中国传统香的制做方法Word格式文档下载.docx
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将研磨好的香药、木粉、榆皮粉等放入搅拌机,加入适量的水,水与料的比例要根据原料的特点来定,通常的比例为1:
1,水的温度以45度最为适合,加水时应计算好水的用量,尽量一次就加足,如果搅拌中间再补充水,就会影响香的韧性和光泽度,水与料配好以后,就可以开始搅拌,搅拌时间一般需要20分钟,如果搅拌不足,香料会不均匀,不仅影响香气的质量,还会因为料中的空隙,使香成型以后断开,搅拌过度,会使原料太散,影响香的品质。
三、
成型
成型需要两种设备,一个是压块机,另一个是挤压机,把搅拌好的原料放入压块机内,压成料块,大小要与挤压机的料槽大小为准,压块要均匀,密实,使料块中没有气泡,料块压好以后接下来就是出条,出条之前要选择好模具,模具一般由钢板制成,钢板上带有许多不同口径的小孔,小孔的规格很多,细的不足1毫米,粗的有几十毫米,要根据所要制作香的粗细,安装相应规格的模具,把料块放入挤压机的料槽中,原料由模具的孔中被挤出,就变成了细长的香条,用平整的香箩接出香条,这一步为接香,香箩上接出的香条一般都不规则,长短不齐,也会有断条,要经过整理修条之后香条才会整齐,这样线香就成型了。
制香机械设备不断更新,现在制做起来比较方便了,使用线香自动流水线解决了较为复杂的工艺,生产过程通过速度可调的传动流水装置一次形成120-240条线香。
如果是制作盘香,那就要通过专门的盘香设备把两根香条盘在一起,整齐平稳的摆放在香箩上。
四、晾晒
盘香不用进行晾晒,放在没有阳光的地方阴干就可以了,晾晒这道工序主要是对于线香,线香必须用晾晒的方法使香条慢慢自然晾干,如果阳光柔和,晾晒的地点可以选择在室外,把香箩平稳放在木架上,同时再做一次整理,晾干之后还要做一次筛选,把那些或多或少的存在一些小问题的香挑拣出来,之后就可以进入下一道工序。
五、包装
包装盒可以防止香受潮,便于储存和运输,也有防止香气挥发的作用,但传统香使用天然香药在常温下的挥发很慢,包装盒的主要作用还是防止传统香受潮,所以如果用纸盒包装,最好选用防潮性能较好的附膜纸。
六、窖藏
并不是所有的香在包装后都可以立即使用,有些香还要在地窖中封存一段时间,才能算完成全部工序,这些窖藏的过程里面,也是这些药之间相互作用,相互咬合的一个过程,通过窖藏以后它们浑然为一体,这样烧出来的香气,气味就特别好,这种窖藏的时间是根据不同的药,不同的香方来确定的,最少的是3天,常用的是7天,最多的是两个月。
中国的传统香品种丰富多彩,除了上述这些熏烧使用的熏香,还有用香药制作的香枕,香包、尾香等各种香用品,尾香是一种用于佩带或者悬挂的香包,大约可以算是历史最悠久的香品,泡制研磨后制成的香药粉末,再选择图案质地比较合适的丝绸、锦缎等包装材料设计剪成美观的形状,放入香药缝合、封口即可完成。
中国的传统香外观朴实无华,却养生意志,激发性灵,功用广大,每当那袅袅的青烟翠雾给神圣的庙宇增添了几分灵性,为儒雅的书房带去了几分诗情,使奔忙的生活、紧张的心情多了一份超然和从容,或许这就是汇聚天地灵秀的香,给人间带来了福报。
香方
一种传统香的制造工艺,配方组份为:
(份数为重量份)
苍术100芸香100菖蒲50檀香40沉香1远志50
加工工艺流程为:
首先选料;
粉碎;
将上述组份配料混合;
密封装罐;
罐装后置于温度20℃-30℃、湿度60℃-80℃的环境下放置2-7天;
成形。
高子说:
我收录的香方,只选取适用的部分。
现在京都人崇尚的香方,又被鉴赏家称赞为奇品。
我也收录下来了。
