元素灰分元素CaKSiPSClAlNaFe（15）灰分元素：

灰分元素：

将作物干物质进行煅烧后，将作物干物质进行煅烧后，CHON以气体形态挥发（气态元素）残留以气体形态挥发（气态元素）残留下的不挥发的物质称下的不挥发的物质称灰分灰分，灰分中的元素，灰分中的元素称灰分元素。

称灰分元素。

植物体中元素有七十多种，含量相差很植物体中元素有七十多种，含量相差很大，这与：

大，这与：

v植物的种类有关，如：

盐生植物含钠多、植物的种类有关，如：

盐生植物含钠多、豆科植物含氮多、水稻含硅多，马铃薯、豆科植物含氮多、水稻含硅多，马铃薯、甜菜含钾多；甜菜含钾多；v环境有关，如：

红壤土上的植物含铝多；环境有关，如：

红壤土上的植物含铝多；施肥可以增加植物体内该元素的含量。

施肥可以增加植物体内该元素的含量。

二、作物必需的营养元素二、作物必需的营养元素自然界的元素在植物体内几乎都能自然界的元素在植物体内几乎都能找到，但并非全部必需。

可以用除去某找到，但并非全部必需。

可以用除去某一元素的营养液进行培养试验，通过作一元素的营养液进行培养试验，通过作物生长和发育的情况判断。

物生长和发育的情况判断。

D.I.Arnon和和P.R.Stout1939年提出了判断植物必年提出了判断植物必需营养元素的需营养元素的三条标准三条标准：

1.缺少这种元素，作物生长发育受阻，不能完缺少这种元素，作物生长发育受阻，不能完成生活周期。

成生活周期。

2.缺少这种元素，作物出现某些特定症状，只缺少这种元素，作物出现某些特定症状，只有补充该元素才能恢复正常或预防。

有补充该元素才能恢复正常或预防。

3.该元素在植物营养生理上表现出直接的效果，该元素在植物营养生理上表现出直接的效果，而不是改善了植物生长的环境条件而而不是改善了植物生长的环境条件而产生的间接效果。

产生的间接效果。

目前认为植物必需营养元素有目前认为植物必需营养元素有16种种（大量元素（大量元素9种，微量元素种，微量元素7种）：

种）：

大量营养元素大量营养元素主要吸收形态主要吸收形态主要来源主要来源在干物质中的含量（）在干物质中的含量（）CCO2大气大气45HH2O土壤水土壤水45OCO2O2大气和土壤空气大气和土壤空气6NNH4+NO3-土壤土壤1.5PH2PO4-HPO42-土壤土壤0.2KK+土壤土壤1.0SSO42+土壤土壤0.1CaCa2+土壤土壤0.5MgMg2土壤土壤0.2微量营养元素微量营养元素v种类种类吸收形态吸收形态含量含量主要来源主要来源vClCl-0.01土壤vFeFe3Fe20.01土壤vMnMn2+0.005土壤vBBO33-B4O72-0.002土壤vZnZn2+0.002土壤vCuCu+Cu2+0.0006土壤vMoMoO42-0.00001土壤十六种必需的营养元素不能缺少，但不一定都需十六种必需的营养元素不能缺少，但不一定都需要通过施肥补充。

要通过施肥补充。

vCHO：

过去认为大气中取之不尽，用之不竭。

过去认为大气中取之不尽，用之不竭。

现在保护地施现在保护地施CO2肥肥:

2NH4HCO3+H2SO4（NH4）2SO4+2CO2+2H2OvNPK:

土壤中含量少（相对），作物需要多，需施土壤中含量少（相对），作物需要多，需施肥补充肥补充，称称肥料三要素肥料三要素。

vSCaMg:

北方土壤一般够用，施磷肥时有所补充北方土壤一般够用，施磷肥时有所补充vFeMoCuZnBMnCl:

一般土壤够用，但随产量提高需补充一般土壤够用，但随产量提高需补充ZnBFe等。

等。

三、必需元素的作用三、必需元素的作用1、构成作物活体的结构物质及生活物质、构成作物活体的结构物质及生活物质:

CHONSCaMg如纤维素、半纤维素、木质素、果胶等如纤维素、半纤维素、木质素、果胶等蛋白质、氨基酸、核酸、脂类、叶绿素等蛋白质、氨基酸、核酸、脂类、叶绿素等2、加速作物体内代谢、加速作物体内代谢:

ZnCuMnClMoBFeCaMgK.是酶的辅是酶的辅基或活化基基或活化基3、对作物具特殊功能的元素、对作物具特殊功能的元素:

KCaMg.调节渗透势，增强抗逆性调节渗透势，增强抗逆性四、营养元素的同等重要性和不可替代律四、营养元素的同等重要性和不可替代律w作物必需的营养元素有十六种，它们含量相作物必需的营养元素有十六种，它们含量相差几十到几十万倍，但它们对作物所起的作差几十到几十万倍，但它们对作物所起的作用是同等重要和不可替代的。

氮不能代替磷，用是同等重要和不可替代的。

氮不能代替磷，磷不能代替钾。

磷不能代替钾。

w各种营养元素既具有各自的生理功能、不可各种营养元素既具有各自的生理功能、不可替代，又需要相互协调，有适当的配比，生替代，又需要相互协调，有适当的配比，生产上可见到单施氮肥或单施磷肥的增产效果产上可见到单施氮肥或单施磷肥的增产效果不如二者配合的好。

即：

两种元素配合施用不如二者配合的好。

即：

两种元素配合施用的增产效果大于这两种养分分施的增产之和，的增产效果大于这两种养分分施的增产之和，这叫交互作用这叫交互作用（连应效应连应效应）。

第二节第二节作物矿质营养的基本特点作物矿质营养的基本特点一、不同作物的营养特点一、不同作物的营养特点1、数量：

作物需、数量：

作物需16种必需元素是通性；种必需元素是通性；但作物不同所要求的数量不同：

但作物不同所要求的数量不同：

v块根、块茎类作物如：

马铃薯、甘蔗需钾多；块根、块茎类作物如：

马铃薯、甘蔗需钾多；v以收获叶子为主的蔬菜、茶、桑需氮多；以收获叶子为主的蔬菜、茶、桑需氮多；v豆类作物能固氮，需氮少，需磷、钾多；豆类作物能固氮，需氮少，需磷、钾多；v油菜、甜菜需硼多；油菜、甜菜需硼多；v大豆、马铃薯需钙多；大豆、马铃薯需钙多；v水稻需硅多。

水稻需硅多。

2、比例：

各种作物对不同营养的要、比例：

各种作物对不同营养的要求有一定适宜比值，如：

求有一定适宜比值，如：

vCa/B：

甜菜甜菜100大豆大豆500烟草烟草1200vFe/Mn：

大豆大豆1.53.5小麦小麦2.5vK/Mg8烟草缺镁症烟草缺镁症vP/Zn400马铃薯缺锌马铃薯缺锌v作物每生产作物每生产100斤籽粒需斤籽粒需N:

P2O5:

K2O约为约为3：

1：

3斤。

斤。

3、形态：

作物营养特性不同，对营、形态：

作物营养特性不同，对营养元素的形态有特殊要求养元素的形态有特殊要求马铃薯：

以马铃薯：

以NH4+_N为好，马铃