塔岛湾刺参威海刺参之最Word文档格式.docx

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海参刺皮动物，海参纲。

全世界约有1100种，我国就有140多种，但绝大部分不能食用。

据统计，全世界可食用的仅有40余种，我国可食用的海参有20余种。

其中以黄海、渤海的刺参最名贵，威海刺参乃是海参之首。

现代医学证明，海参含有50多种对人体生理活动有益的天然营养成份。

其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。

海参所含十八种氨基酸中，精氨酸含量很高，号称“大富翁”。

它是合成人体胶原蛋白的重要原料，对身体损伤后的修复有特效。

另外，硒、锌、锗、磷、铜、硅、钼、锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。

　因此，海参又称为“长寿之神”

海参的部分营养成分列表（每100克中含）

成分名称

含量

水分（克）

蛋白质（克）

脂肪（克）

碳水化合物

（克）

硫胺素（微克）

尼克酸

（毫克）

维生素E（T）

钙（毫克）

285

磷（毫克）

28

锌（毫克）

钾（毫克）

43

硒（微克）

镁（毫克）

149

铁（毫克）

钠（毫克）

食用海参成为现代人养生调理、滋容美体、延年益寿的首选。

自古以来，海参不仅被冠为肴品海八珍之首，而且历来被认为是一种名贵滋补食品和药材。

据分析，鲜刺参含水分％，蛋白质％，脂肪。

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。

几亿年的生命衍变及适者生存的生物进化规则，使海参体内积累了极其丰富的营养成分，形成了近乎完美、均衡合理的营养结构，是医学认可的药食同源珍品。

海参的营养功效

一、蛋白质

1、促进机体损伤后的修复，增强人体免疫力

海参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品，又是合成人体胶原蛋白的原料，并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复，还可提高淋巴细胞的免疫活性，增强人体免疫力，延年益寿

2、生血、养血和促进钙质吸收

海参蛋白以胶原蛋白为主体,富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血（血红素和珠蛋白的生物合成）和促进钙质吸收的物质基础

二、海参素

（1）抗肿瘤

海参素对实验肿瘤细胞（包括人瘤株）显示细胞毒作用，一些经溶剂解脱去寡糖链上硫酸酯基的海参素反比原型皂甙活性更强；

（2）抗菌作用

抑制致病细菌（革阳、革阴）及致病霉菌（发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫）的生长，其中海参素I的杀霉作用尤为突出；

（3）免疫调节与造血功能

海参素有免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性，同时刺激骨髓红细胞生长

（4）促进性功能

刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老

（5）阻断神经肌肉传导

用于防止脑瘫及因脑震荡和脊椎损伤所致痉挛；

（6）抗疲劳作用。

三、海参粘多糖

（1）抗癌防癌

海参粘多糖能抗多种实验动物肿瘤的生长，对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上，同时还能抑制M737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺癌自然转移；

（2）增强免疫力

海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能，改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况；

（3）抗血栓、降血糖

海参粘多糖能抑制血栓塞形成，并提高动物生存率。

海参粘多糖在正常中老年人（48—72）中试用具有降低血黏度及血浆黏度的作用，同时显示调节血脂的功能即降低血清胆固醇和甘油三酯水平，升高载脂蛋白A；

降低载脂蛋白B

（4）延缓衰老

海参粘多糖载体外培养的大鼠皮质神经元实验中对以β淀粉样蛋白诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡具有明显的作用，这类多糖有防止中枢神经元退行病变，例如早老性痴呆症的作用；

（5）抗病毒

海参粘多糖能对抗单纯疱疹病毒（HSV）所引起的组织培养细胞的特异性病变；

另外在初步临床实验中证实海参粘多糖对慢性肝炎病人三阳即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc转阴及恢复肝功能方面较常规药物治疗的效果更好；

（6）抗辐射

即对受钴60照射的动物具保护作用并促进其机体造血功能的恢复；

（7）防止骨质疏松症，可用作治疗关节炎

海参的适用人群

1、亚健康人群

海参含有50多种营养成分，蛋白质含量高达55％以上，18种以上人体所需氨基酸，其中8种是人体所不能合成的必需氨基酸，并且氨基酸构成比例较好，多种微量元素、维生素及生物活性物质等，丰富的营养成分中尼克酸和牛磺酸具有明显抗疲劳功效，会令你的身体得到全方位的调节，走出亚健康状态。

2、有延年益寿需求中老年人

如不合理调配膳食，就可能加速衰老，因此应当增加维生素和含钙的食物摄入量，进低脂肪、低胆固醇的食物。

海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及微量元素钾、钠、钙、碘、铁、锌、硒、铜、磷、钒、锰和维生素B1、维生素PP、自由基清除剂SOD等等，对改善机体的多种不适不明显的效果。