制作香的诀窍,贵在选料纯精,焚烧这样的香,香气远溢而余味无穷,能识别香味的人,就自然明白我所选的香方是令人满意的。
《玉华香方》
沉香四两、速香黑色者四两、檀香四两、乳香二两、木香一两、丁香一两、郎台六钱、奄叭香三两、麝香三钱、冰片三钱、广排草三两以交趾出产的为妙苏合油五两、大黄五钱、官桂五钱、黄烟(即金颜香)二两、广陵香一两用叶把上列香料研为粉末,加进合油调和均匀,再加炼好的蜜拌和成湿泥状,最后装进瓷瓶,用锡盖加蜡密封瓶口,烧用时一次取二分。
《聚仙香》
黄檀香一斤、排草十二两、沉,速香各六两、丁香四两、乳香四两另外研末郎台三两、黄烟六两另外研末合油八两、麝香二两、橄榄一斤、白芨面十二两蜜一斤以上成分研成细末作香骨,先和上竹心子,作为香的第一层,趁料湿又滚一层药。
檀香二斤、排草八两沉、速香各半斤、将以上三料研为末,滚成第二层,于是制成了香,用纱筛后将湿香晾干。
京城自制香,每一万枝香,工价二钱。
一万根竹棍,价一钱二分。
香袋紫龙力纸,每一百张,价五钱。
《沉速香方》
沉速香五斤、檀香一斤、黄烟四两、乳香二两、奄叭香三两、麝香五钱、合油六两、白芨面八两、蜜一斤八两和成滚棍即制成。
《黄香饼方》
沉速香六两、檀香三两、丁香一两、木香一两、黄烟二两、乳香一两、郎台一两、奄叭三两、苏合油二两、麝香三线、冰片一钱、白芨面八两蜜四两将以上成分拌和成药剂,用印模制成饼状。
《印香方》
黄熟香五斤、速香一斤、香附子、黑香、藿香、零陵香、檀香、白芷各一两、柏香二斤、芸香一两、甘松八两、乳香一两、沉香二两、丁香一两、馥香四两、生香四两、焰硝五分以上各料一块研为末,放到香印模中,模印成形后就可以焚烧了。
《春香方》
沉香四两、檀香六两、结香、藿香、零陵香、甘松各四两、茅香各四两、丁香一两、甲香五钱、麝香冰片各一钱以上各料用炼蜜拌为湿膏,装进瓷瓶密封,就可以烧了。
《撒兰香方》
沉香三两、五钱、冰片二钱四分、檀香一钱、龙涎五分、排草须二钱、奄叭五分、撒乐兰一线、麝香五分、合油一线、甘麻油二分、榆面六钱、蔷薇露四两用印模制成饼烧,很好。
《芙容香方》
沉香一两五钱、檀香一两二钱、片速五钱、排草二两、奄叭二分、零陵香二分、乳香一分、三柰一分、撤乐兰一分、橄榄油一分、榆面八钱、硝一线拌和后用印模成饼烧或者散烧。
《龙楼香方》
沉香一两二钱、檀香一两二钱、片速五钱、排草二两、奄叭二分、片脑二线五分、金银香二分、丁香一钱、三柰二钱四分、官桂三分、郎台三分、芸香三分、甘麻油五分、橄榄油五分、甘松五分、藿香五分、撒乐兰五分、零陵香一钱、樟脑一钱、降香二分、白豆蔻二分、大黄一钱、乳香三分、硝一钱、榆面一两二钱用印模制成饼烧,散烧的话去掉榆面用蜜拌和。
《黑香饼方》
用四十两料加炭末一斤、蜜四斤、苏合油六两、麝香一两、白芨半斤、橄榄油四斤、其琛奄叭四两先把蜜炼熟,加橄榄油把炼蜜化开,又加奄叭,然后加进一半料;
将白芨打成糊状,加进炭末,又加进一半料,这之后加进苏合、麝香,揉均匀后用印模制成饼。
《炒香》
最近,有人用苏合油拌沉、速二香,用火稍稍炙一下,收起来,趁热撒上冰片末,放进瓶中收集起来用,人们称之为规范制法。
这种香的香气比一般香稍微浓一点,但反而失掉了沉、速二香的天然雅味,恐怕熟悉香的内行不会选用这种制香法。
一则净晦除障的典型粉香方
琥珀为参天松木精髓,古认称琥珀为“虎魄”。
虎魄纯阳至刚,可用来驱邪避鬼,也是和合除晦障熏香常用香料
我用琥珀入香方,基本为三类;
1、除晦避障熏香;
虎魄驱邪、杀鬼有人会问,佛家讲究慈悲,怎可以此物入香?
这应从香方缘起上讲;
和合香其多味香药与中药方剂相似也分君、臣、使、佐和合香中君药不离慈悲,亦有臣、佐相护霹雳手段就是慈悲下的变通,当然此比喻不怎恰当...
