水果干市场分析文档格式.docx

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气候类型复杂多样；

水热同期。

我国气候的上述特点，对农业生产有很大影响。

第一，雨热同季。

夏季降水最多，又是高温季节。

化九号、水蜜桃产量较大；

油桃、蟠桃主产区河北满城一带；

四川水蜜桃有一定产量，最早上市，价高。

（其它桃类简略）

樱桃：

主产区山东烟台、泰安一带有大量种植。

是国内目前价值最高的水果。

冬枣：

主产山东沾化、东营、无棣一带，河北少量种植。

是国内价值较高的水果。

青枣：

又名印度枣，台湾引种；

主产区海南、广东、福建、广西。

多销南方城市，北方城市不太认可。

石榴：

产区有四川攀枝花、陕西、山西。

攀枝花、陕西多为甜石榴，山西多为酸石榴。

草莓：

主产区河北满城、四川成都；

浙江、安徽次之；

四川、浙江上市早，质好价高。

品种较好有美国童子1号等。

香梨：

主产区新疆库尔勒，是梨类中价值较高的品种。

梨类：

主产区有山东、河北，新疆，安徽。

有鸭梨、水晶梨、黄金梨、雪花梨、风水梨、贡梨、砀山梨等等（鸭梨主产区在河北赵县一带，四川风水梨上市最早，价高；

砀山梨主产区安徽砀山县；

贡梨主产区在新疆）。

葡萄：

无核葡萄、白提、青提主产区新疆；

另外红提、青提、巨峰在河北怀来地区有很大产量（中国长城葡萄酒厂就设在怀来）；

巨峰、玫瑰香葡萄主产区在天津茶淀一带；

另外，山东大泽山葡萄也很出名。

西瓜：

反季节西瓜、小凤瓜，主产区海南（其它季节西瓜简略）。

哈密瓜：

主产区新疆哈密，故称哈密瓜；

但今内蒙现有大量种植，上市价较便宜。

伽师瓜：

主产区新疆伽师地区，故称伽师瓜。

伊莉莎白瓜：

主产区山东天麻、河北等地，在长江以北销量很大。

2．中韩关系以及投资状况

（1）中韩进出口贸易

中韩两国有临近的地理位置和类似的文化背景，并且在自然资源、劳动力资源和产业结构等方面互补性较强，双方经贸易合作和经济交流的享有良好的自然条件和客观优势。

1992年中韩双方建交，中韩两国的贸易额大幅增长，贸易联系日益紧密，发展的空间还非常大。

中国向韩国出口初级产品或低技术含量、低附加值的劳动密集型工业制成品,如原材料、农矿产品、纺织服装、皮革等,而韩国则向中国出口技术密集型和资金密集型工业制成品,如化工产品、电子通讯设备、机电产品等,即使中国向韩国出口一些电子产品,也多以零部件为主。

