河南省灵宝市高二生物月清考试试题.docx

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河南省灵宝市高二生物月清考试试题

河南省灵宝市2016-2017学年高二生物3月月清考试试题

一、选择题（每题1分，共50分）

1、在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（　　）

A．对比观察培养基有没有被微生物利用

B．对比分析培养基是否被杂菌污染

C．让未接种的培养基上也能长出菌落

D．为了下次接种时再使用

2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（）

①可以用相同的培养基　②都需要使用接种针进行接种　

③都需要在火焰旁进行接种　④都可以用来计数活菌

A．①②      B．③④      C．①③      D．②④

3、关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是（）

A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉

B.目前常用的酶制剂有四类：

蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C.酸、碱等化学因素会对酶起作用，可能使酶变性，从而影响酶活力

D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度

4、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为（）

A．醋酸菌发酵时需要充足的氧气  

B．酵母菌发酵时需要充足的氧气

C．防止发酵液温度过高  

D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆

5、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是（　　）

A．左右两个装置都可用于果酒制作

B．右装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作。

C．利用左装置制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分

D．右装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染

6、探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，自变量依次为（   ）

A．温度、酶活性、酶用量            B．苹果泥用量、pH、果汁量

C．反应时间、酶活性、酶用量       D．温度、pH、果胶酶用量

7、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（  ）

A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质

C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水

8、下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是（）

A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水

B．盐的用量对亚硝酸盐的量没有影响

C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染

D．在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境

9、消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理（）

①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿

⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀

A．①②③⑧⑨                 B．④⑤⑥⑦⑩     

C．①②④⑤⑥⑧               D．以上全部

10、下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是（）

A.果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物

B.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高

C.果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“S”型增长

D.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸

11、获得纯净培养物的关键是（）

A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌

B.接种纯种细菌

C.适宜环境条件下培养

D.防止外来杂菌的入侵

12、下列哪项操作会引起发酵液受污染      （   ）

A.榨汁机用温水进行清洗，并晾干

B.发酵瓶先用温水清洗，再用70％的酒精擦拭后晾干使用

C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

D.每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

13、关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）

A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌

B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置

14、甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。

甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。

下列说法正确的是（）

粉状硫

10g

K2HPO4

4g

FeS04

0.5g

蔗糖

10g

（NH4）2SO4

0.4g

H20

100ml

MgS04

9.25g

CaCl2

0.5g

I

+

+

+

+

+

+

+

Ⅱ

+

+

+

+

+

+

+

Ⅲ

+

+

+

+

+

+

+

+

A.甲、乙、丙都是异养微生物

B.甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物

C.甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物

D.甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

15、酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，其主要原因是（　　）

A．碳源供应太充足

B．细胞会过度失水影响正常生命活动

C．酵母菌代谢旺盛，导致培养基严重缺O2，影响菌体生长

D．葡萄糖不是酵母菌代谢的原料

16、将豆腐和辅料制成腐乳，原料与产品中能量与营养价值相比较（　　）

A．后者所含营养丰富，能量少B．后者所含营养丰富，能量多

C．前者所含营养丰富，能量多D．两者所含营养和能量相同

17、为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是（　　）

A．温度为15℃～18℃，干燥环境

B．温度为15℃～18℃，用水浸泡豆腐

C．温度为15℃～18℃，并保持一定湿度

D．温度为25℃，并保持一定湿度

18．下列操作与无菌技术无关的是（　　）

A．接种前用火焰灼烧接种环B．接种前用酒精擦拭双手

C．培养基在50℃时倒平板D．接种在酒精灯的火焰旁完成

19．分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是（　　）

①加尿素　②不加尿素　③加琼脂　④不加琼脂　⑤加葡萄糖　

⑥不加葡萄糖　⑦加硝酸盐　⑧不加硝酸盐

A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①③⑤⑧D．①④⑥⑦

20．下列关于果酒和果醋制作叙述错误的是（　　）

A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．温度对酵母菌发酵影响很大，而对醋酸菌发酵影响不大

C．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

D．制作果酒和果醋时都应用70%酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

21．在验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验中，叙述正确的是（　　）

A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中的效果最好

B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好

C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度

D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

22．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是（　　）

A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度

C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复

D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

23．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。

下列相关叙述错误的是（）

A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面

C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

D．操作过程中对培养基和涂布器均需进行严格灭菌处理

24．关于果胶酶的说法正确的是（）

A．果胶酶可以分解细胞壁中的纤维素

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．果胶酶不特指某酶，而是分解果胶的一类酶的总称

D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

25．下列关于果胶酶作用的叙述错误的是（）

A．果胶酶是生物催化剂，可改变化学反应速度

B．果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D．果胶酶能将果胶最终分解成乳糖醛酸

26、下列表示酶活性高低的是（）

A．单位时间单位体积内酶减少的数量

B．一段时间后生成物的总量

C．一段时间后,一定体积中消耗的反应物的量

D．单位时间单位体积中反应物的减少量或产物的增加量

27．下列材料中纤维素含量最高的是（）

A．杨树B．小麦C．玉米D．棉花

28．刚果红能与哪项物质形成红色复合物（）

A．纤维二糖B．纤维素C．葡萄糖D．麦芽糖

29．在进行纤维素分解菌选择培养时应将锥形瓶固定在（　　）

A．桌子上B．温箱里C．窗台上D．摇床上

30．刚果红染色时，加入刚果红可在（　　　　）

①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤培养基上长出菌落时

A．①③B．②⑤C．③⑤D．④⑤

31．美国研究人员通过对大肠杆菌进行基因改造，可以使它将植物纤维逐渐转化为生物燃料。

这种细菌不仅能以传统生物能源技术中使用的蔗糖为原料，还能将广泛存在于植物纤维中的半纤维素分解合成为燃料物质。

若要将这种大肠杆菌分离出来，应将它们接种在（　　）

A．不含氮源的培养基上B．含有蛋白胨的固体培养基上

C．只含半纤维素而无其他碳源的选择培养基上D．不含营养要素的培养基上

32．纤维素酶的测定方法一般是（　　）

A．对纤维素进行定量测定

B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定

C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定

D．对纤维素分解菌进行定量测定

33．能够测定样品活菌数的方法是（）

A．稀释涂布平板法B．直接计数法C．重量法D．平板划线法

34．下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是（）

A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水

B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水

C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水

D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水

35．分离土壤中分解尿素的细菌的实验操作中，对于获得纯化的尿素分解菌的单菌落，影响最大的是（）

A．制备浸出液的土壤取自土壤的表层

B．涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌

C．牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源

D．接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒

36．下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（）

A．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数

B．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌

C．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用

D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

37．下列关于分解尿素的细菌，说法正确的是（）

A．以尿素作为唯一碳源

B．能分解尿素的原因是能合成并分泌蛋白酶

C．环境中含有大量的尿素诱导该细菌产生了分解尿素的特性

D．以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示剂变红

38．下列就“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的有关叙述，不正确的是（）

A.经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置

B.同