元旦节各国的饮食习惯.docx

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元旦节各国的饮食习惯

元旦节各国的饮食习惯

篇一：

世界各国饮食习惯

世界各国饮食习惯

世界上各个园家、民族的饮食习惯和口味特点也是各不相同的。

同时，不同民族、不同情况的人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解和掌握国外各种饮食习惯，无疑也是有益于工作顺利进行的。

世界三大烹饪王国：

土耳其法国中国

中国、法国、土耳其

中国：

我国成为烹饪王国的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”。

“一菜一格”，“百菜百味”，是中国菜肴的最大特色，也是成为烹饪王国的根本原因之一。

欧美的饮食习惯

（:

元旦节各国的饮食习惯）欧美国家的饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国的情况。

德国：

有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”的建议。

他们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。

象其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其喜爱喝啤酒。

慕尼黑是世界闻名的“啤酒城”。

然而，德国人不大吃鱼、虾及海味，而且有一种吃鱼时不说话的风俗。

他们也不喜欢过于肥浓、辛辣的食品，更忌食核桃。

德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点几根小蜡烛，幽幽烛光，酒香情浓，情调显得十分浪漫。

意大利：

以各种面食类，如葱卷、馄饨、通心粉、炒粉等作为菜用，这是意大利人饮食的一个主要特点。

而且，意大利人一般在六七成熟时就吃，这也是其他国

家少有的。

意大利有一种很普遍、很有名气的面食——皮扎饼。

讲究的制作方法是在陶瓷砖上用木炭火烤制，饼上放的馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、茄子

等。

刚烤好的皮扎饼香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

美国：

饮食很讲究质量，不要求数量，这与英国的饮食习惯很接近。

也喜欢吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蛋及各种新鲜蔬菜和水果。

菜肴多用煎、烤、炸法进行烹调。

象炸羊排、炸猪排、炸仔鸡、炸明虾……这些东西听起来就够让人垂涎三尺的了。

美国人一般也不在厨房用调料，都放在餐桌上，请君自便。

真是既省了做饭人的事，又合了吃饭人的口味，两全其美。

美国人爱吃清淡不腻、咸中有甜的食品，不吃蒜及酸辣食品，更不吃肥肉、清蒸和红烧食品，忌食动物内脏。

爱喝矿泉，水、可口可乐、啤酒等饮料。

而威士忌、白兰地等酒类平时则当茶喝。

美国人十分讲求时间和效率，对一日三餐的要求是既营养、又美味，还要快速方便。

因此，快餐业便应运而生，其中最受欢迎的食品是“热狗”（面包夹香肠）、汉堡包和炸面包圈等。

英国：

普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐）。

他们是以午餐为正餐。

阔绰人家则一日四餐（即：

早餐、午餐、茶点和晚餐）。

早餐一般为燕麦或大麦片，牛奶、糖或盐做的粥、火腿蛋、奶油面包或果酱面包；午餐有冷肉、土豆和用黄瓜、番茄、胡萝卜、莴苣、甜菜头等制作的凉拌菜；茶点一般在下午4至5时，内容是茶、糕饼、面包；晚餐是正餐，要穿礼服，菜肴要丰美。

英格兰人一般都爱吃酥皮葱饼；英国的许多海港一带的人，一般都特别喜爱鲱鱼和鲭鱼。

英国人在进餐时，一般都爱先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。

中国茶叶自17世纪传入英国后，英国人便与茶结下了不解之缘。

他们一改过去只喝咖啡、啤酒的习惯，如今，真正的英国人大都有喝“被窝茶”（早晨），午后喝“过午茶”的习惯。

他们平时主要吃英式西餐或法式西餐；对中餐也极为赞赏并乐于品尝，在英国国内所有的市镇都有一家以上的中餐馆。

他们用餐一般都习惯左手拿餐叉，右手用餐刀，并喜欢在餐桌上备有调味品。

英国的“烤牛肉加约克郡布丁”被称为国菜。

这是用牛腰部位的肉，再把鸡蛋加牛奶和面，与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。

上桌时，还要另配些单煮的

青菜，即为“烤牛肉加约克郡布丁”。

法国：

法国是世界三大烹饪王国之一。

法国菜最主要特征是对复合味调料（沙司）的制作极其考究，选料十分新鲜，甚至有许多菜是生吃的。

常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，菜肴偏重肥、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主。

肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。

调味上酒的使用严守陈规，烹制什么菜一定要用什么酒。

法国最著名的美食极品是鹅肝酱，它与黑菌（松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。

法国人用膳时饮酒也十分讲究，吃哪种菜配哪种酒。

一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的开胃酒，吃鱼时要饮酸干葡萄酒，吃肉时要伴饮红葡萄酒等。

