生产与运作管理复习资料Word格式.docx
《生产与运作管理复习资料Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生产与运作管理复习资料Word格式.docx（19页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
是指以产品（或顾客）对象为中心组织生产运作资源的生产与运作形式。
23、学习曲线：
是指用于表现单位产品的直接劳动时间与累积产量之间关系的曲线。
24、周转库存：
是指由采购批量周期性地形成的库存。
25、内部缺陷成本：
是指交货前因产品未能满足规定的质量要求所造成的损失。
新产品：
是指在技术、功能、用料等某一方面或多方面具有改进性、先进性或独创性的产品。
26、生产运作流程：
是指由物流和信息流有机联系在一起、能够把一定的投入转化成一定产出的一系列任务。
27、规模经济：
是指企业产出的平均成本随企业生产规模的增大而逐步下降的一种关系。
28、标准：
是指用于比较的、大家均可接受的某种基础或尺度。
29、订货周期：
是指企业在两次订货之间的时间间隔。
30、生产运作系统：
是指实现产品与服务由“投入－变换－产出”过程的手段。
31、向后集成：
是指企业从目前所从事的生产阶段进一步向生产的前一阶段发展。
32、人员柔性：
是指人员能够在多种工作任务、多个流程环节甚至不同流程之间进行转换的能力。
33、设施：
是指生产运作过程得以进行的硬件手段。
34、在途库存：
指处于运输途中及停放在相邻两个工作地点或相邻两个组织之间的库存。
35、订货生产：
是指直接根据用户订单的具体要求来组织生产的一种生产形式。
36、生产运作能力：
是指一个设施的最大产出率。
37、成组技术：
是以零部件的某种相似性进行分类并组织生产的一种加工方法。
38、关键线路：
通常是指在网络计划技术中从网络始点到网络终点时间最长的线路。
38、有形产品：
是对由制造业生产的物质产品的另一种称呼。
39、纵向集成：
指在一个完整的供应链中，一个企业的生产运作所包含的环节。
40、生产周期：
是指被加工的产品从以原材料状态进入生产流程到成为完成品所度过的全部时间。
41、综合计划：
是企业对未来较长一段时间内资源和需求之间的平衡所做出的概括性设想的计划。
42、鉴定成本：
是指为评定产品是否具有规定的质量而进行试验、检验和检查所支付的费用。
二、填空题：
1、与订货生产相对应，依据市场需求调查和需求预测来有计划地组织生产的生产形式是（备货生产）。
2、经济意义上的最大生产能力被称为正常能力，技术意义上的最大生产能力则被称为（最大能力）。
3、类似类似餐饮、邮政、医疗网点类型服务企业的选址，除了顾客特点、公用设施和劳动力素质等因素外，还必须考虑重要因素是（与顾客的接近程度，或顾客获得服务的方便性）。
4、在网络计划技术中，由总时差为零的活动组成的线路一般被称为（关键线路）
5、制造业企业的生产计划可以分为三种：
综合计划、主生产计划和（物料需求计划）。
6、产品与服务的价值增值过程不仅包含了一个物质转化过程，还包含了一个（管理过程）。
7、与备货生产相对应，直接依据顾客订单要求来组织生产的生产形式是（订货生产）。
8、在产品对象专业化和工艺对象专业化两种生产形式中，更能适应多品种生产的是（工艺对象专业化）。
9、企业产出的平均成本随企业生产规模的增大而逐步下降的关系一般被称为（规模经济）。
10、产品质量的内部缺陷成本包括生产损失与（再加工成本）。
11、生产与运作管理的两大对象：
一是生产运作过程，二是（生产运作系统）。
12、技术意义上的最大生产能力称为“最大”能力，经济意义上的最大生产能力则称为（“正常”能力）。
13、与办公室布置需要考虑信息交流的方便性相比，仓库布置则需要考虑（物资进出）的方便性。
14、制造业企业的生产计划可以分为三种：
综合计划、（主生产计划）和物料需求计划。
15、在网络计划技术中，从网络始点到网络终点时间最长的线路通常被称为（关键线路）。
17、资源柔性：
