ktv收银台规章制度Word文件下载.docx

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经常擦抹、保持干净、无灰尘、无破裂、无脱落。

9、饰物：

擦洗干净、无灰尘、不陈旧、保持新鲜的感觉。

10、电视柜、电脑柜：

保持摆放的位置、要求合理整齐、表面无灰

尘、无破损。

11、功放、电视机、电脑、麦线、灯器：

保持无灰尘、无污渍、不

粘手、无破损、打扫时不得用湿毛巾擦抹。

12、杯类：

保持干净、无破损、无水渍、无污渍，按要求摆放到位。

13、卫生间：

保持干净、无异味、物品摆放整齐合理。

以上卫生标准，经上级检查不合格者，罚5—20元。

c：

服务员工作纪律管理制度

1、服从工作安排，不得拒绝、借故、拖延、不按时按质完成工作。

按质完成工作要按先执行后上述的原则执行（违者视情节严重罚20元以上）。

2、在营业场所双手叉腰或单手插兜、抱臂、吹哨罚款10元。

3、三姿不符合规定与客人抢道罚款10元。

4、未交工作笔记、工作笔记不详细者罚款10元。

5、员工不得使用客用用品违者罚款10元。

6、对客人评头论足、谈论客人违者罚款10元。

7、在休息室以外接打私人电话罚款10元。

8、带酒味上班罚款20元。

9、帮客人到公司以外的地方买东西罚款50元。

d：

工作中各种管理制度

1、准备工作不足、房间物品不整齐、卫生不符合标准罚款10元。

2、地面卫生、台面卫生不及时收拾整理罚款10元。

3、不了解公司新的推广计划、新推出的品种罚款10元。

4、因口误造成报错打折价格引致客人对收费异议由责任人自行负

担另再罚款10元。

5、服务时不用礼貌用语罚款10元。

6、进房不按规范敲门罚款10元。

7、私自领用客人酒水罚款10元。

8、不在指定时间规定位置上岗按脱岗处理每次10元私自窜岗罚

款20元。

9、在公司内私放酒水罚款100元。

10、对客人不友善，导致客人投诉，罚款20元

11、在营业场内高声喧哗、追逐嬉闹罚款10元。

12、不主动向客人和管理人问好，罚款10无。

13、不提醒客人是否携带齐随身物品，或拾到物品不上缴者罚款

50—100元

14、随便承诺客人导致公司的利益受损并引起投诉，罚款50—100

元。

15、将公司机密外泄，不遵守职业道德罚款100元。

16、搬弄是非，做出或说出对公司或同事不利的言行，罚款50元。

17、点选酒水未向客人复述，导致出品错误无法退回出品部，由责

任人自行承担损失，并处以20元罚款。

18、填写酒水（入厨）单书写不清未划线封单引致争议或出品错误，

由责任人自行承担并处以20元罚款。

19、营业用品未放回原处及必备用品不齐者，发现后罚款10元。

20、结帐时未唱收唱付，当面点清辩真伪而引致纠纷不许找客人申

辩，由服务生负责，并处以20元罚款。

21、因超出自权限承诺客人，造成公司利益损失，由责任人自行承

担，并做停职处理。

22、结帐作弊立即开除（报大数、飞单、先买单再打折、私自携带

商品出售）。

23、物品有短少、损坏价格低于50元按50元赔偿，低于100元者

按100元处理。

24、闭档后不关闭电源空调，经检查发现后，罚款20元，第二次加

倍。

【篇二：

ktv管理规章制度】

果城紫荆花大酒店潆溪店文件

紫办发【2013】0802号关于规范ktv运营的相关规定[暂行]

一、日常管理制度

1、作息时间：

（1）白班13:

00~22:

00，晚班19:

00~02:

