十种常见美食最不健康Word文件下载.docx

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　　★1.汉堡包

　　对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

　　★超市避免方式：

在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

　　★家用避免方式：

在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

　　★2.鸡蛋

　　鸡蛋中有细菌，要选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。

留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。

检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。

　　★3.土鸡肉

　　研究发现，有1/4的土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。

选择有机土鸡。

用专用的装肉的带子放置土鸡肉。

改变关于家禽的心态。

想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

　　★4.葱

　　葱的里面富含寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。

购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。

将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。

　　★5.仔鸡

　　经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。

选择那些自由放养场养的鸡。

为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。

在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

　　★6.生蚝

　　生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。

购买经过著名厨师处理过的生蚝。

很简单，只要吃熟的蚝就可以了。

如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

　　★7.莴笋

　　研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。

由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。

在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

　　★8.哈密瓜

　　因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。

买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。

吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

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　　★9.桃子

　　据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。

用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。

很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

　　★10.冷盘

　　冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

避免选择熟食店的冷盘。

在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。