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填表人（署名）：

负责人（署名）：

填表时间：

通知

各农村医生：

为提升全院医务人员的健康意识，经过老年人冬季保健讲座，医务人员认识了怎提升御寒保暖意识，老年人的健康饮食，怎样让老年人认识冬季保健。

地址：

讲座内容：

建立健康的理念

讲课人：

参加人员：

2012-11-18

主讲人：

一、教课目标：

提升御寒保暖意识，建议健康饮食、适当有氧运动，让老年人认识怎样冬季保健。

二、教课要点及难点：

三、教课过程：

（一）概括

立冬以后，天气转寒，天气干燥，老年人略不注意，就

会旧病复发或引发新病。

所以，老年人要特别重视冬令的保

健和养生。

增强御寒保暖因为老年人的主要脏器老化，功能

减弱，适应性差，故当寒潮袭来时，高血压、中风的发病率

增高，心血管病人简单出现心绞痛、心肌堵塞及心衰。

寒冷

仍是伤风感冒、支气管炎、肺芥蒂、肺气肿、哮喘病的重要

诱因。

所以，冬季，老年人的穿着要柔软、轻巧、贴身、保

暖，衣料宜用棉、毛、丝织品。

（二）冬季发病信号很重要

寒冷的冬季，是中老年人心脑肺等大病的好发季节。

当

患这些疾病时，一般常有信号（预兆），患者或家人若能认

识这些信号，实时就医确诊并治疗，或采纳相应的预防举措，

预后将大为改观，故学会辨别大病信号特别重要。

1、脑血管不测的发病信号：

（１）运动阻碍。

渐渐或忽然感觉上肢和手脚脆弱无力，活

动蠢笨或不灵巧；

（２）感觉阻碍。

手脚或部分肢体忽然麻痹，冷、热、触等

感觉愚钝或消逝；

（３）语言阻碍。

辞吐不清或听不懂他人说话的意思；

（４）视力阻碍。

出现短暂性视力模糊、偏盲或一过性失明；

（５）共济失调。

突发头晕、耳鸣、走路摇晃不稳；

（６）精神状态改变。

或默不作声，或焦躁多语，或嗜睡，

或一过性意识丧失；

（７）突发强烈头痛。

2、高血压危险的发病信号：

（１）原有高血压病史，平常血压尚安稳，现血压渐渐或突

然高升，达高压180毫米汞柱、低压130毫米汞柱以上；

（２）有愈来愈重的头痛，走路不稳脚似踩棉花；

（３）有头晕、恶心、呕吐，视物模糊，以及浑身或局部肌肉出现抽搐。

（三）冬季养生小知识。

冬季穿衣有讲究。

冬季虽冷，但穿得厚不必定就温暖。

因为皮肤是人体第二呼吸器官，要不停获得空气中的养分保持整个肌体水分和养分的均衡，假如穿得过厚不透气，会使皮肤不可以自由地呼吸。

所以，老年人冬季着衣以质轻又温暖为宜。

同时，老人

不宜一次性加衣，应随气温降落逐渐加衣，让机体获得锻炼，

提升抗寒能力。

洗刷水温有讲究。

老年人冬季每天晨起和午休后用冷水洗脸，可使面部和鼻腔内的血管缩短。

等冷水刺激消逝后，血管又会快速充血

扩充，这以逸待劳，是一种优秀的“血管体操”，可促使面部血液循环，提升对寒冷的适应性，预防伤风感冒、气管炎

等呼吸道疾病。

同时，老人刷牙宜用温水，温水对口腔、牙

齿、咽喉都有保护作用。

多晒太阳益身心。

冬季阳光对老年人健康十分有利。

长久呆在室内，少到

户外接受阳光照耀的老人，广泛出现维生素D缺少症状，发生骨质松散。

保健专家鼓舞老年人多去户外晒晒太阳，有助

于预防老年骨质松散症和精神抑郁症。

（四）老年人健康食疗

食品营养价值高

1、燕麦含丰富的亚油酸，可降低胆固醇。

2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E、拥有降低胆固

醇的作用，清晨一碗玉米粥，容光焕发一成天。

3、海带含丰富的牛磺酸，也可降低胆固醇。

4、大蒜阻挡血栓的形成俗称抗癌之王，但一定先切成片，

放在空气中15分钟后与氧气联合生成大蒜素才有成效，加温等于零。

5、苹果含丰富的钙，可排出体外剩余的钾盐，保持正常的血压。

6、牛奶含许多的钙可减少人体胆固醇的汲取

7、洋葱降血脂防备动脉硬化，有杀菌降压的功能。

