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30于图书馆电子阅览室查询
2013年4月10日15:
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一、来自XX百科——德州
地方特产
德州土特产品种类众多，德州扒鸡、禹城扒鸡、德州黄河涯西瓜、乐陵小枣、德州大驴、夏津白玉鸟、德州黑陶、德州菊花、宁津景泰蓝、夏津手工艺花、夏津印花蓝布、庆云草帽辫、草柳编制品、地毯、中华蜜酒、古贝春酒、禹王亭特酿、祝阿特窖、鲁北白山羊、大尾寒羊、山羊板皮、夏津抱头毛白杨、红荆条、天花粉、禹城辣椒、禹城红麻、枸杞等数不胜数。
德州扒鸡已有300年的历史。
早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。
1692年扒鸡面世，并出现了扒鸡、烧鸡同产同销的并存局面。
1702年康熙皇帝南巡时，尝到了五香脱骨扒鸡，龙颜大悦。
从此，德州扒鸡作为贡品进入宫廷。
乾隆年间，扒鸡制作艺人又被召进皇宫御膳房，从而德州扒鸡名扬天下。
二十世纪初，以扒鸡传人德州宝兰斋饭庄的掌柜侯宝庆、德顺斋烧鸡铺掌柜韩世功为代表的几家作坊，认真总结祖辈的制作经验，多方摸索试制，完善了工艺，改进了配方，逐渐形成了新一代扒鸡雏形。
至建国前夕，德州市已有“福顺斋”“德盛斋”等扒鸡店铺20余家，年销售约40万只。
建国以后，德州市建立了国营食品公司，集名师于一家，采百家之长，保持并发展了这一传统名吃的独特风味。
中华蜜酒，1984年在北京市食品研究所的协助下，由乐陵市酒厂研制。
1986年10月通过省级鉴定。
产品具有较高的营养价值，有健胃养脾86年10月通过省级鉴定。
产品具有较高的营养价值，有健胃养脾、补肾活血的药用功能。
古贝春酒，1976年由武城酒厂创制。
1984年获轻工业部优质产品称号。
其特点为窖香浓郁、醇厚甘冽、绵柔爽净、回味悠长。
禹王亭特酿，是禹城市酒厂于1975年研制的一种浓香型特制大曲酒。
其特点为酒质清澈透明、窖香浓郁、醇厚爽净。
祝阿特窖，是齐河县酒厂酿制的浓香型大曲酒，酒质清澈透明、质地纯正，尤以香、甜、绵、爽、净为独特风格。
禹城红麻，主要产地是禹城。
1980年，该地被山东省农委、计委、财委定为全省红麻生产基地。
其种植历史已近百年。
产品以手感柔软、颜色银白、有光泽、拉力强等为主要特点。
枸杞，主要产区为宁津县，乐陵、禹城、庆云、平原也有种植。
1966年开始从宁夏引进优良品种，1967年产果。
所产枸杞果实均匀、果肉厚、质柔味甘，在省内外具有较高的声誉。
二、来自XX百科——德州扒鸡
百科名片
德州扒鸡
古城德州，九达天衢京杭大运河贯通州城南北。
早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。
德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，倍受中外人士的青睐，凡品尝者无不拍手称绝，被誉为“天下第一鸡”。
历史悠久
德州扒鸡，盛誉全国，驰名天下，其源于明代，传于民国，盛于当今，距今已有三百余年的历史。
德州城，春秋时代曾是有鬲氏之国，距今已有四千年。
秦始皇设县治，立德州也有两千二百年的历史了。
明末清初，随着漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路，经济呈现繁荣。
德州市面上出现了烧鸡，开始是贾姓人家名叫贾健才，后来比较有名的是外号叫“徐烧鸡”的徐恩荣家世世代代，还有西方庵张家的前辈等等。
史料记载
山东历史传统名吃——五香脱骨扒鸡，最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。
据传乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之一。
