到超市实训个人总结优秀范文Word格式.docx
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六、实习心得
1、做事绝对要干净利落，同时认真仔细谨慎
在营运部时我的职位是收银员。
当收银员的第一晚，在人少的时候我总是悄悄地拿前一天做的收银员的小抄在看，明明看到很熟的了，在真正收银的时候却还是紧张到不能自已总是出错。
学生们下课了，一窝蜂涌进超市里来，很快收银台前就排起了长长的队。
我的动作真的很慢，又害怕紧张，害怕找错钱，害怕收银操作过多的失误，害怕要顾客等太久，所以第一天晚上，我的头就没敢抬起来，怕看到一排瞪我的目光。
。
往后几天的收银工作已经渐渐熟手，所以已经不会再像第一天晚上那样手忙脚乱。
但是这一周的营业部收银员的工作里，让我收获：
一来，收银员的工作并不是我们平常所看到的那样简单，万事开头都是难的，关键是要熟能生巧;
二来，做事真的要干净利落，手脚要快，同时脑子也要转得快，并且还要保持对顾客的礼貌，态度要亲切，才能满足顾客的服务质量需求;
最后，收银时要认真仔细谨慎，因为涉及钱财，所以心思要比平常更加细腻，收银操作一定不能出错，要注意收回来的金额和找出去的零钱是否对应得上，防止找错钱或者收错钱的失误发生。
2、如果没有货要上的话要找点事情做
因为超市里营运部是实行早晚班制，所以我在上早班当收银员之余，下班了没事做也会回到超市里当营业员或理货员，借此学习营运部的其他操作运行要求。
我觉得，营运部的成员都要懂得上货。
不管你是什么职位。
上货是营运部最基本的操作实务之一。
所谓“上货”，是我们常说的话，说通俗点，就是“补货”。
货架上的货物被顾客买走了，货架就空了，我们得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。
如果超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。
当然，不是每时每刻都有货上的。
当货架上的货物都补齐了，如果也没有什么顾客，假设在过道里走来走去，被经理看到是不怎么好的，感觉上我没事做，在混时间。
虽然我们只是实习，但一切都是按照正规的上班制度来进行的，所以我们在超市的身份就是员工，老师就是经理和主管。
所以，当货物补齐了，顾客又不多的时候，我们应该找些事情做一下：
抹货架。
货架一段时间不抹后，就会有一些灰尘，顾客看到有灰尘的产品，感觉上就像这件产品时间长了、旧的，自然就不会买了。
这样不但给顾客流下了个坏印象，而且货物就卖不出去了。
谁也不希望我们的东西卖不出去的。
其实，抹货架还有个好处：
可以坐下来!
这个很好，在超市营业员一般是不可以坐下的，谁能连续站那么长时间啊?
所以，在没有什么顾客而且没有货补时，可以抹货架。
3、学会采购，学会如何花费更少的钱买到更多的商品
营运部的实习工作结束之后，我们就来到了采购部。
采购部要学习的就是整个采购的流程，主要包括以下步骤：
第一，拟定采购计划，第二，和供应商谈判，第三，将谈判结果交给领导审批，第四，审批通过后就签署合同，将相关资料建档保存，第五，协助门店下订单，第六，跟踪商品的销售情况。
在实习岗位上，我耳濡目染较多的是与供应商的沟通和将沟通结果交给主管审批这两个方面。
采购过程中“质优价廉”是采购工作的精髓。
我们通过与供应商的谈判与协商，尽量为超市购进更多的低价格高质量的商品，从而更好地为学生们服务，这个过程的操作与实践需要平时细心积累经验，改进工作方法，提高工作技能才能更深入地做到质优价廉从而减低我们的采购成本。
4、仓储管理条理要明确，入库工作要做好
仓储部是我感觉任务最繁琐的一个部门。
仓储的工作很多，我们学习的内容主要包括收货，给商品建档入库，给商品定价，注意库存商品的存放分类，等等。
在收货这一环节里，供应商运送货品进入超市，我们要学着如何查单，看我们的采购单是否与所收商品相一致;
我们学着点数，学着查看保质期和生产日期，对于生产日期已经过了保质期的四分之一的商品，我们重新考虑是否继续接收这一商品，或者直接拒收。
这是本着我们的经营利益着想和食物的安全着想的。
给所收商品建档入库，是一项既简单又复杂的工作。
