厨师开幕词.docx

1、 厨师开幕词厨师开幕词 厨师开幕词 篇一：完整版厨艺大赛主持稿“美食出我手，厨艺大比拼”1.主持人开场白，介绍到场嘉宾。（7:30-7:35）【男】：尊敬的各位领导、各位来宾、【女】：现场的吃货朋友们，【合】：大家晚上好！【男】：欢迎大家在这个周五来到厨艺大赛现场，日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好 的一天；祝大家吃得开心，不止今天。我是主持人【女】：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。人之所以努力是因为有 目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我 们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。我是主持人【女】：春风如醇酒，著物物不知。【男】

2、：你可曾希望见识身边的美食达人，向他们求取宝贵的经验？【女】：你是否期待自己拥有一双巧手，做出令人称赞的菜肴？【男】在这百花争艳竞相怒放之际，我们相会于此，共同品味身边美 味。【女】在这春风拂面之时，我们汇聚一堂，一起发现厨艺达人！【男】：“美食出我手，厨艺大比拼”，此时此刻，就让我们喜迎，即将 激烈角逐的第一届厨艺大赛。【女】现在，请容许我介绍出席本届校园厨艺大赛的领导和嘉宾,他 们是：欢迎您的到来！，欢迎您！，欢迎您！，欢迎您！，欢迎您！欢迎您 欢迎您 欢迎您【女】：让我们再次用热烈的掌声欢迎他们的到来。2.请书院老师致辞。（7:35-7:40）【男】:下面，让我们用热烈的掌声欢迎为本次大

3、赛致辞，有请！（致辞）3.介绍参赛队伍(每队应有特色口号和队名，主持人念到队名时喊出自己的口号)（7:40-7:50）【女】：感谢的精彩/（简明扼要）的致辞【男】：#（女主持人姓名），我们今天的比赛不仅是为了竞技厨艺，更要展示我们充满活力的青春风采。【女】：所以在比赛之前，我们有一个环节，叫做团队展示。【男】：下面有请我们的选手进行精彩的团队展示。（团队展示）（真是信心满满，气势恢宏呀，一个个摩拳擦掌，争先恐后势如破竹，那么最后到底花落谁家呢？不仅要喊得漂亮，更要做的好吃让我们擦亮双眼，拭目以待）【女】：咱们交大真是卧虎藏龙，我们的厨师及其亲友团真是各个身怀绝技啊！下面我宣布“美食出我手，厨艺

4、大比拼”第一届校园厨艺大赛【合】正式开始。4.宣布比赛开始，介绍比赛规则（7:50-7:55）比赛规则：第一轮比赛进行冷餐比拼，第二轮比赛进行固定热菜比拼，第三轮进行自选热菜比拼。【男】：首先由我们来简单介绍本次大赛的流程。比赛共分为三轮：第一轮比赛冷餐比拼 各参赛小组在指定的时间内进行冷菜制作，；第二轮比赛固定热菜比拼 报名热菜比拼的小组在我们指定的热菜：宫保鸡丁，香菇菜心，番茄炒蛋，青椒肉丝中选择一种菜品比拼 第三轮比赛自选热菜比拼 比赛小组自由发挥，拿出自己的拿手好菜（其中选手菜肴作品将会依据 食物外观 食物香味 食物味道 三个方面进行评分，）我们会在每个环节评选出各环节的冠亚军并颁发精

5、美奖品 1.第一轮比赛与赛后游戏（7:55-8:20）第一轮：舌尖上的美味 主持人随机选出 5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入 3种调味料的水 最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。【男】：介绍完了比赛规则，相信各位选手已经跃跃欲试，观众们也 期待已久了，那我们话不多说，进入正题，首先进行第一轮比赛冷餐比拼。【女】：现在有情我们参赛选手上场！本环节共计分钟，现在计时开始！比赛中：主持人可采访参赛队伍 并向观众介绍制作进程。美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看在这一环 节选手做的怎么样（比赛开始）（其间主持人与选手互动，亲友团为选手呐喊加油）（游戏开始）【

