高中生物 第2章 组成细胞的分子本章测试4 新人教版必修1Word格式文档下载.docx
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研究发现，此时冬小麦细胞的分裂活动减慢，呼吸作用减弱，但细胞内可溶性糖的含量明显提高。
下列推测不合理的是
（ ）
A．温度低，导致呼吸氧化酶的活性减弱，呼吸作用减弱
B．可溶性糖的含量提高，说明细胞内自由水的含量增高，结合水的含量下降
C．可溶性糖多，导致细胞液浓度增加，降低了冰点，以适应寒冷的环境
D．由于细胞分裂速度减慢，植物体的生长速度也大大减缓
8．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是（ ）
A．A中肯定含有S
B．多肽中B的数目等于C的数目
C．①过程都是在核糖体上完成的
D．蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因
9．下列有关DNA和RNA的比较正确的是（ ）
A．分布上，真核细胞中的DNA全部存在于细胞核中，RNA全部存在于细胞质中
B．从化学组成上，DNA与RNA的碱基完全不同
C．结构上，DNA多为双螺旋结构，RNA通常为单链结构
D．鉴定DNA用吡罗红染色剂，鉴定RNA用甲基绿染色剂
10．下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是（ ）
A．在不同细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同
B．在所有细胞中，各种元素含量相同
C．组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到
D．组成细胞的最基本元素是碳
11．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的操作步骤是（ ）
①染色 ②水解 ③冲洗涂片 ④取口腔上皮细胞制片 ⑤观察
A．④①②③⑤B．④②①③⑤
C．④②③①⑤D．④⑤①③②
12．组成细胞的元素和化合物是生命活动的物质基础，下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．组成细胞的主要元素中含量最多的是碳
B．磷是脂肪、ATP、DNA等化合物的组成元素，是组成生物体的大量元素
C．精瘦肉细胞中含量最多的化合物是水
D．在人的一生中，细胞中的自由水/结合水的比值逐渐上升
13．下列关于元素及化合物的叙述，正确的是（ ）
A．N不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的组成元素
B．人体内环境中的Na＋有维持血浆渗透压的功能
C．无论是鲜重还是干重，碳元素占人体细胞的百分比最高
D．碳元素在生物群落与无机环境之间主要以二氧化碳和含碳有机物的形式循环
14．篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：
“解口渴，更解体渴，佳得乐。
”其中的“解体渴”主要是指（ ）
A．佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分
B．佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量
C．佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐
D．佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐
15．生物界在基本组成上的高度统一性表现在（ ）
①组成生物体的化学元素基本一致
②各种生物核酸都相同
③构成核酸的碱基都相同
④各种生物的蛋白质都相同[来源:
学,科,网Z,X,X,K]
⑤构成蛋白质的氨基酸都相同
A．①②④B．①③⑤
C．②④⑤D．①②③
16．以下关于构成生物体的糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机化合物的叙述，正确的是（ ）
A．在细胞代谢过程中，以上物质均可以作为能源物质
B．以上物质均可以利用特定的试剂，通过显色反应进行鉴定
C．以上物质均可以作为激素调节生命活动
D．以上物质中的脂质、蛋白质和核酸都可以催化细胞代谢反应的进行
17．经测定某化合物含C、H、O、N、S等元素，该化合物的可能作用是（ ）
A．储存遗传信息，控制性状表达
B．携带氨基酸进入核糖体
C．充当基因工程中的运载体
D．连接抗癌药物特异性杀死癌细胞
18．绿色荧光蛋白简称GFP，是由238个氨基酸组成的单链，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白，会发出绿色荧光。
下列有关GFP的说法正确的是（ ）
A．GFP合成过程中形成了239个肽键
B．GFP是由核糖体合成、内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量
C．由于此种蛋白质合成时进行了逆转录的过程，故GFP会发出荧光
D．GFP可以整合到细胞膜表面用于标记定位癌细胞
19．对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是（ ）
A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液
B．斐林试剂的配制是将4～5滴0.05g/ml的CuSO4溶液滴入2mL0.1g/mL的NaOH溶液中即成
C．双缩脲试剂是将3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液滴入1mL0.1g/mL的NaOH溶液中混合而成的
