三煲四炖文档格式.docx
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花生仁150克,支竹75克,红枣8个,大鱼头1个,猪瘦肉150克,生姜2~3片。
花生洗净,浸泡30分钟;
支竹洗净,浸泡至软,切为段状;
红枣洗净,浸泡去核;
大鱼头洗净,切开两边,下油镬慢火煎至微黄;
猪瘦肉洗净,整块不用刀切。
与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和生油便可。
贝母甲鱼
[原料]甲鱼1只,川贝母5克,鸡汤1000克,料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
[制作]将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。
有滋阴补肺之功。
[功效]适用于慢性支气管炎、肺结核患者,秋季咳嗽气喘、低热、盗汗,也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。
西洋参莲子汤
原料:
西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量。
做法:
西洋参、莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖。
将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。
西洋参可连续使用2–3次。
功效:
莲子性平,具有健脾、益肾、养心的功效;
配以西洋参,除可增强其益气之效外,还可生津止渴,防治秋燥。
山药百合兔肉汤
山药、百合各30克,兔肉200–300克,生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
先将兔肉洗净,切成小块,然后与山药、百合放入砂锅中,加入适量水及生姜、料酒等调味品,大火烧至汤沸,转用文火炖1小时左右,加入少许葱、盐、味精调味即成。
每周2–3次,能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用,适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
玉参焖鸭
[原料]玉竹50克,沙参50,鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量。
[制作]将鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净放砂锅(或瓷锅)内,再将沙参、玉竹放入。
加适量水,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉熟烂,放入调料即可。
[功效]可补肺,润燥。
适用于秋天气候干燥,咳喘不已,大便秘结,以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。
清虚火汤
白菜适量,猪骨1~2块,大麦芽20克,生姜3片,调料适量。
先煲开10~15分钟,再加入水芹菜适量。
煲开10~15分钟。
即可食用。
汤解:
芹菜,甘、辛,凉。
入肺、胃经。
功效清热利水,主食嫩茎,冬春间作各种菜肴,味香美。
久食能清火,阴虚火旺者适宜。
是春节健康饮食的保护神。
芹
菜有青茎旱芹(根茎青绿色,短小)和白茎水芹(根茎色白、粗而高大)两种,药效以青茎者为优。
白菜,清热除烦,通利肠胃,麦芽消食健脾。
清虚火汤常食,保佳节安康。
清补凉瘦肉汤
【用料】
瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
【做法】
1、把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。
2、洗净全部清补凉配料。
3、把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生 调适味即可
【功效】
此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
原料乌豆50克桂圆肉15克红枣50克
制法
1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
口感香甜滋润,清爽不腻。
功效乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。
中医认为:
色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。
桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。
乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。
忌食小儿忌服。
核桃肉煲牛月展汤
牛月展(带筋的牛肉,下同)450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。
1.核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取起。
或者放入烤炉,慢火烤10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。
2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3.牛月展放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。
4.核桃肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。
5.把9杯水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。
栗子煲老鸭汤
栗子300克老鸭1只陈皮一小片(去腥味的)姜3片
1、栗子连壳洗擦干净
2、鸭洗净剁块,飞水,取出用水洗去油分
3、陈皮渗软刮去瓤
4、水9杯或适量煲滚,将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味。
竹蔗红罗卜猪骨汤
竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮、精盐各少许
1、将竹蔗洗净,去皮切小段,另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净,红罗卜去皮。
2、在瓦煲内加入适量清水,先用武火烧至水滚,然后放上以上材料,改用文火煲2小时,调味即可吃用
鸭梨南北杏瘦肉汤
新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗
(1)鸭嘴梨洗净,去皮除心;
南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用。
(2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。
附注:
本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉
青红萝卜猪肉汤
青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
(1)把萝卜去皮,切角块;
猪肉原块洗净。
陈皮浸软,洗净
(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。
(1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好
(2)这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功。
滋补羊肉汤
天气寒冷,很多人,特别是老人,因活动得少,血液流动不顺畅,容易四肢冰冷。
这时候,食疗可是能够派上大用场的,查资料所得,羊肉具补中益气、温胃助阳的功效;
《本草纲目》也说有:
“补中益气,主治虚劳寒冷”的功用。
于是花了几个小时,炮制成这款滋补羊肉汤,羊肉爽滑,羊汤清甜。
是夜,手脚温暖到天明,是羊肉的功效吧,或许因心意使然。
【材料】羊肉(选多肉爽滑的部位),杞子,去核红枣,姜,陈皮
【调味】盐
【制作】把羊肉洗净后切大块,烧热锅放入少许油和姜爆炒,加入羊肉块炒,炒至有香气飘出,羊肉表面干爽即可,加入热开水和其他材料用大火煮十分钟,除去浮沫,移入沙锅用小火煲两小时放盐即可食用。
●益寿银耳汤
用料:
干银耳15g,枸杞子15g,龙眼肉15g,冰糖150g。
制法:
银耳用温水泡胀,洗净泥沙,去除黑根,用开水氽一下,再用清水浸泡、蒸熟。
枸杞子洗净,置小碗内蒸熟,龙眼肉切丁。
清水1500g,置火上烧沸。
加入冰糖,溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉,煮沸片刻,入碗。
特点:
银耳软糯,汤液酸甜适口。
效用:
补肾强身、养阴润肺。
对肺阴不足的燥咳、干咳、虚劳久咳、热病后的津伤口渴、肠燥便秘、虚烦不眠等症,有较好的疗效。
也可作为高血压、神经衰弱,年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。
●银耳西红柿羹
银耳50g,西红柿l00g,冰糖适量。
先将银耳用水泡发、洗净,然后放入砂锅中,熬至浓稠、酥软,再将西红柿洗净去皮、籽,切碎捣烂,放入银耳羹中煮开,加冰糖适量调味。
银耳滋阴润肺,西红柿清热解毒,生津利咽,加冰糖成羹,酸甜可口,富于营养。
此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用。
杜仲炖鸡用料:
嫩母鸡一只,杜仲20克,生姜5片。
制法:
把鸡洗净,摘去油脂,放在炖锅里加清水250克,放入杜仲、姜片,炖时加盖,隔水文火炖4小时后调味服用。
特点:
补而不燥,适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。
北芪党参炖羊肉
用料羊腿肉500克,北芪、党参、姜片各25克,黑枣10颗。
羊腿肉切成五大块,放入沸水锅焯一下,捞起用清水冲一下,放入炖器,生姜片铺在羊肉上。
黑枣洗净去核,与北芪、党参同入炖器内,加沸水250克,加盖隔水文火炖1小时,食用时用精盐调味即可。
羊肉温补,北芪、党参有补气血,驱风寒,畅血流之功效,是怕冷体弱者最合适的补品。
●赤豆炖鹌鹑
鹌鹑2-3只、赤豆50克、生姜片、葱段各10克,盐5克、味精和胡椒粉各3克,料酒50毫升、清汤1500毫升
1、将赤豆洗净,鹌鹑杀后去毛、内脏,剥去脚爪,入沸水锅内焯去血水,清水洗净备用;
2、将锅置火上,注入清汤,放入赤豆、葱、姜、胡椒粉,烧开后小火慢炖90分钟,放入鹌鹑再烂炖,入味精、盐调味,捡去姜、葱即可。
赤豆利尿减肥,鹌鹑补五脏,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,特别适合中老年人及高血压者。
花生猪手煲
功效:
滋润肌肤,增加弹性。
原料:
花生80克,猪手300克,淮山50克
调料:
盐、葱、姜、料酒适量
制作方法
1.将猪手洗净切块、淮山切块。
2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖约1小时20分钟,加入盐稍煮即可。
养颜乌鸡汤
功效:
乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子
制作方法
1.将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用
太子参炖柴鸡
滋阴补虚,温中益气。
特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。
太子参8克,柴鸡250克
1.将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。
2.将柴鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加盐稍煮几分钟即可。
禁忌:
高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。
适合人群:
体虚或产后虚弱的女性。
当归阿胶鹿肉汤
补血和血,益气调经。
特别适合于贫血女性,可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等。
鹿肉300克,当归3克,阿胶8克,红枣10克,枸杞2克