我们要从收货的所有商品中抽样出来建档入库，从中检查我们所采购的商品的价格是否上涨或者下降，然后据此给进货价改变的商品根据毛利率来更改我们的售价，另外，我们也需要保存商品新的进货数量，还要对检验物资进行验证，最后才使商品入库。
在仓储部的库存管理里，根据不同物品的属性，物品的存放是不同的，不同种类的商品有不同的摆放方式和摆放位置，同时，也根据了仓库的地理条件来摆放不同的商品，使商品整齐有序，容易被找到，而且也有利于商品出库的时候更为方便。
5、市场调查要细致，数据分析要实际
最后就是我们的市场调查和数据分析了。
在安排下来的市场调查工作里，我们有两个调查，分别是商品品种调整调查和商业情报调查。
在商品品种调整调查里，我们设计调查问卷，通过对学校南海校区大一大二总共一万多人进行的抽样调查，来调查出我们学校学生对启航超市的商品需求，商品价格，服务态度的满意程度，还有超市商品种类摆放等等各方面的意见以及建议，然后通过把收集来的调查进行数据分析，撰写分析报告，从而为超市进行商品调整提供一个有力的数据，借此改进超市不合理的地方。
而在商业情报调查里，我们到别的超市去看价格，借此回来和我们超市商品的价格来做个比较，找出我们超市商品定价存在的问题。
超市是一个经营的场地，是与我们利益相关的地方，价格战在不同的地方不同的经营实体之间都存在着，这的确是无可厚非。
对于去别的超市看价格，我们戏称自己为“间谍”。
对于做“间谍”，我总结了一个经验：
要装作是买东西的顾客，而且一定要像!
一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。
最重要的是：
不能用笔抄价格。
用笔抄价格，不仅会引起这家超市里工作人员（例如门店经理、营业员、理货员）的注意和怀疑，另外，超市里一般都装有监控摄像头，被拍到从而被抓到，到时候真的是百口莫辩。
假设我们的手机有录音功能，我们可以偷偷地把商品名称和价格给录下来，回去之后继续进行我们的调查时把录音放出来，听一遍，就可以知道对方超市的商品定价了。
这种方法在进行调查是快捷方便又可以有效地以防被抓到，虽然在回来进行调查报告时重新听一遍是会花费些许时间，但总体来讲，这的确是一个不错的方法。
通过商业情报调查报告，我们把收集到的数据进行分析对比和总结，找出我们启航超市的不足之处，对某些商品重新调整我们的售价，借此使启航超市的经营工作更为完善，更为学生所能接受，更好为我们学生服务。
七、实习建议
为期三周的实习真的过的很快。
实习过后，我对启航超市没有了原来不好的看法，但是，我对启航超市的经营还是有着建议。
1、我觉得，启航超市应该考虑把经营地迁到原玖隆超市。
或者，在原玖隆超市的地方开一间分超市。
一来，我觉得启航超市现在的地理位置存在着不利于某些宿舍楼层的学生购买商品，而且，现启航超市的入口和出口的确是不太利于学生的购物。
存包的手续因为出入口的问题而变得繁琐，超市出入口的限制真的引来学生的很多不满与抱怨，甚至因为这样子赶客使学生不来超市购物，而宁愿舍近求远去别的地方购物。
要解决这些问题，启航超市的确该重新考虑其自身的地理位置的不方便之处，并且考虑解决方法。
2、启航超市的确应该建立一套更好的商品存放制度。
超市的商品摆放，的确还存在着不合理的地方，例如很多同学都不知道电池的摆放在哪，或者，早餐面包的购买离出口那么近，学生却偏偏要被迫拐个弯兜个圈从入口进，存包，买早餐，出口，再拐个弯回到入口去拿自己的包包，花费了更多的时间，所以我觉得，商品的摆放和存放，的确需要重新认真的考虑。
八、实习心情
通过在启航超市的实习，我明白了很多事情都有背后的无可奈何和困难，不当家真的不知道柴米贵，我们真的要从不同的地方考虑不同的问题，学会换位思考，想出不同的方法解决不同的问题。
到超市实训个人总结篇三
通过实习，加强理论学习与实践的结合，验证和充实所学的理论专业知识，加深对相关知识的理解，接触课堂以外的实践知识，加深了解社会对本专业的需要。
培养独立解决问题的能力，并开阔眼界及思路，积累社会经验，为将来步入社会奠定基础，增强我们适应社会的能力,这就是我们实习的目的.下面小编为您提供了在超市期间的实习工作报告,仅供参考.