D．双缩脲试剂含有两种试剂：
质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液
20．下图是人体细胞中两种重要有机物B、E的元素组成及相互关系图，关于此图的叙述正确的是（ ）
①细胞核中能发生E→G的过程 ②细胞质中能发生G→B的过程 ③B具有多种重要功能与b的种类、数目和排列次序不同有关 ④E具有多种重要功能是因为B的排列顺序不同 ⑤E是人类的遗传物质
A．①②B．①②③⑤
C．①②④⑤D．①②③④⑤
二、填空题
21．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：
（1）在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是____。
总糖含量变化是____，蛋白质含量的变化是____，由此可推测糖类和蛋白质的关系是________。
（2）如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是____，其原因是________。
（3）在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理。
判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处，写出实验结果。
①实验原理：
蛋白质________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。
②实验步骤：
Ⅰ：
将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。
Ⅱ：
取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液。
Ⅲ：
在上述试管中各加入等量的
，
a：
__________________。
b：
③实验结果：
______________________。
22．俄国前特工亚历山大·
特利维年科在英国被放射性元素“钋”毒杀事件引发全世界关注。
关于特利维年科被害的原因众说纷纭，各持己见。
科学研究证明，放射性元素钋能破坏体内蛋白质和核酸分子的空间结构，使蛋白质和核酸分子变性。
请你对下列问题进行合理地分析与解释。
（1）下图表示的是人体细胞呼吸放能的过程示意图，请据图分析：
放射性元素钋是如何影响特利维年科体内的能量的释放和利用过程的？
（2）有人认为，放射性元素钋使特利维年科体内基因发生了定向的有害突变，指导合成了对人体有害的蛋白质。
你认为这个说法科学吗？
说明理由。
（3）放射性元素钋对细胞膜的选择透过性产生什么影响？
这样的影响会使内环境稳态和神经调节发生什么改变？
23．制定饮食配方时，要考虑不同食物的营养价值。
蛋白质的生物价（BV）是指消化、吸收后的蛋白质转化为人体蛋白质的百分比；
蛋白质的消化率是指蛋白质摄入后被分解为氨基酸的百分比；
净蛋白利用率（NPU）是摄入后的蛋白质被人体细胞利用的百分比；
三者的数量关系为：
NPU＝BV×
消化率。
下表为6种来源的蛋白质的NPU和BV值。
蛋白质来源
蛋类
肉类
乳汁
豆粉
玉米
BV（%）
98
80
77
70
36
NPU（%）[来源:
学.科.网Z.X.X.K]
96
76
71
60
31
（1）蛋类蛋白质的消化率为_________________________________________________。
（2）比较表中数据发现，动物蛋白质BV值通常会高于植物蛋白质。
出现该情况最可能的原因是____________________________________________________。
（3）在以番薯为主食的国家，通常容易出现蛋白质营养不良，请分析原因：
____________
___________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
（4）蛋白质在动物体内的消化过程可表示为：
蛋白质
多肽
氨基酸
现有某种链状多肽，其化学式是C55H70O19N10，消化后只得到下列四种氨基酸：
则：
①酶2是指____________。
②该多肽是由________个氨基酸通过________反应而形成的，控制该多肽合成的基因上至少有________个嘧啶碱基。
③如该多肽是某种激素，则该激素从合成到分泌整个过程中，参与的细胞器有_______。
④一分子该多肽被消化后，得到________个谷氨酸分子。
24．肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。
肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。
它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。
煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。
可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。
下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答：
（1）肉毒类毒素的化学本质是___，其基本组成单位的结构通式是______。
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是____________________。
（3）由上图可知，该片段由______种单体组成，有________个肽键，在形成该片段时要脱去________分子水。
[来源:
