厨师开幕词.docx

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厨师开幕词厨师开幕词厨师开幕词篇一：

完整版厨艺大赛主持稿“美食出我手，厨艺大比拼”1.主持人开场白，介绍到场嘉宾。

（7:

30-7:

35）【男】：

尊敬的各位领导、各位来宾、【女】：

现场的吃货朋友们，【合】：

大家晚上好！

【男】：

欢迎大家在这个周五来到厨艺大赛现场，日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好的一天；祝大家吃得开心，不止今天。

我是主持人【女】：

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

人之所以努力是因为有目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。

我是主持人【女】：

春风如醇酒，著物物不知。

【男】：

你可曾希望见识身边的美食达人，向他们求取宝贵的经验？

【女】：

你是否期待自己拥有一双巧手，做出令人称赞的菜肴？

【男】在这百花争艳竞相怒放之际，我们相会于此，共同品味身边美味。

【女】在这春风拂面之时，我们汇聚一堂，一起发现厨艺达人！

【男】：

“美食出我手，厨艺大比拼”，此时此刻，就让我们喜迎，即将激烈角逐的第一届厨艺大赛。

【女】现在，请容许我介绍出席本届校园厨艺大赛的领导和嘉宾,他们是：

欢迎您的到来！

，欢迎您！

，欢迎您！

，欢迎您！

，欢迎您！

欢迎您欢迎您欢迎您【女】：

让我们再次用热烈的掌声欢迎他们的到来。

2.请书院老师致辞。

（7:

35-7:

40）【男】:

下面，让我们用热烈的掌声欢迎为本次大赛致辞，有请！

（致辞）3.介绍参赛队伍（每队应有特色口号和队名，主持人念到队名时喊出自己的口号）（7:

40-7:

50）【女】：

感谢的精彩/（简明扼要）的致辞【男】：

#（女主持人姓名），我们今天的比赛不仅是为了竞技厨艺，更要展示我们充满活力的青春风采。

【女】：

所以在比赛之前，我们有一个环节，叫做团队展示。

【男】：

下面有请我们的选手进行精彩的团队展示。

（团队展示）（真是信心满满，气势恢宏呀，一个个摩拳擦掌，争先恐后势如破竹，那么最后到底花落谁家呢？

不仅要喊得漂亮，更要做的好吃让我们擦亮双眼，拭目以待）【女】：

咱们交大真是卧虎藏龙，我们的厨师及其亲友团真是各个身怀绝技啊！

下面我宣布“美食出我手，厨艺大比拼”第一届校园厨艺大赛【合】正式开始。

4.宣布比赛开始，介绍比赛规则（7:

50-7:

55）比赛规则：

第一轮比赛进行冷餐比拼，第二轮比赛进行固定热菜比拼，第三轮进行自选热菜比拼。

【男】：

首先由我们来简单介绍本次大赛的流程。

比赛共分为三轮：

第一轮比赛冷餐比拼各参赛小组在指定的时间内进行冷菜制作，；第二轮比赛固定热菜比拼报名热菜比拼的小组在我们指定的热菜：

宫保鸡丁，香菇菜心，番茄炒蛋，青椒肉丝中选择一种菜品比拼第三轮比赛自选热菜比拼比赛小组自由发挥，拿出自己的拿手好菜（其中选手菜肴作品将会依据食物外观食物香味食物味道三个方面进行评分，）我们会在每个环节评选出各环节的冠亚军并颁发精美奖品1.第一轮比赛与赛后游戏（7:

55-8:

20）第一轮：

舌尖上的美味主持人随机选出5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入3种调味料的水最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。

【男】：

介绍完了比赛规则，相信各位选手已经跃跃欲试，观众们也期待已久了，那我们话不多说，进入正题，首先进行第一轮比赛冷餐比拼。

【女】：

现在有情我们参赛选手上场！

本环节共计分钟，现在计时开始！

比赛中：

主持人可采访参赛队伍并向观众介绍制作进程。

美食当前，岂能面不改色？

香飘万里，岂能端坐如山？

让我们来看看在这一环节选手做的怎么样（比赛开始）（其间主持人与选手互动，亲友团为选手呐喊加油）（游戏开始）【女】：

好，时间到，第一轮激烈的比赛已经结束了，现在可要赶紧竖起味蕾品尝菜肴，并且请评委为选手们打分。

紧张的比赛之后让我们稍微放松一下，进入互动环节“舌尖上的美味”。

”【男】：

下面由我宣读环节规则：

主持人随机选出5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入3种调味料的水最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。