1919年载入《山东各县乡土调查录》，列为《中国名菜谱》145中名菜之首，并有“脱骨扒鸡、宗法禹城”的记载。
据《禹城县志》记载，制作扒鸡最早的禹城城北月牙湾村民王明奎，其祖辈皆以煮鸡为生。
他家把杀好的鸡将两腿交叉别入膛内，把两翅膀从鸡脖的刀口插入，让翅尖从嘴的两侧伸出，然后放上常用的佐料，曰“扒鸡”。
后来，为招揽生意，他请一名老中医开了丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等5味调味品，煮出的扒鸡，大开胃口，那时叫作“五香扒鸡”。
王明奎18岁那年（清光绪十七年，即公元1891年）秋季的一天傍晚，他把20多只鸡煮在锅里，灶中多加劈柴，燃起火就去歇息，由于劳累，醒来时天已大亮，炖时大过，锅里的鸡塌了下去，一提鸡腿，骨肉分离。
他哭笑不得，只好用铁笊篱小心地把鸡捞到篮子里提到县城去卖，并将煮烂的鸡取名叫“五香脱骨扒鸡”。
在县衙门口叫喊了几声后，“脱骨”二字便引起众人注意，霎时间招来了许多食客。
从此，他家煮鸡都长时间炖煮，直至脱骨，形成了独特的制作工艺。
因此，禹城五香脱骨扒鸡便名声大振，南北驰名。
傻小二、屠记、云亭扒鸡加工企业及其产品美名远扬。
特别是我市产业化龙头企业德州市金帅食品有限公司生产的金帅牌扒鸡，2005年成为扒鸡有史以来第一个“山东名牌”。
将扒鸡产品的质量和产量提高到一个新的水平，被沃尔玛等国际超市巨头选定自有品牌产品，产品在全国21个省市70个大中城市的沃尔玛超市均有销售。
受到广大消费者的普遍青睐。
新华社、中国新闻社、香港《大众报》等新闻媒体，都为禹城扒鸡作过专题报道，从而使禹城扒鸡驰名中外、誉满八方。
据德县志民国二十四年卷四记载：
寒禄堂御题记事：
在城内吕家街清康熙四十一年南巡驻跸山姜书屋，田侍郎雯谨以香鸡菜薯侍驾，食之大悦，索阅其著念其居官清廉无过御笔书此笔姿遒洵为珍品现悬田氏宗祠。
说的是三百年前，京杭大运河，载来了龙船，接来了康熙大帝，在河西岸建造的行宫，准备第四次迎接皇帝的驻跸，可是这一次执意不住行宫，却要到城内吕家街他启蒙老师田雯家去住。
帝这次南巡途中，是奉母命专程登门看望老师的，所以，来到德州下了龙船，直接住进了田氏书房《山姜书屋》。
（田雯（1635—1704）字纶霞，号山姜，晚号蒙齐，德州市人，清康熙三年，即公元1664年，考中进士。
）来到田家，田雯虽早已得知皇帝要来，但还是有些局促，在惊喜之余，问安之后，准备以家宴为皇帝接风洗尘，心想拿什么招待皇帝呢？
田一生清寒，只爱读书，家中既无山珍海味，也无名厨伺候，他想到了自己家乡的名产——德州扒鸡。
于是派专人上街买来了刚出锅的热扒鸡，端上餐桌，康熙见一又鲜又香卧凤在盘，自然有几分高兴，等吃到嘴里一嚼，那真是香满口，味满屋，增加了食欲，在老师家不妨随意吃起来，边问边吃边吟：
“真乃神州一奇也”。
龙颜大悦，又命侍侯文房四宝，乘兴御笔亲书匾额《寒绿堂》赐予田雯。
三百年后，在吕家街就有了“寒绿胡同”。
居京的爱新觉罗家族，宣统皇帝之弟溥杰先生为德州扒鸡题词“神州一奇”（现存于德州扒鸡集团有限公司扒鸡文博管内）。
与时俱进
时代的脚步，跨进了二十世纪。
随着津浦铁路和石德铁路的先后通车，德州扒鸡伴着滚滚的铁轮飞向全国各地。
到了三四十年代，扒鸡形成了行业，生产有了较大的发展，销路延伸到江南和中原，从而，进入了兴盛时期，呈现出各显身手，“百家争鸣”的局面。
这时各家扒鸡店铺的掌柜们，为了自己买卖兴旺，虽继承了各家自传的技艺，又互藏技艺，还暗中互偷技艺，客观上促成了扒鸡制作、烹饪技艺的大提高，配方也各有了改进，扒鸡名副其实地由“烧”演变为“扒”了。
即改为成型后先抹料，再过油，后焖煮，取传统烹饪中扒的做法。
整体看，从造型、色气、香味、熟烂度，都有了新的工序和美的起色。
可以说，到了技艺成熟，产品日臻完美的黄金时期，是一个历史上承前启后的关键阶段，虽是个体，都很敬业。
