食品行业创业计划书Word文档格式.docx

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　　1999年

　　20XX年

　　2、历年荣誉

　　1997年

　　1998年

　　二、公司沿革认证发明专利证书美国食品药物管理局证书国际质量体系证书食品安全重点控制证书荣誉中国名优产品协作城市产品质量互认证书中国食品博览会金奖国际食品博览会金奖中国月饼节质量互认证书

　　三、公司理念中国月饼节名牌月饼全国“XXX杯”焙烤技术比赛“唯一制定产品”中国月饼节名牌月饼中国月饼节名牌月饼食品卫生先进单位放心月饼金牌企业中国月饼节名牌月饼国家“月饼类糕点通用技术要求”标准起草人食品先进企业食品安全示范企业

　　XXX目标：

立足某某，走向全国，打造行业第一品牌！

　　经营宗旨：

以高品质的产品，更好地满足国民生活。

　　XXX信念：

学习、改革、创新。

　　★学习——人在不断的学习中，才能够自我完善；

　　企业在不断的学习中，才能够立足于不败

　　之地。

　　★改革——居安思危，持续变革是企业保持生机的

　　不竭动力。

　　★创新——以观念创新为先导、以市场创新为目

　　标、以技术创新为核心、以管理创新为保

　　障。

　　人才战略：

“以人为本”，重视人才培养，关注人力资本的增

　　值；

　　拥有专业技能和学习能力的员工是我们最大的财

　　富。

　　XXX口号：

“全力以赴、做到更好！

”

　　广告用语：

“月是故乡明，情是XXX真！

　　“XXX月饼，真心真意。

　　第二章产品与服务

　　---技术、产品与服务的完美结合方可打造企

　　业的核心竞争力

　　一、核心技术

　　1、商标、专利拥有状况

　　◆商标：

某某XXX食品已注册了XXX和琪旺两大商标。

　　共注册了35个类别。

　　◆专利：

某某XXX食品拥有无糖月饼生产技术专利，专利

　　号为：

某某号。

　　2、技术研究与开发

　　在产品研究与开发方面，XXX一直走在中国食品行业的前沿，企业特别注重新产品的研发，为此企业成立了技术研发部，平均每年都有3个以上的新品种被研发出来。

为了保证产品质量，XXX的技术研发部和质检中心积极参与制定产品、生产操作的标准和质量检测标准。

20XX年XXX参与了中国月饼质量标准制定的全过程，其中馅料标准就是由XXX的技术研发部和质检中心共同制定的。

　　产品研发和创新是XXX核心竞争力的重要组成部分，XXX每年都会从产品销售利润中提取一定比例的费用作为XXX技术研发的专项资金，到目前为止，XXX在技术研发方面的资金总投入已达800万元人民币。

