公筷公勺行动倡议文明就餐从我做起城市防疫宣传课件PPT模板.pptx

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守护家人健康抵抗病毒来袭主讲人：

张某某文明就餐公筷公勺gngkuigngsho前言新型冠状病毒感染的肺炎疫情暴发以来，戴口罩、勤洗手、少外出成为了全国人民的共识。

然而，围桌共食、不用公筷的就餐方式也在危及人民的健康，给病毒传播提供了便捷的途径。

关于分餐、公筷公勺的使用，以往说的多、做的少。

但是，在新冠肺炎肆虐的今天，我们不仅要大声疾呼，更要付诸行动，不能再说说而已。

一什么是公筷公勺二通过筷子传播的疾病三使用公筷的好处四如何正确使用公筷公勺五公筷行动，从我做起目录第一章什么是公筷公勺守护家人健康抵抗病毒来袭什么是公筷公勺公筷公勺公筷公勺是指两人以上同桌共餐者就餐时为方便分餐而摆放的公用筷子、勺子的统称，专用于从公用餐饮器具中夹取菜肴放到个人使用的餐饮器具中。

一双筷子3000年历史18亿使用者什么是公筷公勺公筷即“公用的筷子”，是出于健康卫生考虑，放在菜盘上让大家用来夹菜，但不能放进口里的筷子。

使用公筷就像使用口罩一样，不仅能防止别人把疾病传染给自己，更能防止可能的疾病从自己身上传染出去。

公筷与私筷的区别公筷是公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的。

私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷餐具要消毒。

第二章通过筷子传播的疾病守护家人健康抵抗病毒来袭通过筷子传播的疾病中国式合餐“酒席文化”“办桌文化”也在宋代蔚然成风，遇到婚丧嫁娶，客人们登门拜访，好客的中国人拿出丰盛的酒菜招待，饮食成为一种社交手段，主客围在一起合桌吃饭聊天、把酒言欢，再没有什么比这更促进感情和氛围了。

人情连带的合餐制延续下来，流传至今，对于许多许多中国人而言，吃饭不仅是填饱肚子，更是一种人情交际，同饮同食是一种情感连带的象征，将“分享”“热情”等传统人情特色写进了食物。

通过筷子传播的疾病所谓“病从口入”，许多疾病都能通过飞沫传播、接触性传播，当大家合餐围坐在一起，筷著纷飞、觥筹交错之际，病毒就会趁虚而入，通过一个个餐盘、一双双筷子，传进在座每个人的体内。

合餐虽然热闹，但也引发了一些卫生健康的问题幽门螺杆菌甲肝、戊肝手足口病伤寒病通过筷子传播的疾病幽门螺杆菌感染幽门螺杆菌是众多胃病的罪魁祸首，其感染途径主要是口口和粪口传播，且具有家庭聚集性的特点，即家人如果有一人感染，其他人感染的几率也会相对较高。

这是因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，在不分餐的情况下，筷子就很可能成为病菌的传播媒介。

甲肝、戊肝很多人对肝炎避之不及，事实上，不同肝炎的传播途径是不同的。

比如乙肝病毒通过血液传播，其唾液中的乙肝病毒一般很少，不具备传染性，所以与乙肝病毒携带者同桌吃饭，无需过度紧张。

甲肝和戊肝的传播途径主要为粪口传播，其病毒易在空气中传播，因此长期和这些人共用杯子、碗筷等，病毒有可能通过唾液等，传染到健康人的身上。

通过筷子传播的疾病手足口病手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下儿童，以发热、口腔溃疡和疱疹为特征，其传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。

6岁以下孩子处于“生理性免疫功能低下状态”，所以相对于成年人来说，更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。

因此，家里如果有手足口病的患儿，家长应注重饮食及个人卫生，饭前便后洗手，多开窗通风，在幼儿园时应尽量专碗专用，防止儿童间相互传染。

通过筷子传播的疾病手足口病伤寒病是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，也以“病从口入”的方式传播。