几十户扒鸡店铺，大多集中在德州火车站广场前，铺靠铺，摊连摊，前店后场，满街是刚出锅的鲜扒鸡，星罗棋布。
到夜间，电石灯火忽闪忽闪，成点成片，加上鸡身抹油反光，形成了站前夜市一大景观，街上飘着扑鼻的香气引人垂涎，吸引着路人和过往旅客，主要销往外地旅客。
技艺精湛
这个时期的扒鸡传人，主要代表人物是宝兰斋扒鸡铺的候宝庆和德顺斋扒鸡铺的韩世功，还有张、崔、刘、端木、赵等十数家，均为德州本城人，他们沿袭了贾、徐两家的制作要点，又各有特长，且不断地琢磨着提高技艺和产品质量。
候宝庆走在前面，韩世功紧跟其后，张、崔等各家也不相让，为德州扒鸡的出名，都有一份不可磨灭的功劳。
就说韩世功吧，他是一位不善言谈，攻于心计的买卖人，他在实践中摸索和总结了前辈、同辈制作烧鸡、扒鸡的经验，选两鸡之优，改进了工艺，增加了配料，又在原鸡的洗理和烹炸上，特别是焖煮过程上下了一番功夫，一度是他自己，中间又和吴庆海、崔金禄两家合作开设了一个扒鸡铺，起名叫德顺斋，最后又与张金堂、张金贵、端木兆荣办了个四合店，立字号为中心斋，几人合作，形成一体，切蹉技艺，摒弃烧鸡，专攻扒鸡，独步先河，起到了承前启后的作用。
在色、香、味、形、器（包装）方面又前进了一步，风味自称一格。
这时的销路，由于火车、汽车四通八达，从华北扩至东北，中原和江淮地区。
建国初期，扒鸡行业走上了合作化道路，开始由二十六名扒鸡传人组成了德州扒鸡联营社，后又建起（火车）站内小卖部，在火车站站台上专门向旅客供应扒鸡，站前一条街扒鸡摊更是兴旺。
到了1956年，对世世代代生活在这座城市的扒鸡传人来说，是异乎寻常、翻天覆地的一年，“一步登天”，加入到国营德州市食品公司，成为正式的国营工人，延续到现在的德州扒鸡集团。
中华第一鸡
1956年6月，在首都北京举行了建国后首次“全国食品展评会”，德州扒鸡被中外美食家、新闻界齐声赞美为“中华第一鸡”，并刊载在《新观察》期刊上。
1981年、1984年、1987年在中华人民共和国商业部举办的“全国肉禽蛋制品评比会”上，连续三届获得优质产品称号。
第25届国际奥林匹克运动会，德州扒鸡被中国体育代表团首选专用食品。
中共德州市委、德州市人民政府于1992年12月在北京人民大会堂举行德州扒鸡创产三百周年新闻发布会。
全国人大副委员长费孝通同志参加了新闻发布会。
同年举办首届德州扒鸡美食节。
1997年4月，德州扒鸡被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。
集团荣获2003——2004年度“全国优秀龙头食品企业”。
2004年，德州扒鸡集团荣获“农业产业化国家重点龙头企业”。
2005年，德州扒鸡集团荣获“国家扶贫龙头企业”。
2005年，德州扒鸡集团被评为“2005中国肉类食品行业50强企业”。
2005年，德州扒鸡被中国商业联合会中华老字号工作委员会认定为“中华老字号”，并通过ISO9001质量体系认证及HACCP安全控制体系认证。
产业化
1949年10月1日，中华人民共和国成立。
德州城也从县治改为市的建制，市场更加稳固和繁盛了，也给扒鸡行业带来了新生和兴旺。
制作扒鸡的作坊和店铺也发展到10多家，德州市为加强扒鸡市场的管理，1949年8月德州市成立了扒鸡摊贩管理委员会，第九代扒鸡传人崔长清当选为主任，对个体商贩进行规范化管理。
1952年2月，为积极响应党的号召，走社会主义合作化道路，在第九代扒鸡传人张树林（德州市车站街管委会文书）、崔长清两位同志的倡导下，将扒鸡业主报请德州市政府批准，成立了德州扒鸡联营社。
1956年3月，由德州地委和市政府批准，将德州扒鸡联营社所有扒鸡传人加入到德州市国营食品公司，成为正式的国营工人。
从此德州扒鸡的加工经营，翻开了新的一页。
1956年6月，在首都北京举行了建国后首次“全国食品展评会”，现场加工制作，经评委会评比，德州扒鸡名列第一。
被誉为“中华第一鸡”，并刊载在《新观察》期刊上。
