食品安全事故应急预案演练记录文档格式.docx
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□迅速准确√□基本按时到位
□个别人员不到位□重点岗位人员不到位
履职情况
□职责明确,操作熟练√□职责明确,操作不够熟练
□职责不明确,操作不熟练
物资到位情况
现场物资□物资充分全部有效√□现场准备不充分□现场物资严重缺乏
个人防护□全部人员防护到位√□个别人员防护不到位□大部分防护不到位
协调组织情况
整体组织□准确、高效□协调基本顺利,能满足要求√□效率低有待改进
应急小组分工□合理、高效□基本合理能完成任务√□效率低没完成任务
实战效果评价
□达到预期目标√□基本达到目的,部分环节有待改进
□没有达到目标,需重新演练
部门配合协作
报告上级□报告及时√□报告不及时□联系不上
配合部门□配合、协作好,能及时到达√□配合、协作差,未及时到达
处理结果
□处理到位√□部分处理不到位□大部分处理不到位
急救意识
□急救意识强√□急救意识薄弱□急救意识差
演
练
小
结
存
在
问
题
演练效果评价
□迅速准确■基本按时到位□个别人员不到位□重点岗位人员不到位
履责情况
■职责明确,操作熟练□职责明确,操作不够熟练□职责不明确,操作不熟练
整体组织:
□准确、高效■协调基本顺利,能满足要求□效率低有待改进应急小组分工:
■合理、高效□基本合理能完成任务□效率低没完成任务
■达到预期目标□基本达到目的,部分环节有待改进□没有达到目标,需重新演练
报告上级:
■报告及时□报告不及时□联系不上配合部门:
■配合、协作好,能及时到达□配合、协作差,未及时到达
■处理到位□部分处理不到位□大部分处理不到位
演练小结
对于这次演练品控部、生产部都做了充分准备,对这次演练的食品安全突发事故基本做到了分工明确、职责到人,从而增强了员工的食品安全意识,提高了食品安全的警觉性。
存在问题
部分演练人员态度不够严谨
改进措施
对员工加强应急响应和食品安全的培训
评价人:
记录人:
2017.01.06
企业内
食品安全事故应急预案演练
所有生产工人和管理人员
指挥:
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01月06日上午10:
28质检科部对瓶装生产车间黄酒进行过程抽检,发现部分产品的生产日期不清晰,立即通知瓶装车间停止生产,并隔离当批次的不合格品,并标识《品质异常单》。
车间立即对查找原因,发现是日期喷码机使用的溶剂时间长了,导致墨水溶解不充分,引起喷头有些堵塞,引起喷码不清晰,通知机修对溶剂进行更换,并对喷码机管路和喷头进行清洗,使设备恢复正常状态。
品控部填写《不合格品处理单》对该批次产品进行处理。
□迅速准确■基本按时到位□个别人员不到位□重点岗位人员不到位
□准确、高效■协调基本顺利,能满足要求□效率低有待改进应急小组分工:
演练小结
存在问题
改进措施
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郑州佳龙食品有限公司
演练时间
2017年4月17日
演练地点
生产部包装车间
演练内容
参加人员
何益山品质部、稽核部、工程部、资材部等各职能部门在岗人员生产部各组长、助理、主任、经理等
指挥
何益山
演练场景及记录
2017年4月17日上午10:
30,品质部在对后工序包装车间进行老妈香干产品打件前的过程巡检,发现产品漏油,立即依喷码追溯到产品是由B车间15#机台生产,当即通知车间主任对15#机台停机,并对线上的及打件区15#机台生产的产品予以隔离,并标示品质异常、不得包装等字样。
车间主任立即会同工程部机修员一起查找原因,发现是真空室加热垫的边缘有掉落芝麻等杂质、致使成型时底膜与面膜覆合时未完全密封从而产品受挤压时油渗出。
品质部填写《不合格品处理通知单》对该事件进行处理,制定临时和永久改善对策,由稽核部予以追踪稽查。
□迅速准确
■基本按时到位
□个别人员不到位
□重点岗位人员不到位
■职责明确,操作熟练□职责明确,操作不够熟练
□准确、高效■协调基本顺利、能满足要求
应急分工小组:
□合理、高效■基本合理、能完成任务□效率低、没完成任务
□达到预期目标■基本达到目标,部分环节有待改进
□没有达到目标、需重新演练
部门配合与协作
■报告及时□报告不及时□联系不上
配合部门:
■配合、协作好,能及时到达□配合、协作差,未能及时到达
□处理到位■部分处理不到位□大部分处理不到位
对于这次演练稽核部、品质部、生产部都做了充分准备,对这次演练的食品安全突发事故基本做到了分工明确、职责到人,从而增强了员工的食品安全意识,提高了食品安全的警觉性。
部分演练人员态度不够严谨,个别干部在初期甚至有推诿责任的行为。
对员工加强应急响应和食品安全的培训,强化公司规章制度教育,在例会上不断宣导。
记录人: