茶文化休闲服务中心项目可行性研究报告.docx

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茶文化休闲服务中心项目可行性研究报告

一、项目建设的目的和意义

（一）项目概述

1、项目名称：

茶文化休闲服务中心

2、主办单位：

某市苦人香茶行有限公司

法人代表：

3、项目主要经济指标：

（1）项目总投资：

1100万元

（2）年经营收入：

2700万元

（3）年创利润：

190万元

（4）税金：

110万元

（5）项目投资利润率：

17.3%

（6）借款偿还期：

3年

（7）投资回收期：

6.8年（税后,含建设期）

（8）财务内部收益率：

14.1%

（9）盈亏平衡点：

34.6%

（二）主办单位概况

某市苦人香茶行有限公司成立于2003年，主要从事各类茶叶的经营业务。

并在某市区设置了多家茶社，安置就业人员26人，实现年销售收入500万元，年创利润43万元，税金21万元。

项目单位与国内知名茶场建立业务联系，与大中城市茶社实现信息共享。

为了更好的宣传源远流长，博大精深的茶文化，发展现代服务业，项目单位在“十一五”期间的发展思路是：

1、通过互惠合作的方式，创建某茶文化休闲服务中心，包括茶文化服务和酒店服务。

为人们提供高雅、舒适、安逸的休闲养神、商务洽谈和社会交往的场所，为某市建设适宜居住城市，提升现代服务业水平，加快城市转型，加快经济发展做出积极贡献。

2、开展以茶文化为主题的宣传活动，包括茶艺、茶道、茶叶展示、酒文化等。

（三）项目提出的背景

1、中国茶文化与休闲产业的发展

中国茶文化发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，经历数千年的传承，上至帝王宫廷，文人墨客，诸子百家，下至平民百姓，无不以茶为好。

茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。

目前，茶叶已逐步发展成为风靡全球的三大饮料（咖啡、可可、茶叶）之一，被越来越多的人们喝得精致、精彩、精妙、精美、精巧，成为人们所追求的一种愿望、一种意趣、一种生活方式。

中国的茶礼茶仪、茶俗茶风、茶德茶道、茶宴茶食，一整套的道德风范，一系列的民俗风情，一连串的文艺画廊，构成了丰富多彩的茶文化，成为中华民族对世界人类文明的一大贡献。

随着经济的快速发展，社会的文明与进步，人类社会已经进入21世纪，在高新科技时代，各种竞争日趋激烈。

在此背景下，人们的工作压力往往更多更繁。

“快节奏”生活方式之余，人们普遍需要“休闲”，更重以调整身心、维护健康、培养感情。

“健康，是人生的最大财富”；“拥有健康，才拥有一切”，“失去健康，将失去一切”。

饮茶与休闲这种有效的、启智的、共享的“休闲”方式，则是人们所追求和向往的。

改革开放以来，中国的休闲产业已经发展到相当的规模，且获得较好的效益。

如何在星火相传中去实现创新发展与可持续发展则成为关键。

在竞争型、学习型、和谐型社会中，休闲产业的“定位”，首先是文化产业和服务产业。

其次，它又是“学习型产业”，是人生“第三课堂”。

第一课堂是学校——增加知识与智慧，第二课堂是工作岗位，积累经验与创造财富，第三课堂是“休闲——增加激情与活力”。

休闲产业更是“参与型”、“健身型”、“共享型”，通过茶文化活动，则为产业开发提供新的发展空间与平台。

茶文化休闲产业是现代服务业中的一大门类，它包括茶楼休闲、茶食休闲、茶馆娱乐休闲、茶戏娱乐休闲、采茶歌舞休闲、“茶马之道”寻踪休闲等等。

是一种“竞技型”、“生态型”、“娱乐型”、“参与型”、“旅游型”的休闲方式与活动。

面对日趋激烈的竞争环境，人们工作、生活节奏的加速，频率的增高。

在高度紧张工作、生活环境中，除了采用更周密、更细致、更先进的方法处理好工作有计划的安排外，还需要“休闲文化”来调剂，来摆脱高节奏、高频率的紧张感。

“休闲文化”多种多样，范围广、领域宽，但值得推崇的则要数“休闲茶文化”。

天下皆知饮饮茶，仍需异开茶利之说，在科学技术发达的今天，人们对“绿色饮食”的追求，可以说是绿之源，而且饮茶的沏泡应用最为便捷。

随着我国的改革开放，各大中城市兴起的茶文化中心、茶苑、茶艺店等等，如雨后春笋，林立而起，而且各有千秋，自具特色。

它有文人的风雅，有居民的清闲飘逸，有商贾的幽静接洽，给茶友、壶侣对茶道、制茶方法、茶具设置、烹饪艺术等茶。

文化的日益重视和科学研究，提供服务平台，使更多的人了解茶，更多的人参与茶，更多的人评品茶。

由于芸芸众生的参与，使得现今名茶品种、品质、品位高雅，达到一个新的鼎盛时期。

2、茶文化对现代社会进步发挥重要作用

茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。

两晋南北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。

有些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清谈家多是酒徒。

如：

竹林七贤。

后来清谈之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且能始终保持清醒，于是清谈家们就转向好茶。

所以后期出现了许多茶人。

唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。

《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。

中华民族具有崇尚自然，朴实谦和的特性。

但是进入开放的现代社会，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯，也随之进入我们的社会，逐渐产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。

社会发展的经验表明，现代化需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。

茶文化所具有的历史性，时代性，民族性，地区性，国际性等特性，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。