沃尔玛超市实习报告
万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。
在经历了在沃尔玛超市的工作之后，明白了很多事情开起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。
通过认识实习，加强理论学习与实际的结合，验证和巩固充实所学理论知识，加深对相关内容的理解，接触课堂以外的实践知识，加深了解社会对本专业的需要。
培养独立进行资料收集和解决问题的能力，并开阔眼界及思路，为今后步入社会积累经验。
二、实习时间
三、实习地点
四、实习内容
俗话说：
做坏人简单，做好人难啊!
只要做一件坏事，在别人的眼里，这个人就是坏人!
要想在别人眼里改变形象的话，就要做无数的好事，但还不一定能改变。
要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊!
于是，我制定了以下几大要点：
1、我决不破坏超市的规矩。
国有国法，家有家规。
自然，作为一个单位也有相应的规定了。
我们沃尔玛超市制定了很多的规定，比如：
不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。
所谓不可以串岗，就是不可以擅自离开自己的岗位。
我们每个理货员都有自己的岗位――分属各个货架。
比如，我是百货这边的，就不能随便跑到食品那边去，食品上的人就不能随便走到我们百货这边，同样不可以闲谈;
还有，“不可以把手机带在身上”，这个规定看似严格，其实是有其中的原因的。
以前超市的同事们上班互相发短信息，不认真上班，没人看着货物。
所以，后来经理就规定了：
不可以把手机带在身上!
可以把手机带来上班，但要放在办公室。
对于这个规定，大家还是很理解的，毕竟上班要有上班的样子的，超市的营收和自己的收入有很大的联系的。
当然，还有很多的规定，比如：
上班不可以抽烟、不可以坐下来等等。
所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。
我认为，这些是最基本的，当然要遵守了。
2、不管是谁，随喊随到。
在超市做理货员，有时还是很忙的。
特别是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，很多的供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。
有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。
仅有几个人在收货处是忙不过来的。
既要验货又要把货装走。
于是，他们就需要人来帮忙了。
我是刚来的，当然不能呆在一边看了，为了表现好一点，我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架附近，再卸下来。
如果是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。
一箱都是好几瓶!
很重的!
我们沃尔玛超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的，每卸一次都特别累!
有时，睡觉到了早上，手膀都疼，还全身没劲!
没办法，谁让我是新来的呢?
所以，不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。
于是乎，我在同事眼里我是个积极的，在干部面前我也给他们留下了好的映像!
3、如果没有货要上的话要找点事情做。
所谓“上货”，是我们常说的话，说通俗点，就是“补货”。
货架上的货物被顾客买走了，货架不就空了吗?
还卖不卖东西了?
这不行，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。
有时，货架上的货物都补齐了，不就是没有事做了吗?
就站在一个地方看着货架发呆，还是来回来回闲逛?
当然不是了!
如果没有什么顾客，也没有货要补，在过道里走来走去，被经理看到是不怎么好的，感觉上我没事做，在混时间!
毕竟是老板，不会养一些闲人的。
老板雇佣你，是要你为他创造财富的，不是养你的。
所以，我应该找些事情做一下：
这样不但给顾客流下了个坏映像，而且货物就卖不出去了。
这个很好，在超市是不可以坐下的，谁能连续站那么长时间啊?