上世纪60年代后，众多外国客商、美食家、料理家纷纷组团来德州访问，品尝、探讨经营德州扒鸡。
1981年，日本国“山东料理研究家友好访问团”来德州食品公司，参观了扒鸡生产线，品尝扒鸡，赞赏不已。
团员西田幸子女士回国后，在日本《花好月圆》杂志上，以“老饕、老饕、老饕”为题发表文章，热情赞扬介绍了德州特产“五香脱骨扒鸡”。
1985年6月，日本国“新居浜市中获公民馆友好访华团”一行24人来德州市食品公司访问，日本教授藤原建树先生品尝了德州扒鸡后，赞不绝口，并挥毫题词：
“美味世界第一”。
肉质美，软嫩松，熟而烂，恰适中。
三、来自XX百科——乐陵小枣
乐陵小枣
乐陵小枣，亦称金丝小枣。
乐陵地区地处黄河下游华北平原，是枣的原产地之一。
其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年。
概述
改革开放以后，是发展小枣的黄金时代，乐陵市委市政府为发展小枣生产，制定了“地随树走”，树上树下一起承办的生产责任制。
1989年暂定每年9月15日前后举行“中国乐陵金丝小枣节”，融经济贸易，文化艺术和参观旅游于一体，为弘扬枣文化，发展小枣起到了很大的推动作用。
乐陵市委、市政府因地制宜，依托金丝小枣这一特色资源，大力实施红枣富民战略，不断推进小枣产业化进程，举办红枣生物产业高峰论坛对于德州市红枣生物产业升级，打造德州现代农业产业体系具有重要意义。
乐陵市作为论坛承办方，本着高效务实的原则，制定完善筹备方案，按照举办国际会议的惯例，提前做好论文征集及相关专家、企业家等与会人员的邀请工作。
要注意细节，统筹兼顾，精心组织，周密安排论坛各项活动，确保论坛取得实效。
论坛结束后，要认真梳理论坛成果，深入挖掘金丝小枣的理论和经济价值，促进乐陵市农业产业结构的调整升级。
全市小枣产业取得了量的突破和质的飞跃，成为农村经济的支柱产业和品牌产业。
乐陵市小枣产业发展情况如下：
一、种植历史
乐陵金丝小枣历史悠久，其栽培始于商周，兴于魏晋，已有3000多年的历史。
1995年，乐陵市委、市政府制定了“实施红枣工程，建设百万亩枣林，建成全国最大的小枣商品生产基地”的红枣富民战略。
通过几届政府连续不懈的努力，全市枣树种植面积持续大幅度增长，全市百万亩耕地全部实现了枣农间作化，枣树总量达2500万株，结果树1800万株，小枣年产量2亿斤，占全国红枣总产量的十分之一。
乐陵先后被国家命名为“中国金丝小枣之乡”、“全国名特优经济林金丝小枣之乡”、“中国优质富硒金丝小枣生产基地”、“中国金丝小枣产业城”；
百万亩红枣基地是国家唯一划定的金丝小枣标准化示范区；
2002年“乐陵金丝小枣”被列入国家原产地域保护，并获得国家绿色食品认证；
2007年12月份乐陵富硒金丝小枣、无核小枣荣获国际林业产业博览会金奖，并被确定为2008北京奥运推荐果品；
2008年“乐陵小枣”商标被评为山东省著名商标。
同时，依托枣林风光、枣乡文化，大力开发独具特色的生态旅游业，50万亩枣林游览区被评为国家级“工农业旅游示范区”、“AAA级旅游景区”和省级森林公园。
二、壮大
在实施以枣富民的过程中，牢牢抓住资源转化增值这一关键，始终把小枣深加工作为重中之重来抓。
一是培强骨干。
筛选了富硒枣业、江南食品、万家食品、林丰食品等一批市场前景好、科技含量高、发展潜力大的枣制品企业予以重点扶持，在资金、土地、信息等方面向重点企业倾斜，促进企业规模扩张和产品档次提升，培育形成了一大批枣制品加工企业群体。
二是借外力发展。
2007年引进了国内果汁饮料行业的龙头老大——北京汇源集团。
汇源集团（乐陵）水果饮料食品加工项目总投资11亿元，年可加工消化红枣15万吨。
一期工程投资8亿元，已经于08年建成投产。
今年该公司共加工各类水果5600吨，其中，枣汁产品消化当地小枣1800吨。
截至2009年，全市共有小枣加工企业100多家，其中规模以上企业46家，创汇企业23家，小枣加工转化率达到了42%。
