咸鸭蛋作文Word文档下载推荐.docx

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庄佳莹的，全身上下像涂了层金色的晚霞，灿烂夺目；

戴艳秋的，洁白的蛋壳一尘不染，她是不是天天回家洗呀？

！

……最好玩的是秦旭峰的，他硕大的鹅蛋上像被小行星撞击过，布满了“小麻子”，可真有个性。

　　我们还做了个“碰蛋”的游戏。

同学们三五成群，聚在一起碰蛋。

只要谁的蛋“百击不碎”的话他（她）就会得到幸运，一定会平平安安。

我自以为我的蛋很坚硬，一定会百战百胜，顺利当上“碰蛋之王”。

谁知道呢？

我们班里高手如云，我一上场就被周子婷给打败了。

只见她开始还不敢碰，连连后退，第一局我军占上风，第二局我们的蛋经过几次摩擦后正式交火。

她的蛋愈战愈勇，撞得我的遍体鳞伤，鼻青脸肿……不像个蛋样。

最终，我以一比二失败。

唉，没办法，只能第一个吃蛋了

　　我们几个被碰碎蛋的难兄难弟凑在一起吃蛋，边吃边往四周看，嘿，吃蛋的可真不少，好几大群呢，还有及少数的人在碰蛋，不断地传来喜讯。

坐在柳树下，柳荫当饭桌，多有情调呀。

我知道了庄佳莹的黄最多，任小英的白最多，汪尧的黄没有油，不算好吃，陈晨的黄最淡，谁也不想吃。

……这些就成了我们的新闻，“播音员”广播着，这些就成了我们的话题，我们热闹地讨论着。

谈笑风生，无比快乐。

咸鸭蛋作文3

　　小时候，我个性喜欢吃蛋。

什么鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋无一幸免。

尤其是奶奶经常为我做的咸鸭蛋。

　　奶奶在选材上从不马虎，鸭蛋绝对用自家的麻鸭蛋。

“自家的蛋新鲜。

”这是奶奶的口头禅。

　　在腌制的方法上，奶奶也从不用那种用盐水泡的方法，而是用那种土——土也很有讲究，不是普通的泥土，而是在我们家乡很少的细腻的黄土。

奶奶说，只有这样，才能腌处好吃的咸鸭蛋。

　　奶奶腌制的鸭蛋要二十多天。

开始的两三天，我还能够吧肚子里的馋虫给压下来，但很快馋虫就占据了上风。

我越看越想吃，最终，我悄悄打开坛子，拿了几个咸鸭蛋，把他们放到盐水里，藏好。

过几天，当我从怀里掏出咸鸭蛋时，奶奶总是惊讶不已地看着我，还总是纳闷地说：

“咦，你哪来的蛋？

”我也总是故作神秘地说：

“哈哈，这是机密！

”

　　过了好长时间，最后能够开坛了！

奶奶大吃一惊，原先咸鸭蛋少了好几个。

奶奶联想到我前两天接二连三地像变魔术一样“变”出咸鸭蛋，恍然大悟——“原先是乖孙儿拿了咸鸭蛋啊！

”这时，我早已一溜烟跑出门外了。

　　咬一口奶奶的咸鸭蛋，金黄的油脂流了出来，蛋黄黄里透红，沙沙的，可美味了。

此刻想起来，还唇齿留香呢！

咸鸭蛋作文4

　　端午节吃咸鸭蛋的习俗

　　俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。

因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。

古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。

而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

　　过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。

　　据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。

直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。

每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。

　　接下来，就来教教你如何制作咸鸭蛋吧。

　　咸鸭蛋的制作方法

　　用料：

鸭蛋14颗、白酒适量、盐150克、锡纸适量、腌制用容器1个

　　做法：

生鸭蛋洗干净擦干。

要50度以上的白酒，我这个是56度二锅头。

盐倒进大碗里。

白酒倒进盆子或大碗里，把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。

鸭蛋在酒里泡过拿出来不用擦，连着酒水滚上一层盐，越湿盐越滚的厚，盐厚咸的也比较快。

锡纸提前剪裁成可以把鸭蛋完全包裹好的方块状。

滚好盐的鸭蛋用锡纸裹严实。

全部包好装进容器里，没有容器塑料袋也可以，装好扎紧袋口多包两层塑料袋密封会严实些。

我这瓶子没装下，剩下几个用两层塑料袋密封的一样好。

封好放在阴凉处不用管了就等待。

一个月以后可以先拿出两个试试，如果没有出油继续再腌，我这一下就是38天打开的，已经爆足了油我这鸭蛋个头不大，大个的时间也得久一点，小个的可以早几天就可以了。

将盐冲洗掉，放到锅里蒸15分钟。

个人觉得蒸比煮好，有时腌制完会有小裂纹煮的话会影响出油。

蒸好后用凉水冲一下很容易剥皮。

　　那么，咸鸭蛋有哪些营养价值呢？

　　咸鸭蛋的营养价值

　　氨基酸：

在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。

在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

　　咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。

咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。

　　丰富的.钙：

鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。

而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。

不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。

　　其中最值得一提的便是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害，同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

