连云港市赣榆县金山石埠小学家乡的养殖业Word下载.docx
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（金山鹌鹑饲养基地）（马家养蚕）
（石埠养猪场）（八条路水库养鱼）
（石埠水貂养殖）
三、想一想。
你还知道家乡的哪些动物养殖？
四、论一论。
这些特色动物的养殖对家乡的建设发展有哪些作用？
金山的特色种植业
金山镇石埠小学吕军
1、通过看图交流，知道金山的种植业都有哪些，增强学生对自己家乡种植业的了解。
同学们，你都知道哪些农作物？
它对我们的生活生存都有怎样的帮助。
家乡土地肥沃，气候温暖，非常适合各种农作物的生长，就让我们去看看吧！
（金山徐福茶园）
（赵湖鲜切花喜迎丰收）（石埠村桃园）
（石埠竹园）（黄泥埃蔬菜大棚）
家乡还有哪些种植？
这些特色种植对家乡的建设发展有哪些作用？
金山的特色养殖——鹌鹑的养殖
（一）
一、读一读。
金山镇是全省知名的鹌鹑养殖之乡，又被成为“鹌鹑之乡”，早在上世纪90年代初，该镇就率先探索鹌鹑养殖，规模逐渐扩大，苗种繁殖和鹌鹑蛋销售逐渐影响到苏北和鲁南地区。
近年来，该镇在原有家庭孵化的基础上，引进了先进的电脑孵化技术设备，并有专门从事鹌鹑苗种和鹌鹑蛋销售的经纪人往返于上海、南京等大中城市。
为提升鹌鹑养殖的科技含量，该镇还成立了“苏北鹌鹑良种繁育中心”，其中徐福村采用电脑孵化鹌鹑的普及率就达到85%，全村已有80%以上的农户年收入逾万元。
该村还实行网上销售，产品远销山东、河南、上海、浙江、广东等地，成为苏北鲁南地区最大的单体鹌鹑养殖孵化基地。
该镇还特邀南京农业大学动科院的教授多次来基地进行技术指导，为养殖户开办专题技术讲座。
同时还指导养殖户和专业厂家，对鹌鹑产品进行深加工，提高其附加值，降低了养殖户独自闯市场的风险。
该镇全顺冷藏食品有限公司投资500多万元建起了全国第一条机械化鹌鹑宰杀生产流水线，年宰杀鹌鹑2000～3000万羽，蛋品加工能力1000吨，产品远销国外……
谈一谈，论一论：
通过以上的阅读你有怎样的收获？
二、你知道吗？
鹌鹑的成长主要经过以下几个过程。
1、出壳鹌鹑：
育雏室必须经过严格消毒，进前2--3天观察雏室温度是否正常，温度控制（1-5天）39--40度（5-10天）36--37度，10天以后温度33--35度在适宜条件下，经1-2小时后，用高锰酸钾饮水（淡黄色为宜），同时开始添加饲料，15天以后上笼饲养，以防上鹌鹑过大过小，造成不良现象。
2、亚成鹌鹑：
鹌鹑上笼后室温控制在27度左右为宜，可清理母鹑数量，便于耗料多少及以后产蛋状况，注意温度、通风、光照、湿度是否正常，可防止疾病发生，有利于产蛋率的提高应做到室内定期消毒，搞好室内清洁卫生，保持槽内有水有料，控制好饲养密度。
3、产蛋鹌鹑：
鹌鹑40日左右即可开产，不得随便更换饲料，室内温度控制在25左右为宜，温度不能忽冷忽热，便于产蛋率处在稳定状态，定期清理粪便，注意粪便颜色、形状、气味，以及保暖和通风、光照是否正常，观察鹑群，对产蛋减少及病死鹑应加强检查，如有问题及时投药治疗，保持槽内水料不能中断，特别预防猫、鼠、狗袭击。
猜一猜：
这三幅图分别反应了哪个生长过程的鹌鹑。
金山的特色养殖——鹌鹑的养殖
（二）
一、你知道吗？
俗话说：
“要吃飞禽，当属鹌鹑。
”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。
是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。
鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为——“动物人参”。
二、读一读，议一议。
鹌鹑的价值
鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。
鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；
且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。
每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19．7%）。
