做菜的心得体会Word格式.docx
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食材明细适量番茄酱适量淀粉适量鸡蛋适量芝麻适量姜适量小白菜梗适量盐适量胡椒粉适量
糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。
是一道不错的宴客菜。
适合孩子和女性。
这次纯属我自己切着玩。
不太建议大家宴客的时候用，即使要展示自己的“花型”也要切的小一点，太大了不知道从哪里下口。
1
原料图如图所示。
姜磨成泥，挤出汁备用。
2
里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。
@美食天下
3
切好的里脊丝，用盐，胡椒，蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。
4
腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。
5
漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。
里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。
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炸好的里脊装盘备用。
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水淀粉放入一点芝麻备用。
8
锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。
勾芡。
9
勾芡。
浇在立即肉上即可。
小贴士
糖醋里脊，三步走：
腌渍炸制调汁。
1，腌渍要用盐胡椒粉蛋清，盐要放足但是不能咸，和平时炒菜的量一样。
2，炸制要迅速，肉丝切细一点不用担心炸不熟。
炸久了肉不嫩。
还要二次复炸，复炸的目的是让外面更酥。
3，调汁很关键，这一口酸甜恰到好处的味儿，就在此。
我用亨氏番茄酱，很好吃，亨氏番茄酱三份，绵白糖一份，水五份，熬一会，再勾芡，勾芡不要太厚，一点就可以了，一茶匙淀粉，一汤匙水，兑成水淀粉。
加州牛肉面里的凉拌土豆丝
食材明细
蒜末
白糖
白醋
味精
精盐
辣椒油
美国加州牛肉面大王，就是外边匾上有个老头的那种，店里面有卖红油土豆丝，蒜泥海带，味道非常好吃
1
土豆丝用热水烫一下，一定要脆脆的才好吃
2
用凉水冲凉，放入冰箱里@美食天下
3
蒜末，白糖，白醋，味精，精盐，辣椒油，然后一起拌
4
记住糖醋要稍微大点才好吃还有香菜
做菜心得
《炝拌金针菇》
材料
1、金针菇半斤
2、小葱50g
3、红辣椒丝若干
4、盐，小半匙
5、味精少许
6、白糖一匙
7、白醋一小匙
8、葱油一大匙
做法：
1、金针菇清洗、切段
2、起锅烧开水，将切好的金针菇放锅里焯一下，捞起冲凉。
3、小葱扒皮、洗净、切段
4、将金针菇、小葱、红辣椒丝、精盐、味精、白糖、白醋、葱油拌匀入味，装盘即成。
《油爆虾丁》
《葱油青丝》
材料：
1、青笋一斤半
2、精盐大半匙
3、味精少许
4、葱油二小匙
将青笋剥去外皮切丝
切好的青笋丝与精盐、味精、葱油拌匀即成。
《香菇栗子》
《蟹肉扒西兰花》
为父母做饭心得体会
为父母做饭>
心得体会
今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按妈妈的吩咐：
把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。
牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？
这刀子怎么了？
怎么不听我的话呢？
以前看妈妈是那么顺手呀！
”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？
让我们一起来看吧！
牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！
火也不听话了，也升了上来。
我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。
“嗯！
已经有一点香味了嘛！
”我闻了闻，开心得说。
突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。
”我灰心地想。
妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。
”妈妈鼓励我说。
听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。
晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。
我想：
妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！
我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。
快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，>
长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的行动上。
于是今年我决定送父母一顿自己亲手做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与>
温暖。
这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。
我便是在姥姥姥爷家解决中午饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。
食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。
那天早上我起了个大早，提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。
爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。
首先去超市买菜。
复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。
在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少，只能凭着感觉。
我现在也才明白其实买菜并不是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。