【女】：

下面我们哟开始抽观众了。

有没有自愿参加的同学，机不可失时不再来呀，还会有精美礼品送上！

（游戏开始）（调味料：

（有请礼仪小姐为获胜观众颁发奖品）由主持人宣布冷餐组冠亚军并颁奖。

【男】：

精彩的游戏结束了，现场仍回荡着同学们的热情，下面由我宣布冷餐组冠亚军。

他们是。

篇二：

厨艺大赛主持稿因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我们之所司首届厨艺大赛以快乐成长，是因主持稿为来到了我们现场。

主持人：

a:

石九德陕钢集团汉钢公的领导和嘉宾有：

（主持人轮流介绍主席台上的领导）旅游后勤部的庄磊；刘芳：

担任此次活动的记分员是来B:

刘芳开场辞部分石九德：

尊敬的各位领导、敬爱的各位同事，刘芳：

现场的工友们；【合】：

大家中午好。

石九德:

欢迎大家在这个美丽的季节来到汉钢公司首届厨艺大赛现场，不管是睛天、雨天、阴天，知道你们幸福就是最美丽的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好的一天；祝你们快乐永久，不止今天。

我是今天的主持人石九德刘芳：

人之所以努力是因为有目标，人之所以勤奋是我是今天的主持人刘芳石九德：

古人有云“自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡”。

刘芳：

是呀，每个人心中都有那念念不忘的味道，今天我们这场厨艺大赛，将会把大家心中的美味搬上桌前来共享；共同培养饮食情趣，注重健康饮食、拼比特色美食，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩；石九德：

出席我们本次厨艺大赛刘芳：

让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来，并向他们作为今天的评委表示感谢。

石九德：

同时，担任此次比赛活动的裁判员是:

厨师开幕词），“冷菜骨香”之说。

（第二组上场）（几道凉菜均已做好）石九德：

这一轮里选手们大显身手，展现了不凡厨艺啊刘芳：

是的，看着这一盘一盘美味我都忍不住想去尝一口了石九德：

话不多说。

请工作人员将美味送到评委面前品尝。

刘芳：

请评委们为我们的选手打分。

第二轮比赛刘芳：

下面我们进行第二轮比赛石九德：

本轮比的是热菜。

每一个参赛放可以根据自备材料做4道热菜。

现在请各位选手就位。

请注意，开始！

刘芳：

自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，热菜亦是如此。

一是选料认真，它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。

二是刀工精细。

刀工是制作的一个很重要的环节。

它要求制作者认真细致，讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀，能够使菜肴便于调味，整齐美观。

三是合理搭配。

要求对原料进行合理搭配，以突出其风味特色。

四是精心烹调。

每个菜肴采用何种方法进行烹制，必须依原料的性质和对不同菜式的工艺要求决定，确保烹饪质量上乘。

石九德：

选手做完菜，请评委品尝。

刘芳：

请评委们为各位选手打分。

石九德：

在下一个比赛项目开始之前，我宣读一下各参赛放第一个比赛项目的得分：

（第三场比赛）刘芳：

第三场比赛我们比的是小吃。

各位选手要在15分钟内作出一定数量的素蒸饺。

石九德：

好，请各位选手就位，开始！

刘芳：

蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。

这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。

饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。

但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。

凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

石九德：

选手做完菜，请评委品尝。

刘芳：

请评委们为各位选手打分。

石九德：

在下一个比赛项目开始之前，我宣读一下各参赛方第二个比赛项目的得分：

刘芳：

鼓掌。

（第四场比赛）刘芳：

下面进行我们的最后一场比赛，本场比赛我们比的是主食拉面。

各位选手要在15分钟内做出一碗香喷喷的拉面。

石九德：

好，请各位选手就位，开始！

刘芳：

拉面，面制作的五大步骤，无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，一般要选择新鲜的高筋面粉，新鲜的高筋质面粉，蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。

