肉鸭养殖项目可行性研究报告.docx

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肉鸭养殖项目可行性研究报告

关于在乐山犍为建肉用麻鸭养殖场可行性研究报告

建设单位：

原生态肉鸭养殖总公司   

项目地址：

四川乐山犍为县清溪镇

编写人员：

编写日期：

二○一二年十月             

第一章 总论

一、肉鸭养殖项目概要

（一）项目单位基本情况

1、概况

项目单位名称：

原生态肉用麻鸭养殖场

主管单位：

乐山犍为畜牧局

法定地址：

乐山犍为县清溪镇

现有产品类型：

肉用麻鸭，部分鸭蛋

主营业务：

销售肉用麻鸭

管理模式：

老板——技术人员——工作人员

（二）项目建设条件

1地理优势，温度适宜。

犍为属于亚热带湿润气候区，四季分明，气候宜人，冬暖夏凉。

年平均气温为17.5℃，无霜期长达333天，雨量充沛，年平均降水量1141.3毫米，光照充足，年平均日照957.9小时。

县境内以丘陵为主，县境内的水系发达，以岷江，马边河为主干，大小河流30多条，总长1227公里，适合建设鸭场。

2较强的技术实力。

乐山有较久的养鸭历史，从鸭苗的引进，成鸭的养殖，商品鸭销售的各个环节的一般技术和技能比较普及。

无公害的养殖技术，推广快，提高了肉鸭的养殖加工的技术含量。

3有良好的品牌效应。

乐山“甜皮鸭”作为一种特色产品，已有很大的市场，其品质不断上升，所以需求量增大。

另外四川麻鸭产于四川乐山，较早熟，放牧性且适应能力强，胸腿肌比例高，肉味鲜美。

4有较可观的经济效益。

养四川麻鸭是农民致富的有效途径，四川麻鸭的适应性强，抵抗力高，对饲料的要求低，易于推广。

具有经验的养殖户测算，麻鸭苗3元每只，一只养到2公斤约需要成本9元。

目前市场平均价格11.6元每公斤计算，可以净赚十元以上，而且饲养周期短，回报率高。

四川麻鸭可以制成：

甜皮鸭，卤鸭，烤鸭等成品，深受消费者的青睐，经济效益可观

（三）项目建设方案

产品方案：

以销售成年肉鸭为主

建设地点：

乐山市犍为县

建设规模：

每批一万只鸭仔

技术来源可靠且具有技术保障

（四）投资结构及资金来源：

实行多人合资以及贷款形式

第二章 肉鸭养殖项目背景及必要性

一、项目建设背景：

在食肉构成肉、蛋、乳所占比例，成为人类生活水平提高的重要标志，禽肉价格便宜，利于人类健康和适于深加工，在全国各地广泛接受。

因此养鸭业是不错的选择。

另外，进20年的发展及发展趋势：

以现代科学理论来规范改进家禽生产的各个技术环节。

合理利用资源实现家禽业内部的专业化和各个环节的社会化，建立合理的产业结构与生态系统，实现高产，优质，低成本的目标，以满足人民日益增长的需求。

二、项目建设的必要性：

乐山犍为县资源丰富，梯田多，水域面积宽，而且鸭的养殖历史悠久，养殖户养殖经验丰富；大多以散养为主，其中陆地养殖占整个养鸭的56%；2009-2010年肉鸭养殖量以每年15%的速度递增；截止目前，散养户主要靠传统孵化为主，销售主要以活鸭为主，目前，因养殖量不大，只供县内销售。

 从培育壮大优势主导产业，调整农业和农村经济结构，促进农业产业化经营，提高农民收入，带动区域经济发展和通过完善现代企业制度、加大科技投入、提高产品市场竞争力等，提高企业效益、增强服务“三农”、服务社会的能力等方面阐述项目建设的必要性。

第三章 建设条件

一、项目区概况：

乐山犍为县地势较平坦，地理优势，温度适宜。

犍为属于亚热带湿润气候区，四季分明，气候宜人，冬暖夏凉。

年平均气温为17.5℃，无霜期长达333天，雨量充沛，年平均降水量1141.3毫米，光照充足，年平均日照957.9小时。

县境内以丘陵为主，县境内的水系发达，以岷江，马边河为主干，大小河流30多条，总长1227公里，适合建设鸭场。

而且自从乐山的旅游也开发后，乐山特产-甜皮鸭受到大家的喜爱，市场发展前景可观。

二、项目建设条件优势：

市场广阔，气候以及地理条优越，适合鸭的生长。

梯田广布，可以减少成本。

水资源充沛。

 第四章 肉鸭养殖项目市场分析与销售方案

一、市场分析

（一）项目产品市场供求：

现代肉鸭业的兴起与发展，不过是近二十几年的事情。

1980年世界水禽总存栏数仅为4.17亿只，1991年仅鸭存栏量就增长至5.24亿只，2003年鸭存栏量更达到11亿只，其中我国鸭存栏量为6.72亿只，占世界总存栏量的60.7%。