2、催请护法承办事业我在和合护法熏香方中,也基本有百分5的琥珀这是催请护法时必须的威猛香药
3、祭供天神、夜叉众琥珀纯阳至刚,可上行九霄,是供天的香材
写一则净晦除障的典型方(粉香)紫檀20
白檀10
大黄10
安息香10
琥珀10木香5
甲香5
甘松5
乳香没药5苍术2
菖蒲2
川芎2
红景天2
毕拨2丁香2
肉桂2
艾纳香2
白豆蔻1
白介子1
山奈1
五宝六佳1雄黄0.5阿魏0.2
水牛角0.25
朱砂0.02
麝香0.01
曲酒适量、炼蜜5和合后窑存月余
合香原理
一、八份檀香、两份沉香,搓为线香。
注:
檀香用的是澳洲檀,沉香是用海南二年生人工格自行打粉
这个烧出来的味道,檀香中带有淡淡的沉香,沉檀味道可以混合在一起,比单纯的檀香线香气味要更香。
二、八份沉香、两份檀香,搓为线香。
用料和上面的一致
这个烧出来完全是沉香味到,檀香味几乎不见,但是和纯沉香线香相比,沉香的味道柔和许多
分析:
用着两个方子来说明君臣配伍分量的变化作用。
檀香为火,沉香为水。
第一方子中火强水弱,水不能克火,弱水进强火反而激发了火性,所以比单纯檀香更为香甜,同时水衰而随火气上行,所以檀香味道中能闻到丝丝的沉香。
第二个方子中火弱水强,火被克死所以闻不到什么檀香味,但火被克的同时也消耗了水的力量,所以沉香的味道能变得柔和些。
如果闻香的人本身体制有寒热水火的明显偏差,可能会与普通人闻到香品的感受稍有区别,这就是香人相应的道理。
用沉香的方式
用沉香的方式有以下几种1、作为香料来熏香熏香是沉香最主要的用途。
大家都知道,沉香有很多种,大体可以按照产地来分类。
世界上公认最好的沉香产自越南。
越南又有很多地方出产沉香,最有名的要数牙庄,富森,牙庄的沉香要好于富森。
判断一个沉香品种的好坏,首先要看其产地,上面说到牙庄的沉香要好于富森,这是因为牙庄地区的自然地理环境(土壤,水,地址结构,温度,光照等因素),在这个环境下产出的沉香味道比较好。
沉香树结香以后,在地下几百年,就变成沉香了,并不是说能沉在水里的香才叫沉香。
拿到一块沉香,把他放在水里,如果能沉底,我们把他叫做沉水香,不沉水,我们也叫他是沉香,沉水与否,是说沉香的油脂含量多少。
我们经常可以见到说,印泥水沉,惠安水沉的叫法,这个名字就包含了2个信息,一是产地,2是油脂含量。
如果一块沉香,叫做惠安沉,那有可能就是油脂含量比较少的沉香。
检验沉香,首先放到水里,看他油脂含量,这点一眼就看的出。
要判断产地,就要靠鼻子了,那一块沉香刮下粉来点燃,让香味告诉你他是产自哪里的。
惠安沉,香味是清凉的,可以感觉到清凉的感觉冲后脑,很清爽的感觉。
如果是奶油香,发甜那就是牙庄香…………。
沉香的种类多的数不清,没必要每种都闻一下,我们只记住好的几种就可以了。
同一产地的沉香,也要分类分级,产地的土壤环境不同,沉香的外观也不同,举例子来说,牙庄出产的沉香,有红土沉和黄土沉。
红黄2色,是受开采地土壤侵蚀造成的。
红土的品质要高于黄土。
现在市场上可以见到很多沉香手链,挂件,黑黑的,十分油腻。
拿在手里香气扑鼻,其实这都是利用了人们的一些思想,一般稍微了解一点沉香的人,都会觉得越黑越腻,油脂含量就越多,所以商家就把珠子染成黑色,满足人们的思想,拿在手里一看,好,幼稚十足,整个珠子都是黑的。
真的沉香,常温状态下几乎是没有味道的,只能点一下才能根据香味判断产地。
买串真的沉香珠,但是又闻不到味道,搞不好还被不懂的人笑话,这不很没面子,于是商家在煮色的时候填加一些香料,这样视觉上黑色满足油脂十足的心理,嗅觉上香气十足,不懂的人拿来一看,也会说好香。
价格标的奇贵,买家买了后跟朋友一说价格XXXX,朋友们不免唏嘘赞叹一番,而且香味十足,布满黑色的油脂,戴珠子的人也觉得脸上有光,太有面子了。
于是这样的假东西就在市场上大行其道开来。
我个人认为即使带着真品的沉香手链或者挂件,也是一件十分尴尬的事情。
东西做的这么精致,你不会舍得劈下烧来闻香,但是不烧又闻不到香味。
沉香在和布料高速摩擦的时候会有香味发出,但是人家拿来你的沉香,说怎么不香啊,你就在衣服上磨给人家闻,好象有点不象那么回事。