正是有了以上几点要领，我在超市表现还是相当好的，也学到了很多的东西。
五、总结
这次实习主要是为我们今后在工作及业务上能力的提高起到了促进的作用，增强了我们今后的竞争力，为我们以后能在社会上立足增添了一块基石。
我也认识到，要想做好这方面的工作单靠这这几天的实习是不行的，还需要我在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验才行。
我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。
到超市实训个人总结篇四
1实习时间和地点
实习时间:
20__年_月_日——20__年_月_日
实习单位:
华中科技大学武昌分校中区学生超市
2实习单位简介
华中科技大学武昌分校于2003年开始自办后勤、自管后勤，后勤管理由总务处和物业管理中心两个部门承担，分管后勤的副校长直接领导。
中区学生超市位于中区学生公寓一楼，使用面积约为500平方米，超市销售经营各类商品约4500余种，中区超市员工13人，平均每日可接待学生3900人次左右。
整个中区超市的基本构造可分为前中后三个部分:
前面的部分由水果区，熟食区，以及收银台组成;
由收银台往里走就到了超市的中间部分，中间部分从左到右依次为饮料区、食品区、日常洗漱用品区;
最后的部分由店长办公室、后备仓库以及塑料用品区和纸制用品区构成。
3实习内容
这次超市实习的主要内容是专门认识和了解超市，而这次的实习我们最开始主要是对超市的设施功能结构、工作岗位、业务流程、营销策略和经营管理方法做了大致性的了解。
3.1设施功能结构
（1）租出摊位区;
位于超市的入门口，在此区位有水果摊及香烟售卖以及门口的熟食区。
柜台在超市的门口主要是为了方便同学购买，并在一定程度上散结账人群。
（2）收银台;
临近门口位置，有两个收银台分别在超市进口的左右两侧，同时在收银台摆放有便利性小商品，供顾客选购。
（3）超市内部卖场:
主要有文具区;
洗浴区;
食品区;
床上用品区;
塑料制品区;
保鲜柜区以及纸品区。
（4）超市仓库:
超市有两个仓库，一个位于超市后部，也是店长平时办公之处，另一个位于学校一街门口。
仓库主要用于存放饮料，矿泉水等易保存且销售量大的商品。
3.2工作岗位介绍
主要工作岗位有店长，副店长，收银员，理货员，以及水吧工作人员等岗位。
而我们在超市实习的一个星期主要是由理货员带领我们进行一些商品的整理，上架，下架等工作。
（1）店长工作职责
完成超市下达的各项经济效益指标。
负责分店的商品进货验收、商品陈列、商品质量的管理等工作。
掌握学生的消费需求，做好商品的管理及要货，并提出新商品的引进与滞销商品的淘汰建议。
执行上级下达的促销活动，根据分店实际情况提出分店的促销需求。
负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业的管理。
负责分店员工考勤、仪容、仪表和服务规范的执行。
负责顾客投诉与意见的处理。
（2）收银员工作职责
收银员在营业期间要随时注意收银台前和视线所及的卖场内的情况;
收银员要熟悉卖场商品的布局位置,变价商品和特价商品。
（3）理货员工作职责
熟悉所管区域的商品名称、规格、用途和商品三期;
掌握商品标价的知识;
掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列;
做好货架与责任区域卫生，保持清洁;
熟悉补货流程，保持商品丰满;
3.3超市作业流程
要货:
门店理货员补货要填写《请货单》，必须注明供应商、供应商代码、商品条码、商品名称、规格、含量、件数、细数填写的商品编码应为单品条码，补货数量应为单品细数。
补货数量根据门店实际情况而定。
食品类在遵照商品保质期的同时，经销类商品按5-7天的销售量请货，非经销类商品按15天的销量请货，非食品类在考虑季节性的同时，经销类商品按10天销售总量请货，非经销类按30天的量请货。
每个工作日上午，采购必须查阅是否有《请货单》，并将其确认为订单，在24小时内传真或送交给供应商。
供应商应依据订单三日内将货物送达。
收货:
供应商送货到收货区，将订单和送货单交至指定的收货员。
收货员将订单交录入员查对电脑中有无该批商品的订单，若无则拒收。
质检员对照订单对商品进行开箱检验。
凡不符合商品管理规定的（包括因运输和搬运不慎造成损坏和破损严重的）商品不得收货。
收货员在订单备注栏中注明实收数、生产日期、保质期后交录入人员打印验执单（一式三联）保质期时间超过1/3的拒收。