有些病情痊愈的患者，因体内病毒未排清，仍具有传染性。

饮食卫生状况差，水源受污染等情况都有可能传播该病，因此，伤寒病患者的生活用品应尽量与家人分开使用。

第三章使用公筷的好处守护家人健康抵抗病毒来袭“建议家庭中也要使用公筷，或每人有专用碗筷。

”钟南山院士使用公筷的好处使用公筷的好处多人聚餐时不使用公筷的最大弊端，是传播病原微生物。

如果不使用公筷，就餐者的唾液由私筷直接接触饭菜，这些饭菜就很可能沾染上病原微生物，再经由其他人的私筷被送入口中，引起交叉感染，增加疾病感染风险。

这也是不少家庭“一人得病，全家感染”的重要原因。

不仅如此，感冒病毒、乙肝病毒，甚至如今的新型冠状病毒等也会因此传播。

世卫组织统计数据表明，唾液是疾病传播的主要途径之一，很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的。

1拒绝“口水菜”，降低病原微生物交叉感染风险使用公筷的好处无数的研究及数据表明，公筷的正确使用能够有效地降低病原微生物交叉感染风险。

使用公筷，不仅是尊重和关爱他人的真正体现，也是时代进步的标志、用餐文明的新风尚。

2使用公筷，是文明的一大进步第四章如何正确使用公筷公勺守护家人健康抵抗病毒来袭如何正确使用公筷公勺先用公筷（或公勺）夹取所想要的菜肴放入自己的碗中或碟中，然后把公筷放回原处，再用自己的筷子夹取刚才放入自己碗中的菜肴慢慢品尝。

在家吃饭时：

固定餐具每家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。

践行分餐把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。

如何正确使用公筷公勺公筷公勺不能分餐，每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。

儿童喂养鼓励孩子尽早独立进食。

对不能进食的婴幼儿，家长或监护人一定用适当的方式感觉孩子食物的温度，严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子公用餐具等做法。

如何正确使用公筷公勺餐馆就餐时：

1、提倡带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。

2、使用餐馆的餐具，主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺。

第五章公筷行动从我做起守护家人健康抵抗病毒来袭公筷行动，从我做起为防止病毒在餐桌上蔓延，防止病从口入，促进全民养成安全、健康、文明的饮食习惯和生活方式，特倡议全民参与文明餐桌，公筷行动：

一、文明用餐，公筷先行注重个人用餐卫生，居家或在单位、酒店、企业、学校等集体食堂或外出集体用餐时，餐前餐后洗手，主动使用“公筷公勺”，不用自己的筷子给别人夹菜。

餐饮服务行业、单位、企业、学校等集体食堂自觉遵守餐饮行业规范，主动提供公筷公勺，尽量做到一菜一筷，一汤一勺。

公筷行动，从我做起二、文明用餐，健康安全广泛开展使用“公筷公勺”宣传，人人争做“公筷行动”的倡导者，营造浓厚的文明用餐氛围。

坚持从我做起，养成自觉使用公筷的好习惯。

酒店、单位、企业、学校等集体餐厅显著位置要设置“公筷公勺”等标识，带头推广普及“公筷行动”，打造文明用餐的窗口。

同时做好“公筷公勺”清洗、消毒、杀菌，确保安全卫生，防止各种疾病“口口相传”。

三、文明用餐，光盘行动传承中华节俭美德，外出用餐杜绝“爱面子、讲排场、比阔气”消费陋习，自觉抵制“舌尖上的浪费”，适量点餐，餐后主动打包。

餐饮服务单位要自觉抵制和反对铺张奢华，主动提醒顾客适量点餐、合理消费，剩菜打包，养成节约习惯。

公筷行动，从我做起四、文明用餐，遵守公德倡导文明用餐，不在餐饮公共场所喧哗吵闹、随地吐痰、袒胸赤膊，不带宠物进入餐厅，不在餐厅吸烟，不劝酒、不酗酒、不酒后驾车。

餐饮服务单位推广文明用语，注意仪表整洁，坚持优质服务，以诚待人。

广泛设置“文明餐桌、光盘行动”提示牌，让餐桌成为文明礼仪教化的场所。

五、文明用餐，绿色环保倡导绿色生活，坚决拒食野味，减少疾病传染的可能性，形成敬畏自然、保护生态的观念。

餐饮服务单位要坚持依法经营，坚决禁止售卖野生动物食品。

注重低碳环保，倡导减少使用一次性餐具，减少塑料垃圾，做好垃圾分类，保护环境。

公筷行动，从我做起餐桌举止非小事，一举一动关形象，一筷一勺见文明。

让我们积极行动起来，争做“文明餐桌，公筷行动”的倡导者、践行者、示范者、推动者，用“小餐桌”带动“大文明”，展示文明的良好形象!

守护家人健康抵抗病毒来袭主讲人：

张某某文明就餐感谢聆听