电饭煲菜谱非常好用.docx
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电饭煲菜谱非常好用
电饭煲菜谱
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目录
花样主食篇4
（一）【手抓鸡肉饭】4
（二）【腊肉香肠煲仔饭】4
（三）【电饭煲牛肉鸡蛋饭】5
（四）【粥饭】蔬菜牛肉饭5
（五）【窝蛋肉松饭】6
（六）【蘑菇火腿饭】6
（七）【鲜香菇饭】7
（八）【肉末茄子饭】7
（九）【地瓜起司饭】8
（十）【青豆桂花饭】8
（十一）【青菜蘑菇肉丝面】8
（十二）【水煎包】9
也能做菜9
（一）【蚂蚁上树】9
（二）【鸡腿炖蘑菇】9
（三）【客家盐焗鸡腿】10
（四）【水蒸蛋】10
（五）【可乐鸡翅】10
（六）【秘制蒜香排骨】11
（七）【红烧肉】12
（八）【盐焗手撕鸡】12
（九）【沙爹鸡块】13
（十）【粉蒸排骨】13
（十一）【土豆泥】14
（十二）【香肠蒸鸡蛋羹】14
（十三）【蒜蓉蒸茄子】14
（十四）【三色蒸蛋】 （原来是微波炉菜谱，电饭锅也凑合啦.）14
（十五）【梅菜蒸豆腐】15
（十六）【白菜炖豆腐】15
汤汤水水15
（一）【绿豆薏仁汤、红枣银耳汤】15
（二）【八宝粥（早饭）】16
（三）【苹果麦片粥】16
（四）【奶油蔬菜汤】16
（五）【火腿玉米粥】17
（六）【苹果炖草鱼】17
（七）【双冬肉丁汤】17
（八）【土豆番茄牛肉汤】18
（九）【紫菜麦片粥】18
（十）【糯米麦片粥】18
（十一）【南瓜奶油羹】18
（十二）【冬瓜排骨汤】19
（十三）【皮蛋火腿肠粥】19
甜点小吃20
（一）【红薯鸡蛋牛奶糊】20
（二）【豆腐甜酒酿】20
（三）【红枣布丁】20
（四）【椰汁绿豆沙】20
花样主食篇
（一）【手抓鸡肉饭】
材料：
大鸡腿两个、小胡萝卜两个、小号洋葱一个、大米适量
调料：
油、盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、蒜末、孜然粉
做法：
1、鸡腿剔骨，肉切成小丁块，然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分钟；胡萝卜、洋葱洗净切成细丝；大米淘洗净用水泡上备用。
2、开火热锅，锅中放比平时炒菜要多一点的油，蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香，再放入腌好的鸡肉翻炒，加入生抽和一点点孜然粉，继续炒至炒到鸡肉变色；然后，放胡萝卜略炒几下，加入比平时炒菜多一倍的盐、调入适量的鸡精，再放入刚好末过菜肉的水，盖上锅盖用大火煮开，小火焖30分钟左右，关火。
3、饭煲底抹一层油，铺上姜片和拍碎的蒜瓣，然后将烧好的鸡肉盛到电饭煲里，盖上泡好的米；最后将炒锅中剩下的汤加入，对上与平时一样煮饭的水……接下来，就等着煮饭开关跳上来吧。
4、待到饭煮熟后，可以将菜与饭拌匀,，盛到碗里，对上一点香菜碎，开一包榨菜，开吃
（二）【腊肉香肠煲仔饭】
材料：
米2勺，腊肉/香肠若干，香菇/青菜若干，葱4棵
配料：
油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒
做法：
首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；
然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下（如果只有一个电饭褒，应该都只有一个吧，哈哈。
那就在煮饭前先把它们给搞定），大概半熟就可以了。
把这些材料放在一旁待用；
打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
现在打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）
好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
最后，打开，吃
超级美味，又香又好吃哦！
（三）【电饭煲牛肉鸡蛋饭】
1、材料：
牛肉若干
鸡蛋1或2个
葱3根
胡罗卜半根
包菜或者青菜若干
2、配料：
油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油
3、做法：
首先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；
然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用；
打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）
好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
最后，打开，吃
超级美味，又香又好吃哦！
PS：
有没有发现和（腊肉香肠煲仔饭）的做法有点相似，其实可以把其中的主料换换，就可以尝到新东西了，如鸡肉、排骨、猪肝等等，JMS动动手，动动脑吧，想想还可以放什么，回家去试试吧！
（四）【粥饭】蔬菜牛肉饭
材料：
牛肉碎1两不到（只要少少一点就行了），菠菜半棵，米饭1碗，土豆1/3个，洋葱
1/3个，胡萝卜1/3个，盐
做法：
1、牛肉要买纯瘦肉的，弄成很碎的末；菠菜洗净切小段；土豆、胡萝卜洗净切丁；洋葱洗净切丁；
2、把土豆、胡萝卜、菠菜、洋葱放到锅里煮，煮到土豆和胡萝卜都熟透；
3、把牛肉碎和米饭倒到锅里，搅匀后焖煮一会儿，大概10分钟吧，然后边煮边搅，控制一下水分，觉得可以吃了就行了。
还可以在焖煮米饭的时候打入一个整蛋，这样就成了窝蛋饭
或者把蛋打散加点盐，搅成蛋液，拌在牛肉碎里，然后和米饭一起焖都很好吃！
如果有买超市里的罐装肉汤或者蘑菇汤之类的，那在煮土豆的时候就用汤代替清水，那样更好吃
（五）【窝蛋肉松饭】
材料：
米半碗，肉松半碗（超市买的肉松），卷心菜1/3棵，鸡蛋1个，李锦记蒸鱼鼓油（或 者寿司酱油也行）
步骤：
1、卷心菜洗净，切丝备用
2、米洗好后，加1.5倍的水下锅，电饭锅打到煮饭档
3、水差不多收干的时候，加入肉松和卷心菜丝，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会儿
4、鸡蛋打到锅里，再均匀的撒上一点盐，盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可
5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油，把饭稍微拌一下
偶喜欢吃嫩嫩的蛋，所以最后放蛋，而且没有把蛋打散。
也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和饭搅拌均匀，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝，这样又是另一种吃法，也不错的哦！