　　无机盐：

在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。

所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。

　　虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康。

　　清肺火：

经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。

除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

　　咸鸭蛋虽然好吃，但是在端午节时也不宜多吃哦。

咸鸭蛋作文5

　　妈妈突然说想吃咸鸭蛋了，我们家没有腌蛋，想起来那橙黄色的蛋黄，一剥开蛋壳，就会流油，再吃上一口米饭，别提有多美味了，我也想吃鸭蛋了。

　　在店里买过咸鸭蛋，两元钱一个，比较贵，如果买十个，就要二十元钱。

我在网上看了看，比店里的要便宜一些，评价也都还不错，挑选了一番后，买了一盒，就等早点邮寄回来了。

　　想起来假期的时候，姐姐给我们带回来一盒，包装很精致，每个鸭蛋都是单独包装的，而且每个都很大，每天最快乐的事，就是吃饭的时候能够吃上一枚咸鸭蛋。

　　去奶奶家的时候，正好赶上集市上在卖鸭蛋，奶奶买了好多，买回来的时候，鸭蛋很脏，上面粘着杂草和泥土，我和奶奶一起把鸭蛋刷的干干净净，放进坛子里，每放一层就要撒上一层咸盐，这样鸭蛋才能均匀的吸收盐分，蛋黄才能够流油，吃起来的味道才香。

　　心心念念地等待着奶奶腌制的咸鸭蛋，可是剥开蛋壳，才发现蛋黄发白，根本没有油，吃起来的味道也有些奇怪，奶奶剥开了很多，都是这个样子，后来奶奶剥开没有腌制的鸭蛋，才发现鸭蛋的问题，很多都是坏的。

费了如此多的功夫，到头来却是没有结果，卖鸭蛋的人真的挺缺德的。

　　好在从网上买回来的鸭蛋还可以，特别是新煮过的蛋，真的是油都溢出来了，我给奶奶和姥姥都买了一份，这么好吃的东西，我可不能独享，希望她们和我一样喜欢吃这咸鸭蛋。

咸鸭蛋作文6

　　天下的山珍海味那么多，我独爱咸鸭蛋。

　　今天的晚餐格外丰富，有炸土豆、鸡柳、牛排……可桌上的一碟咸鸭蛋吸引了我。

只见那颗蛋，白中透青，耀眼的淡青色闪着冰冷的光。

　　拿起那颗蛋，有些分量，很光滑，冰冰的，给人一种和谐的美感，我细细的抚摸着。

　　我把蛋从桌面上小心地、轻轻地敲开一条细细的、曲折的裂纹，又小心翼翼地剥开一小片壳，猛的露出一小块白白的，水嫩嫩的蛋白。

这白色，与鸭蛋白、鸡蛋白不同，后者亮的刺眼，前者则白的柔和。

我快速剥完蛋壳，一整个鸭蛋就呈现在我眼前。

　　拿起一个小勺，轻轻地，一点点的插进鸭蛋里，“吱——”的一声，那亮亮的红油，顺着蛋应声迸了出来，立刻敲开了你的嗅觉与视觉，亮的鲜艳，香的清新，使人垂涎。

　　现在，用小勺剜一点出来，红加上白，那么明丽，瞬间，香味几乎同时抵达，含在嘴中，蛋白细腻富有弹性，蛋黄如沙一般，在嘴中慢慢化开。

这时，你的味蕾如开关一样，一触即发，那滋味，一股淡淡的咸，一阵浓浓的油香，一口美妙的感觉，成就了味蕾。

　　咸鸭蛋，并非什么珍馐美宴，但这平凡的食物，却成就了我味蕾上不可忘却的记忆与甜蜜。

咸鸭蛋作文7

　　似鸡蛋又略大，青色的身体，光滑、圆润的表面，闻起来咸中带香。

对啦！

它就是咸鸭蛋。

每年端午节，家家户户的餐桌上必备的就是它！

　　今天作文课上，老师让我们品尝咸鸭蛋，而且要分成三口，第一口先吃蛋白，第二口吃蛋黄，最后蛋白、蛋黄混合着一起吃，可是为什么要这样呢？

我心里暗暗想着。

　　老师先发了一个像挖耳勺的勺子，上面有个红色的小猫头鹰，很可爱。

我将蛋壳顶端在桌子上轻轻一敲，瞬间碎裂开了一小圈。

剥掉碎壳，用小勺子把蛋白挖开，放进嘴里，呀！

好咸啊！

我的嘴里像是吃到了一大口盐。

连忙管老师要了一杯水，不管三七二十一就灌了下去。

　　第二口，到蛋黄了，我心怀忐忑地拿起勺子，挖了一口，嗯……没那么咸了，沙沙的，满嘴充斥着它的咸香，蛋黄油都淌到了小勺子上，味道不错，但是感觉有些孤独，似乎缺少了点什么。

