人教版生物必修一复习提纲Word文档下载推荐.docx
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4、转化：
（1）自由水结合水
在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多；
在环境条件恶劣（如低温、干旱、盐渍）时，结合水的含量增多，使植物的抗逆性增强，以适应不良
环境。
（2）应用：
①种子的贮存：
晒干种子是为了减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。
②低温环境下减少（填增加或减少）花卉浇水，可以提高花卉对低温的抗性。
（二）无机盐
1、存在形式：
主要以离子形式存在。
2、含量：
占细胞鲜重1%-1.5%。
①合成有机物及某些特殊生理功能物质的
原料。
如：
Mg2+是合成叶绿素的原料、PO4
3-是合成ATP、磷脂和核苷酸的原料、Fe2+是合成血红蛋白的原料、
I-是合成甲状腺激素的原料。
②维持细胞和生物体的
生命活动。
哺乳动物血液中
Ca2+浓度过低会出现肌肉抽搐（人教版）、过高会出现肌肉乏力现象等；
缺少Ca2+
时，番茄果实顶端呈现暗绿色或灰白色；
缺少K2+时，番茄植株的老叶尖端和边缘会失去绿色直至干枯坏
死。
③维持细胞的酸碱平衡。
酸性（HCO-3、PO43-等）、碱性（Ca2+、Mg2+等）离子的适当配合等具有缓冲作用。
④调节渗透压，维持细胞的形态和功能。
（必修3）
K+维持细胞内液的渗透压，Na+维持细胞外液的渗透压。
注：
渗透压是指溶液中溶质微粒对水的吸引力，单位体积中溶质微粒的数目越多，渗透压越大。
第二节细胞中的生物大分子
一、生物大分子的基本骨架
2
碳原子之间可以以单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构
称为有机物的碳骨架。
生物大分子以碳链为骨架。
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本组成单位（单体）
连接而成的，这些生物大分子又称为单体的多聚体。
每个单体都是由若干个相连的碳原子构成的碳链为基
本骨架，由许多单体连接成多聚体。
正是由于碳原子在组成生物大分子中的作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。
二、细胞中重要的有机化合物
（一）糖类
1、元素组成：
由C、H、O3种元素组成。
2、种类
概念
种类
分布
核糖
五碳糖
C5H10O5
核糖、脱氧核糖、
脱氧核糖
单糖
不能水解的糖
葡萄糖动植物细
C5H10O4
胞都有
六碳糖
葡萄糖、果
C6H12O6糖、半乳糖
蔗糖
二糖
水解后能够生成
植物细胞
C12H22O11
麦芽糖
二分子单糖的糖
动物细胞
乳糖
淀粉
多糖
纤维素
许多个单糖分子
的糖
糖原
3：
转化关系：
水解
二糖或多糖
脱水缩合
主要功能
组成核酸的物质
葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质
植物细胞中的储能物质植物细胞壁的基本组成成分
动物细胞中的储能物质
1蔗糖→1葡萄糖+1果糖1麦芽糖→2葡萄糖1乳糖→1葡萄糖+1半乳糖
1淀粉→麦芽糖→葡萄糖1纤维素→纤维二糖→葡萄糖1糖原→葡萄糖
4、功能：
主要功能：
是生物体维持生命活动的主要能量来源。
是生物体重要的结构物质。
其他功能：
糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的
调节等生命活动。
5．【实验】糖类的鉴定：
（1）淀粉的鉴定
淀粉+碘液蓝色
（2）生物组织中还原糖的鉴定原理
还原性糖+
斐林试剂
50-65℃水浴加热
砖红色沉淀
2min
（单糖、麦芽糖和乳糖）
斐林试剂的使用：
3
成分：
0.1g/mLNaOH溶液（甲液）、0.05g/mLCuSO4溶液（乙液）
使用：
混合（甲液2mL，乙液4-5滴）后使用，且现配现用。
条件：
隔水加热（人教版：
50-60℃水浴加热）
（二）脂质
主要由C、H、O组成，有些还含N、P等
2、分类：
脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）。
不同的脂质在化学组成和化学
结构上有很大差异，但共同的特性是通常都不溶于水。
3、功能：
脂肪：
细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：
是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。
（是构成细胞膜的重要成分，也是构
成细胞器膜的重要成分。
在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富。
）
固醇类：
在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。
