精品 毕业论文 毕业设计工商管理 我国经济型酒店现状分析及发展机会策略Word文件下载.docx

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本文结合国内外经济型酒店的发展状况，对我国经济型酒店的特点进行归纳，尝试给出了经济型酒店的初步概念，分析了发展经济型酒店的社会条件和市场条件，并且提出了发展对策与建议，以促进经济型酒店的有序持续发展。

在第一部分（第一章）我国经济型酒店概述中，通过对国外酒店等级评定的分析，综合我国国情，明确我国经济型酒店的界定范畴、类别和特征，第二部分（第二章）：

通过分析对经济型酒店认识中存在的问题，提出经济型酒店的内涵，即指投资较小、规模不大、服务以客房为主、以整齐、清洁、舒适、安全为产品特点，租金低廉而又具有良好服务质量的，硬件达到或接近二、三星级标准的酒店。

第三部分（第三、四章）：

通过发展经济型酒店的社会条件分析和市场分析、以及经济型酒店发展的SWOT分析，提出经济型酒店需求市场庞大，但有效供给不足，同时机会大于威胁，有着良好的发展机遇。

第四部分（第五章）：

这一部分主要从产品定位与市场定位、人力资源管理、深化企业文化、品牌与集团化等方面分析了我国发展经济型酒店的策略。

第五部分（第六章）：

以如家快捷为例，分析了如家的发展道路、战略和挑战，为其他经济型酒店的发展提供借鉴。

第六部分（第七章）：

结论部分

[关键词]经济型酒店发展现状经营对策连锁加盟

Abstract

TheemergenceanddevelopmentofbudgethotelisonesignofmaturityofChina'

shotelindustry.Themarket’sdemandforcomfortable,clean,convenientandeconomicalhotelisbecomingmoreandmorestrongwithregardstotherapiddevelopmentofthedomesticeconomyandthetourism,thechangesofmarketdemandandthe2008OlympicGamesand2010ShanghaiWorldExpo.Budgethotelwill 

become 

ahotareaof 

​​thehotel 

industry.Since 

thelate 

90s 

oflastcentury, 

anewhotelformat—budgethotelwhichhasexistedforalongtimeinforeigncountries,startedtoemergeinourcountry’slargeandmediumcities.Bothdomesticinvestorsandforeignshowtheirinterestsinthisarea.Atpresent,China'

s 

budgethotel 

isstillin 

astageofdevelopment. 

Ononehand, 

therearebroad 

prospectsfordevelopment, 

ontheotherhand, 

manyproblemshas 

beenrevealedintheprocessofdevelopment.Howtosucceedinamarketwhichisfulloffiercecompetitionand,howtoconstructbudgethotelsandmakethemdevelopinahealthy,rapidandstablewayhavebecomeurgentproblemstobesolved.Therefore,we 

shouldbeclearaboutthe 

connotations 

andcharacteristicsof 

thebudgethotel,andatthesametimeanalyzeitscurrentsituationsandproblemsinordertofindapropersolutionfinally.Inthispaper,wetrytoproposeainitialconceptbyconserderingthesituationsofbudgethotelinandbroadandgeneralizingthefeaturesofourcountry,analyzethesocialconditionsandmarketconditionsofdevelopingbudgethotel,andputforwardsomesuggestionsandstrategiessoastopromoteaorderlyandsustainabledevelopmentofbudgethotel.

Inthefirstchapter（chapterone）,whichisabriefintroductiononourcountry’sbudgethotel,wemakeclearlyofthescope,sortandfeatureofthebudgethotelsthroughanalyzingtheratingsystemofhotelsinandabroadwiththeconsiderationofournationalcondition.Inparttwo（chaptertwo）,byanalyzingtheexistingproblemsinrunningthebudgethotels,theauthorputforwardtheconnotationofthiskindofhotel.Thatisahotelwithlowinvestment,smallscaleandguest-roomservice.Thefeaturesaretidy,clean,comfort,safe,cheaprentingfeebutgoodservice.Thehardwareofthehotelisclosetotwoorthreestarhotel.Thethirdpart（includeschapterthreeandfour）,theauthormakesanalysisonthesocialconditionsandmarketingconditionsforrunningthehotel.AlsotheanalysisonSWOTforthedevelopmentofthebudgethotelisincluded.Theauthorworkoutthatthemarketingislargebutthesupplementisnotenough.Withmorechallengesthanthreatens,thereisauniqueopportunitytodevelop.Theforthpart（chapterfive）mainlyfocusesonthestrategyofdevelopingofourownnationalbudgethotelaboutthepositioningofthehotelandmarketing,themanagementofhumansource,theenhancementofcorporateculture,anditsbrandandcollectivize.Thefifthpart（chaptersix）,usingRuJiaasanexampletoillustratesomereferencesforotherbudgethotelsbyanalyzingitsdevelopment,strategyandchallenges.Partsix（chapterseven）istheconclusionpart.