2003年世界肉鸭屠宰量约为22.8亿只，我国为16.34亿只，占世界总屠宰量的71.7%。

2009年末全国肉鸭存栏已达10.96亿只，肉鸭出栏约35.2亿只。

     可见，我国不但是世界肉鸭第一生产大国，同时也是世界肉鸭第一消费大国。

近二十几年，肉鸭业增长速度之快甚至超过了养鸡业，远远超乎了人们的预期。

 市场需求量大，而农民以散养为主，产量不容乐观，市场供不应求

（二）市场前景分析：

鸭子是主要家禽之一，在家庭养殖中占有很大的比重，养殖肉鸭是农民快速致富的新项目，在农村推广有广阔的前景。

肉鸭是我国大宗的加工农副产品，一些加工厂的年加工量达数十万只，有些企业直接与农户签订养殖合同，农民发展肉鸭养殖业大有可为。

肉鸭为鸭子中专做肉用的品种，是近几年选育和推广的鸭子新品种，在全国饲养的规模逐渐扩大，是一些地方加工盐水鸭、油炸鸭、烤鸭的主要品种。

市场对肉鸭的需求量很大，养殖肉鸭市场前景看好。

（三）项目产品的市场竞争优势：

以规模化养殖

二、营销策略，向超市，当地市场

三、市场风险分析

（一）项目产品市场风险因素分析：

肉鸭养殖属于中等风险的项目。

主要有以下几种风险：

一是肉鸭属于生长快的家禽，在较短时间内就可以出栏，管理上和销售上必须具有专业的技术和经验。

二是肉鸭的疫病比较多，如果防治不及时，可能造成大面积的死亡。

三是肉鸭的销售渠道比较窄，在市场波动的情况下，往往造成较大的损失。

以上几种风险，农民在肉鸭养殖时要特别注意

（二）防范和降低风险对策：

给鸭仔注射疫苗，专业的技术与经验，拓宽肉鸭的市场

 第五章 建设方案

一、产品方案和建设规模：

成年肉用麻鸭，规模为每批次一万只鸭仔

二、建设规划和布局：

肉鸭养殖场的建筑物应按照生活区、生产管理区、养殖区、隔离区四个功能区布局，各功能区既严格分开，又方便联系。

   生活区和生产管理区应选择在养殖生产区上风向，且地势较高处。

隔离区将生活区和生产管理区与养殖区分开。

各功能区之间保持适当的距离。

    养殖区由育雏鸭舍、育肥鸭舍、兽医室和饲料加工车间等组成。

饲料加工间、育雏鸭舍等位于上风向，育肥鸭舍位于下风向。

养殖场内育雏鸭舍、育肥鸭舍严格分开，不得交叉混用。

养殖生产区门前设消毒池，更衣室等。

养殖场应依据饲养规模和占地面积大小，保证有一定的绿化面积。

 排泄物处理区设有各种废弃物及粪便、死鸭的处理设施,位于最下风向。

三、建设标准

1选址

1.1符合犍为县农业产业化规模化总体布局要求，并按当地政府规划选址。

1.2鸭场应建在地势较高、干燥、采光充分、易排水、隔离条件良好的区域。

1.3鸭场周围3000米内无大型化工厂、矿厂，l000米以内无屠宰场、肉品加工，或其他畜牧场等污染源。

1.4鸭场距离干线公路、学校、医院、乡镇居民区等设施至少l000米以上，距离村庄至少500米以上。

1.5鸭场不允许建在饮用水源、食品厂上游。

1.6鸭场水源应充足，即使是干旱季节，也不能断水。

同时，水质必须干净，无任何污染。

1.7鸭场的地形要稍高一些，并略向水面倾斜，最好有５－１０度的坡度，以利排水；土质以砂质壤土最适合。

2场地建设

2.1每个标准化鸭场建筑面积要求在1200平方米以上，鸭场分为生活区（包括办公区）和生产区，生活区和生产区分离。

生活区在生产区的上风向或侧风向处。

养殖区应在生产区的上风向，污水、粪便处理设施和病死鸭处理区应在生产区的下风向或侧风向处。

鸭场净道和污道分离。

2.2鸭舍为坐北朝南，每幢鸭舍的长度为50米，10米宽，鸭舍为人字架，顶部高度为4.5米，边高度为2.8米。

每幢鸭舍与鸭舍的间距为10米。

鸭舍以育雏舍、育成舍、成鸭舍依次顺风排列，育雏舍面积应占鸭舍总面积的20%。

2.3鸭舍为砖木结构，顶部为石棉瓦或玻纤瓦，门窗面积占鸭舍面积比应在1：

2以上，鸭舍内地面高出自然地面5－10厘米，鸭舍内地面和排粪沟应有2－3%的坡度，鸭舍墙体坚固，内墙壁用50号以上水泥砂浆抹灰，表面平整光滑，墙面不易脱落，耐磨损，耐腐蚀，不含有毒有害物质。

