咖啡店商业策划书最新篇Word文档下载推荐.docx
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咖啡店店面是租赁建筑物。
与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。
协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。
租赁的优点是投资少、回收期限短。
预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。
咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
外墙装饰费用。
包括招牌、墙面、装饰费用。
店内装修费用。
包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
其他装修材料的费用。
玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元平米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
沙发、桌、椅、货架。
共计2250元
音响系统。
共计450
吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。
共计600
产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。
共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。
款制冰机每天的制冰量是12kg。
价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。
大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
营业执照办理费、登记费、保险费;
预计3000元
营销广告费用;
预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。
预计201X元
共计：
1201X0+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+201X=145280元
第五部分：
发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。
在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。
按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。
通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。
当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。
经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。
接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。
有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。
通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用、设备类费用、维持类费用和营业类费用。
还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。
我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。
咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划是咖啡店管理不可或缺的。
当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：
市场分析
201X-201X年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;
高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;
在速溶咖啡方面，201X-201X年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;
在灌装即饮咖啡方面，201X-201X年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;
未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。
但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。
我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。
有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：
营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。
咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。
针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。
但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。
因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。
一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到花小钱做大广告。
海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?
对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。
每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。
由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。
即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：
成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。
大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。
经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
附送：
咖啡豆进口贸易合同范本
我国自改革开放以来对外贸易迅速增长，外贸易进出口平均每年以两位数字增长。
对外贸易飞速发展极大地促进我国经济的繁荣和发展。
以下是我为大家精心准备的：
咖啡豆进口贸易合同相关范本。
欢迎参考阅读!
咖啡豆进口贸易合同范本一
合同编号：
_______________
签订日期：
______年____月____日
签约____________________
签约地点：
____________________
供方：
________________________
需方：
1.本合同是依照《中华人民共和国合同法》订立的，经双方签字盖章后，即发生法律效力，双方必须严格履行。
合同条款
①签订双方商妥订货产品总值人民币________元。
其产品名称的规格、质量、数量、单价、总值、交货付款等详如附表。
②产品及原材料检验方法;
③产品价格规定;
④产品的包装方法及费用负担;
⑤产品交货方法及费用负担;
⑥货款及费用等结算方法;
⑦补充条款。
3.经济责任
供方如未能履行合同，须负下列责任：
①产品花色、品种、规格、质量不符合同规定：
需方同意利用的，按质论价，退货贬值总值价款，不能利用的，应负责保修、保退、保换。
由于延误交货时间，每天应偿付需方千分之____的罚款。
②产品数量不符合规定：
少交需方仍有需要的照数补交;
因延期而不要的，可以退货，并承担因此而造成的损失;
不能交货的，应偿付需方以不能交货的货款总值的百分之______的罚金。
③产品包装不符合同规定：
应负责返修或重新包装。
并承担支付的费用;
需方不要求返修或重新包装，应偿付不符合同规定包装价值的千分之____的罚金。
需方未能履行合同时，须负以下责任：
①中途变更产品花色、品种、规格、质量或包装的规格，应偿付变更部分货款总值百分之____罚金。
②中途退货，由双方根据实际情况商定，同意退货的偿付退货部分货款总值千分之____的罚金。
③未按规定的时间和要求交原材料或技术、资金、包装物，除交货日期得以顺延外，应偿付顺延交货产品总值每日千分之____的罚金;
不能提供时，视同中途退货处理。
④自提产品未按规定日期提货，每延期一天，应偿付供方以延期提货部分货款总额千分之____罚金。
⑤未按规定日期付款，每延期一天，应偿付以延期付款总额千分之____的罚金。
⑥实行送货或代运的产品拒绝接货，应承担由此而造成的损失和运输费用及罚金。
产品价格：
如需要调整，必须经双方协商方能变更。
任何一方要求全部或部分解除合同，必须提出充分理由，经双方协商，并报请鉴证机关备案。
如因生产原料、生产设备、生产工艺或市场发生重大变化，需要变更产品品种、花色、规格、质量、包装时，应提前____天与对方协商修订调整，并报鉴证机关备案，任何一方不得擅自变更合同。
一方变更合同，对方有权拒绝收购，因此而不能执行合同应偿付对方千分之______的罚金。
确因自然灾害等原因，影响执行合同或延期交货，需提前____天通知对方，经有关机构证明，可酌情减免罚金。
4.执行合同中，发生争议和纠纷，签约双方协商不成，均可向法院提出诉讼或向仲裁机关申请仲裁.