（4）一分子肉毒类毒素至少含有______个氨基和________个羧基，它们的位置________________。
（5）肉毒类毒素可用________试剂鉴定，该试剂使用方法是__________，[来源:
反应颜色为________。
答案解析
1．解析：
淀粉、半乳糖、糖原的组成元素为C、H、O；
脂肪酶是蛋白质，由C、H、O、N组成，胆固醇、脂肪酸由C、H、O组成；
氨基酸组成元素为C、H、O、N，核苷酸组成元素为C、H、O、N、P，丙酮酸由C、H、O组成；
性激素为脂质，由C、H、O组成，生长激素、胰岛素为蛋白质，由C、H、O、N组成。
答案：
B
2．解析：
脂肪会使人发胖，但磷脂、性激素不会，脂质是细胞的组成成分之一，也可适量摄入。
精瘦肉中含量最多的化合物是水。
无糖八宝粥不添加蔗糖，但豆类、枣等成分含有淀粉和其他糖类。
D
3．解析：
3种氨基酸都含有一个氨基，C22H34O13N6是由6个氨基酸脱水缩合而成，甘氨酸和丙氨酸共3个、谷氨酸3个。
1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和4个游离的羟基（存在于羧基中）。
C
4．解析：
解答本题用到的相关知识有：
ATP水解、糖的种类、二糖水解的产物和脂质的种类及功能。
ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一；
糖原的最终代谢产物是水和二氧化碳；
蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖的水解产物是半乳糖和葡萄糖；
脂肪是细胞内的储能物质，生长激素能促进生物的生长发育但不是能源物质。
此题可能对ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸知识很陌生（学生不要求），看起来有超出新课标的嫌疑，但此题的解答完全可用排除法选出正确选项。
故选A。
A
5．解析：
随着年龄的增加，自由水含量比例以及水的总含量逐渐下降；
自由水与结合水比值越高，说明自由水相对含量越高，细胞代谢越旺盛；
新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，水分下降，其内无机盐的相对含量增高。
6．解析：
肽键数等于氨基酸数减去肽链数；
糖蛋白在细胞识别中有重要作用；
癌细胞膜表面糖蛋白减少；
核糖体上只能合成蛋白质，不能合成多糖。
7．解析：
温度通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸作用，冬天温度过低使酶活性降低从而抑制了呼吸作用。
可溶性糖增多后可以增加细胞液浓度，使细胞内溶液冰点降低，能更好适应寒冷环境。
植物体的生长主要依靠细胞增殖以增加细胞数量，寒冷环境中细胞增殖速度减慢，导致植株生长速度也减慢，细胞内可溶性糖含量提高，使自由水含量降低，结合水含量提高，因为可溶性糖也可以与自由水结合，使自由水变成结合水。
8．解析：
A表示组成蛋白质的元素，其基本元素是C、H、O、N，不一定有S元素。
C是肽键，一条多肽链中，肽键数量比氨基酸少1。
①表示氨基酸脱水缩合形成多肽，该过程是在核糖体上完成的。
蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的直接原因，根本原因是DNA的多样性。
9．解析：
真核细胞中的DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。
组成DNA与RNA的碱基有3种相同。
鉴定DNA用甲基绿染色剂，鉴定RNA用吡罗红染色剂。
10．解析：
生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身，不管同种生物还是不同生物，组成它们细胞的各种元素种类大体是相同的，但是组成它们的各类元素的含量是不同的。
所有组成生物体的元素在无机自然界都能找到，没有一种元素是细胞所特有的。
11．解析：
“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，第一步在口腔内侧壁上取上皮细胞，然后在8%的HCl中水解，第三步用蒸馏水的缓水流冲洗玻片，第四步用吡罗红甲基绿染色剂染色5min，最后放在显微镜下观察。
12．解析：
鲜重情况下细胞中含量最多的元素是氧；
脂肪的元素组成是C、H、O。
衰老细胞中自由水/结合水的比值逐渐下降。
13．解析：
脂肪中不含N元素。
氧元素占人体细胞鲜重的百分比最高。
碳元素在生物群落与无机环境之间主要以二氧化碳的形式循环。
14．解析：
解口渴，是指水，而解体渴应是指体内所缺的无机盐和能源物质。
15．解析：
各种生物核酸不一定相同，如细胞生物的核酸有DNA和RNA，而某些病毒（SARS、HIV、H1N1病毒）内只有RNA。
由于各种生物的DNA携带的遗传信息不同，合成的蛋白质就不同。
16．解析：
组成生物体的有机化合物的结构及功能各不相同，糖类是重要的能源物质，糖类中的还原糖、淀粉可分别通过斐林试剂、碘液进行鉴定。
脂质中的脂肪是动物体内储存能量的物质，脂肪可通过苏丹Ⅲ染液进行鉴定。
脂质中的性激素可用于调节生命活动。
蛋白质可以作为酶、激素等起到催化和调节的作用，可通过双缩脲试剂进行鉴定。
核酸中的RNA有些可作为酶，催化反应的进行，且可以通过吡罗红试剂进行鉴定。
17．解析：
贮有遗传信息，控制生物性状表达的是核酸；
携带氨基酸进入核糖体是tRNA；
充当基因工程中运载体的是质粒等小型DNA分子；
连接抗癌药物特异性杀死癌细胞常用的是抗体，抗体是蛋白质，其可能含有C、H、O、N、S等元素。
18．解析：
GFP是由238个氨基酸组成的单链，则在合成过程中脱去了237个水分子，形成237个肽键。
GFP为结构蛋白，不能由高尔基体分泌到细胞外。