舍内建筑结构应利于通风换气，并具有防鼠、防虫和防鸟设施。

2.4饲养场地内除鸭舍与鸭舍之间种植绿化外，全部都采用水泥地面和水泥路面，水泥地占整个养殖场地的95%左右，水泥地面和水泥路面用150号水泥现浇，地面6cm,车道路面25cm。

2.5鸭场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。

2.6鸭场生产区和鸭舍门口均应有消毒池。

2.7在鸭舍下风口设兽医室，面积应在15平方米以上。

2.8鸭场要建80立方米以上沼气池，或100立方米以上的三级沉淀池。

2.9鸭场还必须建有与养殖规模相适应的仓储库房，面积应在50平方米以上。

3饲养设备及用具

3.1鸭舍要做到冬暖夏凉、干燥、通风、明亮。

鸭床用木条或竹条搭架，距地面高度80厘米。

床面铺标准钢丝网或聚乙烯塑料网。

鸭床围栏用塑料网等圈围，高度50厘米。

3.2鸭场需建一50立方米以上饮用水池。

饮水设备可多种多样，只要是清洁卫生，和便于清洗即可。

使用塔形真空饮水器，既能保证水源的质量，又能较好地节约水源。

3.3食槽可采用自制的上下食槽，便于鸭子采食，饲料浪费小。

3.4鸭场应配备冰箱1台，消毒喷雾器1－2台，连续注射器两把，配齐针头以及刀剪镊等。

四、设备方案:

节能减排措施①供暖设备有保姆伞、电热管、电热板、铁皮炉、蜂窝煤炉、烟囱等，也可自建烟道升温，以蜂窝煤炉升温较经济，操作也方便，但应注意必须套上铁皮烟囱把煤气乎排出去，绝不能漏气，以防人、鸭煤气中毒。

②育雏床（笼）

A．育雏床（笼）：

笼长2米、宽l米、高0.3米，笼内铺10毫米×10毫米的网，笼底离地面约0.8米。

也可根据房舍确定育雏床（笼）的长和宽，但每个笼面积不超过2平方米，不然增加观察管理雏鸭的难度，影响生长发育和生产性能．

B．高床平面网：

饲养中、大鸭。

高床平面网安装在鸭舍两边网面离地0.8一1.2米高处铺设网架，宽度根据鸭舍而定，隔成5-10平方米的小间，每间饲养量不宜超过l加只，中间留1米左右的工作道。

铺设网架的网材有多种，如铁丝、塑料、竹条等。

在铺设或编织网架时应注意网眼的大小。

如果网眼太大，雏鸭活动时鸭爪易陷入网眼中造成伤亡，网眼过小，粪便不易落入地面，不利于清洁卫生与疾病控制。

网眼大小通常以4周龄前10毫米x10毫米，4周龄以后以巧毫米x巧毫米，较为适宜。

网架周围要设护栏，栏高·般为30厘米。

网架建好后可根据需要分隔成小间，以便于饲养管理。

③饲养用具

A．鸭篮（鸭篓）：

鸭篮用竹子编制而成，圆形，直径0.7-0.8米，高0.25-0.30米，用于装运雏鸭。

B．喂料工具：

喂料的工具式样很多，有料桶、料槽，也可自制，如塑料布、饲料袋、塑料盆。

C．喂水工具：

可供肉鸭饮水的器具很多，常见的有真空饮水器，中鸭、大鸭阶段也可用塑料盆（直径0.5-0.6米），一定要将塑料盆罩上，饮水时才少溅水。

第六章 环境影响评价

一、环境影响：

1）施工期：

主要有土建施工、材料堆存、材料运输过程中产生的扬尘；水泥养护废水、设备及车辆冲洗废水及施工人员产生的生活污水；施工机械产生的噪声；施工过程中产生的建筑垃圾等。

（2）运营期：

鸭屠宰加工过程中待宰区冲洗、屠宰车间浸烫、羽毛收集、胴体冲洗、内脏冲洗、预冷、设备及车间地面冲洗产生的废水污染；待宰区、屠宰车间、污水处理站产生的恶臭；食堂使用过程中产生的饮食油烟；屠宰加工车间的屠宰设备、脱羽机、制冷系统压缩机等产生的噪声。

二、环境保护与治