5.本合同及附件一式六份，供需双方各执正本一份，副本四份，双方主管部门和工商行政管理局各一份。
供方单位：
______________需方单位：
__________
法定代表人签字：
________________法定代表人签字______________
代理人签字：
____________________代理人签字：
________________
地址：
__________________________地址：
______________________
电话：
__________________________电话：
开户行、帐号：
__________________开户行、帐号：
______________
咖啡豆进口贸易合同范本二
合同号码：
签约日期：
买方：
卖方：
本合同由买卖双方缔结，用中、英文字写成，两种文体具有同等效力，按照下述条款，卖方同意售出买方同意购进以下商品：
第一部分
1.商品名称及规格
生产国别及制造厂商
3.单价
4.数量
5.总值
包装
7.保险
8.装船时间
9.装运口岸
10.目的口岸
1
1.装运唛头，卖方负责在每件货物上用牢固的不褪色的颜料明显地刷印或标明下述唛头，以及目的口岸、件号、毛重和净重、尺码和其它买方要求的标记。
如系危险及或有毒货物，卖方负责保证在每件货物上明显地标明货物的性质说明及习惯上被接受的标记。
付款条件：
买方于货物装船时间前一个月通过___银行开出以卖方为抬头的不可撤销信用证，卖方在货物装船启运后凭本合同交货条款第18条a款所列单据在开证银行议付贷款。
上述信用证有效期将在装船后15天截止。
3.其它条件：
除非经买方同意和接受，本合同其它一切有关事项均按第二部分交货条款之规定办理，该交货条款为本合同不可分的部分，本合同如有任何附加条款将自动地优先执行附加条款，如附加条款与本合同条款有抵触，则以附加条款为准。
第二部分1
4.fobfas条件
4.
1.本合同项下货物的装运舱位由买方或买方的运输代理人_____租订。
在fob条件下，卖方应负责将所订货物在本合同第8条所规定的装船期内按买方所通知的任何日期装上买方所指定的船只。
3.在fas条件下，卖方应负责将所订货物在本合同第8条所规定的装船期内按买方所通知的任何日期交到买方所指定船只的吊杆下。
4.货物装运日前10--15天，买方应以电报或电传通知卖方合同号、船只预计到港日期、装运数量及船运代理人的名称。
以便卖方经与该船运代理人联合及安排货物的装运。
卖方应将联系结果通过电报或电传及时报告买方。
如买方因故需要变更船只或者船只比预先通知卖方的日期提前或推迟到达装运港口，买方或其船运代理人应及时通知卖方。
卖方亦应与买方的运输代理或买方保持密切联系。
5.如买方所订船只到达装运港后，卖方不能在买方所通知的装船时间内将货物装上船只或将货物交到吊杆之下，卖方应负担买方的一切费用和损失，如空舱费、滞期费及由此而引起的及或遭受的买方的一切损失。
如船只撤换或延期或退关等而未及时通知卖方停止交货，在装港发生的栈租及保险费损失的计算，应以代理通知之装船日期为准，在港口堆存期满后第十六天起由买方负担，人力不可抗拒的情况除外。
上述费用均凭原始单据经买方核实后支付。
但卖方仍应在装载货船到达装港后立即将货物装船，并负担费用及风险。
5.f条件
5.
1.卖方在本合同第8条规定的时间之内应将货物装上由装运港到中国口岸的直达船。
未经买方事先许可，不得转船。
货物不得由悬挂中国港口当局所不能接受的国家旗帜的船装载。
卖方所租船只应适航和适货。
卖方租船时应慎重和认真地选择承运人及船只。
买方不接受非保赔协会成员的船只。
3.卖方所租载货船只应在正常合理时间内驶达目的港。
不得无故绕行或迟延。
4.卖方所租载货船只船龄不得超过15年。
对超过15年船龄的船只其超船龄额外保险费应由卖方负担。
买方不接受船龄超过二十年的船只。
5.一次装运数量超过一千吨的货载或其它少于一千吨但买方指明的货载，卖方应在装船日前至少10天用电传或电报通知买方合同号、商品名称、数量、船名、船龄、船籍、船只主要规范、预计装货日、预计到达目的港时间、船公司名称、电传和电报挂号。
一次装运一千吨以上货载或其它少于一千吨但买方指明的货载，其船长应在该船抵达目的港前7天和24小时分别用电传或电报通知买方预计抵港时间、合同号、商品名称及数量。
7.如果货物由班轮装运，载货船只必须是_____船级社最高船级或船级协会条款规定的相同级别的船级，船只状况应保持至提单有效期终了时止，以装船日为准船龄不得超过20年。
超过20年船龄的船只，卖方应负担超船龄外保险费。
买方绝不接受超过25年船龄的船只。
8.对于散件货，如果卖方未经买方事前同意而装入集装箱，卖方应负责向买方支付赔偿金，由双方在适当时间商定具体金额。
9.卖方应和载运货物的船只保持密切联系，并以最快的手段通知买方船只在途中发生的一切事故，如因卖方未及时通知买方而造成买方的一切损失卖方应负责赔偿。
if条件：
在if条件下，除本合同第15条f条件适用之外卖方负责货物的保险，但不允许有免赔率。
7.装船通知：
货物装船完毕后48小时内，卖方应即以电报或电传通知买方合同号、商品名称、所装重量或数量、发票价值、船名、装运口岸、开船日期及预计到达目的港时间。
如因卖方未及时用电报或电传给买方以上述装船通知而使买方不能及时保险，卖方负责赔偿买方由此而引起的一切损害及或损失。
8.装船单据
8.a.卖方凭下列单据向付款银行议付货款：
8.a.