（六）【蘑菇火腿饭】
材料：
蘑菇10个洋葱丁1/4杯火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙五谷米1杯白米1杯水2杯
调味料：
盐2小匙胡椒粉1小匙糖1/3大匙橄榄油1大匙
做法：
（1）将蘑菇洗净沥干，切片备用。
（2）将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米（连水）混在一起备用。
（3）将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。
（4）放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分鐘，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
（七）【鲜香菇饭】
材料：
鲜香菇4朵鸡肉丝1/4杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯
调味料：
盐1小匙香油2小匙酱油2/3大匙糖1/3大匙太白粉（即生粉）2小匙黑胡椒粉2小匙
做法：
（1）将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
（2）将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
（3）放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
（八）【肉末茄子饭】
材料：
茄子1条绞肉3大匙白米1杯水1杯
调味料A：
酱油1大匙糖1/2大匙盐1小匙香油1/3大匙
调味料B：
葱末1/2大匙蒜末1/2大匙辣椒末1/3大匙
做法：
将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥乾水分备用。
将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电锅中蒸熟。
开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
（九）【地瓜起司饭】
材料：
地瓜1条起司1片白米1杯水1杯
调味料：
盐1小匙油1/3大匙
做法：
将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
将地瓜去皮切丁备用。
起司也切成小丁片备用。
将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
放入电锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。
（一十）【青豆桂花饭】
材料：
青豆仁1杯白米2杯水2杯
调味料A：
香油2小匙盐2小匙酒1大匙
调味料B：
糖1/2大匙桂花酱1/3大匙
做法：
（1）白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
青豆仁洗净沥干，加入米中。
（2）把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电锅中，按下开关。
（3）开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。
（一十一）【青菜蘑菇肉丝面】
1、材料：
青菜、蘑菇、精肉若干
2、配料：
盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱
3、做法：
首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用；
然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖；
等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽！
PS：
大家可以放不同的材料哦，面条要用煮的才好吃，BB一直都不是很喜欢方便面，偶尔还好，老吃要反胃的哦！
（一十二）【水煎包】
【方法】1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅，肉馅和素馅都可
肉馅：
250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦（胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜），一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。
素馅：
将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦（胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜），一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。
2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。
也能做菜
（一）【蚂蚁上树】
将粉丝放在电饭煲里煮熟，然后加盐、胡椒、辣椒、油，继续煮。
将瘦肉切碎，加淀粉、盐、胡椒、味精、水。
用筷子搅拌均匀，倒入粉条内，搅拌。
用辣椒炸油、花椒，将炸好的花椒油倒入粉条内搅拌。
（二）【鸡腿炖蘑菇】
买一只肥肥的生鸡腿，切成块，等油热后，放进花椒、葱花，还有一把干辣椒，然后就把切成块的鸡腿放进锅，放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了，等鸡腿渗出油后，倒上开水，稍微淹没鸡腿即可，把切成块的土豆、蘑菇放进去，最后盖上锅盖，等上半个多小时，鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。
（三）【客家盐焗鸡腿】
材料：
鸡腿2个，姜几片，葱4根，
配料：
盐/油/鸡精
做法：
首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。
等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！
时间足够的话可以放一个多小时。
在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。
放入葱，闷5分钟。
鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.
