食品执行标准对照新版表Word格式.docx

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1．3饮料

1．4奶制品

1．5禽蛋类

1．6肉类

1．7水产品

1．8调味品

1．9粮油

1．10蔬菜类

11　

豆制品

豆制品等食品执行标准见表1。

表1　豆制品执行标准对照表

序号

品种

食品卫生通用标准

食品卫生标准

产品标准

1

豆腐

GB2762-2005

食品中污染物限量

GB2711-2003

非发酵性豆制品及面筋卫生标准

2

豆腐丝

3

腐竹

4

豆浆

GB16322-2003

植物蛋白饮料卫生标准

5

豆沙

GB7099-2003

糕点、面包卫生标准

6

粉皮

GB2713-2003

淀粉制品卫生标准

7

粉丝

果类

果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。

如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB11671-2003果、蔬罐头卫生标准。

表2　果类执行标准对照表

通用安全标准

瓜子仁

GB19300-2005

烘炒食品卫生标准

花生仁（花生米）

GB2761-2005

食品中真菌毒素限量

GB2763-2005

食品中农药最大残留限量

GB16565-2003

油炸小食品卫生标准

李子干

GB16325-2005

干果食品卫生标准

苹果干

葡萄干

松仁

GB16326-2005

坚果食品卫生标准

桃脯

GB14884-2003

蜜饯卫生标准

8

桃仁

9

无花果干

10

香蕉片

11

杏脯

12

杏干

13

杏仁（杏仁片）

14

腰果

15

椰子肉

16

枣干

17

菠萝

GB18406.2-2001

农产品安全质量无公害水果安全要求

18

草莓

19

橙子

20

大蜜桃

21

哈密瓜

22

黄莓

23

黄桃

24

京白梨

25

桔子

26

兰莓

27

猕猴桃

28

蜜瓜

29

木瓜

30

苹果

GB15199-1994

食品中铜限量卫生标准

31

葡萄

32

沙白瓜

33

提子

食品中农药最大残留限

34

无花果

35

西瓜

36

香蕉

37

香梨

38

杏

饮料

饮料等食品执行标准见表3。

表3　饮料执行标准对照表

绿茶

纯净水

GB17324-2003

瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准

矿泉水

饮用水

GB19298-2003

瓶（桶）装饮用水卫生标准

冰

GB2759.1-2003

冷冻饮品卫生标准

菠萝汁

GB19297-2003

果、蔬汁饮料卫生标准

橙汁

番茄汁

番石榴汁

苹果汁

越桔汁

过滤咖啡

GB2760-1996

食品添加剂使用卫生标准

速溶咖啡

GB7101-2003

固体饮料卫生标准

无咖啡因的咖啡

速溶饮料

GB19642-2005

可可粉固体饮料卫生标准

麦片

GB19640-2005

麦片类卫生标准

葡萄干麦麸片

巧克力麦片

全麦丝

营养麦圈

GB17401-2003

膨化食品卫生标准

玉米片

原味营养燕麦片

奶制品

乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品，执行标准见表4.奶制品执行标准对照表

干酪

（白玛苏里拉）

GB5420-2003

干酪卫生标准

（高达芝士）

（古立也芝士）

干酪芝士

（红波）

（马苏里拉芝士）

（茅屋芝士）

（瑞士大孔芝士）

（山羊奶酪）

（提布奶酪）

（鲜必然芝士）

冰淇淋

巧克力奶

GB19645-2005

巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准

奶油

（雀巢奶油）

GB19646-2005

奶油、稀奶油卫生标准

GB15196-2003

人造奶油卫生标准

原味酸奶

GB19302-2003

酸乳卫生标准

调味酸奶

低脂原味酸奶和调味酸奶

冻水果酸奶

淡味牛奶

低脂牛奶

全脂牛奶

脱脂牛奶

禽蛋类

禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。

表5禽蛋类执行标准对照表

火鸡胸

GB18406.3-2001

农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求

GB16869-2005

鲜、冻禽产品

中华人民共和国农业部公告第235号

动物性食品中兽药最高残留限量

鸡蛋

GB2748-2003

鲜蛋卫生标准

鸡肉片

鸡腿

鸡腿肉

鸡胸肉

鸭胸

叉烧鸭

GB2726-2005

熟肉制品卫生标准

肉类

肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。

如果肉类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB13100-2005肉类罐头卫生标准。

表6肉类执行标准对照表

牛肉

GB2707-2005

鲜（冻）畜肉卫生标准

牛健子肉

牛柳

牛肉碎

牛上腰肉

牛尾

小牛胸肉

肉灌肠

火腿

肉灌肠（里昂那肠）

香烤香肠

五香熏牛肉

培根（生）

培根（熟）

GB2730-2005

腌腊肉制品卫生标准

咸肉

羊肉

GB18406.3-2001

猪肉

猪肉肉末

猪肉肉丝

猪肘子

水产品

水产品包括鲜活水产和冷冻水产品，执行标准见表7。

如果水产品类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB14939-2005鱼类罐头卫生标准。

表7水产品执行标准对照表

澳带

GB2733-2005

鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB18406.4-2001

农产品安全质量无公害水产品安全要求

NY5070-2002

无公害食品水产品中渔药残留限量

海虹

GB2762-2005

青口蚝肉

海蛰

墨鱼肉

无公害食品