是指一个生产运作系统能否灵活对应产品品种变化和产量变化的能力。
18、能力的利用率：
是指设施、设备、人员等生产运作能力被利用的平均程度。
19、调节库存：
是指为调节需求或供应、各个生产阶段产出等的不均衡而设置的库存。
20、外部缺陷成本：
是指在不合格产品或服务到达顾客手中后才发现有质量问题而引起的质量成本。
21、与制造业以产品为中心展开管理不同，服务企业的运营管理是以（人，或顾客）为中心来展开的。
22、在产品对象专业化和工艺对象专业化两种生产形式中，生产过程的连续性较差的是（工艺对象专业化）。
23、与仓库布置要以物资进出的方便性相比，办公室布置要考虑的主要因素是（信息交流）的方便性。
24、在库存分类中，在品种占有比例上最小而在资金占有比例上最大的物资类别是（A类）。
25、在的质量特性中，有形产品从设计、制造到整个使用寿命周期的成本被称作为（经济性）。
26、产品与服务的价值增值过程不仅包含了一个管理过程，还包含了一个（物质转化过程）。
27、从广义上讲，企业的生产运作能力是指人员能力、设备能力和（管理能力）的总和。
28、与服务企业的运营管理以顾客为中心展开管理不同，制造业是以（产品）为中心来展开的。
29、在库存分类中，在品种占有比例上最大而在资金占有比例上最小的物资类别是（C类）。
30、用于表现单位产品的直接劳动时间与累积产量之间关系的曲线被称为（学习曲线）。
三、简答题
1、服务的本质特点有哪些
答案要点：
（1）服务的无形性；
（2）生产与消费的不可分性；
（3）不可储存性；
（4）顾客参与服务过程；
2、现代生产与运作管理有哪些新的特征
（1）内容涵盖的范围越来越大；
（2）多品种小批量与低成本结合的探索出现；
（3）信息技术成为管理的重要手段；
（4）全球化生产与运作管理成为热点；
（5）供应链管理成为管理发展的重要方面；
（6）“绿色生产”成为管理面临的新课题。
3、简述对库存进行ABC分类的基本思想。
基本思想是：
按照所控制对象价值的不同或重要程度的不同进行分类，分别采取不同的管理办法。
4、什么是“PDCA循环”它有哪些特征
（1）“PDCA循环”指的是由计划（Plan）、执行（Do）、检查（Check）、行动（Action）等四个步骤构成的一种工作程序（模式）。
（2）“PDCA循环”具有三个特点：
〔1〕大环带小环；
〔2〕阶梯式上升；
〔3〕科学管理方法的综合应用。
5、在产品设计中，价值分析的基本思想是什么
（1）定义产品的基本功能；
（2）评价每一功能的价值与成本；
（3）得出每一功能的价值/成本比值；
（4）在设计中尽可能地提高这一比值；
6、什么是能力扩大的积极策略试举一例来简单说明。
（1）能力扩大的积极策略是指能力扩大时间超前于需求的策略；
（2）例如，我国汽车生产企业依据对未来需求扩大的市场预测，扩建汽车装配工厂。
7、简述工作标准的作用。
（1）工作标准是指一个训练有素的人员完成一定工作所需的时间；
（2）工作标准的作用主要是：
A、制定能力计划的依据；
B、进行作业排序和任务分配的依据；
C、用作运作系统和运作程序设计的依据；
D、还可以作为核算、考核和激励的依据。
8、单一设施选址一般包括哪几个步骤
（1）明确选址的目标；
（2）收集相关的数据；
（3）分析各种影响因素；
（4）拟定初步方案；
（5）比较并选定最终方案。
9、生产运作流程构成要素主要有哪些
（1）投入；
（2）产出；
（3）任务；
（4）物流和信息流；
（5）库存。
10、服务的本质特点与制造业相比有哪些不同
（1）服务和无形性、不可触性；
（4）顾客在服务过程中的参与性。
11、设施布置需要考虑的问题有哪些
（1）应该包括哪些活动单元；
（2）每个单元需要多大空间；
（3）每个单元空间的形状如何；
（4）每个单元在设施中的位置。
12、“QC七种工具”指的是哪些
（1）统计分析表；
（2）数据分层法；
（3）排列图；
（4）因果分析图；
（5）直方图；
（6）散布图；
（7）控制图。
13、有形产品与无形产品的产出共性有哪些
（1）具有能够满足人们某种需要的使用价值；