先后开发出了枣酒、枣茶、枣汁、枣露、水晶枣、阿胶枣等八大系列120多种枣制品。
乐陵金丝小枣“浑身是宝”，枣肉、枣皮、枣核、枣汁都有很高的利用价值。
除做食品外，还可广泛应用于医药领域。
目前，乐陵小枣只有20%的用于产品深加工，80%直接销售，可利用的资源非常丰富，在科研、加工、营销等方面，还远远没有挖掘出小枣的潜在价值，还有很大的发展空间。
三、市场
一是以专业市场为主体，建立小枣流通体系。
1997年投资1.5亿元建成了红枣交易专业市场，目前年销售额过十亿元，成为全国最重要的红枣专业批发市场之一。
规划建设了云红、朱集两处小枣交易专业市场，全市各类金丝小枣及枣制品专卖店达到370多家。
二是积极发展网上销售、委托、代理等新型流通模式，扩大红枣销售网络。
建立了乐陵金丝小枣网站，定期发布小枣价格行情和供求信息，并与中国果品网、金农网相链接。
与全国各大型干鲜果批发市场建立了直供直销关系，并以代理、委托等形式，在东南亚部分国家和地区设立了小枣销售公司。
三是大力培育小枣经纪人队伍和购销大户。
制定出台有关政策鼓励农村能人、大户从事小枣营销，加强行业管理和培训，规范了小枣流通秩序。
品牌优乐陵以金丝小枣种植面积广、产量大、品质好、声誉高的特点，于1995年被首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会，命名为“中国金丝小枣之乡”，1998年被国家命名为全国名优稀特经济林（金丝小枣）基地示范县，于2000年被国家林业局、中国经济林协会命名为“金丝小枣之乡”、“中国金丝小枣第一县”，乐陵金丝小枣1994年乐陵金丝小枣获全国林业产品博览会金奖，1999年获“99中国国际农业博览会名牌产品”称号，2002年获全国红枣交易会金奖。
为进一步弘扬乐陵金丝小枣这一宝贵的果品资源，乐陵市自1989年以来，成功举办了十五届“中国乐陵金丝小枣节”和两届全国红枣交易会，以枣为媒，宣传乐陵，推介乐陵，使乐陵金丝小枣的知名度进一步提高。
为确保乐陵金丝小枣的名牌地位，2002年6月，向国家申请了“乐陵金丝小枣原产地域保护”；
2002年7月份向国家工商总局注册了“乐陵小枣”商标；
2002年8月份向农业部申请了“绿色食品”标志
获得荣誉
乐陵富硒金丝小枣和乐陵无核小枣的果型、果色、无公害标准等二十多项指标完全合格，并超过了绿色A级标准（出口标准），得到了全体评委和专家的一致好评，乐陵富硒金丝小枣在1000多种果品中脱颖而出，获得了金奖，并和乐陵无核小枣双双被确定为2008年北京奥运会推荐食品。
乐陵是金丝小枣集中产区和最大的原产地，先后获得“中国金丝小枣之乡”、“中国优质富硒金丝小枣基地重点市”等殊荣。
四、来自XX百科——禹城辣椒
禹城特产辣椒是禹城的传统出口创汇产品。
禹城辣椒特点为味香、皮厚、含油质多。
禹城辣椒主产于该市市中、安仁、房寺等乡镇（街道）。
产品价值
据科学测定，它除含辣椒素外，还含有龙葵甙、脂肪油、维生素C及挥发油。
特别是维生素C在蔬菜中占居首位。
不但对维持人体生理平衡有重要作用，又有抑制癌病的功效。
除鲜食、腌制外，还可加工成辣椒酱、辣椒油供人们佐食。
所以，它是一种很好的辛辣蔬菜和调味佳品。
据《本草纲目拾遗》中记载，辣椒“性辛苦大热，温中下气，散寒除湿，开郁去痰消食。
杀虫解毒，治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
”适量服用，可促进胃液分泌，增进食欲。
当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：
心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。
若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。