两国在彼此对外贸易中所奠定的地位是双方长期努力的结果，从长远看,中韩贸易还有很大的发展空间。

（2）中国的消费倾向

中韩自贸区对我国来说是覆盖领域最广、涉及国别贸易额最大的自贸区。

居民基本消费支出中居住、教育文化服务和医疗保健类比重增长很快。

食品支出比重下降缓慢。

家庭用品支出比重下降较大。

城镇居民对食品的边际消费倾向总体逐年下降，而对医疗保健、交通通信和居住的边际消费倾向上升，这与居民消费结构的变化是一致的。

居民注重发展性和享受性消费，包括交通通信、文教娱乐、医疗保健等。

随着科学技术的进步和社会生产力的发展，知识更新的速度越来越快，经济的发展要求人们不断提高自身的文化素质，人们对知识需求日益增强，居民越来越重视教育的投入。

其中对子女教育方面的投入占主要地位。

未来居民储蓄将更多地用于教育消费。

这不但可以满足人民群众日益增长的教育消费需求，而且促进与教育相关的行业发展，还进一步带动图书出版业，计算机教学软件业、信息服务业等相关行业的发展。

近年来，我国城乡居民教育费用持续攀升，大大强化了居民的储蓄意愿，子女教育费用在居民总消费中排在首位，超过养老和住房消费。

医疗制度的改革也导致人们用于医疗的支出增加。

三．常见水果干种类

根据全国果蔬脱水加工产业联合会的数据，国内水果干类产品中，加工较为成熟且销量较大的包括杏干、梅干及李干、苹果干、龙眼干、柿饼、红枣、荔枝干等产品。

随着进口水果的增多，进口水果干也进入中国市场，他们有的是直接进口水果干，有的则是进口水果，在国内进行干制。

比较多的有芒果干，葡萄干，香蕉干，榴莲干，菠萝干，木瓜干，猕猴桃干等等

四．水果干进口统计与分析

根据海关总署的统计，2013年我国水果干类产品总进口量达7.2万吨，同比增长7%左右；

2013年我国水果干类产品总进口金额达1.02亿美元，同比增长5%左右。

2013年我国水果干类产品总出口量达1.74万吨，同比降低9%左右；

2013年我国水果干类产品总出口金额达9971万美元，同比下降1.4%左右。

未来几年国内水果干类制品年均消费增长率仍将达15%以上。

根据数据显示：

2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口数量为430万吨，同比增长11.9%；

2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口金额为5,868,438千美元，同比增长16.8%。

2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口量统计表

月份

数量（万吨）

金额（千美元）

数量同比（%）

金额同比（%）

1月

43

768,609

14.5

19.8

2月

39

636,260

85.8

109.2

3月

493,892

20.8

30.6

4月

44

574275

23.2

24.4

5月

41

617,163

26.5

30.3

6月

40

538,164

38

33.8

7月

30

407,596

-7.5

0.1

8月

32

422,620

-7.7

1.3

9月

392,961

3.9

9.2

10月

24

277,337

-3.7

-2.8

11月

26

299,196

3.5

-6.8

12月

36

434,668

-19.4

-24.3

2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口数量统计图

2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口金额统计图

五．市场分析

1.消费原因

有需求的地方就会有市场，虽然进口比国产同类产品相比价格稍高或者高出很多，但是，仍然有人热衷选择进口的。

主要是因为，一方面，随着生活水平提升，一些人情愿多花钱，满足对于异域风味尝鲜的需要，满足好奇心。

另一方面，相当一部分人更是将进口水果，水果干产品看作了安全和高品质的象征，作为礼物送给亲朋好友，也容易给人有档次、特别之感。

2.消费群体及特征：

购买进口水果干等类似产品的主力为女性与孩子，尤其为职场女性，在校大学生，女性水果干的购买力明显高于男性，年轻人明显高于老年人，年轻人普遍偏爱，老年人偏好不一。

女性占比明显高于男性

主要以中青年为主

职场女性，在校大学生，较多接触水果干此类进口食物

3.消费市场区域分布

消费区域主要集中于沿海地区，及一些发达城市，地区等，消费主力为一，二线城市，但三四线城市，一些内陆城市消费潜力大，出手较为阔绰。

东南沿海城市，南方城市消费大

主要表现为一二级城市

随着网络发展，此类食品销售注重网络推销

4.进口来源

我国进口水果以及水果干主要以在东南亚、美国、日本等地为主。

素有“热带果王”之称的芒果也是极受欢迎的水果，原产自印度一带，后来发展至泰国、越南等地，是著名的热带水果，果肉细腻，风味独特，风干之后制成的芒果干也依然不失美味。

1）泰国：

罗望子、桔、苹果、番荔枝、橙、柚、木瓜、杨桃、番石榴、红毛丹、莲雾、菠萝蜜、椰色果、菠萝、人参果、香蕉、西番莲、椰子、龙眼、榴莲、芒果、荔枝、山竹。

2）马来西亚,：

龙眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、红毛丹。

3）印度尼西亚：

香蕉、龙眼、山竹、蛇皮果。

4）越南：

芒果、龙眼、香蕉、荔枝、西瓜、红毛丹、菠萝蜜、火龙果。

5）缅甸：

龙眼、山竹、红毛丹、荔枝、芒果、西瓜、甜瓜、毛叶枣。

6）菲律宾：

菠萝、香蕉、芒果、木瓜。

7）日本：

苹果、梨。

8）巴基斯坦：

芒果、柑橘。

9）印度：

芒果、葡萄。

10）以色列：

橙、柚、橘子、柠檬、葡萄柚。

11）中国台湾：

菠萝、香蕉、椰子、番荔枝、木瓜、杨桃、芒果、番石榴、莲雾、槟榔、桔、柚、李、枇杷、柿子、桃、枣、梅、柠檬、橙、火龙果、哈密瓜。

12）美国：

李子（加利福尼亚州），樱桃（华盛顿州、俄勒冈州、加利福尼亚州、爱达荷州），葡萄（加利福尼亚州），苹果（RedDelicious,GoldenDelicious两个品种，华盛顿州俄勒冈州、爱达荷州），桔、橙、柚、柠檬（加利福尼亚州、佛罗里达州、亚利桑那州、德克萨斯州）。