调料:
盐适量
1.将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟,滤沙留汁。
2.将鹿肉切块,沸水中焯一下去掉异味,然后换清水。
3.加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞,小火炖1小时。
若煲则需2~3小时,烂熟后放入盐,稍煮即可。
禁忌:
血脂高者忌食。
气血不足者,或需要补血调经的女性
玉米牛腩汤
健胃消积,理气止痛。
特别适于养胃,并能调理进食后反胃、呕吐等症
鲜玉米120克,牛腩200克,山珍菌50克
1.将玉米切小块,牛腩切块,洗净备用。
2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,炖约1个半小时(煲约3个小时以上),至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
高血脂患者不宜多食。
适合人群:
肠胃不适者
陈皮绿豆煲山珍
健脾理气,排毒利尿。
特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的人
陈皮10克,绿豆20克,山珍菌150克
1.将所有原料洗净,放入锅中,加入葱、姜、料酒。
2.小火炖至软糯,然后加入盐稍煮一下即可。
备注:
如果用砂锅煲制,大约2~3个小时。
身体虚弱及孕妇不宜多食。
长痘痘或肌肤粗糙,需要排毒养颜者。
杜蓉仙子汤
滋阴助阳,温理补肾。
特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗,过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。
猪腰150克,杜仲8克,肉苁蓉5克
1.将猪腰剔去筋膜,挎花刀。
2.将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟,留汁备用。
3.将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中,加入清水,炖约40分钟,再放入盐稍煮即可。
4.加入杜仲、肉苁蓉,一起炖至熟。
感冒发热者忌食。
需要健脾者。
养生汤
牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品,与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配,可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效,非常适合男性的一款滋补汤。
材料:
牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈
将牛鞭、柴鸡、甲鱼洗净出水,处理后与各种药材放在一起上火煲至6小时
川芎白芷炖鱼头
原料:
川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。
做法:
鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟。
(注意:
川芎用量不宜太多;
若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用。
)
功效:
镇静止痛,祛风活血,男女头风痛
冬虫草炖水鸭
材料:
冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片
冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。
陈皮净软刮去瓤。
水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。
补中益气,食欲不振,肾虚哮喘
木瓜煲乌鸡
木瓜半个,乌鸡半只,红枣3粒,姜片2片,沸水0.8升。
盐1茶匙
1.乌鸡飞水,用清水洗净,木瓜去皮,切大件。
2.将木瓜件、乌鸡、红枣一齐放入沸水中大火煲5分钟,刮去浮油及表面的泡沫;
改小火煲40分钟,调味即可。
小提示
乌鸡性平,味甘,益肾养阴;
木瓜以树熟为佳,肉质软香。
遥柱蚝豉炖鱼翅
发好鱼翅100克,瑶柱30克,蚝豉2粒,姜片1片。
盐1茶匙,高汤0.5升。
1.将瑶柱、蚝豉用清水浸洗干净。
2.煮沸高汤,加入瑶柱、蚝豉、鱼翅,煮开后放入炖盅中,入炉炖2小时。
3.加盐调味即可。
发鱼翅的方法;
煮3小时后刮沙,去骨;
再煮5小时泡净,除去脆骨及余肉即可。
红枣马蹄雪耳煲瘦肉
瘦肉200克,马蹄150克,雪耳50克,红枣5粒,沸水1升,盐1茶匙。
1.瘦肉飞水,切块;
马蹄去皮,切开;
雪耳用温开水浸发,去蒂;
红枣去核。
2.在煲中加入沸水,放入瘦肉,马蹄、红枣猛火煲滚,加雪耳转小火煲1小时。
3.放盐调味即可。
雪耳、马蹄味清、淡,清热理气,红枣养颜、补血,此汤水适合于应酬较多的人士,令嗓音清亮。
杜仲赤小豆煲猪骨
猪骨500克,杜仲60克,赤小豆100克,胡萝卜50克,姜片1片,沸水1升,盐半茶匙。
1.猪骨飞水,洗净,斩断;
杜仲,赤小豆用温开水浸泡1小时,胡萝卜去皮,切大块。
2.将猪骨放入沸水中煲至滚开,转小火,放入浸好的杜仲、赤小豆、姜片和胡萝卜煲2小时;
加盐调好味即可。
赤小豆味甘酸,性平,与杜仲相搭配,常食可健脾、散瘀血、解湿毒。
海底椰红枣炖雪耳
海底椰片50克,红枣5粒,雪耳20克,莲子10克,矿泉水0.5升,冰糖30克。
1.雪耳先用清水胀发,捞起;
红枣去核;
莲子去芯;
海底椰片用温水浸开。
2.所有材料加矿泉水及冰糖,入炉炖2小时即可。
应选用色泽略黄,个体较完整的雪耳用料,白色雪耳是经硫磺熏蒸而成,对身体无益。
薏米党参炖雪梨
雪梨2个,意米30克,党参20克,无花果1个,矿泉水0.5升,冰糖50克。
1.雪梨洗净,挖芯,切大块;
薏米、无花果用温开水浸1小时。
2.将材料加上矿泉水与冰糖入炉大火烧沸,然后改小火隔水炖1小时,至薏米酥烂即可。
薏米清香,可单独煲粥或与以上材料同炖,对肺热、肺燥、咳嗽、痰多的病症有极好的辅助疗效。
南北杏、川贝炖鹧鸪
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。
杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。