XXX计划今后每年投入的开发资金约200万元人民币，主要用于购臵开发设备、聘请专业开发人员、试验检测以及与开发有关的事项。

　　XX公司

　　某食品公司的创业

　　计划书

　　商业计划书

　　目录

　　执行总结......................................................................3

　　第一节公司介绍.............................................................4

　　一、公司名称.............................................................4

　　二、公司商标............................................................4

　　三、公司概述............................................................4

　　四、企业文化...........................................................4

　　五、公司发展战略.........................................................5

　　第二节市场前景分析及公司产品...............................................5

　　一、市场前景分析.........................................................5

　　二、公司产品、特点及优势......................................12

　　三、公司产品的独特性....................................................12

　　四、竞争对手分析........................................................14

　　第三节生产与管理..........................................................15

　　一、厂址选择与布局........................................................15

　　二、技术及生产工序........................................................16

　　三、主要生产加工检测设备..................................................20

　　四、生产管理...........................................................23

　　第四节营销策略............................................................24

　　一、营销目标............................................................24

　　二、目标市场及市场定位..................................................24

　　三、产品策略............................................................25

　　四、价格策略............................................................27

　　五、分销渠道策略........................................................28

　　六、促销组合策略........................................................30

　　第五节公司管理............................................................36

　　一、公司组织结构........................................................36

　　二、公司治理............................................................36

　　三、人力资源管理........................................................38

　　第六节投资财务分析........................................................44

　　一、股本结构与规模......................................................44

　　二、资金与运用......................................................44

　　三、基本财务假设........................................................44

　　四、财务费用与成本估算..................................................45

　　五、财务分析............................................................48

　　第七节风险控制与对策......................................................52

　　一、风险预测............................................................52

　　二、风险对策............................................................53

　　三、风险投资退出规划....................................................54

　　附录一.......................................................................56

　　附录二.......................................................................67

　　附录三.......................................................................68执行总结

　　一、公司

　　xx有限责任公司是主要针对贵州苗族特色的酸汤鱼进行研究、开发、生产经营于一体的实业公司。

本公司结合苗家独特的酸汤鱼配方研制开发出一种具有贵州特色的旅游产品——“苗岭酸汤鱼”。

　　二、市场

　　贵州省政府在“十一五”规划、20XX年政府工作报告等政策中明确提出把旅游业作为贵州省的支柱产业，并推出旅游商品小企业创业基地，“多彩贵州”旅游商品两赛一会等措施，促进旅游商品的开发。

贵州旅游市场前景广阔，旅游人数和旅游收入每年都以两位数的速度高速增长，以20XX年为例，贵州全年实现旅游收入达512亿元，全年旅游人数达万人，比20XX年增长32%，旅游业快速发展即将成为贵州经济发展的火车头！