6、女】：好，时间到，第一轮激烈的比赛已经结束了，现在可要赶紧竖起味蕾品尝菜肴，并且请评委为选手们打分。紧张的比赛之后让我们稍微放松一下，进入互动环节“舌尖上的美味”。”【男】：下面由我宣读环节规则：主持人随机选出 5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入 3种调味料的水 最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。【女】：下面我们哟开始抽观众了。有没有自愿参加的同学，机不可 失时不再来呀，还会有精美礼品送上！（游戏开始）（调味料：(有请礼仪小姐为获胜观众颁发奖品)由主持人宣布冷餐组冠亚军并颁奖。【男】：精彩的游戏结束了，现场仍回荡着同学们的热情，下面由我宣布冷餐组冠亚军。他们是。篇二：厨艺大

7、赛主持稿 因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我们之所司首届厨艺大赛 以快乐成长，是因 主持稿为来到了我们现 场。主持人：a:石九德 陕钢集团汉钢公的领导和嘉宾有：（主持人轮流介绍主席台上的领导）旅游后勤部的庄磊；刘芳：担任此次活动的记分员是来 B:刘芳 开场辞部分石九德：尊敬的各位领导、敬爱的各位同事，刘芳：现场的工友们；【合】：大家中午好。石九德:欢迎大家在这个美丽的季节来到汉钢公司首届厨艺大赛现场，不管是睛天、雨天、阴天，知道你们幸福就是最美丽的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好的一天；祝你们快乐永久，不止今天。我是今天的主持人石九德 刘芳：人之所以努力是因为有目标，人

8、之所以勤奋是 我是今天的主持人刘芳 石九德：古人有云“自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡”。刘芳：是呀，每个人心中都有那念念不忘的味道，今天我们这场厨艺大赛，将会把大家心中的美味搬上桌前来共享；共同培养饮食情趣，注重健康饮食、拼比特色美食，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩；石九德：出席我们本次厨艺大赛 刘芳：让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来，并向他们作为今天的评委表示感谢。石九德：同时，担任此次比赛活动的裁判员是:厨师开幕词)，“冷菜骨香”之说。（第二组上场）（几道凉菜均已做好）石九德：这一轮里选手们大显身手，展现了不凡厨艺啊 刘芳：是的，看着这一盘一盘美味我都忍不住想去尝一口了石九德：话不

9、多说。请工作人员将美味送到评委面前品尝。刘芳：请评委们为我们的选手打分。第二轮比赛刘芳：下面我们进行第二轮比赛石九德：本轮比的是热菜。每一个参赛放可以根据自备材料做 4道热菜。现在请各位选 手就位。请注意，开始！刘芳：自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，热菜亦是如此。一是选料认真，它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。二是刀工精细。刀工是制作的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致，讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀，能够使菜肴便于调味，整齐美观。三是合理搭 配。要求对原料进行合理搭配，以突出

10、其风味特色。四是精心烹调。每个菜肴采用何种方法进行烹制，必须依原料的性质和对不同菜式的工艺要求决定，确保烹饪质量上乘。石九德：选手做完菜，请评委品尝。刘芳：请评委们为各位选手打分。石九德：在下一个比赛项目开始之前，我宣读一下各参赛放第一个比赛项目的得分：(第三场比赛)刘芳：第三场 比赛我们比的是小吃。各位选手要在 15分钟内作出一定数量的素蒸饺。石九德：好，请各位选手就位，开始！刘芳：蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现

11、在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。石九德：选手做完菜，请评委品尝。刘芳：请评委们为各位选手打分。石九德：在下一个比赛项目开始之前，我宣读一下各参赛方第二个比赛项目的得分：刘芳：鼓掌。(第四场比赛)刘芳：下面进行我们的最后一场比赛，本场比赛我们比的是主食 拉面。各位选手要在 15分钟内做出一碗香喷喷的拉面。石九德：好，请各位选手就位，开始！刘芳：拉面，面制作的五大步骤，无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，一般要选择新鲜的高筋面粉，新鲜的高筋质面粉，蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证