（2）需要投入一定的资源，经过一定的变换过程才能够得到这些使用价值；
（3）在变换过程中需要投入一定的劳动，实现价值的增值。
14、相对于“串行工程”，“并行工程”方法有哪些特点
（1）对产品设计进行全寿命周期考虑；
（2）下游部门提前加入上游部门工作；
（3）各项工作尽可能同时并进；
（4）在产品价格和成本的计算上采取“价格减法”。
15、库存定量控制系统（Q系统）的优势主要有哪些
（1）相对节省库存费用；
（2）订货数量确定，订货管理方便；
（3）安全库存要求不高，服务水平相对较高。
16、质量管理经历过哪几个发展阶段
（1）质量检验阶段；
（2）统计质量控制阶段；
（3）全面质量管理阶段。
17、服务业在运营的基本组织方式上与制造业相比有哪些不同
（1）运营过程是人与人的关系；
（2）服务需求有很大的不确定性；
（3）难以预先制定周密的计划；
（4）服务过程中的随机性较大。
18、生产与运作的产出要素管理包括哪些内容
（1）质量，即如何保证和提高质量；
（2）成本，即如何在保证顾客满意的前提下降低成本；
（3）时间，即如何适时适量地生产；
（4）柔性，即如何在成本许可的前提下在更大范围内或更短时间上提供顾客满意的产品；
（5）服务，即如何提供附加或周边服务。
19、企业设施选址的影响因素主要有哪些
（1）是否接近市场；
（2）是否接近原材料供应地；
（3）运输条件状况；
（4）外部协作状况；
（5）劳动力资源；
（6）基础设施条件；
（7）气候条件；
（8）政策、法规条件。
20、简述质量管理的发展过程及各发展阶段的基本特征。
（1）质量检验阶段，它是以事后把关为主，属于防守型的质量管理；
（2）统计质量控制阶段，它是以过程控制为主，属于预防型的质量管理；
（3）全面质量管理阶段，以系统管理为主，属于进攻型或全攻全守型的质量管理。
21、与制造业相比，服务业有哪些自己的特点
（1）产品无形，不耐久；
（2）产品不可储存；
（3）顾客参与性；
（4）响应需求周期短；
（5）质量不易度量。
22、生产与运作管理中的决策内容包括哪几个层次
（1）生产运作战略决策；
（2）生产运作系统设计决策；
（3）生产运作系统运行决策。
23、企业生产运作全球化的发展动因主要有哪些
（1）发达国家及新兴工业化国家转移劳动力密集型产品的生产活动；
（2）交通运输与通讯技术的发展及其价格的迅速下降；
（3）新技术革命推动的全方位、全过程的全球性合作要求；
（4）世界金融体制的开放和资本市场的全球化。
24、项目的共同特点有哪些请至少举出其中的三点。
（1）项目是一个单一的、可辨认的任务；
（2）由多个部分组成，跨越多种组织，因此需要多方面的合作才能完成；
（3）有严格的时间期限与预算要求；
（4）需要多个职能部门的人协作配合；
（5）项目产物的保全或扩展通常由项目参与者以外的人员来进行。
25、生产与运作管理的基本问题包括哪些
（1）产出要素管理；
（2）资源要素管理；
（3）环境要素管理。
26、企业在选择技术领先还是技术跟随策略时主要应考虑哪些因素
（1）企业核心能力；
（2）率先创新优势；
（3）技术领先的持久性。
27、库存定期控制系统（P系统）的优势主要有哪些
（1）可以固定时间间隔进行补货，方便管理；
（2）可以将多个订单进行组合，节约成本；
（3）可以只在观测时间知道库存信息即可。
28、项目管理有哪些特点
（1）具有较大的复杂性；
（2）需要较高的创造性；
（3）有明确的阶段性和生命周期；
（4）需要集权领导和建立专门的项目组织；
（5）负责人的作用非常突出。
29、请举例说明顾客参与对服务过程的两种作用。
（1）积极作用，如自主存取款等；
（2）消极作用，如可能拖延服务时间。
30、生产运作战略制定的影响因素有哪些
（1）市场需求及其变化；
（2）技术进步状况；
（3）供应市场状况；
（4）企业整体经营目标与各部门职能战略。
31、生产运作流程的构成的基本要素有哪些
32、有形产品的质量特性主要包含哪些方面
（1）性能；
（2）寿命；
（3）可靠性；
（4）安全性；
（5）经济性。