但旅游产品开发不足，尚处于起步阶段，旅游产品收入仅占旅游总收入的10%，远低于国家旅游产品22%的平均收入水平，更低于旅游业非常发达的香港、新加坡60%的水平。

　　因此，可以看出，贵州的旅游产品市场前景非常广阔！

　　三、投资与财务分析

　　本公司拟于20XX年9月在贵州省旅游商品小企业创业基地注册成立，注册

　　资本520万元。

其中风险融资320万，自筹资金185万，专利入股15万。

　　未来四年的财务分析如表：

　　一、产品销售收入

　　二、产品销售利润

　　三、税前利润

　　四、净利润第一年12656700520XX3--第二年2031344017653491034194第三年

　　31739750

　　通过分析可知，静态投资回收期为年，动态投资回收期为年。

根据本公司实际情况，准备在第三年着手解决风险投资退出事宜，采取策略为股权协议转让的方式。

　　除了良好的商业价值，该项目还具有良好的社会价值。

我们的目标是将其打造为承载苗家文化的贵州特色旅游产品。

让游客在贵州不仅可以欣赏青山绿水、体验苗族民族文化风情，还可以带走纯正的贵州特产“苗岭酸汤鱼”。

　　我们的口号：

　　带不走贵州的青山绿水。

　　带得走贵州的苗岭酸汤鱼！

　　第一节公司介绍

　　一、公司名称

　　xx有限责任公司

　　二、公司商标

　　商标含义：

飞翔寓意着我们像雄鹰一样搏击长空，引领贵州旅游产品走向世

　　界；

盘子代表我们从事的是食品行业；

绿色代表纯天然，更代表健康。

　　三、公司概述

　　xx有限责任公司拟于20XX年9月经贵阳工商行政管理局核准，在贵州省贵阳市旅游商品小企业创业基地注册成立。

企业登记类型为有限责任公司，注册资本为520万元。

本公司是主要针对贵州苗族特色的酸汤鱼进行研究、开发、生产经营于一体的实业公司。

　　四、企业文化

　　公司宗旨

　　推广苗族特色文化，振兴贵州旅游经济

　　公司经营理念

　　顾客的高满意度、股东的高回报率、员工的广阔发展空间

　　公司产品理念

　　便携﹑特色﹑安全放心

　　绿色﹑营养﹑快乐健康

　　公司人才理念

　　人品﹑才华﹑责任﹑团队精神

　　五、公司发展战略

　　1．初期，以旅游产品推广为主，占领贵州的旅游产品市场

　　2．中期，依据境外游客对品牌的一定认知度，发展酸汤鱼的系列产品，在全国推广

　　3．长期，强化企业品牌形象，开发相关新产品，实现产品的多元化经营。

在稳固原有市场占有率的基础上，继续拓展市场空间，参与国际竞争。

　　第二节、公司产品及市场前景分析

　　一、市场前景分析

　　市场前景的分析我们主要从三个方面进行分析。

一、宏观层面上，从贵州旅游市场前景、旅游产品发展现状进行分析；

二、结合苗族文化进行分析；

三、微观层面上，根据我们的市场调查进行具体的分析。

　　宏观层面

　　1、贵州旅游市场前景分析

　　食品行业大学生创业计划书

　　第一章引言

　　市场背景

　　近年来，随着经济的发展，人们的生活节奏越来越快，高节奏的生活频率，增加了人们对速食产品的需求，因此，方便面、方便粉丝等速食产品便应运而生。

与此同时，随着经济水平的提高，人们对食品的要求已不仅要求于吃饱，且开始注重营养和健康。

当前速食产品市场的结构单一性与消费者对健康、营养、多样化食品的需求不可避免的构成了矛盾。

　　中国是一个饮食文化大国，各地区都有着各自的饮食文化与风味食品，而且各地风味小吃更是千差万别，丰富多彩。

这些千万种小吃，不仅具有很深的地域文化底蕴，而且很多小吃都有口味好、营养丰富等特点，这是个极其广阔的有待开发的饮食资源。

产品简介

　　米豆腐是广大西南地区人民所喜爱的一种风味小吃。

本公司将米豆腐加工成为新一代“健康、营养、方便”的绿色速食产品。

产品营养价值高、清凉爽口、老少皆宜，有着独特的地方风味以及文化底蕴。

　　实施计划

　　在南京及周边地区还没有同类产品出现的前提下，我公司计划将芙蓉米豆腐作为一个速食品牌产品，实现其工业化生产。

公司将实行一体化道路，经营各种地方风味的可速食化产

　　品，最后成为中国速食品行业的强势企业，将独具中国特色的速食产品推向国际。

　　我们坚信凭借我们的知识、能力、勇气、热情必将取得成功！

　　第二章产品介绍

　　1．产品：

　　产品背景简介：

　　米豆腐是贵阳传统的夏令

　　清凉小吃，是用当年的新米经水

　　浸泡打磨成浆，在文火时加热煮

　　沸用凝固剂点制而成。

食用时切成2-3寸的长

　　条，放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上香辣红油。

清凉爽口，令人欲罢不能。

　　产品品系：

　　本公司依靠南京农业大学食品科技学院的研发力量，目前已克服了米豆腐的保鲜问题，这使得米豆腐的速食化成为可能。

在此基础上，已研发出一条工业化生产流水线，对生产过程中不同阶段得到的产品分成各类品系。

如下表：

　　图1-1

　　产品简介：

A、B、C系列产品均是生产过程中各个阶段的产品或半成品。

●A品系产品为第三阶段产品，既多种口味的、速食化的盒装或罐装米豆腐。

　　产品类型：

儿童型

　　老年型

　　一般型

　　●B品系产品为第二阶段产品，既新鲜米豆腐。

　　●C品系产品为第一阶段产品，既米浆与凝固剂混合品。

　　2．生产：

　　现代化改造：

　　米豆腐是一种传统食品，按照其传统的做法，它的保质期只有三天，这无论是从保质期还是包装形式是都决定了它的地域性。

为了使米豆腐这种传统食品突破地域性，走向全国甚至是全世界，我们采用了现代化的食品加工工艺技术，经历了实验室实验，工业化设计，把它包装起来，以一种“具有文化底蕴的速食产品”的形式把它推向市场。

　　简易工艺流程图

　　●选料：

原料主要是糙米和凝固剂。

　　●浸泡：

浸泡前除净米中的杂物，淘洗干净。

然后放入盛器中加水，再加入适

　　量粉状新石灰，浸泡一段时间。

　　●磨浆：

将浸泡好的大米加入到磨浆机里磨成米浆。

●煮浆：

在高压搅拌机里进行蒸汽煮浆。

●成型：

煮熟的米浆灌入成型设备中，直到冷却成型即可包装。