而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。
鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。
鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。
中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。
明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。
鹌鹑肉和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。
家庭养鹑有很多优点，它比养鸡获得更好的经济效益，养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。
其周转速度是任何家禽望尘莫及的。
鹑蛋蛋壳虽薄，但组织严密，在炎热夏季贮藏50—60天不坏，比鸡蛋耐贮藏。
同时鹌鹑吃食少，产蛋率高，因此鹌鹑具有很高的经济价值，是农民发财致富的好帮手。
你还知道鹌鹑具有怎样的价值，我们一起交流吧！
鹌鹑的营养价值、药用价值、经济价值：
。
三、鹌鹑全身都是宝。
毛：
肉：
蛋：
粪：
四、鹌鹑的加工。
鹌鹑是老百姓眼中的“软黄金”，看看家乡的人们是如何发展鹌鹑产业的。
装箱电脑孵化设备速冻鹌鹑乡巴佬鹌鹑皮蛋
五、我为家乡做贡献。
怎样才能让家乡的鹌鹑走向世界？
你打算怎样做？
我的设想：
金山的特色养殖——蚕的养殖
（一）
大港头村地处金山镇东南部，既不靠山，又不近水，最大的资源就是人均1亩田，针对这样一个“贫瘠村”，金山镇党委、政府通过认真调查研究，找出了一条能让全村村民共同致富的好项目，那就是发展蚕桑种植。
大港头全村260户，1016口人，总耕地面积1025亩，全村现有桑园824亩，占全村总面积的80％，可谓是户户栽桑养蚕。
近三年来，规模不断扩大，农民的人均收入达1470余元，仅养蚕一项全村收入就达150余万元，效益非常显著。
你对大港头村的养蚕业有怎样的理解？
三、小组探究活动。
活动一：
养蚕业在本村的发展状况，为什么蚕丝制品那么受到人们的青睐？
活动二：
丝绸之路的由来。
金山的特色养殖——蚕的养殖
（二）
一、你知道吗
蚕，是蚕蛾的幼虫，丝绸原料的主要来源，在人类经济生活及文化历史上有重要地位。
原产中国北部，主食为桑叶，也可用鹅菜补充。
茧是由一根长度为300～900米（1000～3000英尺）连续的丝织成的。
家蚕的虫及蛹可以食用，并有食疗功效。
成虫成虫的蛾不能飞，它又被称为“蚕蛾”，只是用于产卵以繁殖后代。
因为其久远的历史和经济上的重要性，家蚕的基因已成为现代科学的重要研究对象。
二、我来说：
蚕的价值。
唐代诗人李商隐有句名诗：
“春蚕到死丝方尽”，道出了世人对蚕的献身精神的颂扬。
蚕对人类的奉献远远不止是蚕丝，它的广泛的药用价值，包含蚕的每一个发育阶段，蚕宝的每个身体部位乃至它的代谢物，都是一味珍药。
先从蚕说起。
蚕幼虫的蜕皮，称作蚕蜕，中医常用以治疗崩漏、痢疾、吐血、便血等。
幼虫成熟后吐丝结成的蚕茧，用于便血、尿血的治疗。
提起蚕蛾的蛹，即蚕蛹，在餐桌上不失为一道味道鲜美的佳肴。
因其含有丰富的蛋白质，极富营养价值。
若用以煎汤或研末服用，则可治小儿疳热、消瘦、消渴等病，起到祛风、健脾、止渴的作用。
将蚕蛹与冰糖炖服，于发病前服用，可治疗癫痫顽症。
蚕蛹可作为一种菌丝发酵的优良介质，如冬虫夏草的人工培养，即是由蚕蛹提供的营养源。
将蚕蛾的幼虫感染白僵菌后（即用白僵菌孢子接种于蚕皮上），待孢子发芽，即可使蚕发病毙僵，然后将其倒入石灰中拌匀，吸去水分，在死蚕的表面形成一层白粉状，这便是僵蚕的制作方法……
除了以上介绍的有关蚕的价值外，你还知道哪些有关蚕的价值：
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三、蚕丝的加工过程。
四、蚕制品的发展。
蚕丝被蚕丝面膜化妆品
蚕蛹油五香蚕蛹
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