　　终于到了第三口，我心中的忐忑立刻变成了期待！

我嘴巴一张，勺子一抬，舌头一卷，它们就进入了我的嘴中，蛋黄的油腻被蛋白带走了，蛋白似乎也没那么咸了，我一勺一勺小心翼翼挖着送进嘴里……

　　这时候，我多想老师再给我一碗白粥啊，一个咸鸭蛋一碗粥，它们可是最佳搭档啊！

咸鸭蛋作文8

　　因为清明节前后的鸭蛋是一年中最有营养的，所以今天奶奶买回来了一些鸭蛋。

我见它们个个都是大花脸，脏兮兮的，便说：

“我来给它们洗个澡吧！

”。

于是我先给它们“泡了一会儿澡”，然后拿了一块“浴巾”小心翼翼地擦着，生怕它们摔到地上“粉身碎骨”。

不一会儿，一个个油光发亮的鸭蛋从我手里“变”了出来，和买来时一比，判若两“人”。

　　奶奶把它们放在一个盆子里，撒点盐，喷点酒，用薄膜封起来。

它们在里面一动不动，就像在睡觉一样。

奶奶说：

“一个月后，它们就会变成美味的咸鸭蛋了。

金黄的油，鲜美的味道，是餐桌上的美味佳肴，想到这里，我垂涎三尺，恨不得马上就能吃到咸鸭蛋，可是我得耐心等待。

咸鸭蛋作文9

　　‘妈，我饿了……’我捂着咕噜噜的肚子，叫醒了妈妈。

　　‘那我这去做饭，桌子上有零食，先吃点吧，别饿着……’妈妈叮嘱了我一句。

　　‘嗯……’我穿上拖鞋，睡意惺忪的揉了揉眼睛，去拿桌子上的零食，然后打开电脑，开始玩电脑……

　　‘妈，老师让今天带蛋到学校里做蛋清实验，帮我把蛋放进书包里吧……’我大声嚷嚷了一句。

　　‘嗯……’

　　一阵饭香从厨房传来，不用想，肯定是妈妈做的饭，我以百米冲刺的速度冲到了厨房，在厨房里坐下吃饭，妈妈也找了个凳子坐下吃饭……

　　吃过饭后，我拿起书包，坐在镜子前打理了下头发，然后扎上红领巾，换上蓝色校服，到楼下去打公交车上学校，没想到在公交车上居然也可以碰到同学，她们十分热情地向我打招呼，我微微一笑，算是回礼。

　　我换了个舒服的位置坐下，正好靠着琳达，‘哟，挺早的哈……’我撤出了个笑。

哪知道琳达敲了下我的额头，看了下绑在手腕上的表，冷哼道‘都快八点了还早……’

　　‘呃……’我斜着眼看向在一旁欣赏风景的灵灵，‘小灵子，干什么呢……’小灵子是我给灵灵起的外号。

　　灵灵闻言，似乎怒了，‘小悠子，你干嘛……’敢情这孩子也被我给黑化了啊，还叫我什么小悠子。

　　我抬手就要打灵灵，哪知道公交车突然到了学校，砰地一声，我的头撞在了椅子上，我不满的撇了撇嘴，若无其事的下了车……只剩下琳达和灵灵不顾形象的在原地大笑着……

　　转眼间我走到了教室，我找到了自己的座位，看见同桌在拨弄手中的鸡蛋，我笑了笑，然后说道‘晴晴，你这是干嘛呢……’

　　晴晴瞟了我一眼，说道‘玩……’

　　老师走到了教室门口，说道‘昨天让你们带的鸡蛋带了没……’我愣了愣，鸡蛋，我带的好像不对劲，好像是……鸭蛋……我像个僵尸一样，僵硬着手，哆嗦着去摸书包里的蛋，还好，这手感，这触觉，这味道，怎么也不像鸡蛋，闻味道好像还是个……咸鸭蛋……

　　我突然觉得整个人生都很复杂了，我像触电一样拿出蛋，却只看见一颗光溜溜的咸鸭蛋在我手上，妈，说好的鸡蛋呢，说好的鸡蛋呢，说好的鸡蛋呢……

　　同桌察觉到了我的不对劲，然后看了我一眼，当她把视线转移到我手中的咸鸭蛋时，她捂住嘴，不顾形象的大笑，我盯着她，她转过头去，很快，全班人在听到她的笑声时，全部看我，当她们也看到我手中的咸鸭蛋时，全笑了，就连老师也没憋住，扑哧一声笑了……只剩我一人满头黑线……

　　下课后，老师拿过我的咸鸭蛋细细端详，说道‘这个咸鸭蛋就当是给老师加餐了……’

　　最后，全校人都知道了我带了咸鸭蛋的事情，于是，当天的学校广播变成了‘感谢六三班某某同学的咸鸭蛋……’

　　从此，我因为咸鸭蛋事情在学校里一炮打红，别人见了我，都摆摆手‘哟，咸蛋来了啊，快坐……’