这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
（四）【水蒸蛋】
1、材料：
2个鸡蛋
2、配料：
水/盐
3、做法：
把鸡蛋打均匀，然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（BB不喜欢加味精，感觉这样才原味，当然如果喜欢也可以加喽）
在电饭褒里加水。
BB一般加温水，把架子放好，然后放上上面准备好的蛋液，加盖，按下煮饭，等……
大概15——20分钟，就可以吃喽
特点：
清淡、香滑、不油腻、爽口
（五）【可乐鸡翅】
材料：
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
方法：
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
加进翅膀炸至两面金黄。
3倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
4 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
5不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
注意：
1辣椒不要在一开始就放，容易糊，不好吃。
2可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3酱油不要放太多。
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
（六）【秘制蒜香排骨】
【选料】排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.
2、另外还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,一些大蒜.
调味品：
盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
【方法】]排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上（也可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀.和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角（也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便）.香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来,感觉骨肉分离了似的,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
【注意】大蒜粉（买的时候注意看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有用蒜汁的味道足）。
（七）【红烧肉】
材料:
肉、生姜、葱
佐料（水80ml、白酒1大汤匙、醋100ml?
糖3大汤匙
酱油1大汤匙、盐少许）
作法:
1.肉过热水
2.在电饭煲浇上佐料、肉放平、加上生姜
3.按煮饭键，跳到保温后即可
4.中途翻个个儿（煮3个小时）
（八）【盐焗手撕鸡】
原料：
光鸡一只。
调味料：
油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
葱段、姜片。
1）首先光鸡开笼，晾光水；
2）盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将
鸡腌制大概20分钟左右；
3）电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
4）插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
重点Tips提示：
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
（九）【沙爹鸡块】
做法:
1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油（别太少），沙爹酱，少许盐，拌匀。
2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。
3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。
4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。
味道很不错，甜甜咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。
其实我个人觉得这个菜做零食不错，一边看电视，一边用牙签插着吃，很爽！
【注意事项】
1、油不要太少，否则会很快粘锅底，当然也不用太多，以免浪费。
偶用油量大约是可 以看出油浸着鸡块，但又不会没过鸡块。
2、按钮跳起来会很快，我就是没有注意按钮已经跳起来了，所以有些糊底，很难刷的。
3、对于我这样的比较不爱炸东西的人比较方便，因为不会溅出来。
不过要先做，因为还要腾出锅来做米饭，所以其实可以在按钮还没有跳起来（但做的差不多）的时候盛出来，然后吃时再在微波炉里热一下就好。
（一十）【粉蒸排骨】
材料：
小排3两，红薯半个，蒸肉米粉半包，葱，盐，米酒，姜
做法：
1、红薯去皮切小块（1公分左右大小），葱切末，姜切末
2、小排洗净切小段，然后加入米酒1勺、姜末拌匀，然后加入蒸肉米粉拌匀
3、拿个宽口的大碗，把红薯块平铺一层，然后把拌好的小派堆在红薯块上
4、倒半锅水，水开后把碗放进去蒸，蒸30分钟左右吧
5、蒸好了之后，撒上葱花就可以吃了
（一十一）【土豆泥】
材料：
土豆3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
1、土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟
2、把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
这个是欧洲口味的土豆泥
（一十二）【香肠蒸鸡蛋羹】
材料：
鸡蛋1个，香肠1根，盐，油
步骤：
1、香肠切丁
2、鸡蛋打散，加入香肠丁和少少盐拌匀，再加入1倍左右的水（加完水后刚好一碗），最后滴入几滴油
3、电饭锅加水烧开，把蛋羹放入蒸格内，蒸8分钟即可
鸡蛋羹的话，放肉馅会更香，但是偶懒的跑超市了，所以还是香肠兄出马......
