饭店英文专业术语及日常用语Word格式.docx

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内容：

Accommodation 

住宿

Adjoining 

Room 

连通房

Advance 

Deposit 

押金

Actual 

Arrival 

实际到店

Departure 

实际离店

Amenities 

礼节

list 

到店名单

Availsble 

房间充足

Average 

Rate 

平均房价

American 

Breakfast 

美式早餐

Back 

to 

背靠背

Up 

Report 

备份报告

B.C 

（ 

Business 

center） 

商务中心

Block 

锁定

Black 

黑名单

Bucket

Billing 

Instruction 

账单说明

Cancellation 

取消

Cash 

Paid 

Out 

现金支出

房务部

Check-in 

入住

Check-out 

结账

Time 

City 

Ledger 

挂账

Commercial 

Rate/Contract 

Rate/Corporate 

Rate/ 

商业价/合同价/公司

价

Commission 

委托

Complimentary 

免费房

Connecting 

连同房

Continental 

大陆式早餐

Confirmation 

确认

Contingency 

意外事故报告

Credit 

Card 

信用卡

Convention 

协议

Crib 

婴儿床

Cut-Off-Date 

截止日期

Day 

Use 

日用房

Double 

Occupancy 

双重占房

Downgrade 

降级

Due 

预离

Dead 

Move 

硬性换房

List 

离店名单

Direct 

Bill 

简明账单

D.N.D（Do 

Not 

Disturb） 

免打扰

Lock 

双重锁定

Bed 

双床

Early 

提前到达

End-Of-Day 

结束日期

E.A（Expected 

Arrival） 

预计到店

E.D（Expected 

Departure） 

预计离店

E.T.A（Estimated 

of 

预计到店时间

E.T.D（Estimated 

预计离店时间

Extension 

Of 

Stay 

延住

Extra 

加床

FAM 

Trip/Group 

预计到达团队

Forecast 

预报

Full 

House 

满房

Guaranteed 

Reservation 

有担保的预订

No-Show 

有担保的客人未到

Guest 

Folio 

客人资料

History 

客人历史

High 

Tea

Hollywood 

Twin 

好莱坞双床

Twin

Housekeeping 

客房部

Incentives（Group/Guest/Trip）

I 

.T（Individual 

Traveler） 

单独旅行者

Joiner

King/Queen 

Size 

大床

Late 

Arrival

Charge

Check 

Out

Log-Book 

记事本

Light 

Baggage 

轻行李

Lost 

&

Found 

失物招领处

Long 

Staying 

长期住宿

Mini-Bar 

小酒吧

Multiple 

详细账单

Net 

净价

预定未到

第一章：

饭店组织

现今的酒店在豪华、舒适、服务、设备与功能等方面都超过早期酒店所能提供的。

因此熟悉酒店组织，了解人员分工，就显得尤为重要。

1—1 

Hotel 

organization 

Rooms 

Division 

F&

B 

DEPT 

Front 

office

房务部 

餐饮部 

Reception 

Kitchen 

Finance

前台 

厨房 

财务部

Bar 

Accouting

预订部 

酒吧 

会计

Operator 

service 

Sales$Marketing

总机 

客房服务 

市场营销部

Bell 

Purchasing 

Duty 

manager

门房服务 

采购部 

值班经理

Security 

Engineering

保安 

客房部 

工程部

1—2 

staff 

饭店人员

● 

Division

GM 

（general 

manager） 

总经理 

Manager 

经理

Reservations 

Clerk 

订房人员 

Assistant 

General 

协理

总机，接线生 

Secretary 

秘书

前台

manager 

副理 

Supervisor 

组长

Receptionist 

大厅柜台的接待员 

Cashier 

出纳员

订房

组长 

clerk 

订房员

总机接待员

Shift 

leader 

领班 

Operator（day/night 

shift） 

总机（日/夜

班）

Service/concierge 

门房服务

Captain（bell 

captain） 

Bellboy（bellhop） 

门厅侍者

Bellman