Words for lesson 3Word格式文档下载.docx

Words for lesson 3Word格式文档下载.docx

《Words for lesson 3Word格式文档下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《Words for lesson 3Word格式文档下载.docx（3页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

chloroform氯仿,三氯甲烷

carotenoid类胡萝卜素,类叶红素

phospholipid磷脂

cerebroside脑苷脂

cerebellum小脑

sphingolipid（神经）鞘类脂物

sphingomyelin（神经）鞘髓磷脂

sulfolipid硫脂

lard①熟猪油②用肥肉馅填满③脂肪的

tallow（制牛,羊）油脂

tallowoil（动物）脂油

tallowy脂肪的,油脂的,油哈味,哈败的（指油脂）

lauricacid月桂酸,十二（烷）酸

oleicacid油酸

linoleicacid亚油酸,十八（碳）二烯-[9,12]-酸,罂酸

linolenicacid亚麻酸,十八（碳）三烯-[9,12,15]-酸

linolein甘油三亚油酸酯

depot①仓库,堆栈②基地③[法]酒中沉淀

depot-fat储存脂肪

buffalo水牛

palmiticacid棕榈酸,十六（烷）酸,软脂酸

stearicacid硬脂酸,十八（碳）（烷）酸

butyric奶油的,由奶油中提取的,酪酸的

coconut椰子

coco椰子树

babassunut（巴西）巴巴苏棕榈（坚）果

coquillanut棕榈果

sesame芝麻

sunflower向日葵

safflower红花

hempseedoil大麻籽油

perillaoil紫苏子油

linseedoil亚麻子油

bovine牛,牛的

ovine绵羊的,似绵羊的

palatable可口的,美味的

satiety使充分满足,使饱享,使过饱生厌,使厌腻

triglyceride甘油三酸酯

cholesterol胆甾醇,胆固醇

permeability渗透性,穿透性

adiposea.脂肪质的,脂肪多的，肥胖的 

n.动物脂肪,脂细胞,脂肪

shortening起酥油

emulsify乳化

viscous粘的,有粘性的,粘滞的

pourable可倾倒的，

margarine人造奶油

mayonnaise①蛋黄酱②蛋黄酱拌的凉菜

enrobe（糖果冰淇淋等）浸挂巧克力浆或其他涂浆.

diglyceride甘油二酸酯

lecithin卵磷脂

spattervt.①溅,溅污,洒②污蔑,中伤

vi.滴下,飞溅 

antispatter防溅

antispatteringagent防溅剂

cereal①禾谷类,五谷,粮谷,谷物的,谷类作物的,谷类制成的.②谷类食物.

bleach漂白剂,漂白度,脱色

deodorizevt.除去…臭味,防止…的臭味

deodorizer除臭剂,解臭剂,防臭剂

hydrogenate氢化,还原

emulsifier①乳化剂②乳化器

emulsion①乳浊液,乳胶,乳剂②香肠的细斩拌肉馅

churning①奶油搅拌,搅乳②一次生产奶油的批量,一次提制的奶油

casein酪蛋白,干酪素

lactone内酯