8、木耳、蘑菇有很好的融化血管的作用防备心脑血管的病变。

9、全麦面粉含有纤维素复合维生素B。

10、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼含有纷繁的氨基酸，不饱和脂肪酸。

11、适当红酒加快血液循环，融化血管，预防高血压、心脑血管病变的夜间发生。

12、深色的蔬菜颜色越深营养越丰富。

13、绿茶內含茶坨酚和氟，前者抗癌，后者固齒。

14、豆浆內含饴黃酮，抗癌。

含有丰富的钾，钙，是补钙的好飲料。

15、酸奶內含有多种益生箘，利于汲取，有利肠胃有利细箘的均衡，營养丰富，（牛奶有70％的黃种人难于汲取）16、骨头湯內含琬胶。

美意延年，强生健体，美容养颜。

17、蘑菇汤提升免疫力，防癌抗癌。

养生保健粥

1夏天消暑粥

原料：

糯米，莲子，荷叶，冰糖

做法：

同放入锅内，加水同煮，大火烧开后，用小火煮30

分钟即成。

2四时养生粥。

牛奶薏米粥。

牛奶，薏米，糯米，枸杞。

先把薏米用凉水泡4小时，再与糯米枸杞同煮开，，小火再煮30分钟，再倒入牛奶，搅拌匀即成。

山药粥。

山药60克，大米60克。

先下米煮30分钟，再下山药煮一会即可。

山楂粳米粥。

山楂60克，粳米60克。

洗净用煮，烧开后，再用中火煮约30分钟即成。

食品滋味好，但不宜多吃

松花蛋：

含铅，常吃会惹起铅中毒和骨质松散。

臭豆腐：

含有大批挥发性盐基氮及硫化氢，对人体有害。

味精：

每人每天摄取量不该超出6克，不然对人体生理系统有影响。

方便面：

含有色素和防腐剂，特别老人不宜常吃

葵花子：

含有不饱和脂肪酸，耗费体内大批胆碱，影响肝的细胞功能。

菠菜：

虽然营养丰富，但含草酸，易与锌钙联合便出体外，造成缺锌缺钙。

猪肝：

一公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，胆固醇太多会导

至动脉硬化。

烤羊肉：

熏烤过程中会产生苯并芘等，它是引发癌的物质。

腌菜：

不要长久服用，如腌制不好，简单产生至癌物质亚硝酸胺。

油条：

中明矾是含铅的无机物，损害大脑会惹起老年痴呆症。

不可以同时食用的食品（须隔4小时才能食用）

1蜜蜂反洋葱——惹起眼病

2蜜蜂反豆腐——惹起耳鸣耳聋

3西瓜反羊肉——伤元气

4狗肉反绿豆——惹起中毒

5芹菜反兔肉——惹起脱发

6鲤鱼反甘草——惹起中毒

7香蕉反土豆——惹起面斑

8香蕉反芋头——惹起腹胀。

9萝卜反人参——营养相反。

10鸡蛋反豆浆——惹起胃不适。

11菠菜与豆腐——易患结石症

12萝卜与橘子——引发甲状腺肿大

13水果与海鲜——不易消化。

14火腿与乳酸饮料——简单致癌

15猪肉与菱角——惹起肚子痛。

16白酒与柿子——惹起中毒。

17牛肉与栗子——惹起呕吐。

18萝卜与木耳——会得皮炎。

19对虾与维生素C——可致砷中毒。

20海鲜与啤酒——引发痛风。

（五）中医对冬季进补之说

祖国医学以为，人类生活在自然界里，人体的生理功能

常常跟着季节不一样而有所变化，所谓“天人相应”。

冬季是人体“珍藏”的季节，合适进补可增强体质、祛病强身、延

年益寿。

冬季进补应适应自然，注意养阳，以滋补为主。

依据中医虚则补之，寒则温之的原则，在饮食中应多吃温性、

热性特别是温补肾阳的食品进行调治，以提升机体的耐寒能力。

《皇帝内经·

四时调神大论》说：

“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，如有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，负气亟夺，此

冬气之应，养藏之道也。

逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少”。

又说：

“是故贤人不治已病，治未病，不治已乱，治未乱，

此之谓也。

夫病已成尔后药之，乱已成尔后治之，譬犹渴而

穿井而铸锥，不亦晚乎。

”