沉香受到体温加热的时候,也会有香味发出,但是这只限于新做出来的东西,戴上2个星期,东西表面出来包浆了,味道就发不出来了,除非这时候你的体温能达到65度以上,才可以把香味给逼出来。
沉香作为熏香,能给人的身心带来极大的好处,作为熏香的“沉”也有分种类,比如惠安香,香气上冲,提神醒脑,作为日常生活中读书写字、喝茶聊天时候熏香是非常合适的(惠安、佳里曼丹等品种就属于这种作用的熏香);
另外一种是在打坐练气时候的熏香,这时候就需要香气沉稳不上扬的品种,这时候熏香的作用是为帮助打坐的人入静之用(有代表性的是牙庄红土、黄土)。
当然单纯为了体验香味,是不用这样区分的。
2
沉香另外一个重要用途就是其药用价值。
沉香做为药的时候,是要吃的,通常是煮水或者泡水喝,不要以为拿着沉香终日把玩,就可以让沉香发挥他的神奇功效。
举个通俗点例子吧,人参大补,补阳气不足,气虚体弱,但是得服用才可以,拿块人参做的手把件每天用手盘,不会有什么功效。
3做香料用蒸馏的方法,把沉香中的油脂提取出来出售。
中国传统用香对香的炮制方法
传统香不仅在香料配伍方面十分考究,而且对于香料的炮制也有非常严格的要求,“不及则功效难求,太过则性味反失”,炮制得当与否,直接影响着香的质量。
香料的炮制与中药的炮制有相似之处,但又有很多差别。
同一种香料,用在不同的香里,炮制方法常常也不一样。
从总体上说,炮制香材的目的,一是去其杂质,便于使用,二是导顺治逆,理其药性。
恰当的炮制可以加强香材的药性,使其功效充分发挥出来,并消除可能具有的毒副作用;
此外还可以根据配伍的要求,使用特定的炮制方法使香材的药性发生改变。
具体的炮制方法很多,例如:
修制、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等。
(P修制:
一是使香材纯净,二是做切制、粉碎处理,即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、镑、挫等方法,除去杂质、多余的水分、变质的部分及其它非药用成分,并使其大小规格满足要求。
如,龙涎香需要清除其中的砂石,沉香则要清除泥土等。
蒸:
即利用水蒸气或隔水加热香材;
可清蒸,也可加入辅料;
蒸的火候、次数视要求而定。
此法既可使香材由生变熟,也可调理药性、分离香材。
如笃耨香黑白间杂者,必须分离单用,其法为,以瓷器盛香入笼中蒸,沸后约半小时则白浮于上黑沉于下,分而用之即可。
煮:
用清水或加料浸煮,主要目的是调整药性,去其异味。
如制甲香,即需先用碳汁煮,次用泥水煮,最后用好酒煮。
或用米泔水浸多日后,再用米泔水煮,待水尽黄气发出时收,凉后再火炮。
炒:
根据需要或清炒或料炒,火候上有炒令黄,炒令焦等。
如制檀香的方法之一是,选好檀香制成碎米粒大,慢火炒令烟出紫色,断腥气即止。
炙:
用液体辅料拌炒,使辅料渗入和合于香材之中,以改变香材的药性。
在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。
炮:
用武火急炒,或加沙子、蒲黄粉等一起拌炒;
炮与炒只是火候上的区别,炮烫用武火,炒炙用文火。
烘焙:
将香材置于容器(瓦器等)中加热使其干燥。
水飞:
把粉碎后的香材加水研磨(其粉末即“飞”入水中),再将液浆静置沉淀,将沉淀物晒干研细备用。
此法能防止香材在研磨时粉末飞扬的损耗,又可分离出香材中可溶于水的成分,使香更加细腻。
中国传统香艺所包涵的理念、规程、技巧是香品功效与品质的重要保证,非常值得今人学习、效法、继承。
在高明的用香者和制香家那里,真正尊古法制作的香品与其他香品的差别是极其明显的。
不过现在的市面上已很少能见到天然香料制作的合香,至于真正遵循古法、采用传统工艺的正宗合香,则更如凤毛麟角。
很多所谓的“高香、老檀香、百年檀香、工艺香”等等,其实只是打着传统香的招牌,并没有采用传统的工艺,甚至加入了很多劣质的化学香料,早已不是真正意义上的传统香,所以不仅达不到应有的功效,用久了还有很多副作用。
仅供个人用于学习、研究;
不得用于商业用途。
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