1.填写通知目的口岸的_____运输公司的空白抬头、空白背书的全套已装运洋轮的清洁提单。
由信用证受益人签名出具的发票5份，注明合同号、信用证号、商品名称、详细规格及装船唛头标记。
3.两份由信用证受益人出具的装箱单及或重量单，注明每件货物的毛重和净重及或尺码。
4.由制造商及或装运口岸的合格、独立的公证行签发的品质检验证书及数量或重量证书各两份，必须注明货物的全部规格与信用证规定相符。
5.本交货条件第17条规定的装船通知电报或电传副本一份。
证明上述单据的副本已按合同要求寄出的书信一封。
7.运货船只的国籍已经买主批准的书信一封。
8.如系卖方保险需提供投保不少于发票价值110%的一切险和战争险的保险单。
8.b.不接受影印、自动或电脑处理、或复印的任何正本单据，除非这些单据印有清晰的正本字样，并经发证单位授权的领导人手签证明。
8..联运提单、迟期提单、简式提单不能接受。
8.d.受益人指定的第三者为装船者不能接受，除非该第三者提单由装船者背书转受益人，再由受赠人背书方可接受。
8.e.信用证开立日期之前出具的单据不能接受。
8.f.对于fif货载，不接受租船提单，除非受益人提供租船合同、船长或大副收据、装船命令、货物配载图及或买方在信用证内所要求提供的其它单据副本各一份。
8.g.卖方须将提单、发票及装箱单各两份副本随船带交目的口岸的买方收货代理人_____。
8.h.载运货船启碇后，卖方须立即航空邮寄全套单据副本一份给买方，三份给目的口岸的对外贸易运输公司分公司。
8.i.卖方应负责赔偿买方因卖方失寄或迟寄上述单据而使买方遭受的一切损失。
8.j.中华人民共和国境外的银行费用由卖方负担。
.合同所订货物如用空运，则本合同有关海运的一切条款均按空运条款执行。
20.危险品说明书凡属危险品及或有毒，卖方必须提供其危险或有毒性能、运输、仓储和装卸注意事项以及防治、急救、消防方法的说明书，卖方应将此项说明书各三份随同其他装船单据航空邮寄给买方及目的口岸的_____运输公司。
2
1.检验和索赔货物在目的口岸卸毕60天内经中国进出口商品检验局复验，如发现品质、数量或重量以及其它任何方面与本合同规定不符，除属于保险公司或船行负责者外，买方有权凭上述检验局出具的检验证书向卖方提出退货或索赔。
因退货或索赔引起的一切费用包括检验费、利息及损失均由卖方负担。
在此情况下，凡货物适于抽样及寄送时如卖方要求，买方可将样品寄交卖方。
赔偿费因人力不可抗拒而推迟或不能交货者除外，如果卖方不能交货或不能按合同规定的条件交货，卖方应负责向买方赔偿由此而引起的一切损失和遭受的损害，包括买价及或买价的差价、空舱费、滞期费，以及由此而引起的直接或间接损失。
买方有权撤销全部或部分合同，但并不妨碍买方向卖方提出索赔的权利。
3.由于一般公认的人力不可抗拒原因而不能交货或延迟交货，卖方或买方都不负责任。
但卖方应在事故发生后立即用电报或电传告买方并在事故发生后15天内航空邮寄买方灾害发生地点之有关政府机关或商会所出具的证明，证实灾害存在。
如果上述人力不要抗拒继续存在60天以上，买方有权撤销合同的全部或一部。
4.仲裁双方同意对一切因执行和解释本合同条款所发生的争议，努力通过友好协商解决。
在争议发生之日起一个合理的时间内，最多不超过90天，协商不能取得对买卖双方都满意的结果时，如买方决定不向他认为合适的有管辖权的法院提出诉讼，则该争议应提交仲裁。
除双方另有协议，仲裁应在中国北京举行，并按中国国际贸易促进委员会对外贸易仲裁委员会所制订的仲裁规则和程序进行仲裁，该仲裁为终局裁决，对双方均有约束力。
仲裁费用除非另有决定，由败诉一方负担。
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