收货员、理货主管或店长及送货方在验执单一一签字确认后，将验执单第三联交复核人盖章后交送货方带回作帐凭证，第一、第二联交录入人员审核、保管，并将单据送交财务部。
收货人必须对所收商品数量、质量负责，并实行“谁收货、谁负责的工作责任制”。
若供应商有送货单并要求在其上盖章或签字，则查对送货单是否与订单相符（品名、规格、条码、细数）仅在相符的送货单上盖章或签字。
收货员在每个工作日下班之前，将所收货商品数量按类别在登记薄上登记。
3.4超市人员管理
中区超市的人员管理，主要是指对本店员工和来店购买商品学生的管理。
对员工的管理包括出勤率和出勤时间的安排。
由于超市业态本身的特征，其员工的岗位在作业上是单纯的，而在功能上是多样化的。
这样，由于超市业态其特定要求，经营利润是不高的，因此，控制员工人数是提高盈利水平的重要环节。
这就要求店长合理地安排好员工的出勤、休假班次，并严格考勤情况。
店长抓不好店内出勤状况，就会直接影响门店进货、出货、补货陈列、服务水准等的正常运行以及维持店内的营业状态。
对员工工作质量的检查。
一般说，店长自身工作质量的优劣，除了其自身综合素质以外，主要是通过店长对门店各岗位员工每日工作质量检查中才能不断提高的。
通过学校统一制定的表格方式进行量化检查评比的方法，是店长对员工工作质量的检查方式之一，通过对员工的工作质量检查，才会对店内的全盘工作是否正常按计划运行做到心中有底。
另外，学生作为中区学生超市的最主要顾客，只有对学生的基本情况、消费需求、消费能力了解清楚并处理好学生的投诉和抱怨，才能在更好的满足学生需求的同时实现超市的销售目标并获得相应的利润。
我们还要适时处理好学生的投诉和抱怨，对学生遭受的损失给予一定的补偿和安慰，以确保超市和学生的关系一直保持良好状态。
3.5库存及退货
退货要求:
瓶盖开启的饮料、酒类商品、调料品不予退换。
老鼠咬坏的商品不予退换。
百事系列、可口可乐系列破损（不含瓶盖未开启、拉环未开的商品）、过期商品不予退换。
雀巢、联合利华、雕牌、上海家化系列不予退货;
宝洁系列残损商品不予退货;
雀巢系列如遇特殊情况，必须报业务部审核同意后，方可退换。
胶卷、香烟及50元以上的酒不予退换。
啤酒必须在保质期还有1/4的时间内退货，逾期不予退换。
可退换商品的比例及原则:
商品退货采取总量控制的办法。
除采购部要求淘汰、清退的商品外，商品每月总退货量不得超过当月销售总额的2‰。
，特殊情况，必须由店长写出详细说明，。
凡超过商品销售总额的2‰的退货，视为工作失误，按金额比例扣罚人员工资。
即在2‰的基础上，每超过0.5‰（含0.5‰）按店内每人50元扣罚，超过0.5‰-1‰（含1‰）的，按每人100元扣罚，依此类推。
退货总额达同期销售总额4‰的，对店长及主管作出就地免职的处理。
因商品质量有问题，要求供应商退换货时，必须在退货单上注明“因质量问题退货”的字样，交供应商代表签字后方可办理相关手续，同时向采购报告，采购将督促供应商改进商品质量。
对于质量问题严重的将对供应商予以处罚或清退。
供应商换货不及时的，向采购反映，对于经常换货不及时的供应商，采购将对其下达整改通知书，直至清退。
最后，作为超市资金流通和周转的现金是超市经营管理中的重点，也超市财务管理的最主要的部分，对现金的管理工作是不容小觑的。
现金管理的主要工作是收银管理，收银管理主要注意事项是:
伪币;
退货不实;
价格数输入错误;
亲朋好友结帐少输入;
内外勾结偷逃结款;
少找顾客钱。
另外，还要不定期试验性购物检验收银员，定期检查收银结果，对于检查的结果每月不少于2次记录在案。
4心得体会
我们在中区超市一周的实习生活一转眼就结束了，虽然时间不长，但是自我感觉学习到了不少课本上没有的知识，更好的将理论与实践结合起来。
最开始的时候，我们听说去超市实习还在想，实习到底需要我们做什么，我们又能做什么，毕竟以前都没有过这样的实习经验。
实习时，店长给我讲解很多关于超市方面的知识，然后安排我们协助超市员工做了一些简单的工作。
从店长到理货员，我们从他们身上都学到了很多。
我总结了以下几个方面的经验与收获:
一.不管是做什么工作，交际能力都十分重要。
孔子曾说过:
"
独学而无友，则孤陋而寡闻"
在人际交往的过程中，良好的交际能力有助于我们彼此从对方的言谈举止中更好的认识了对方。
更好的得到别人的理解、关怀和帮助。
二.工作要认真负责，要养成
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