胆固醇：
构成细胞膜的重要物质，在人体内还参与血液中脂质的运输。
性激素：
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
维生素D：
能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
4、【实验】脂肪的鉴定
原理：
脂肪+苏丹Ⅲ染液橘黄色
脂肪+苏丹Ⅳ染液红色
过程：
方法一：
花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色
方法二：
取材：
花生种子（浸泡），去掉种皮
切片：
用刀片在花生子叶横断面上平行切下若干薄片
制片：
①选取最薄的切片
②在切片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min）
③去浮色（1-2滴体积分数50%的酒精溶液）
④制成临时装片（吸去酒精，加1滴蒸馏水，盖上盖玻片）
观察：
先用低倍镜观察，再用高倍镜观察
结果与结论：
视野中有被染成橘黄色的脂肪颗粒，说明有脂肪存在。
（三）蛋白质
除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S
细胞中含量最多的有机物。
3、基本组成单位：
氨基酸
（1）氨基酸的种类：
组成蛋白质的氨基酸约20种。
人教版：
将氨基酸分为两类：
非必需氨基酸：
人体细胞可以合成的。
（12种）
必需氨基酸：
人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。
（8种）评价食物中蛋白质成
分的营养价值时，格外注重其含量。
（2）氨基酸的结构通式：
。
（3）氨基酸的判断：
①同时有氨基和羧基
4
②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：
R基的不同）
4．形成：
许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有
具有一定空间结构的蛋白质
二肽：
由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：
由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
蛋白质结构的多样性的原因：
组成蛋白质多肽链的氨基酸．．．的种类、数目、排列顺序的不同；
构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同
．．．
5．计算：
（1）有关氨基酸脱水缩合反应的计算
一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数－肽链条数。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数
．．
蛋白质分子量=氨基酸数×
氨基酸平均分子量－脱去的水分子数×
18
（注意：
有时还要考虑肽链之间形成化学键导致的分子量的减少）
6．功能：
（1）结构功能：
细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成，还有各种结构蛋白质。
（人教版：
许多蛋白质是构成细
胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、头发、肌肉、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
（2）调控（节）功能：
如激素等能调节、控制细胞的生长、分化、遗传信息的表达。
（3）催化功能：
如酶。
（4）运输（载体）功能：
如载体蛋白，血红蛋白运输氧气，脂蛋白将脂质从肝运输到身体其他部位。
（5）信息传递功能：
（人教版）如胰岛素与细胞表面的受体结合，调节细胞的糖代谢等。
（6）免疫功能：
如抗体。
小结：
蛋白质的功能还有很多。
可以说，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承
担者。
（人教版）
7．蛋白质研究的新进展：
8、【实验】蛋白质鉴定
蛋白质+双缩脲试剂→紫色
双缩脲试剂的使用：
0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、
（A液）（B液）
分开使用，先加1mL0.1g/mLNaOH溶液，再加4滴0.01g/mLCuSO4溶液。
（不需要隔水加热）
过程（人教版）
选材与制备：
鲜肝提取液或黄豆浆滤液
↓
呈色反应：
取2mL组织样液，向试管中加入1mL双缩脲试剂A液1ml并摇匀，再加入双缩脲试剂B液4
滴并摇匀，组织样液变成紫色。
结论：
组织样液中存在蛋白质。
（四）核酸
由C、H、O、N、P5种元素构成
5
2、基本单位：