每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养，拎着重重的口袋去挤公交。
想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。
费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。
其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。
在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。
水烧开了我也没注意到，直到漫出了锅，我才察觉。
然后我把洗好的菜放进锅里，于是放调料又成为一大难题。
我只能一点一点的加，加一点就尝一下味道是否合适。
终于自己觉得味道差不多了，便盖好锅盖，静静的等待大功告成。
由于没有什么经验一锅菜什么时候能好，我也只能等在旁边。
经过漫长的等待终于一锅大锅菜做好了，但是我发现土豆几乎都煮化了，也没办法了，再重新弄时间也不够了。
折腾了一上午，全是疲惫。
但是一想到爸爸妈妈终于可以在家吃一顿午饭了，心里总是很温暖很充实。
没过多久，爸爸妈妈便回来了，他们看着我做的饭，会心的一笑，那是我从未见过的笑容，包含了满意与欣慰，>
幸福。
我们都知道饭菜的味道并不是那么完美，那么可口，却给了我一种很完美的感觉，也许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是于多完美的食物，而是我的成长。
从小学到高中，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐，妈妈则省去了自己睡午觉的时间。
如今的我已经不再懵懂了，我长大了，是我应该让他们做顿营养的午餐了。
这顿午餐后我想了很多，今后我要为爸爸妈妈做更多的事，我的懂事，我的成长是给他们最大的幸福。
有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。
父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水！
山山水水一直保护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。
其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。
父母养我们，我们要报恩。
怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。
然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。
因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。
绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。
因为父母的爱是世界上最无私的爱！
白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；
落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。
因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。
从婴儿的“哇哇”坠地到哺育他长大成人，父母们花去了多少的心血与汗水，编织了多少个日日夜夜。
从上小学到初中，乃至大学，又有多少父母为自己的儿女呕心沥血，默默奉献着光和热，燃烧着自己，点亮着他人。
平时，你可以不承认自己的父母，甚至你们之间的关系可以是一种十分极端的状况。
但是在生命诞生的那一刻，已经把父母和你牢牢的缠在一起，而且你心里很清楚，无论发生什么情况，他们就是你的父母。
在自己家做家务的时候，最应注意的是：
自觉与真实。
尽孝，不是别人让你，而是你让自己去做。
真实，就是发自内心的感谢，没有任何虚假的东西。
俗话说“滴水之恩，当涌泉相报。
”更何况父母，亲友为你付出的不仅仅是“一滴水”，而是一片汪洋大海。
你是否有在他们生日时递上一张卡片，在父母劳累后上一杯暖茶，在他们失落时奉上一番问候与安慰他们往往为我们倾注了心血、精力，而我们又何曾记得他们的生日，体会他们的劳累，又是否察觉到那一缕缕银发，那一丝丝皱纹开始一天一天多了起来。
感恩需要你用心去体会，用行动去报答。
所以，我打算以后尽量在爸爸妈妈上班的时候，在家打扫卫生，叠被子，条理地安排时间，总起来说，我还要继续做下去，继续帮助爸爸妈妈做些家务，分担一下她们平日工作的劳苦。
星期六，我早早的醒了。
躺在床上，回忆着老师说的话“回家以后，一定要帮父母做家务事，报答父母平时为我们做的事。
”我继续回忆母亲为我做的每一件事。
都是那么辛苦。
我想了想，妈妈平时又要上班，下午回来做家务，还要为我辅导，多么辛苦啊。
我一定要帮她做一件事，让妈妈周末好好休息一下。
我想，我还是先把卫生打扫干净吧。
便高高兴兴来到洗手间，拿拖把在水里打湿，等水少点儿了，我拿着拖把来到书房，看见爸爸在玩儿电脑，心里十分想玩，可又一想，一定要让妈妈周末休息一下，就努力不让自己看电脑，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好书房，逃命一般的出来了。
接下来我来到妈妈的房间，为了让妈妈的房间非常干净，我特地在拖把上放了洗衣粉，在妈妈的房间里疯狂地拖来拖去。
出了一身大汗，终于拖完了。
我一看地板是花的，高兴劲一下就消失得无影无踪，十分灰心。
时间一分一秒的过去了，我想了许久又开始拖了，这次我聪明点儿了，顺着地板的纹路细细的慢慢拖，拖了没多久，豆大的汗珠从脑门上流下，可我一点也没觉的累，反而觉得开心，我稍作休息又开始拖了，过了没多久我把妈妈的房间拖完了。
我看着闪闪发光，一尘不染的地板，十分开心，我突然看见有香水的瓶子，于是我拿起香水在妈妈的房间里喷了几下，房间里顿时香气四溢。
我心想，妈妈看见自己的房间是那么干净，那样清香，心情也会十分好吧。
妈妈下班回来，进屋一看，本来一脸的疲惫，现在全没了，变得就像天使一样春风满面。
原来妈妈的心也容易被儿子的一小点儿的“成就”满足的。
“可怜天下父母心啊。
”我这作儿子的心里乐开了花。
父母的爱是伟大的，他们一直在为了我们操劳。
以前是我们小，还不懂的孝敬父母，可现在。
我们应该去孝敬父母，报答为我们所做的一切。
哎。
我这才发现帮妈妈做事的感觉真好啊。
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