00，若有客人则待客人离店后下班。

（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。

2、仪容仪表：

（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。

（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。

（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。

3、人事管理：

人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度

按现行酒店制度办理。

二、营业操作规范

1、开台：

点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。

2、录单：

收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。

3、结算：

第一步：

关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤）。

第二步：

清退酒水做好退单，核对账实是否相符。

第三步：

在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。

第四步：

埋单结算，打印正式收银票据。

第五步：

美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。

三、优惠赠送和免单、签单

1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由ktv经理和酒店执行经理（或值班

经理）共同签字确认。

2、果盘赠送由ktv经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠

送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。

3、ktv经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10

元以内的抹零权限。

4、酒店股东有按自然月结清的签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。

四、其它规定

1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。

2、任何人包括员工和客人均不得在ktv包房睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。

3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。

4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。

5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。

6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。

五、禁止行为与处罚

1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体

利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。

2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。

3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理

2元/分钟罚款。

4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严

禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。

5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品

（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），处罚经理以商品销售金额2倍罚款。

6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。

7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，

经理罚款50元/次。

8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由

ktv经理补足。

9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正

常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。

六、处罚豁免：

总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，ktv经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处

罚。

七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。

附：

ktv薪资标准

果城紫荆花大酒店

2013年8月18日抄报：

酒店股东经理财务按前期通知精神和ktv行业实际情况，现调整工资考核如下：

一、ktv标准配置楼面经理1名，主管1名，员工5名；

二、工资标准：

1、经理：

底薪2200+岗位津贴500+全勤50+奖金提成

2、主管：

底薪1700+岗位津贴500全勤50+奖金提成

3、收银员：

底薪1200+岗位津贴500+全勤50+奖金提成

4、服务员：

底薪1200+岗位津贴400+全勤50+奖金提成

5、奖金计算：

（1）必要条件：

月度营业额8万元以上，享受酒水销售奖金提成

（2）奖金总额：

（3）奖金分配：

度

单行道商务交友酒吧服务员基本规章制度日期：

部门：

呈报:

抄送：

1.敬业爱业，服从领导安排。

2．待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。

3．工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。

4．准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。

5．要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。

6．负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。

7．认真做好营业前的准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。

8．着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。

9．员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。

10．联系工作或汇报工作必须简时、扼要。

11．举止文明，得体大方。

12．遵守劳动制度及所有的工作制度。

13．节约用电用水用料，加强节能消防意识。

14．进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。

15．不浪费粮食，不乱倒杂物。

16．遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的形式汇报情况，不得越级。

17．每月有一次固定物品及消耗盘存，或有损失或其它，将按百分比赔偿。

18．保管好由公司及餐厅发放的物品，如有意外将由自己负责。

执行及抄报部门服务部签发人签名部负责人：

现将《服务员管理制度》抄发你部，请严格执行。

运营总监签名执行负责人签名运营总监：

兹收到《服务员管理制度》，本人明白制度的详细内容，并将严格贯彻该制度

在本部门的执行。

总经理签字：

篇三：

ktv规章制度ktv员工规章制度为确保服务质量及工作效率，特拟此规章制度，以制约员工的行为举止合乎要求，内容

如下：

一、按时上下班，不迟到、不早退、不缺席、不旷工，当有病有事需向部门主管递交书

面申请，

二、爱护公司设备设施及客户物品，如有损坏或遗失，按该物品原价赔还。

三、工作中必须配戴工号牌，着工作装，服务三宝，仪容仪表不合格者给予罚款50元处

理。

四、严禁泄露公司机密如：

管理模式、设备设施、营业情况，如有违者给予罚款100—

500元，情节严重者给予开除。

五、工作中严格窜岗、脱岗、接打私人电话、做与工作无关的事情，如有特殊情况，需

经部门主管批准，否则一经发现给予罚款50元处理。

六、未经批准休假或下班后严禁在营业区内逗留，无论任何原因，都不得在包房内留宿，

未经批准，除公司内部员工及其家属外，不准让外界人员进入公司逗留。

一经发现给予罚款

50元处理，情节严重者给予开除，每月1日为员工大会。

七、工作中严禁污言秽语、嬉笑打闹、饮酒、会客、用餐、与客人争吵、收取客人小费

和物品，进包房点歌、唱歌，一经发现给予罚款50元，工作区域内抽烟者100—500元罚款，

情节严重者给予开除。

八、客走后，如遇包房中遗留未开封的饮品或物品，需交到总台等待客人领取或充公，

违者给予罚款50—100元，情节严重者给予开除。

九、凡发现私自食用公司各类小吃、水果、酒水、饮料者，一次罚款50元，3次以上开

除。

十、未经批准在包厢吃客余者、给客人打折扣者，赔偿折扣金额，并扣50元/次，3次以上开除。

十一、凡请假超过一小时以上扣除当工资，请假一天扣50元和当月全勤奖。

迟到5分钟

内扣50元，超出5分钟扣100元，超出半小时者加当天工资及当月全勤奖，迟到时间长不来

者按旷工处理（旷工一天扣三天工资）。

十二、私自加收客人服务费，客赔及其他价格者，1次50元、3次开除；

未经批准私用

公司资产者、上班期间在走道打闹、聚众聊天50元/次。

十三、如在包厢拾到客人丢失物品及钱财者，如不上缴，给予开除。

十四、收银台电脑未经批准私用、打游戏、上网者，100元/次。

公司一切卡、券内部员

工禁止使用，违者罚款100元/次。

十五、同事间，互敬互爱，严禁背地说人是非，吵架打

架，违者给予罚款100—200元，情节严重者开除。

十六、服从领导安排，做到承上启下，严肃认真，严禁顶撞上司或拒绝领导安排，违者

给予罚款50—100元，情节严重者开除。

十七、未满半年内违反公司管理制度被开除者离职或辞职者、所扣押金不退，不服从管

理安排被公司开除者扣除当月工资及押金作为赔偿金。

以上制度经我看后无异议，我自愿接受服从公司管理规定，如有违反公司管理规定，按

照本管理制度条例执行。

签约人：

代表人：

2012年8月28日篇四：

ktv员工管理制度2古城盛世ktv

管

理

制

度-1-目录

第一章夜场介绍

第一节夜场的概念

一、什么叫夜场

二、夜场的共同特点

三、酒吧、disco、夜场、会所的不同特点

四、量贩式ktv

第二节夜场行业术语

第二章夜场服务工作人员应具备的素质和要求

第一节正确认识娱乐服务和服务质量

一、什么是服务

二、服务质量

三、什么是客人

第二节仪容、仪表、仪态

一、仪容、仪表、仪态的概念

二、注重个人仪容仪表的意义

三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求

四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求

五、夜场服务员工仪容仪表规范图

第三节礼貌、礼节、礼仪

二、礼节

三、礼仪

四、礼貌、礼节的意义

五、风度

第四节夜场日常礼貌用语

一、基本礼貌用语

二、基本礼貌用语十字

三、常用礼貌用词

四、夜场工作中服务礼貌用语

五、夜场经典十句礼貌用语（中英文）

六、夜场服务工作中严禁说的话语

第五节服务人员的职业道德与态度

一、职业道德的论述

二、服务人员应有的态度

第三章夜场服务日常操作规范与技巧

第一节服务员服务操作规范

一、服务规范

-2-

二、礼貌用语规范

第二节服务技巧

一、服务推销技巧

二、服务操作技巧

第四章楼面部

第一节ktv包房

一、ktv经理

二、ktv主管

三、ktv服务员（少爷）

【篇三：

ktv员工规章制度】

ktv员工规章制度

divstyle=padding:

10px5px0px20px;

margin:

10px0px0px-15px;

1.ktv员工规章制度

2.ktv员工规章制度

3.ktv等娱乐场所员工规章制度

1、ktv员工规章制度

1、上下班必须按规定员工通道进出，不迟到、早退，下班后不得无故在营业场所逗留。

2、上班前适当修饰，按照规定着装，保持庄重整洁的形象。

3、对工作要有责任心、投入感，能为客人提供妥善、周到、主动、热情的服务。

4、服务客人要使用规范的礼貌用语，杜绝不良体语，不可以用有色眼光对待客人和同事，不可表露出不耐烦的神情，要细心、耐心的回答客人、上司的提问。

5、团结同事，互助互爱，发扬团体精神，不在背后议论他人是与非，随时配合其他工作者。

6、保持亲切诚恳、时时微笑的态度工作，要精神饱满、愉快，不准带私人情绪上班。

7、服从管理，对上司安排的工作应尽快完成，不可以顶撞上司，要做到先服从后投诉。

8、宾客投诉时要细心聆听并加以记录，早职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后向上级部门反映，超出职权范围时，向上级部门申报。