茶文化是高雅文化，社会名流和知识阶层有意参加。

茶文化也是大众文化，民众广为参与。

茶文化覆盖全民，影响到整个社会。

茶文化对现代社会的作用主要有五个方面：

一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。

注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神文明，提高人的文化素质；

二是茶文化是应付人生挑战的益友。

在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬，复杂的社会关系，以及各类依附在人们身上的压力对人们的情绪影响至深。

参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应对人生的挑战，特别是茶楼的这个作用十分显著；

三是有利于社区文明建设。

经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧。

改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的重要阵地。

四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。

茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝茗茶、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受；

五是促进开放，推进国际文化交流。

3、茶文化发展趋势

茶文化是伴随商品经济的出现和城市文明的形成而孕育发展的，中国历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，注重于表现诗词书画、口茗歌舞。

茶文化的形成和发展融入了儒家思想，道家和释家的哲学色彩，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的文化模式。

各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆形式，以各民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶文化丰富多彩的生活情趣。

我国地域广阔，茶类花色繁多各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化，具有独特的自身优势和丰富的内涵，特别是独具特色的都市茶文化。

显示出都市茶文化的特点与魅力。

物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在新的历史时期，茶文化内涵正在不断扩大、延伸、创新和发展。

新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。

茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立，新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。

其内涵迅速膨胀，影响世人瞩目。

（四）项目提出的理由

中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的故乡和茶文化的发祥地，茶陪伴中华民族走过了数千年的历程，客来敬茶是中华民族的优良传统。

品茶、待客是高雅的娱乐和社会性群体茶艺活动。

饮茶有健身、治疾之药物疗效，又富有欣赏情趣，陶冶情操功能。

中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。

鲁迅曾经说过，有好茶喝，会喝好茶是一种清福。

当前，在构建社会主义和谐社会的新形势下，新时代赋予茶文化更新的内涵，传承和发展茶文化，推动传统文化与时代发展同步，这是历史赋予我们的重任，也是我们的荣耀。

就某市而言，某市作为新兴的能源城市，全国13大煤电基地之一，依托煤电资源优势，发展和壮大煤电支柱产业，促进了经济的快速发展和社会的文明进步。

当前，某市已进入一个新的历史发展阶段，随着城市转型。

调整城市发展结构等发展战略的实施，加快发展现代服务业，对于贯彻落实科学发展观，转变经济发展方式，促进跨越发展，提升城市综合服务功能和竞争力，具有重要的战略意义。

尽管近年来，某市服务业有了较快的发展，但从总体上看，依然存在着总量不大。

结构不优、水平不高、竞争力不强等诸多问题，尤其是生产性服务业发展明显滞后，新兴服务业发展很不充分，在一定程度上制约了某的城市化进程，影响到某市经济社会整体竞争力的提升。

由此可见，在坚定不移推进工业强市战略的同时，大力发展现代服务业势在必行。

总之，项目建设十分必要。

（五）项目编制依据

1、国务院、安徽省关于加快发展服务业的若干政策意见。

2、某市旅游业发展“十一五”规划和2020年远景目标纲要。

3、某市国民经济和社会发展十一五规划纲要。

4、某市现代服务业发展规划（2007——2015年）

5、某市关于加快服务业发展的实施意见。

6、某市年鉴2007

7、项目单位关于编制项目建设书的委托书。

8、项目单位提供的其他资料。

二、市场初步预测

文化是经济的领航员和加油站，经济需要文化来指引方向、增加动力；如果说经济发达是“富”，文化发达是“贵”，那么一定有些地方富而不贵，有些地方贵而不富，贵而不富的不要紧，这一代没有富裕，下一代也可以发扬，因为你拥有文化底蕴，有精神支柱，有指路明灯如果没有那个“贵”的话，富也不会长久。

如果从文化学的角度来考察的话，那么，人们就不难发现，休闲产业既属于第三产业，更是一种兼具物质文化与非物质文化特色、内涵的文化产业。

“文化”一词，从本义上来讲，是“文以载道，化育万民”之意。

更具有非物质性内涵（指思想、观念、信仰、道德、伦理、科技等），有强大的生命力、传承性、创造性、以及包容力、融汇力和影响力。

“服务”的本义，则是指“服从需求，务必做到”之意。

作为服务产业而论，通过物质与文化的手段而加以实现和满足，以求得自身的发展，效益的实现。

“休闲”的内涵，包含着人类个体或群体，在特定时空背景和环境下，所获得的身心舒畅，具有动态性、静态性、动静兼具性、保健性、娱乐性、技艺性、竞技性、艺术性等。

综上所述，可以将“休闲产业”界定为，它是以休闲产业文化为“载体”的第三次产业类型产业。

茶文化是休闲文化的内涵之一，茶文化是人们向往的高雅文化，是人们追求的理想境界，具有广泛的群众基础，市场潜力巨大。

1、茶德的四项功能

廉——廉俭育德。

茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。

所以，茶历来是清廉、勤政的象征。

美——美真康乐。

饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。

和——和诚相久。

同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。

敬——敬爱为人。

客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱和平的民族性格。

2、茶的医疗保健功能

茶叶所含的营养物质是相当丰富的，诸如蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维生素，无机盐和微量元素均有之。

茶叶一直被誉为健康的自然保卫者，近几年，越来越多的科研成果表明多饮茶可以降血脂，减肥，预防心血管疾病，抵抗辐射，抗氧化，延缓衰老，增进精神健康，助消化，护齿，等等。

与其他植物相比，茶叶中还含有茶素，钾，氟等，是色，香，味，的源泉，当然更重要的