核苷酸（由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成）
1分子磷酸
脱氧核苷酸1分子脱氧核糖
（4种）1分子含氮碱基（A、T、G、C）
核糖核苷酸1分子核糖
（4种）1分子含氮碱基（A、U、G、C）
3、种类：
脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
类别
核酸
DNA（脱氧核糖核酸）
RNA（核糖核酸）
基本单位
核苷酸
脱氧核糖核苷酸（4种）
核糖核苷酸（4种）
碱基
A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）
化学
T（胸腺嘧啶）
U（尿嘧啶）
成分
磷酸
分布
主要分布在细胞核中（在线粒体和
主要分布在细胞质中（在线粒体和叶绿体中
叶绿体中有少量存在）
有少量存在）
结构
一般由两条脱氧核苷酸长链盘旋成
一般是一条核糖核苷酸长链
双螺旋结构
（单链RNA不稳定，易发生突变）
功能
绝大多数生物的遗传物质
某些病毒的遗传物质
4、生理功能：
DNA分子的4种核苷酸分子不同的组合或序列构成了成千上万种基因，这些基因编码着不同的
遗传信
息，指导和控制着生物体的形态、生理和行为等多种
性状的表达和变化。
同时，DNA分子也通过精细准确
的自我复制，为生物将其遗传特性传递给下一代提供了最基本的分子基础。
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作
用。
5、生物体中DNA和RNA比较：
6
细胞生物（真核、原核）
非细胞生物（病毒）
DNA和RNA
只有DNA
只有RNA
遗传物质
DNA
RNA
举例
细菌、真菌、动物、植物等
大多数噬菌体
烟草花叶病毒、SARS病毒、艾滋病病
毒（HIV）、流感病毒等
6、【实验】观察
DNA和RNA在细胞中的分布（人教版）
甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红（苏教称派洛宁）使
RNA呈现红色。
结果：
绿色明显集中分布于细胞中央，红色广泛分布于绿色的周围。
DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。
第三章细胞的结构和功能
第一节生命活动的基本单位——细胞
一、细胞学说的建立和发展
1、建立：
细胞的发现者、命名者是英国的科学家胡克；
细胞学说的建立者是德国的科学家施莱登和施旺。
施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构
成的，细胞是一切动植物的基本单位”。
在此基础上德国的魏尔肖总结出：
“细胞只能来自细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。
这被认为是对细胞学说的重要补充。
2、意义：
它使动物和植物统一到细胞的基础上，对现代生物科学的发展具有重要意义。
二、光学显微镜的使用
1、方法：
先对光：
一转转换器；
二调光圈；
三调反光镜
再观察：
一放标本孔中央；
二降物镜片上方；
三升镜筒仔细看
2、注意：
（1）放大倍数＝物镜的放大倍数×
目镜的放大倍数
（2）物镜越长，放大倍数越大
目镜越短，放大倍数越大
“物镜—玻片标本”距离越短，放大倍数越大
（3）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的
（4）高倍物镜使用顺序：
低倍镜→标本移至中央→高倍镜→大光圈，凹面镜→细准焦螺旋三、【实验】用显微镜观察多种多样的细胞
1、不同的细胞形态、大小千差万别。
2、不同的细胞有共同的结构：
细胞膜、细胞质、（细胞核）。
细胞既具有多样性，又具有统一性。
第二节细胞的类型和结构
7
一、显微结构与亚显微结构
显微结构：
光学显微镜下观察到的细胞结构。
亚显微结构：
电子显微镜下观察到的细胞结构。
二、细胞的类型
原核细胞
真核细胞
本质区别
无由核膜包被的细胞核
有由核膜包被的细胞核
大小
较小
较大
细胞壁
有，主要成分是糖类和蛋白质
植物细胞有，主要成分是纤维素和果胶（动
不
物细胞无细胞壁）
同
细胞质
有唯一细胞器核糖体
有核糖体和其他细胞器
点
细胞核
拟核，无核膜、核仁，DNA不与
有核膜、核仁，DNA与蛋白质结合成染色体
蛋白质结合
细菌、蓝藻、放线菌、支原体（无
动物、植物、真菌
细胞壁）
①都有相似的细胞膜和细胞质
相同点
②都有与遗传关系密切的DNA分子
蓝藻也称蓝细菌，颤藻、发菜等都是蓝藻。
蓝藻细胞含藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生
物。
水域污染、富营养化，会长出水华，影响水质和水中动物的生活，其中有多种蓝藻。
细菌中的绝大多
数是营腐生或寄生的异养生物。
三、细胞的结构
（一）细胞膜——系统的边界系统（人教版）
1、成分：
主要是脂质（约占50%）和蛋白质（约占40%），还有少量的糖类（约占2%-10%）