逆转录是某些病毒具有的过程。
GFP可以整合到细胞膜表面用于癌细胞的标记定位。
19．解析：
正确区别斐林试剂和双缩脲试剂的组成的相同点，都有NaOH和CuSO4溶液两种成分，两试剂配制的浓度不同，使用的方法不同。
斐林试剂的配制是将0.1g/ml的NaOH溶液和0.05g/ml的CuSO4溶液等量混合。
20．解析：
图中b是氨基酸，e是脱氧核苷酸、B为蛋白质、G为RNA、E则是DNA。
E→G为细胞核中的转录过程，G→B为细胞质核糖体上的翻译过程；
蛋白质功能的多样性是由蛋白质的结构多样性决定的，而氨基酸的种类、数目和排列顺序等的不同会导致蛋白质结构的不同；
B蛋白质具有多种重要功能的根本原因是因为E（DNA）中e脱氧核苷酸的排列顺序不同。
DNA是人体细胞的遗传物质。
21．解析：
（1）经分析图像可知，可溶性糖的含量在1～3天增加，在3天后趋于稳定；
蛋白质含量上升，而总糖含量下降，由此可推测糖类可转变为蛋白质。
（2）在黑暗环境中，种子萌发和幼苗生长都只进行细胞呼吸而消耗有机物，不能进行光合作用合成有机物，因此，随着培养时间的延长，有机物含量下降，曲线呈下降趋势。
（3）用双缩脲试剂可检测蛋白质，且蛋白质的含量与颜色深浅成正比。
双缩脲试剂由A液（0.1g/mLNaOH溶液）和B液（0.01g/mLCuSO4溶液）组成。
使用时，应先加A液制造碱性环境，再加B液3～4滴，无需加热即可观察到紫色反应。
由图像可知，在大豆种子萌发的9天时间内，蛋白质的含量是稳定增加，所以用萌发至第1天、第5天和第9天的大豆种子制成的蛋白质制备液，蛋白质的含量逐渐升高，用双缩脲试剂检验，颜色也是依次加深。
（1）先增加，然后保持相对稳定 下降
上升 糖类可转变为蛋白质
（2）下降 黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物
（3）①与双缩脲试剂作用产生紫色反应[来源:
②a：
错误。
更正：
双缩脲试剂A液，混合均匀后再加入双缩脲试剂B液
不加热或直接观察
③1、2、3号试管中颜色依次加深
22．解析：
（1）由题干可知，钋可破坏蛋白质结构，使之变性。
与细胞呼吸有关的酶等都是蛋白质。
（2）突变是不定向的。
（3）钋能破坏膜上载体蛋白，进而破坏稳态。
（1）①放射性元素钋使细胞呼吸过程中的酶失去生物活性，能源物质不能通过氧化分解过程释放能量。
②放射性元素钋使ADP与ATP相互转化过程的酶失去活性，使能量利用过程不能顺利进行。
（2）这种说法是不科学的。
因为基因突变具有不定向性，诱发基因突变的任何因素一般不能使基因发生定向的突变。
（3）放射性元素钋使细胞膜上的载体蛋白发生变性，使细胞膜的选择透过性受到破坏。
细胞膜选择透过性破坏导致组成内环境的成分不能保持相对稳定，使内环境稳态受到破坏。
细胞膜选择透过性破坏导致神经元膜内外不能形成正常的电位差，使神经调节异常。
23．解析：
（1）由题干可知，消化率＝NPU/BV＝96/98≈98%。
（2）动物蛋白中氨基酸的种类较全，且接近人体蛋白，植物蛋白往往必需氨基酸种类不全。
Z,xx,k]
（3）番薯的主要成分是淀粉，蛋白质含量低，且其NPU、BV都较低。
（4）组成多肽的4种氨基酸的R基都无—NH2，故该多肽为十肽。
控制其合成的基因中至少含有60个碱基，其中嘧啶占1/2，为30。
谷氨酸的R基中含有—COOH，则谷氨酸个数为
＝4。
与分泌蛋白合成、加工、运输有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体和线粒体。
（1）98%
（2）一般地说，构成动物蛋白质的氨基酸种类、各种氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近于人体蛋白质
（3）番薯的主要成分是淀粉，蛋白质的含量少，并且其消化率、BV、NPU都低于动物性蛋白质，故易出现蛋白质营养不良
（4）①肽酶（或肠肽酶） ②10 （脱水）缩合 30 ③核糖体、内质网、高尔基体和线粒体 ④4
24．解析：
从题图看出肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，高温能破坏蛋白质的空间结构，使其变性。
图中有4个肽键，5个氨基酸，每形成1个肽键脱去1分子水。
在肽链的两端，各有1个羧基和1个氨基，若R基中不含氨基和羧基，1条肽链至少含有1个氨基和1个羧基。
蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，可用于蛋白质的鉴定。
（1）蛋白质
（2）高温使蛋白质空间结构破坏
（3）5 4 4
（4）2 2 分别位于两条肽链两端
（5）双缩脲 先加A液，再加B液 紫色
2019-2020年高中生物第2章组成细胞的分子本章测试5新人教版必修1
1．蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是（ ）
①所有的酶都是蛋白质 ②大多数抗体是蛋白质 ③所有的抗原都是蛋白质 ④部分激素是蛋白质 ⑤生物膜上的载体都是蛋白质 ⑥神经递质都是蛋白质
A．①②⑤B．②③④⑤
C．④⑤D．②⑤⑥
2．对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是（ ）
3．科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链（Ub）。
研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”的机制中扮演着重要角色。
如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到
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