13）墨西哥：

鳄梨、葡萄。

14）乌拉圭：

桔、橙、柚、柠檬。

15）阿根廷：

橙、葡萄柚、桔及其杂交种。

16）智利：

猕猴桃、苹果、葡萄、李子、樱桃。

17）秘鲁：

葡萄、芒果、柑橘（葡萄柚、桔、橙、莱檬）。

18）法国：

苹果、猕猴桃。

19）西班牙：

20）南非：

桔、橙、柚、柠檬、葡萄。

21）埃及：

橙、柚、桔、柠檬、葡萄柚。

23）澳大利亚：

桔、橙、柠檬、葡萄柚、芒果。

24）新西兰：

桔、橙、柠檬、苹果、樱桃、葡萄、猕猴桃、李、梨、梅。

六．产品趋势

1.进口水果，水果干始终受到国内高端消费者的青睐。

2.进口水果，水果干数量有所下降。

中国进口的水果及水果干主要来自南北美洲和东南亚等地，但随着国内水果质量的提高，各种档次水果种类品种极大丰富，除补足结构性、层次性短缺外，进口水果和水果干的数量、进口值有下降的趋势。

3.但仍占重要地位。

随着水果进口关税的不断下调，进口零关税水果范围的不断扩大，进口水果凭借其丰富的产品结构和质量优势，仍将在国内水果市场上占有比较重要的地位。

七．同类产品分析

1.水果干排名

据淘宝以及各大销售网站统计，水果干销售排名依次为，芒果干，草莓干，榴莲干，杨梅干，蔓越莓干，菠萝干，柠檬干，黄桃干，猕猴桃干，香蕉干

2.品牌排名（据某投票测评网站排行榜）

1）三只松鼠

三只松鼠股份有限公司成立于2012年，是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。

，在2012年双十一当天销售额在淘宝天猫坚果行业跃居第一名，日销售近800万。

其发展速度之快创造了中国电子商务历史上的一个奇迹。

三只松鼠2013年销量突破3亿。

产品

包装

芒果

草莓

2）百草味

总部位于杭州，是一家以休闲食品加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集线下连锁、互联网商务经营模式为一体的综合服务型企业。

公司下设：

杭州郝姆斯食品有限公司、杭州百草味企业管理咨询有限公司、杭州淘道科技有限公司。

2003年第一家百草味线下店铺创立，截至2015年底，已经发展成纯互联网休闲零食品牌。

产品多达300多种，涵盖坚果炒货、糕点糖果、水果干、肉干肉脯、礼盒等5大系列。

百草味是一家高瞻远瞩和精益求精的集团公司，为促进国内以及全球食品零售业的发展和现代化。

公司已累计投入4000多万元建立了现代化的食品生产线，仓储面积达到6万平方米。

2011年百草味被评为浙江省优秀特许品牌，2012年被评为中国连锁经营金麒麟之最具成长力品牌，2013年被评为浙江省消费者最满意品牌。

榴莲

柠檬

3）7D水果干

∙产自菲律宾

∙信誉度/好评度：

★★★★

∙综合评测给分：

8分，满分为10分

∙支持率：

8845点击参入支持

∙主销芒果干

∙销售价格6-12元/100g

4）皇冠AK水果干

∙产自越南

6012点击参入支持

∙主销菠萝蜜干

∙销售价格15-20元/250g

5）lv水果干

★★★

5326点击参入支持

∙主销综合蔬果干，菠萝蜜，香蕉等

∙销售价格12-16元/230g

6）昌茂水果干

●产自海南

●信誉度/好评度：

●

综合评测给分：

●支持率：

2811点击参入支持

●主销菠萝蜜干，榴莲干

●销售价格22-25元/238g

7）富达水果干

∙产自马来西亚

8659点击参入支持

∙主销蓝莓干

∙销售价格12.9元/390g