33、生产与运作的资源要素管理包括哪些内容
（1）设施设备管理；
（2）物料管理；
（3）人员管理；
（4）信息管理。
34、一个完整的产品开发设计流程一般包括哪几个基本步骤
（1）构想和方案的产生；
（2）可行性的研究；
（3）产品设计；
（4）工艺设计。
35、现代服务业的发展趋势和特点有哪些
（1）由传统的以生活消费为主转向以生产服务为主；
（2）知识密集型行业在整个服务业中所占比例越来越大；
（3）运作手段发生了极大变化，技术密集程度迅速提高。
36、库存的利弊主要有哪些
“利”的方面：
（1）改善服务质量；
（2）节省订货费用；
（3）节省作业交换费用；
（4）提高人员与设备的利用率。
“弊”的方面：
（1）占用大量资金；
（6）发生库存成本；
（7）掩盖生产问题。
37、生产与运作管理的基本问题包括哪些
38、时间上的竞争包含哪些重点
（1）按时交货；
（2）快速交货；
（3）新产品的开发速度。
39、企业生产运作全球化的趋势有哪些表现
（1）企业在全球设置生产基地；
（2）企业在全球进行物料采购；
（3）一件产品的多国生产协作；
（4）跨国流动的产品越来越多。
40、服务质量的特殊性主要有哪些
（1）服务质量难以用精确的数量来描述和定义；
（2）服务质量难以预先“把关”，服务质量的问题难以“返修”；
（3）对服务质量的评价是多样性、多次性和延时性的；
（4）对服务质量的评价是过程评价与结果评价的综合。
四、论述题：
1、请问是哪些动因在推动企业生产与运作活动的全球化发展这些动因各自在其中起的是什么作用
（1）对降低成本的追求。
它促使在全球范围内寻找成本相对较低的生产基地，导致企业的迁移；
（2）交通与通讯技术的发展。
它为企业的迁移与产品的运输、信息的沟通提供了便捷低廉的工具；
（3）新技术革命的发展。
它促进了企业内部和企业之间的分工协作的全球化；
（4）世界金融体制的开放。
它促进了资本市场的全球化，为企业的全球化布局提供了支持。
2、请问库存定量控制系统（Q系统）与定期控制系统（P系统）各自的特点是什么优势是什么各自适用于哪些物资的库存控制
（1）Q系统的特征是对库存状况进行连续观察来确定是否需要订货；
P系统的特征是对库存状况进行周期性的检查来确定是否需要订货。
（2）Q系统的优势主要在于：
A、相对节省库存费用；
B、订货数量确定，订货管理方便；
C、安全库存要求不高，服务水平较高。
（3）P系统的优势主要在于：
A、库存管理、物资运输管理较方便；
B、可以进行订单组合；
C、库存控制简单易行。
（4）Q系统主要适用于服务水平要求较高的A类物资管理；
P系统主要适用于服务水平要求较低的B、C类物资的管理。
3、什么是学习曲线如何在运作管理与运作竞争中运用学习曲线
（1）学习曲线是指用于表现单位产品的直接劳动时间与累积产量之间关系的曲线；
（2）A、可以运用学习曲线来制定企业的能力计划；
B、可以运用学习曲线制定企业的成本计划；
C、可以利用学习曲线形成在成本、质量等各方面的独特性优势；
D、可以对市场的跟随者形成进入壁垒。
4、为什么说生产与运作管理是企业竞争力的关键要素之一（最好能够举例说明）。
（1）生产与运作活动就是实现价值增值的活动，而生产与运作管理水平的高低决定着价值增值的状况；
（2）企业之间进行的任何形式的竞争，最终都要由生产与运作活动及其管理来予以支撑；
（3）企业所有其它活动的目的最终都要由生产与运作活动来进行体现；
（4）现代管理的多数关键进展都是发生在生产与运作领域之内的。
5、试举例论述提高企业生产与运作管理水平的重要意义。
考生可以任举生产和工作中的一例来说明以下的问题：
（1）生产运作是企业创造价值的主要环节，提高生产与运作管理水平可以为顾客创造更多的价值，提高顾客的满意水平和企业的盈利水平；
（2）生产运作是企业经营的基本职能，提高生产与运作管理水平可以为企业其他职能作用的有效发挥及企业整体素质的提高提供有力的支持；
（3）由于企业与企业之间的竞争最终体现在企业为顾客提供产品的价值水平上，因此提高生产与运作管理的水平是提升企业竞争力的主要体现。