此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
特别提示:
把煲过汤的肉料取出,以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口十分美味
《三款男人滋补汤→●鹿头汤●复元汤●人参鹿肉汤》
●人参鹿肉汤
淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具
,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
制作:
(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;
羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条
块;
将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;
生姜拍破;
葱切段。
(2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;
再放入花椒八角
、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
服法:
佐餐食。
温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
(民间方)
●复元汤
人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智
仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。
(1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;
将上述中药用袋装好,扎紧口。
(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
佐餐食,每日2次。
填精补肾,大补元阳。
适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿
、早泄等。
宜忌:
凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用.
●鹿头汤
鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;
荜茇、生姜洗净,用刀拍破。
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。
(3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。
可佐餐,或单食。
壮阳益精。
适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄
等症。
玉竹凤爪汤
主料:
鸡脚12只,排骨12两(约480克)斩件,莲子2两(约80克),百合、淮山、芡实各1两(约40克),玉竹1/2两(约20克),姜1片,红枣6粒(去核),盐适量。
做法:
1、淮山、芡实,玉竹洗净。
2、百合、莲子分别用清水浸40分钟。
莲子去莲心,与百合分别放入滚水中煮5分钟,取出洗一下。
3、鸡脚、排骨洗净,放入滚水中煮5分钟,取出洗净。
4、水12杯(或适量)煲滚,放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实,煲滚后,然后调慢火煲2小时,下百合、
椰子马铃薯牛肉汤
椰子一个马铃薯二个洋葱一个红萝卜一个牛肉十两姜二片盐适量
1将椰子肉切块。
2马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
3洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。
4烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。
星期三:
天麻猪肝汤
周三是一周中最难熬的时候,尤其是将近年末事情之多,让人一个头两个大。
那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻猪肝汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后将天麻切成薄片,备用。
2、把新鲜猪肝切成薄片,与少许盐和味精拌匀,再放入鸡蛋的蛋清,拌匀;
最后放少许干淀粉,调匀。
3、把青椒切成片状。
4、锅中放油适量,投入葱花、大蒜片和姜片炒香,再放入天麻片炒一下,加入1000克清水煮沸,然后加入猪肝,用筷子轻轻将猪肝片划散,微火煮3-5分钟,放盐少许,淋少量麻油即成。
海带排骨汤
十分常见的一种汤,美味而实用。
周末为父母送上健骨御寒的海带排骨汤,让家人备感温馨。
海带,味咸,性寒。
软坚散结,清热利水,镇咳平喘,祛脂降压。
海带中的岩藻多糖,是一种极好的食物纤维素,它能促进肠胃蠕动,调整肠道功能,防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。
更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,二者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。
萝卜鲫鱼汤
鲫鱼清甜不腻,可滋润养颜。
吃了太多口味油腻的饭菜后,可以用此汤加以调理。
用鲫鱼来烹制菜或做汤味道是十分鲜美的,萝卜也是一种极为养生的食物。
对于饮食过量,食而不化,而引起肠胃出现毛病的人士,进食以后,极有帮助
双红南瓜补血汤
南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。
南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。
红枣洗净,去核。
将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。
红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。
红糖含有微量元素和多种矿物质