关于蒸蛋里面加水，加热水的话蛋会更加嫩滑，喜欢嫩的就放多点水，不然就少放点，但是最多也不要超过3倍的水哦，不然鸡蛋和水就蒸不到一起去了.蒸的时候，最好不时的掀开锅盖，那样蛋羹面上就不会起小泡泡，或者用筷子把锅盖支起来也行,碗上盖个大碗会更嫩.
（一十三）【蒜蓉蒸茄子】
材料：
茄子1条，大蒜2瓣，油，盐
步骤：
1、茄子洗净切块，大蒜洗净切末
2、把茄子、蒜蓉和适量的盐搅拌均匀，淋上一点点油
3、电饭锅烧水，水开之后，把碟子放到蒸格里蒸10分钟左右（颜色变了，而且茄子变软了就行了）
偶喜欢蒜蓉的香味，所以放的蒜蓉比较多，各人可以根据口味调整用量，还可以加上少少生抽调味，反正喜欢什么就加什么呗
（一十四）【三色蒸蛋】 （原来是微波炉菜谱，电饭锅也凑合啦.）
材料：
皮蛋1个、熟咸蛋1个，生鸡蛋2个，油
步骤：
1、皮蛋、咸蛋切丁，鸡蛋打匀，然后把皮蛋、咸蛋丁加到鸡蛋汤中，搅拌均匀，加 上几滴油
2、电饭锅加水，调到煮饭档，水开后，把碗放到蒸格里，蒸8分钟左右就行了，蒸的过程中不时揭开锅盖，以防蒸蛋面上起泡
3、蒸熟后，取出，放凉，切片即可
因为咸蛋本身就有咸味，所以就没再放盐，如果口味重，或者咸蛋比较淡的话，可以再点盐
如果喜欢吃嫩蛋羹，也可以加点水蒸
（一十五）【梅菜蒸豆腐】
材料：
内脂豆腐一盒，梅菜小半碗，酱油
步骤：
1、梅菜洗一下，泡10分钟左右，然后用手抓一下沥干水
2、内脂豆腐切块，倒扣到碟子里，斜叠着排开，撒上梅菜，淋一些酱油
3、电饭锅加水，调到煮饭档，水开后，把碟子放到蒸格里，蒸10分钟左右就行了
（一十六）【白菜炖豆腐】
材料：
小白菜1－2棵，豆腐1块，盐，油
步骤：
1、豆腐、白菜洗净，豆腐切块，白菜撕成一瓣瓣的（总觉得菜不应该切，切了就破 坏纤维组织了）
2、电饭锅加半锅水，调到煮饭档，水开之后，把白菜豆腐都倒进去，加一点点油，盖上锅盖
3、水再冒泡时，把筷子架在锅口支起锅盖，慢慢炖
4、炖得觉得差不多了，就撒盐，盖上锅盖焖一会而，然后可以吃了
汤汤水水
（一）【绿豆薏仁汤、红枣银耳汤】
做法就不多说了，大家应该都会，主要是提醒几点：
1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时，便于煮的时候烂一点；
2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键，让它慢慢的熬才入味；
3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦；
4、煮好后，拔掉电源，让它闷在锅里，用余温再多闷一会
（二）【八宝粥（早饭）】
超市买来的配好的八宝粥原料，其实自己配一样：
大米，糯米，莲子，薏仁，黑米，红豆，红枣……晚上临睡前一小时的样子，淘米下锅，开煮。
睡觉前熄火。
早上再热开，就可以啦！
焖了一晚，很难熟的豆子都泡软啦，早上再一煮，都烂了，口感灰常好。
白糖建议在碗里加。
（三）【苹果麦片粥】