12、前提条件。石九德：和面和面是拉面制作的基础，是关 键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。其次，和面时还要放入适量的灰，其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面 有了一种特殊的香味，而且滑透黄、筋道有劲。近年来已用专用的和面剂代替，和面技巧的关键。刘芳：醒面醒，即将和好的面团放置一段 时间（一般冬天不能低于 30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。石九德：溜条先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两

13、手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白 篇三：厨艺大赛主持词 厨艺大赛主持词（二逼音乐进场）男：艾玛！今儿个人咋这么多呢（音乐停）男：ladiesandgentlemen 女：美女帅哥们 合：大家晚上好啊！女：感谢各位亲们在百忙之中参加今天这个比赛，相信今天在场的有很多都是吃货吧 男：不管你是个吃货还是准吃货，今儿个来这儿可算是来对了 女：是的，这里有丰富的食材 男：这里有充足的道具 女；这里还有好玩的游戏 男：现在就等你、你、还有你，为我们大展身手！女：厨艺大赛，重磅登场 合：美食，由你掌

14、握！女：好了，首先让我为大家介绍今天比赛的评审团，他们是 男：哇噢，个个嘴都很挑啊，选手们要加油 女：还有，本次比赛我们很荣幸地邀请到了作为我们的特约嘉宾，感谢 X 的参与。男：接下来要给大家介绍的这位，大家既熟悉又陌生，他就是“西安交大西区小康桥食堂厨师长”，今天见本尊了欢迎厨师长给今天的选手们讲话 女：谢谢厨师长大叔好了，说了这么多，各位选手都等不及要露两手了不过别着急，我们先看一下今 天比赛的规则 男：首先，本次大赛分为上下两个半场，由于条件有限，所以每组选手在自己的操作台上完成热菜的前 期准备和水果拼盘之后，再按次序在烹饪台上完成菜品的制作。总用时不超过 35分钟。选手菜品将依据“色香

15、味”三方面由评审团给出分数。女：当然了，在我们参赛选手做菜的时候呢，我们亲友团也不能闲着啊。我们会从每组参赛选手的亲友 团中选出一个同学参与游戏，获胜便可以为选手加分。而我们的选手的最终得分由亲友团加分和裁判评分构成，我们将按最终的分数排名，颁发一等奖一名，二等奖两名，三等奖两名，最佳人气奖一名，其余选手获最佳厨师奖，此外，现场观众也不要羡慕，只要你回答对问题，就有精美小礼物相送哦 男：奖品是不是很诱人呢？我们还有惊喜给您！在本次比赛的最后，我们小康桥食堂的师傅们将会给大 家露上两手，送上一份“超级大餐”，千万不要错过！女：好了！话不多说，有请我们上半场的参赛选手入场！（选手简短&自我介绍&参

16、赛宣言）女：好的！看来我们各组选手都已然胜券在握、信心百倍啊！到底他们厨艺如何呢？我们拭目以待！男：现在我宣布：厨艺大赛上半场，正式开始！（观众互动&采访选手&有奖问答）男：美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看上半场选手做得怎么样 1女：哇每组的菜品都完成了，看着一道道美食摆在面前，我是真的很想吃啊唉，还是有请我们的美食 评审团为他们打分吧！有请礼仪小姐，观众也可以品尝 女：感谢评审团的精彩点评，现在我们稍事休息，轻松一下，进行游戏环节。（上半场结束&亲友团游戏）男：吃吃喝喝了，现在运动运动哈！今天我们的游戏规则是，每组亲友团推选一个人，然后抽签分为两 组，分别喝下自己杯子里的溶液，然后双方根据对方的表情来猜对方喝的是什么。正确率高的一方获胜，并给自己代表的选手加 5分哦若平局则不加分 女：好了，现在大家都清楚了游戏规则吧，那还等什么，赶快开始吧！（游戏结束&下半场比赛开始）男：好了，轻松过后，我们比赛继续！女：我们下半场的选手都跃跃欲试有点等不及了，比赛现在开始！（观众互动&采访选手&有奖问答）女：这一轮里选手们也是大显身手啊，更加展现了不凡的厨艺！男：看着这