能提高机体免疫力、抗疲劳。

3、补肾抗疲劳人群

刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。

刺参中含有的精氨酸最丰富，号称"

大富翁"

。

4、中年妇女－滋容美体

海参能够帮助中年女性留住青春，从膳食滋补入手，达到美容的效果。

其中富含的精氨酸、刺参粘多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性，会产生很神奇的效果。

重要的自由基消除剂超氧化物歧化酶（SOD）及元素硒、锌、铜等能够降低脂质过氧化速率，有效预防皮肤老化，达到美容效果。

5、高强度脑力劳动者－为大脑加油

海参能提供给大脑丰富而均衡的养分，其中许多营养素是某些神经递质的前体或神经系统发育必需成分，或直接参与生物活性分子的组成，诸如赖氨酸能对及神经细胞进行营养性滋补，增加其活性，增强记忆，锌元素参加脑部DNA和RNA合成，促使大脑智商提高，记忆力增强，牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质，消除大脑疲劳，增加记忆能力有重要功效。

6、肿瘤患者的抗癌灵丹

海参能抑制癌细胞的蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。

海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。

海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，这已被科学所证明。

7、术后及放、化疗患者

放疗、化疗医治癌症患者时，在杀死癌细胞的同时也杀死了人体正常的白细胞，使癌症患者免疫力低下，海参含有明显提高机体免疫力的成分，并且通过实验证明，它能够增加动物腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力，同时提高血球凝聚程度，增加自然杀伤细胞（NK）的活性。

另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等，对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。

塔岛湾海洋生态国家级海洋特别保护区

塔岛湾海洋生态国家级海洋特别保护区概念规划图。

记者丛子茗摄

威海新闻网讯（实习生纪绘通讯员王忠阳）18日，笔者从乳山市规划局获悉，由山东省城乡规划设计研究院编制的《塔岛湾海洋生态国家级海洋特别保护区概念规划》正式出炉，本次规划期限为2012年至2020年。

塔岛湾位于乳山市海阳所镇南部，是一处集岛、滩、湾及特殊地貌为一体的半封闭型自然海湾，总面积2000公顷，是乳山为数不多的原生态区域。

2011年5月，塔岛湾被国家海洋局确定为第二批国家级海洋特别保护区之一。

此次拟建的塔岛湾海洋生态特别保护区位于塔岛湾水深0米~6米之间的海域，总面积公顷，包括海域与陆域两部分，海域即炮台岬角与险岛东南岬角间连线以北所有水域，约18平方公里，陆域范围为自然降水可流入或汇入塔岛湾的所有区域，除大乳山国家级海洋公园外约20平方公里。

在本规划中，特别保护区划分为重点保护区、生态与资源恢复区以及适度利用区三个功能区。

据了解，本次规划紧紧围绕“生态、科技、旅游”三大主题，以维护海湾生态平衡与生物多样性为根本，强化海洋资源的合理开发与利用，融入科研、科普、现代环保产业及生态观光旅游要素，实现生态环境与资源利用最大化协调。

对于三大主题，规划中具体解释为：

对重点保护区、生态与资源恢复区进行严格控制，满足海洋生态环境保护与恢复要求；

对于适度利用区域现有虾池、参池进行科学改造、规范利用，以生态养殖观光、湿地公园建设为主；

对陆域进行防护，加大基础设施投入，特别是污水处理设施的建设等；

依托大乳山国家级海洋公园的建设及乳山优质的旅游资源，适度发展海洋生态旅游。

随着人类活动的发展，塔岛湾保护区潜在的资源和生态环境价值逐渐被认识，但是保护与利用不能有机地统一与结合。

近年来，由于过度的破环性生产活动和养殖污水的排放，致使该海区生物量锐减，可捕资源量大幅下降，生态平衡亦受到一定程度的破坏。

另外由于人工养殖活动的发展，致使湾内纳潮量减少，阻碍了湾内水体与外界交换，降低了湾内水体的自净能力。

为了保护和恢复塔岛湾及附近海域的生态系统及功能，科学、合理利用海洋资源，促进经济社会的可持续发展，建立海洋资源特别保护区，是一项明智而必要的选择。

塔岛湾海洋生态特别保护区的设立，对维护海洋生物多样性、改善生态系统、促进乳山市海洋经济和谐发展乃至“海上乳山”“海上山东”建设，都有着重要意义。

保护区成立后，将进一步实现海洋资源开发利用与环境保护相协调，形成人与自然和谐共赢的发展模式。