小学美术一年级《快餐美食店》表格式教案设计Word文档格式.docx
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教学重点
及解决措施
掌握揉、、搓、压、捏等泥塑技能。
解决措施：
1、采用出示丰富多样的美食激发学生学习的兴趣；
2、通过演示
制作美食方法的图片、课件，让学生了解美食以及美食的制作方法；
3通过教
师的示范，让学生进一步了解美食的制作方法。
教学难点
概括表现美食的“形态“，能制作出丰富的美食。
1、教师边示范边引导学生掌握揉、、搓、压、蟮饶嗨芗寄埽?
2、学生讨论各种表现方法。
能用揉、、搓、压、捏等方法制作出丰富的美食。
2
教学设计
思路说明
课改中强调培养学生的学习兴趣,培养学生热爱生活的情操，在教案中，导
入部分切合课本要求，让学生回忆麦当劳等点心店里面的美食，并欣赏老师所
制作的美食，初步认知美食的形态；
在教学中，采用电教媒体，引导学生了解
美食的特点，让他们找到制作美食的秘决，师生合作探究的方式做美食，小组
合作制作美食，加强学生合作交流的意识，从而刺激学生学习的兴趣，最后评
比部分，把主动权完全交给学生，不仅可以提高学生的语言表达能力，而且还
起到教学评价的激励作用，提高学生的自信。
通过各种教学手段的运用，充分
调动学生的学习兴趣，在不知不觉中完成教学目标，感受人文内涵的新理念。
课
堂
教
学
流
程
图
合作探究制作美食
探索美食的制作步骤
小组讨论分配任务
快乐制作教师指导
推销美食互相评价
直观引入吸取兴趣
欣赏图片寻找秘诀
欣赏图片，介绍美食特点
（小组交流美味口口在
哪里）
小组交流美食谱
自学制作美食技法并演示
教学拓展总结全课
评出神气的小厨师（戴上
厨师帽
学生上台推销美食（说出
理由）
3
教学过程（具体、详细，思路清晰，可续页）
教学
环节
教学内
容及知
识点
所
用
时
间
教师活动学生活动设计意图
课
堂
导
入
直观
引入
吸取
兴趣
2
分
钟
同学们，大家有没有去过肯德
基和买当劳？
有没有吃过里面的汉
堡、薯条啊？
昨天，温老师学做了
一回厨师，给大家准备了一碟丰富
的点心，出示一碟用橡皮泥制作的
美食快餐，喜欢吗？
（喜欢）想不
想自己也学会制作美食啊？
（想）
出示课题《快餐美食店》。
欣赏师制作
的美食，感受
美食的“美”
通过丰富多
样的美食导
入，激发学生
学习的兴趣
发
展
欣赏
图片
寻找
秘决
12
1、拿出自己课前制作的美食谱，
小组交流一下。
互相说说自己最喜
欢吃的美食，（在投影上展示）
2、欣赏图片，发现美食特点（课件
展示图片）你们喜欢这些美食和点
心吗？
说一说：
什么样的美食和点
心让人觉得美味可口，能够吸引
你？
说说美食除了味道美还需要什
么秘决呢？
板书：
色、香、味、形
（形状、颜色、名字）
3、刚才看到的都是我们平时经常
看到的点心美食，有些聪明的点心
师傅们还根据一些小动物、植物的
形状来设计点心的外形。
（请大家
翻开书18页）欣赏一下古代和现
代的美食作品。
4、用橡皮泥做美食快餐，除了要
注意颜色的搭配之外，还要注意技
法：
揉、、搓、压、捏、贴、盘等，
（让学生看书自学技法，师板书：
揉、、搓、压、捏）叫一位学生上台
示范一种技法。
（生示范师用课件和
语言指导）
★搓长条：
把小团橡皮泥放在手心
来回搓，把它搓成长条状（薯条、
1、小组内交
流自己的美
食谱（投影展
示）
2、欣赏图片，
介绍美食特
点并交流美
味可口在哪
里？
看起来：