持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。
吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。
当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。
在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。
此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。
事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
食疗作用
一、健胃、助消化。
彩椒 如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。
这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
二、预防胆结石。
常吃青椒能预防胆结石。
青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
三、改善心脏功能。
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。
此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
四、降血糖。
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
五、缓解皮肤疼痛。
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
六、辣椒有减肥作用。
辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。
在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。
辣椒瘦身妙计----辣椒，那个让你又爱又恨的家伙，让你啧啧出汗却欲罢不能，它玲珑的身体里包裹着一团燃烧的烈火，是蔬菜中最有激情和热情的角色，现在，调皮的它又多了一个你无法拒绝的理由：
燃烧脂肪，修身塑体
宇多田光的辣椒减肥法----日本女星宇多田光尝试用生食辣椒减肥。
在饭前食下大量的生辣椒，一方面刺激肠胃不想进食，另一方面借由辣椒帮助燃烧热量。
五、来自163博客——风火太阳城德州品美食——美食文化
山东德州，中国的太阳城，它的美食火的一塌糊涂。
这里人杰地灵，物产富饶，自古就是饮食文化的故乡。
因此，人们尽可在这里寻访人间美食，德州的美食就像五行中的金木水火土一样，味道齐全讲究，亦即酸甜苦辣咸。
其中，享誉海内外的莫过于德州扒鸡了。
德州扒鸡叫人馋涎欲滴来到德州，不能不吃的就是德州扒鸡。
正宗的德州扒鸡色泽红润、肉质肥嫩、味道鲜美、香气扑鼻，其全名为“五香脱骨扒鸡”，妙就妙在这“脱骨”二字，德州扒鸡是典型的“吃鸡不吐骨头”，一只扒鸡吃下去，基本没什么可剩下的，因为连骨头都特别的香。
在德州扒鸡文博馆，就可以欣赏到这种考究的文化，它集知识性、趣味性、艺术性和史料性于一体，以“追溯扒鸡之源，塑造美食之魂”为宗旨，充分挖掘了德州扒鸡的文化神韵和历史渊源，展示了古城德州的悠久历史和文化底蕴。
人们在享受珍肴美味的同时，也在品咂回味无穷的食文化。
为了让这一美味永久流传，2006年12月“德州扒鸡加工技艺”被收入“山东省非物质文化遗产保护名录”。
推动了德州市扒鸡业迅速发展。
金帅、乐星、傻小二、屠记、云亭扒鸡加工企业及其产品美名远扬。
特别是产业化龙头企业德州市金帅食品有限公司生产的金
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