石九德：

和面和面是拉面制作的基础，是关键。

首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。

其次，和面时还要放入适量的灰，其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且滑透黄、筋道有劲。

近年来已用专用的和面剂代替，和面技巧的关键。

刘芳：

醒面醒，即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。

放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

石九德：

溜条先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。

条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白篇三：

厨艺大赛主持词厨艺大赛主持词（二逼音乐进场）男：

艾玛！

今儿个人咋这么多呢（音乐停）男：

ladiesandgentlemen女：

美女帅哥们合：

大家晚上好啊！

女：

感谢各位亲们在百忙之中参加今天这个比赛，相信今天在场的有很多都是吃货吧男：

不管你是个吃货还是准吃货，今儿个来这儿可算是来对了女：

是的，这里有丰富的食材男：

这里有充足的道具女；这里还有好玩的游戏男：

现在就等你、你、还有你，为我们大展身手！

女：

厨艺大赛，重磅登场合：

美食，由你掌握！

女：

好了，首先让我为大家介绍今天比赛的评审团，他们是男：

哇噢，个个嘴都很挑啊，选手们要加油女：

还有，本次比赛我们很荣幸地邀请到了作为我们的特约嘉宾，感谢X的参与。

男：

接下来要给大家介绍的这位，大家既熟悉又陌生，他就是“西安交大西区小康桥食堂厨师长”，今天见本尊了欢迎厨师长给今天的选手们讲话女：

谢谢厨师长大叔好了，说了这么多，各位选手都等不及要露两手了不过别着急，我们先看一下今天比赛的规则男：

首先，本次大赛分为上下两个半场，由于条件有限，所以每组选手在自己的操作台上完成热菜的前期准备和水果拼盘之后，再按次序在烹饪台上完成菜品的制作。

总用时不超过35分钟。

选手菜品将依据“色香味”三方面由评审团给出分数。

女：

当然了，在我们参赛选手做菜的时候呢，我们亲友团也不能闲着啊。

我们会从每组参赛选手的亲友团中选出一个同学参与游戏，获胜便可以为选手加分。

而我们的选手的最终得分由亲友团加分和裁判评分构成，我们将按最终的分数排名，颁发一等奖一名，二等奖两名，三等奖两名，最佳人气奖一名，其余选手获最佳厨师奖，此外，现场观众也不要羡慕，只要你回答对问题，就有精美小礼物相送哦男：

奖品是不是很诱人呢？

我们还有惊喜给您！

在本次比赛的最后，我们小康桥食堂的师傅们将会给大家露上两手，送上一份“超级大餐”，千万不要错过！

女：

好了！

话不多说，有请我们上半场的参赛选手入场！

（选手简短&自我介绍&参赛宣言）女：

好的！

看来我们各组选手都已然胜券在握、信心百倍啊！

到底他们厨艺如何呢？

我们拭目以待！

男：

现在我宣布：

厨艺大赛上半场，正式开始！

（观众互动&采访选手&有奖问答）男：

美食当前，岂能面不改色？

香飘万里，岂能端坐如山？

让我们来看看上半场选手做得怎么样1女：

哇每组的菜品都完成了，看着一道道美食摆在面前，我是真的很想吃啊唉，还是有请我们的美食评审团为他们打分吧！

有请礼仪小姐，观众也可以品尝女：

感谢评审团的精彩点评，现在我们稍事休息，轻松一下，进行游戏环节。

（上半场结束&亲友团游戏）男：

吃吃喝喝了，现在运动运动哈！

今天我们的游戏规则是，每组亲友团推选一个人，然后抽签分为两组，分别喝下自己杯子里的溶液，然后双方根据对方的表情来猜对方喝的是什么。

正确率高的一方获胜，并给自己代表的选手加5分哦若平局则不加分女：

好了，现在大家都清楚了游戏规则吧，那还等什么，赶快开始吧！

（游戏结束&下半场比赛开始）男：

好了，轻松过后，我们比赛继续！

女：

我们下半场的选手都跃跃欲试有点等不及了，比赛现在开始！

（观众互动&采访选手&有奖问答）女：

这一轮里选手们也是大显身手啊，更加展现了不凡的厨艺！

男：

看着这