低盐低脂饮食.ppt

低盐低脂饮食.ppt

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低低低低盐盐盐盐低低低低脂脂脂脂饮饮饮饮食食食食健健康康教教育育专专题题活活动动之之三三东东南南大大学学附附属属中中大大医医院院呼呼吸吸二二科科人均量城市人均量乡镇人均量中国人的平均食盐量12克10.9克12.4克中国人吃的盐多不多？

中国人吃的盐多不多？

食盐量过多对身体有影响吗？

（一）食盐量过多对身体有影响吗？

（一）食盐量过多对身体有影响吗？

（一）食盐量过多对身体有影响吗？

（一）v每日每日10g与高血压、心脏病、肾脏病及诱发与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等的发生有直接关系脑出血等的发生有直接关系v每日每日15g高血压的发病率约为高血压的发病率约为10%结论：

高盐饮食是高血压的重要危险因素。

结论：

高盐饮食是高血压的重要危险因素。

食盐量过多对身体有影响吗？

（二）食盐量过多对身体有影响吗？

（二）v骨质疏松骨质疏松v胃炎及胃癌胃炎及胃癌v糖尿病糖尿病v支气管哮喘支气管哮喘v上呼吸道感染上呼吸道感染吃多少盐才健康？

吃多少盐才健康？

吃多少盐才健康？

吃多少盐才健康？

低盐饮食低盐饮食低盐饮食低盐饮食v定义定义每日可用食盐每日可用食盐不不超过超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

入盐的量。

高盐食物有哪些？

高盐食物有哪些？

1、腌制的食品、腌制的食品。

2、咸味浓的快餐。

、咸味浓的快餐。

3、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。

、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。

4、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。

、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。

5、含盐饮料。

、含盐饮料。

6、含钠调味品。

、含钠调味品。

高脂饮食对身体的影响高脂饮食对身体的影响v肥胖肥胖v高血压高血压v心脏病心脏病v骨关节病骨关节病v脑梗脑梗v心梗心梗v肺栓塞肺栓塞v影响听力影响听力v影响脑力影响脑力低脂饮食低脂饮食低脂饮食低脂饮食v定义：

定义：

提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素，否则饮食否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高，脂肪摄入量，脂肪摄入量每天限制在每天限制在3050克克。

低脂肪饮食低脂肪饮食低脂肪饮食低脂肪饮食原则原则原则原则1）每日脂肪量限于每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含脂肪多的点心。

猪油及含脂肪多的点心。

2）食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。

用油的方法来改善食物的色香味。

3）可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。

油糖果，果仁等。

高脂肪食物高脂肪食物v1、比萨、比萨v2、汉堡、汉堡v3、肉和肉制品、肉和肉制品v4、牛奶巧克力、牛奶巧克力v5、油炸食品、油炸食品v6、糖果、糖果v7、糕点、糕点v8、冰淇淋、冰淇淋v9、冰咖啡、冰咖啡/奶昔奶昔v10、饼干、饼干几种高脂肪食物索引（每几种高脂肪食物索引（每几种高脂肪食物索引（每几种高脂肪食物索引（每100100克食物含脂肪）克食物含脂肪）克食物含脂肪）克食物含脂肪）总结总结总结总结低盐低脂饮食低盐低脂饮食是健康饮食习惯是健康饮食习惯目前可能无法完全做到目前可能无法完全做到但是为了您和家人的健康但是为了您和家人的健康请慢慢像它靠近请慢慢像它靠近感感感感谢谢谢谢您您您您的的的的关关关关注注注注