材料：
苹果半个，燕麦片1大碗，牛奶1袋，胡萝卜1/4个
做法：
1、把胡萝卜煮熟，然后碾成泥，（这步省略不放胡萝卜也行，不过我超喜欢吃胡萝卜的）；苹果切细丁
2、把燕麦片、牛奶和胡萝卜泥放到锅里，再加少少水同煮，煮开之后加入苹果丁，再焖煮一会儿就可以了
（四）【奶油蔬菜汤】
材料：
高丽菜1/4棵，小个番茄1个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，西芹半根，奶油
2大勺，盐，胡椒粉
做法：
1、高丽菜洗净切丝，番茄洗净切丁，洋葱切丝，胡萝卜刨丝，土豆刨丝，西芹刨丝
2、烧开小半锅水，把所有菜都放进去煮，直到煮软，大概15分钟，然后放入奶油，搅匀，再撒盐和胡椒粉就可以了
不放奶油的话，超市里的奶酪片也行
（五）【火腿玉米粥】
材料：
玉米粒半罐，香菇2朵，火腿2片，胡萝卜半个，盐，油
做法：
1、香菇洗净泡软切丁，火腿切丁，胡萝卜去皮切丁
2、烧开小半锅水之后下米煮，再开之后一边煮一边搅，直到粥变稠，大概15分钟左右
3、放入玉米粒、香菇丁、火腿丁、胡萝卜丁，盖上锅盖慢慢熬，直到材料都变软，大概再20分钟左右
4、最后撒上盐，还有一点点油，就可以了
（六）【苹果炖草鱼】
苹果炖汤其实味道很不错的，煮鸡汤、鱼汤、排骨汤都可以放几块，这样汤喝起来就很甘甜好入口
材料：
大苹果1个（小苹果2－3个），草鱼2两，纯瘦肉1两，大红枣3个，黄酒，姜，盐
做法：
1、苹果去核切瓣，用水泡着；草鱼我买的时候就只买了处理好的鱼腩，所以这里只要洗干净、切块就可以了；瘦肉切大块（方方正正的那种大块）；红枣洗净泡水；姜去皮切大块
2、草鱼用黄酒腌15分钟
3、把草鱼、瘦肉、红枣和姜块放到锅里同煮，煮到汤变白，再放入苹果，然后再煮20分钟左右，放上少许盐就可以了
这样煲汤的瘦肉块一般是不直接吃的，太老了。
在家的时候妈妈会再做成回锅肉，现在没有这种条件，就只能发挥俺们劳动人民的无穷智慧啦
我采取的做法是：
把瘦肉捞出来凉干后，撕成肉丝，和黄瓜丝、海带丝什么的加蒜、醋、酱油凉拌，这个凉拌菜一般是用鸡丝，不过肉丝也凑合啦
（七）【双冬肉丁汤】
材料：
冬瓜2两、冬菇4个、猪肉2两
做法：
1、冬瓜去皮、去籽，洗净切粒
2、冬菇泡软、切粒
3、猪肉切丁，加入小半勺生粉、1大勺生抽和一点盐，拌匀腌制10分钟左右
4、半锅水少开，放入冬瓜和冬菇粒，煮20分钟左右，再加入肉丁，煮15分钟左右就行了
5、最后加入少许盐和葱花，大功告成
（八）【土豆番茄牛肉汤】
材料：
土豆1个、番茄1个（小的就2个）、牛肉干10粒左右
做法：
1、土豆去皮，切块；番茄洗净后，切块
2、盛半锅水，放入土豆，煮10分钟左右，再放入番茄和牛肉粒，再煮10分钟左右 就可以啦，最后加少许盐，起锅
（九）【紫菜麦片粥】
材料：
麦片2碗，紫菜1碗（我买的是圆圆的一大包的那种紫菜），
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