6、库存的弊端有哪些可以采取哪些基本策略来降低库存
（1）库存的弊端主要有：
A、占用大量资金；
B、发生库存成本；
C、掩盖生产问题。
（2）降低库存的基本策略：
A、针对周转库存，可以采用减小订货批量、降低订货成本、引入成组技术并尽量采用通用零部件等；
B、针对安全库存，可以采用使订货时间、批量尽可能接近需求时间和数量的方法，如提高预测水平、缩短订货周期、增加生产柔性等等；
C、针对调节库存，可以采用能够使生产与需求变化尽可能吻合的方法，如通过价格手段使需求的波动幅度减小、错开不同产品生产峰值的冲突等等；
D、针对在途库存，可以采用缩短生产－配送周期的方法，如将标准品库存前置，此外，选择更加可靠的供应商和运输商、引入先进的物流管理系统等也可以降低在途物资库存。
7、服务质量的特殊性有哪些试依据其中的某一种特殊性来论述服务管理的特殊要求。
（1）服务质量的特殊性主要有：
A、难以用精确的数量来描述和定义；
B、服务中发生的质量问题难以挽回；
C、评价方法不同一，效用体现因人异；
D、质量控制难度较大。
（2）可以根据上述特殊性之一（如评价方法不一）论述服务管理的要求（如鼓励方法的多样性）。
8、五十年来生产运作战略的竞争重点发生过哪些的变迁企业竞争优势可能改变甚至丧失的情况有哪些
（1）五十年来生产运作战略竞争重点转移的顺序依次是成本－质量－时间－柔性－服务；
（2）主要有：
A、竞争环境已经发生变化，但是企业的生产运作重点依然不变；
B、新添过多的竞争目标，将竞争的目标分散化，导致应有的竞争重点、核心目标被弱化甚至遭到忽视；
C、新添过多的新产品、新性能导致特色丧失，具有独特性的竞争优势反而被弱化。
9什么是全面质量管理全面质量管理的基本思想是什么
（1）全面质量管理是通过全员、全方位、全过程努力，为顾客提供符合其要求与期望的产品和服务的活动；
（2）全面质量管理的基本思想主要是：
A、全面的质量概念；
B、全过程的质量管理；
C、全员参与的质量管理；
D、全企业的质量管理；
E、运用一切现代管理技术和管理方法。
10什么是学习曲线如何在运作管理与运作竞争中运用学习曲线
五、单项选择题
1、下面产品中属于无形产品的是（）。
①汽车；
②咨询；
③食品；
④光盘；
2、在生产进出策略中，奉行“早进早出”策略企业的竞争优势主要在于（）。
①产品开发能力；
②低成本生产能力；
③营销覆盖能力；
④大批量生产能力；
3、在对流程进行VA/NVA分析时，下列活动中不属于增值活动的活动是（）。
①诊断设备故障；
②对面包进行烘烤；
③对零件进行切削加工；
④零件在工序之间移动；
4、包括管理人员经验的成熟程度与应用管理理论的水平和工作态度等都属于企业的（）。
①人员能力；
②设备能力；
③技术能力；
④管理能力；
5、相对而言，下列哪种类型的企业在选址上更应该靠近能源生产基地（）。
①新鲜肉类加工；
②报纸印刷；
③炼铝及铝产品铸造；
④机械制造；
6、工艺对象专业化设施布置一般适用的生产形式是（）。
①多品种生产；
②单一品种生产；
③大批量生产；
④流水线生产；
7、由批量周期性地形成的库存一般被称为（）。
①安全库存；
②周转库存；
③调节库存；
④在途库存；
8、需要确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内的生产数量的计划是（）。
①综合计划；
②主生产计划；
③物料需求计划；
④人员需求计划；
9、从工件可以开始加工至完工的时间一般被称为（）。
①工件流程时间；
②全部完工时间；
③单件完工时间；
④生产转换时间；
10、在生产不合格产品或服务的过程中产生的质量成本被称为（）。
①预防成本；
②鉴定成本；
③内部缺陷成本；
④外部缺陷成本；
答案：
1、②；
2、②；
3、④；
4、④；
5、③；
6、①；
7、②；
8、②；
9、①；
10、③。
11、下面产品中属于有形产品的是（）。
②咨询；
③搬运；
④授课；
12、在生产进出策略中，奉行“晚进晚出”策略企业的竞争劣势主要在于（）。
②低成本生产能力；
④大批量
升级会员 