法国人对烹调技术极为重视。

他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。

在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。

因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。

干酷是法国人餐桌上的主要食品之

一。

他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。

法

国人一般都乐于喝生水（自来水）

，不习惯喝开水。

土耳其：

土耳其是一个非常注重美食的国家。

名列世界三大著名美食国家之一，传统的主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心……不过，土耳其的点心对怕胖或是怕甜食的人来说，有些甜。

尽管如此，土耳其还是葡萄酒圣产地和水果王国。

四季分明为土耳其的水果种类，酝酿了自然丰富的美食王国。

当地人喜吃羊肉和小牛肉，尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包吃，可说是土耳其的麦当劳。

目前路边小吃沙威玛据说是自土耳其引进的。

不过多以鸡肉做沙威玛的主材，事实上在土耳其夹羊肉才是道地的沙威玛。

因为嗜吃羊肉，为了净口，当地人常用各种酸味小黄瓜佐菜。

篇二：

元旦饮食特色

元旦吃什么各国饮食习俗特色

导读：

不同的国家有不同的国家的方式，元旦就快要到了，元旦吃什么呢？

元旦各国有什么样的饮食习俗呢？

快来增长一下见识吧！

元旦节就到了，元旦吃什么呢？

所谓“百里不同风，千里不同俗”，由于各个国家和地区其历史、文化、宗教信仰、民族习惯不同，因此也都有自己独特庆祝元旦的习俗，甚至是各式不同的饮食习俗，在这个辞旧迎新的日子里，下面让我们一起来瞧瞧世界各国有趣的元旦饮食习俗吧。

美国——吃鲱鱼

很多美国人要吃鲱鱼。

因为这种鱼总是成群结队地游弋,象征着家族的富裕繁荣，美国人偏爱鲱鱼的另一缘由是这种鱼在水中总是向前方努力，吃了它，在新的一年中会出人头地。

意大利——先吃小扁豆

在意大利，人们在新年里首先吃小扁豆。

因为这种豆子宛如古币，食之必日进斗金。

近年来，人们把面粉团捏成小扁豆形状，烘焙后再浇上蜂蜜入席，在新年来临之际不仅祈求生活富有，而且寓意爱情甜蜜。

法国——酒庆新年

从一天看一年：

以酒来庆祝新年，人们从除夕起开始狂欢痛饮，直到1月3日才终止。

法国人在新年到来之前，各家一定要把家中的余酒全部喝光，以致许多人喝得酩酊大醉。

他们认为，元旦时如果家中还有剩余的酒，新一年里交厄运。

英国——瓶中有酒，橱中有肉

元旦前一天，家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉。

英国人认为，如果没有余下的酒肉，来年便会贫穷。

除此之外，英国人在除夕的深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走进亲友家去。

按英国人的风俗，除夕千夜过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。

如果第一个客人是个黑发的男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。

如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年中将遭霉运，会遇上困难和灾祸。

西班牙——吃十二颗葡萄

西班牙人在元旦前夕，所有家庭成员都团聚在一起，以音乐和游戏相庆贺。

午夜来临，十二点的钟声刚开始敲第一响，大家便争着吃葡萄。

而且能按钟声吃下12颗，象征着新年的每个月都一切如意。

印度——“痛哭元旦”、“禁食元旦”

印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”。

他们在新年第一天，谁也不许对人生气，更不准发脾气。

有些地方，过年不但不庆祝，反而相抱大哭。

他们认为，元旦一开始，岁月易逝——人生短暂，用哭声来表示自己的感叹。

有些地区的人们则以禁食一天一夜来迎接新的一年，由元旦凌晨开始直到午夜为止。

朝鲜——药饭

新年期间，吃类似我国八宝饭样的“药饭”，朝鲜的药饭是用糯米、栗子、枣、松子、核桃仁等加香油和蜜拌匀蒸制的。

味道非常好，以示日子过得甜蜜。

伊朗——“团圆饭”

除夕，全家欢聚，吃顿丰盛的“团圆饭”。

这时桌上摆着七样东西，其波斯文名称的第一个字母都是S，称为“哈夫特辛”。

七样东西及其含义是：

麦苗或豆苗——万物生机勃勃，欣欣向荣;苹果——硕果累累，鲜美滋润;醋——生活美满，有滋有味;蒜——驱除恶魔;金、银币——招财进宝，发家致富;香料（调味用）——生活美好;麦芽糖——生活甜蜜。