9、要爱护公物，节约并控制成本，损害公物者按原价赔偿，情节严重者追究其责任。

10、严禁偷取客人或同事财务，如发现遗留物品应及时上交，并不得向客人强索小费。

11、在公司范围内不得与客人或同事发生摩擦，甚至打架或斗殴，更不得恐吓客人或同事。

12、要做到客来有迎声，受助有致谢声，麻烦别人有道歉声，客走有送声，要本着顾客是上帝的宗旨来为客人提供周到快捷热情的服务。

2、ktv员工规章制度

为确保服务质量及工作效率，特拟此规章制度，以制约员工的行为举止合乎要求，内容如下：

一、按时上下班，不迟到、不早退、不缺席、不旷工，当有病有事需向部门主管递交书面申请。

三、工作中必须配戴工号牌，着工作装，服务三宝，仪容仪表不合格者给予罚款50元处理。

管理模式、设备设施、营业情况，如有违者给予罚款100—500元，情节严重者给予开除。

五、工作中严格窜岗、脱岗、接打私人电话、做与工作无关的事情，如有特殊情况，需经部门主管批准，否则一经发现给予罚款50元处理。

六、未经批准休假或下班后严禁在营业区内逗留，无论任何原因，都不得在包房内留宿，未经批准，除公司内部员工及其家属外，不准让外界人员进入公司逗留。

一经发现给予罚款50元处理，情节严重者给予开除，每月1日为员工大会。

七、工作中严禁污言秽语、嬉笑打闹、饮酒、会客、用餐、与客人争吵、收取客人小费和物品，进包房点歌、唱歌，一经发现给予罚款50元，工作区域内抽烟者100—500元罚款，情节严重者给予开除。

八、客走后，如遇包房中遗留未开封的饮品或物品，需交到总台等待客人领取或充公，违者给予罚款50—100元，情节严重者给予开除。

九、凡发现私自食用公司各类小吃、水果、酒水、饮料者，一次罚款50元，3次以上开除。

迟到5分钟内扣50元，超出5分钟扣100元，超出半小时者加当天工资及当月全勤奖，迟到时间长不来者按旷工处理（旷工一天扣三天工资）。

十二、私自加收客人服务费，客赔及其他价格者，1次50元、3次开除；

未经批准私用公司资产者、上班期间在走道打闹、聚众聊天50元/次。

十三、如在包厢拾到客人丢失物品及钱财者，如不上缴，给予开除。

公司一切卡、券内部员工禁止使用，违者罚款100元/次。

十五、同事间，互敬互爱，严禁背地说人是非，吵架打架，违者给予罚款100—200元，情节严重者开除。

十六、服从领导安排，做到承上启下，严肃认真，严禁顶撞上司或拒绝领导安排，违者给予罚款50—100元，情节严重者开除。

十七、未满半年内违反公司管理制度被开除者离职或辞职者、所扣押金不退，不服从管理安排被公司开除者扣除当月工资及押金作为赔偿金。

以上制度经我看后无异议，我自愿接受服从公司管理规定，如有违反公司管理规定，按照本管理制度条例执行。

2012年8月28日

3、ktv等娱乐场所员工规章制度

1、员工基本管理

（1）严格遵守作休时间，不无故缺席，不擅离职守，有事请假。

（2）当工作需要加班加点时应服从安排。

（3）上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，心情愉快。

（4）不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。

（5）上岗时不吃零食、不会客、不接听私人电话。

（6）不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。

（7）不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。

（8）任何情况下不与客人争辩，不与领导同事争辩。

（9）爱护公共财产，节约能源。

（10）未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。

2、着装仪容

（1）服装：

按公司规定服装上岗。

（2）工牌：

员工工牌一律佩带于左胸指定位置。

（3）鞋：

工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋。

（4）头发：

应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。

（5）面容：

女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。

（6）班前自检查仪容仪表后方可上岗。

3、形体规范

（1）站姿：

坚持站立服务，站姿优雅，面带微笑。

（2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。

4、礼节礼貌

（1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。

（2）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。

（4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。

（5））对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。

（8）与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。

5、岗位职责（服务员）

（1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。

（2）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。

（4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。

（5）遵守本部门的规章制度。