冬季进补应八忌：

一.“忌”无病进补。

免得浪花钱财，祸患身体。

此刻保健品市场特别杂乱，维生素、蛋白粉、钙制品等充坼市场，虚假广告欺诈花费者易。

二.“忌”慕名服药。

人参、冬虫夏草、铁皮枫斗等过分滥用。

三.“忌”虚实不分。

“虚则补之”，对症服药才能补益身体。

不然，越补越坏。

四.“忌”多多益善。

“多吃补药，有病治病，无病强身”这是不科学的。

如过度服用参茸类补品，可惹起腹胀，不思

饮食；

过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

《道德经》：

益生曰祥。

五.“忌”以药代食。

很多人把维生素片、蛋白粉取代蔬菜、肉类是不行取的。

六.“忌”过于滋腻厚味。

关于身体衰弱，脾胃消化不良，常常腹泻、腹胀者，第一要恢复脾胃的功能，只有脾胃消化功能优秀，才能保障营养成分的汲取，不然再多的补品也是无用。

所以，冬令进补不要过于滋腻厚味，应以易于消化为准则。

七.“忌”留邪为寇。

在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时，不要进补，免得留邪为寇，后患无量。

八.“忌”以贵贱论好坏。

关于补药，绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。

中医以为，药物只需运用合适，大黄能够当补药；

服药失准，人参即为毒草。

民间有言：

药对路喝口汤。

关于身体状态不太好，脾胃消化不良者来说，第一是要恢复脾胃的功能，不然服再多的补物也是无用。

所以，冬季进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为准则。

中医所说冬季进补的最正确时间

中医《素问直解》云：

“万物皆生于春，擅长夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。

”先人以为冬三月是“活力潜藏，阳气内藏”的季节，要讲究“养藏之道”，也就是说，冬季是一年四时中养护、存储的阶段。

冬季人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，能够说是投资少、奏效快。

事实证明，冬季进补不单能提升肌体的免疫力，还可以调治身体机能，增强体质，有利健康，故有“今年

冬令进补，明年三春打虎”的民间传说。

冬季进补的最正确时间有三种说法：

一是在立冬后至立春

前；

二是在冬至前后；

三是三九天。

要说是冬令进补的时间，这三种说法都没有错。

但只有冬至前后进补才算是最正确时

间。

古籍《易经》中有“冬至一阳生”的说法。

详细地说，节气运转到冬至这天，阴极阳生，也就是所谓的“一阳来复”，此时人体内阳气蓬勃生发，最能汲取外来的营养，而发挥其滋补功能，这充足说明在冬季进补最为适合。

自然，冬季进补时间的选择也得因人而宜。

假如患有慢

性疾病又属于阳虚体质的人需要较长时间进补，则能够从立

冬后开始直至立春。

假如体质一般而又不需要大补的人，则

可在三九天集中进补。

所以，民间早就有“夏补三伏，冬补

三九”的说法。

辩证施补

中医的治疗原则是“虚者补之”。

虚则补，不虚则正常饮食就能够了，同时应该分清补品的性能和合用范围，能否合适

自己。

进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不一样的补法。

1、气虚症，常有症候有精神疲倦、语声卑微、易出虚汗、

舌淡苔白、脉虚无力等。

气虚当益气，此症可采用人参蜂王

浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

（人参大

补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智。

又名白参、红参、

野山参、吉林参、朝鲜参又别直参。

野生者名野山参，人培

者称圆参，一般种植六七年，洗尽晒干称生晒参，经开水浸

烫后浸糖晒干称糖参或白参，蒸熟晒干或烘干称红参。

细根

称参须）（野山参功能最正确，生晒参、红参质量为好，白参

功同生晒参，参须更次）

2、血虚症，常有症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、

健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。

血虚当补血，

此症可采用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙

眼肉等。

3、阴虚症，常有症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干

咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。

阴虚当滋阴，此症可采用

大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、

沙参、黑芝麻等药物。

4、阳虚症，常有症候有面色恍白、四肢不温、阳痿早泄、

纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。

阳虚当壮阳，此症常可采用

金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、

冬虫夏草、杜仲等药物。

服用补药还须注意脾胃运化功能，

如脾胃衰弱、胃纳呆板、胸脘满闷者，需要加入醒脾健胃药

物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，门诊有人吃西

洋参和枫斗而晕倒（西洋参苦`微甘`寒功能益气养阴，清火

生津。

注意本品性寒，能伤阳助湿）

老年人服人参的误区。

人参有补益作用，但老年人不必定要服人参。

科学发现，

人参中含有一种抗脂质分解的“缩多氨酸”。

此外，人参中

的天门冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都拥有抗脂质分解的特

性。

长久服用人参，这些物质克制体内脂肪和动脉内脂质分

解代谢，使动脉壁脂质增添，加重动脉硬化的程度。

可见，

因动脉硬化而惹起的冠芥蒂人、患有高血压或动脉硬化的老

年人不宜服人参。

冬季进补诚然重要，但其余养生方法亦不行忽略，最好

能与其余养生法联合起来，如节房室、避风寒、调饮食等，

这样有利于药补的汲取、利用、相辅相成。