Keywords:

Economichotel;

Developingstrategy;

Managementstrategies;

Characteristic

目录

中文摘要......................................................................1

英文摘要......................................................................2

1.绪论.......................................................................4

2.我国经济型酒店的内涵.......................................................4

2.1经济型酒店内涵.........................................................4

2.2经济型酒店特点.........................................................5

3.我国经济型酒店发展现状与存在问题析.........................................6

3.1我国经济型酒店行业概况.................................................6

3.2我国经济型酒店发展分析.................................................6

3.2.1我国经济型酒店发展状况.............................................6

3.2.2驱动我国经济型酒店发展的因素.......................................7

3.3我国经济型酒店在的问题.................................................8

4.北京经济型酒店发展的SWOT分析..............................................8

4.1优势...................................................................8

4.2劣势...................................................................8

4.3机会...................................................................9

4.4威胁...................................................................9

5.我国经济型酒店的发展对策与战略............................................10

5.1走连锁集团化道路，增强企业竞争力......................................10

5.2选择适合自身的经营模式................................................10

5.3突出品牌化建设，提高品牌影响力........................................10

5.4走差异化道路，突出核心竞争优势........................................11

5.5拓宽融资渠道，实现经济型酒店稳步增长..................................11

5.6加强政府引导，使经济型酒店走向健康之路................................11

5.7提升网络营销服务，提高集团化酒店的资源共享............................12

6.北京市经济型酒店发展思路—以如家快捷为例..................................12

6.1“如家”旅馆的发展历程.................................................12

6.2“如家”旅馆的战略分析.................................................13

结论.........................................................................14

参考文献.....................................................................15

致谢.........................................................................16

任务书.......................................................................17

1绪论

经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近几年才在我国出现。

经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。

2006年我国经济型饭店的前十强中，锦江之星、上海如家、速伯艾特、格林豪泰、7天连锁等纷纷上榜。

一些新兴品牌和新兴市场的出现，也使得我国经济型饭店在业态细分和地域布局上更趋饱满。

三个主要经济型品牌包括锦江之星、如家、莫泰，而它们均面临着与国外品牌如速8和快捷假日酒店的激烈竞争。

2007年我国经济型酒店市场供应继续保持高速的增长，全年已开业饭店数比2006年增长125%，已开业酒店客房数比2006年增长123%。

2007年我国经济型饭店前十强企业已开业店数1080家，客房数135896间。

其中如家、锦江之星已开业企业均已覆盖全国29个省（自治区、直辖市）。

　　我国经济型饭店89%的平均出租率位居我国饭店业各种业态之首，产品性价比高和市场供应的相对稀缺是两个主要的推动力量。

77%以上的受调查企业预计未来我国经济型饭店市场的平均出租率还将进一步增长。

　　相对于国际上经济型酒店市场50%以上的商务散客来源，我国经济型饭店37%的商务散客的比例还有比较大的上升空间，同时，随着国内自助游和休闲市场的升温，休闲度假散客的比例也有望提升。

随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的召开，我国经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速，新品牌也不断出现。

这说明经济型酒店在我国有发展机遇的同时也面临巨大的挑战。

面对跨国投资者的抢滩登陆，这是一场同一起跑线上的竞争。

国际知名品牌的美誉度和积累多年的管理经验正是国内经济型连锁酒店所缺乏的；

但在建立国内销售网络，我国经营者具有本土化优势。

　　本文在已有研究的基础上，着重分析了我国经济型酒店的内涵，通过SWOT分析我国经济型酒店发展面临的机遇与威胁，提出经济型酒店发展应该采取的对策和战略措施。

2我国经济型酒店的内涵与特点

2.1经济型酒店的内涵

所谓经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种形式，以大众旅行者、中小商务者和学生群体为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，以干净、舒适、实惠、方便和安全为产品特征的现代酒店业态。

根据史密斯旅行研究定义（SmithTravelResearchDefinition），经济型酒店是指保持价格低廉，针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店。