此外，桌上还放着《古兰经》和伊斯兰教什叶派鼻祖阿里的画像，表示主人的虔诚;还有象征光明、诚挚、前程似锦的镜子、蜡烛、彩蛋和金鱼。

希腊——面包藏硬币

希腊人过新年总要在家中烤制一些面包在面包中藏一枚硬币谁能吃到这枚硬币，谁能吃到这枚硬币谁就是新年最幸运最富有的人。

巴拉圭——冷餐五天

巴拉圭人将新年之前的五天定为冷餐日，大家都不举炊。

等到元旦到来的那一天，教堂的钟声鸣响，才升火做饭，饱餐一顿，互祝新年快乐。

这种习惯，和该国历史有关。

当年巴拉圭被外族统治，国人奋起反抗，战争持续一年，粮食不济，处于弹尽粮绝的危险关头。

之后，援军及时赶到，在元旦那天才有粮食补充。

为了纪念昔日的艰辛，便有冷食和元旦举炊的习俗，以志不忘。

加纳——节日桌上烧公鸡

加纳在元旦时，人们用棕榈叶建成各式各样的房子，在房子里放着节日桌，桌上摆着诱人的新年菜肴——烧公鸡，全家老小都围坐在桌旁，那些在过去争吵过的人，借此机会和解。

马达加斯加——赠送鸡尾鸡腿

马达加斯加在新年前的一周里，男女老少都不准吃肉，直到除夕晚餐才准吃些禽类。

元旦这天，夫妇要向双方的家长赠送鸡尾，表示尊敬。

向兄弟姐妹和至亲好友赠送鸡腿。

表示关心和友谊，祝贺新年。

篇三：

各国饮食习惯

美国和美洲诸国

美国、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等国，大多信仰天主教或基督教，饮食习惯以西餐为主。

通常早餐是面包、牛油、牛奶、麦片、鸡蛋之类，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐头食品，晚餐最常吃的是牛排和猪排、新鲜蔬菜类。

他们一般讲究食品的营养卫生，讲究食品的质量。

普遍习惯于吃猪、牛、羊肉和鸡、鸡蛋、蔬菜、水果，喜欢清淡，爱好烤、煎、炸、鲜脆食品，不喜欢蒜味、辣味、酸味食品和调味品，也并不特别喜欢鱼类及山珍海味类。

各国间饮食习惯也有所不同，美国人不爱吃肥肉、红烧和蒸的食物，不喜欢粘骨菜、鸡鸭皮、胶糊状菜，头尾全形菜或奇形怪状的东西，如鸡爪、猪蹄、海参等，不爱吃动物内脏。

吃鱼和家禽时，去头、尾、剔骨刺，虾要剥壳，蟹要拆肉。

在素菜方面，喜欢吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之类，比较喜欢中国的广式菜。

加拿大人爱吃沙丁鱼和野味，委内瑞拉人喜欢吃鱼、羊、火腿、香蕉、核桃等，古巴、阿根廷人对饮食要求则随便些。

英国

英国菜世界驰名，其特点是清淡少油，量少而精，讲究花样。

英国人喜欢喝茶，早起后先喝一杯浓红茶，倒茶前，先往杯中倒入冷牛奶，而且还有喝午茶的习惯，下午4时半的午后茶尤为重要。

早餐吃各种麦片、三明治、奶油点心、水波蛋、煮蛋和果汁，妇女爱吃可可。

午餐、晚餐习惯吃煮鸡、煮鱼、煮牛肉等，肉类以牛肉、羊肉、鸡鸭为主，猪肉、鱼虾、蛋、野味均可。

每餐都要吃水果。

口味清淡，不爱辣味食品，爱喝汤。

进餐时先喝酒，一般以苏打水加威士忌和红白葡萄酒为主，香槟酒、啤酒也喝。

晚餐常喝咖啡，吃烤面包，冬天时爱吃瘦肉，喝浓汤，还爱吃水蒸布丁和奶油蛋糕。

法国

法国的烹调技术和菜肴居欧洲之首，以西餐为主，法国菜是西式菜中最考究的，以美味可口，品种繁多著称。

法国菜选料广泛，用料新鲜，烹调讲究，口味喜欢肥嫩、鲜美、浓郁，喜食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、香肠、蛋类、鱼虾、蜗牛、牡蛎和新鲜的蔬菜、水果等。

法国的干鲜奶酪是世界闻名的，它们是法国人午餐和晚餐常吃的食品。

爱喝葡萄酒、啤酒、苹果酒、咖啡、牛奶、红茶和清汤。

爱吃酥面点心、蒸点心和布丁，比较重视晚餐。

德国

德国人是一个以肉食为主的民族，午餐以炖、煮肉为主，爱吃猪肉、牛肉、鸡、鸭、野味。

除北部沿海地区外，一般不爱吃鱼虾、海味。

口味偏酸甜、清淡，不爱吃油腻、过辣的菜肴，喜欢吃蛋糕、甜点心和水果。

德国西部以午餐为主