闻起来：
吃起来：
3、学生自学
制作美食的
技法并演
示。
拉近生活与
美术创作的
关系。
提高学生的
审美意识和
创作意识。
激发学生自
主探究的热
情，自己学会
找寻解决问
题的方法。
4
花瓣等）
★搓圆球：
把小团橡皮泥放在手
心，两个手掌夹住不停的转动（肉
丸子、汤圆）
★压圆饼：
把搓好的圆球从中间对
压，再在四周用力均匀地捏好，直
至成饼状（包饺子、做汉堡包）
★划花纹：
把做好的各种美食用铅
笔、橡皮刀、牙签等尖状物画出花
纹，进行装饰美化。
合作
探究
制作
美食
5
1、教师示范——探索美食的制作步
骤。
①教师在台上示范，用手语和
肢体语言讲解，引起学生的高度兴
趣。
②引导学生说出制作步骤：
想
特征——选材料——动手做——取
名字。
2、小组商量给美食店起个名字，由
组长分配任务，合作制作自己喜欢
的美食，组合成美味的快餐，摆放
在碟子里，并为作品起名字。
观看教师演
示，记住方
法，学会举一
反三
学生参与讨
论并进行分
配任务
通过直观演
示突破教学
难点
作
业
学生
教师
辅导
15
看了那么多的美食，你们一定
想大显身手吧？
正好我要举办一个
美食推销会，正是你们表现的好机
会，不过要注意，怎样才能让大家
喜欢你的美食。
（形状、颜色、名字）
给每组十五分钟的时间，看哪组做
的又快又好！
小厨师拍拍手，我们
也来露一手。
开始吧（图片循环展
示并伴有音乐）
在制作中，鼓励同学们相互竞
争，互相学习，取长补短，完善自
己的美食作品。
对于有创新、认真、
做得精美的小组给予充分的肯定和
表扬。
了解制作要
求并合作制
作美食，情感
体验
用美术语言
表达自己对
快餐美食的
感受，把色彩
搭配的知识
运用到实际
操作中。
欣
赏
评
价
推销
互相
评价
（1）课件展示“神气小厨师”的字
样，派学生上台推销自己的美食，
（说菜名、营养方面等。
）
（2）派学生到展台选购美食，说出
选择这份点心的理由。
（3）被学生选出的作品评为“神气
小厨师”进行奖励，并给他们戴上
厨师帽。
学生上台推
销美食和评
价美食。
审美
体验、成功感
的体验。
部分
学生还戴上
让学生用自
己的语言向
同学介绍自
己的创意，品
评别人的作
品，提高学生
语言表达能
力，又起到教
了厨师帽。
学评价的激
励作用。
拓
延
伸
教学
拓展
同学们，你们今天表现得真棒！
老
师希望大家利用我们学过的知识，
在家能做爸妈的好帮手，成为一个
真正的小厨师。
欣赏自己亲
手制作的美
食
通过本节课
学会的技能
运用到生活
中，让学生有
意识的将民
族的艺术发
扬。
信息技术应用分析
知识点学习水平媒体内容与形式使用方式使用效果
美食特点多数学生表现突出课件（幻灯片的形式）多媒体展示图片好
美食技法多数学生表现突出课件（幻灯片的形式）多媒体展示图片好
作品欣赏多数学生表现突出课件（幻灯片的形式）多媒体展示图片好
6
附：
我的美食谱班级：
姓名：
前言：
“美食伴随我们的每一天”，在深圳，我们可以见到、吃到正宗的粤菜和美点，还
可以吃到世界上许多国家和地方的美食，中国各地的美食更是经常可以吃到。
深圳，是美食
的天堂，让我们一起尽情地品尝佳肴、美点和风味小吃，享受饮食文化的乐趣和神韵?
?
1、我能找到好多关于美食的好词好句：
2、我知道的、吃过的美食：
（说一说或把它画下来）
7
3、画下我最喜欢的美食，写下我喜欢它的理由
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