2、结构：
（流动镶嵌模型）
磷脂双分子层：
构成细胞膜的基本骨架。
（注：
磷脂分子包括亲水的头部和疏水的尾部）
蛋白质：
不同程度的嵌入、贯穿或附着在磷脂双分子层的表面。
（注：
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多）
外表面：
糖分子与蛋白质结合形成糖蛋白。
糖蛋白与细胞识别有关）
3、特点：
（1）结构特点：
具有一定的流动性
（原因：
构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是可以运动的）；
（2）功能特点：
具有选择透过性。
（人教版）
①将细胞与外界环境分隔开；
保障了细胞内部环境的相对稳定性。
②控制物质的进出；
细胞需要的营养物质可以可以进入细胞，而细胞不需要或对细胞有害的物质不容易进入细胞；
抗体、激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，细胞产生的废物也要排到细胞外。
③进行细胞间信息交流
附：
植物细胞细胞膜外面还有一层细胞壁，其主要成分是纤维素和果胶，对植物细胞有支持和保护的功能。
（二）细胞质：
是指细胞膜以内，细胞核以外的部分，主要包括细胞质基质和细胞器。
1、细胞质基质：
水、无机盐离子、脂质、糖类、蛋白质、氨基酸、核苷酸等，许多蛋白质类酶。
功能：
为生命活动提供了重要的代谢反应场所和所需的物质物质（如核苷酸、氨基酸等）及一定的环
境条件，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。
2、细胞器：
——系统内的分工合作。
细胞器是指细胞质基质中一些具有特定形态结构、功能的结构。
8
（1）双层膜细胞器
线粒体：
结构：
有内外两层膜，内膜向内突起形成“嵴”，内膜以内是线粒体基质。
是细胞进行有氧呼吸的主要场所（第二、三阶段），在线粒体内膜与基质中有多种与有氧呼吸
有关的酶。
细胞生命活动所需能量大约95%来自线粒体。
分布：
动、植物细胞。
特点：
含少量DNA和RNA
叶绿体：
由双层膜、类囊体、基质构成（许多类囊体叠合构成基粒），在类囊体薄膜上有光合作用必需
的色素和与光反应有关的酶，基粒之间的基质中含有与暗反应有关的酶。
进行光合作用的场所。
主要存在于植物的叶肉细胞中。
（2）单层膜细胞器
内质网：
由膜构成的复杂结构，广泛分布在细胞质基质内。
内质网膜与核膜相连，内质网腔与内、外两层核
膜之间的腔相通；
有的细胞中内质网膜与细胞膜相连，有的细胞中内质网膜与线粒体外膜相连。
①增大了细胞内的膜面积，膜上有多种酶，有利于化学反应进行；
②合成和加工蛋白质（形成蛋白质的空间结构）、与脂质的合成有关。
高尔基体：
由扁平小囊和小泡组成。
①与动物细胞分泌物的形成有关；
②与植物细胞细胞壁的形成有关；
③加工和转运来自内质网蛋白质，形成成熟的蛋白质。
液泡：
泡状结构，外面的膜称液泡膜，里面的液体称细胞液，其中含有糖类、无机盐、色素和氨基酸
等物质。
成熟的植物细胞中有大液泡。
调节细胞的内环境，使细胞维持一定的渗透压，保持细胞的形态。
普遍存在于植物细胞。
溶酶体（人教版）
单层膜构成的囊状结构。
含多种水解酶，是“消化车间”。
能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒、病菌。
（3）无膜细胞器核糖体：
无膜结构。
含rRNA。
合成蛋白质的场所。
9
其他细胞，包括原核细胞也有）
中心体：
无膜结构，由两个垂直排列的中心粒及其周围物质组成。
与动物细胞的有丝分裂有关。
动物细胞。
低等植物细胞中也有）
1、高等动、植物细胞区别：
高等动物特有的结构是中心体；
高等植物特有的结构有细胞壁、叶绿体、液泡。
2、具有双层膜的细胞器有线粒体、叶绿体；
具有单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、液泡、溶酶体；
没有膜的细胞器有核糖体、中心体；
3、能产生水的细胞器有：
线粒体、核糖体、叶绿体、高尔基体。
4、能产生ATP（与能量转换有关）的结构有：
线粒体、核糖体、细胞质基质。
5、与主动运输有关的细胞器有：
线粒体、核糖体。
6、生理互动中遵循碱基互补配对原则的结构有：
细胞核、核糖体、线粒体、叶绿体。
7、参与细胞分裂的细胞器有：
线粒体、核糖体、中心体、高尔基体。
8、含色素的细胞器有：
叶绿体、液泡、有色体。
9、与碳循环有关的细胞器有：
叶绿体、线粒体。
10、核糖体在细胞中的分布和功能：
有的附着在内质网上（合成分泌蛋白，如消化酶、抗体、部分激素等）；
有的游离在细胞质基质中（合成胞内蛋白，如与有氧呼吸有关的酶）
细胞内有许多条“生产线”。
每条“生产线”都需要若干细胞器的相互配合。
各种细胞器的形态、
结构不同，在功能上也各有分工。
（人教版）体现了“结构与功能相统一、局部与整体相统一”。
（三）细胞核（真核细胞）——系统的控制中心
1、结构：
由核膜、
升级会员 