对我国而言，经济型酒店是指投资不

高、规模不大、功能简单、租金低廉但又具备一定服务质量水准的较低档次的酒店，以低廉的房价和优质服务为最大卖点，市场定位在大众消费者。

从广义上讲，是指硬件标准达到或接近一、二星级饭店水平，包括已评星级及未评星级的宾馆、旅馆、酒店、招待所及度假村等。

此类酒店因价格相对便宜，能满足中低收入人们的需求。

2.2经济型酒店特点

经济型酒店并不是廉价酒店，它是通过特定的设计和管理，以具备极具竞争的房价和规模化的经营来达到低廉的建筑成本及低廉的营运成本，并从而实现较高的投资回报；

其经营特点用通俗的话说，就是少花钱快赚钱。

经济型酒店是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。

其主要特点有五点：

首先是功能简化。

经济型酒店的共同特点是把服务功能集中在住宿上，把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设。

餐饮一般只提供早餐，这也就是经济型酒店在国外又有B&

B别称的缘故，其功能就是床（Bed）加早餐（Breakfast）。

我国经济型酒店的餐饮功能相对于国外稍强些，如家

酒店连锁大多数分店提供近乎套餐式的简易三餐，“锦江之星”则有可点菜的大餐厅，但比之星级饭店，则是大大简化了。

其次是性价比高。

经济型酒店就是“物美价廉”，相对于高档酒店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在200元人民币左右。

经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用的特征融入客房，努力给客人以“家”的感觉。

提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务，其性价比是所有住宿设施中最高的。

再次成本节约。

经济型酒店紧扣酒店的核心价值——客房，以客房产品为灵魂，剪除了其他非必需的服务，如健身、康体、娱乐等，从而大幅度消减了成本。

除此之外，在能源、水资源、人工、用品、设备等方面都高度节省。

如家的员工与客房比例仅为0.3，是一般低星级酒店的1/5～1/7，大大降低了人力资源成本。

第四是市场定位明确。

世界上任何经济型酒店从来不是为旅游团队服务的。

相对于以高级商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场的高档酒店，经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等，这部分客源市场规模大，并且客源稳定。

最后，经济型酒店一般采取连锁经营的方式，通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。

这种经营方式也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。

3我国经济型酒店发展现状与存在问题分析

3.1我国住宿行业现状

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，我国酒店行业近年来也快速发展；

全国住宿酒店数量从2003年的23.78万家增长至2008年的31.59万家，相应的房间数则从2010万间增加至2730万间。

整个住宿业中四星以上的“高端酒店”（大多数在RMB400以上）数量很多,大多是三星级以下的“低端酒店”。

国家旅游局的统计数据显示，截至2008年12月31日，低端酒店数量和相应的房间数载整个住宿行业中的占比分别为99.3%和98.1%。

　　由于历史原因，四五星以上的高端酒店大多由国际大酒店集团经营，但2000后开始在我国迅速发展的经济型连锁酒店则是由我国本土企业统领市场。

如家（HMIN，45.10，-1.83%）、锦江之星、7天（SVN，19.70，+3.79%）连锁和汉庭（HTHT，23.05，+5.73%）等出于行业领先位置的企业均是我国品牌，国外品牌只有速8和宜必思进入了前十名。

3.2我国经济型酒店发展状况分析

3.2.1我国经济型酒店发展状况

　　1）发展时间短、速度快

　　我国经济型酒店起源于20世纪末的锦江之星和新亚之星（后被锦江之星收购），前几年发展不快，到2003年的5年时间里只发展到87家。

2003年之后，随着携程（CTRP，47.39，-0.27%）系的创业者季琦、郑南雁等人先后创办如家、7天连锁、汉庭等经济型连锁酒店品牌，我国经济型酒店数量飞速增长。

　　根据InntieReport2009年10月发布的数据，从2003年到2008年，我国经济型品牌连锁酒店数量和房间数取得了100%和98%的复合增长率；

酒店数和房间数分别达到了2805家和312930间。

截至2009年6月30日，在我国拥有酒店数100家以上和房间数1万间以上的经济型品牌连锁酒店有7家。

　　2）相对数量少、行业集中度低

　　我国的经济型酒店，特别是经济型品牌连锁酒店还处于初期的发展阶段，经济型酒店在住宿行业中的占比和行业集中度都还很低。

InntieReport2009年10月的研究报告显示，截至2008年12月31日，我国经济型酒店数量和房间数虽然分别达到2,805家和312,930间，但在整个行业中占比只有0.9%和1.2%。

　　证券行业研究显示，我国经济型酒店与星级酒店的数量比从2000年的0.34%提高到2008年的19.66%，8年增长近60倍。

说明经济型酒店作为住宿行业中的朝阳产业在这几年飞速发展；

但相比较发达国家经济型酒店与星级酒店7:

1的数量比，我国经济型酒店的占比还严重偏低，相对整个行业而言经济型酒店相对数量还很少。

　　根据盈碟的统计，2009年，我国经济型品牌连锁酒店前十强在经济型酒店市场的占有率为63%，行业龙头如家占比17.3%；

行业集中度相对较低，呈现多寡头竞争特点，未来格局还存在诸多变数。

3）发展空间巨大

　　我国每千城市人口拥有品牌经济型酒店客房数为0.5间，而美国是8.2间。

我国2008年的城市化率为46%，预计到2020年将达到53%，城市人口将增长至7.28亿。

证券