收货文件审核员岗位职责Word文档格式.docx
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2、指导和帮助供应商卸货、正确安全码放商品、将条码贴在商品的正确位置上等;
3、严格执行区域原则,将未收货物、正收货物、已收货物清楚区分开;
4、检查磅秤是否准确;
5、验收所有的货物,采用开箱抽检、感官检验等方法,参照公司有关质量标准进行;
6、负责收货商品的名称与订单一致,收货数量、重量准确无误;
7、执行扫描原则,用手提终端逐一进行条码检验,保证所有条形码有效,与商品一一对应准确无误;
8、执行先退货、后收货的程序;
9、与楼面同事合作完成贵重商品、大家电、生鲜商品的收货;
10、负责送货到楼面相应的位置,负责整理周转仓的货物,按划分的区域堆放货物,保证收货通道的顺畅。
1、与供应商保持良好的合作关系,为其提供份内的服务;
2、收货设备的维护工作(叉车、卡板、磅秤等);
3、废旧纸皮的放行;
4、负责收货区域的卫生清洁工作;
5、协助安全员做好收货区域内的防火、防盗、防止闲杂人员进出,维持收货秩序;
6、协助进行年度盘点工作。
三、收货退货员岗位职责
1、接受楼面、客服退换货送来的退货,办理退货手续,将商品退给供应商;
2、按采购部的指示进行批量的商品退货;
3、接受安全部送来的空包装商品,进行电脑库存更正;
4、将各个楼面送来的报损商品,统一执行报损程序进行报损;
5、统计每日报损金额,归档退货文件,在系统中对已经办理完毕的退货进行定案确认工作;
6、将所有需要退货的商品分类别、分区域进行整理;
7、负责接收家电部、客服部送来需要维修的商品,并将商品送店外维修,并追踪维修的结果;
8、负责退货工作区域的清洁卫生。
1、接爱营运部门的退货,检查退货单据是否与货物一致,是否有批准签名,批量退货是否与采购部的指示相一致;
2、接受楼面的报损商品和安全部空包装商品,进行报损和系统库存的更正;
3、做系统的退货定案确认,存档退货报告和统计各个部门每日的报损金额;
4、通过电话、传真通知供应商来取退货,并为办理退货的供应商办理手续;
5、将所有退货商品进行整理,确保每一个供应商的退货全部集中在一起。
1、与供应商保持良好的合作关系;
2、负责维修商品的跟进;
3、本部门工作区域的清洁、安全、消防工作;
4、协助做好年度盘点工作。
四、叉车司机岗位职责
1、必须经过叉车操作的上岗培训,取得合格证后才能上岗工作;
2、负责安全驾驶叉车,不出现人员工伤事故和损坏商品、设施事故;
3、负责及时、准确地将货物卸下和送往楼面的指定地点;
4、负责叉车的日常保养、维护和使用前的安全检查;
5、负责对蓄电池进行加水、充电;
6、负责叉车的清洁卫生。
1、服从主管的工作安排,安全、及时地进行卸货、装货、运输货物;
2、检查叉车安全运转的性能是否良好,线路、油箱、螺丝、链子是否完好;
3、给蓄电池充电;
4、做设备交接日志。
1、将楼面的空卡板、纸皮垃圾收回收货部;
2、整理周转仓,保证通道的畅通;
3、协助楼面人员将需要在高货架存放的商品缠绕安全膜。
五、楼面理货员岗位职责
直属:
干货食品部、百货部
楼面部门主管
1、为所有的顾客提供优质的顾客服务工作,包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物车篮等;
2、保障商品销售,及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货;
3、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签;
4、做好理货工作,按要求码放排面,达到整齐、美观、丰满的效果;
5、保持销售区域的卫生(包括货架、商品),保持购物通道的顺畅,及时清除空止板、垃圾等;
6、进行商品的现场促销以提商营业额;
7、控制商品损耗,对特殊的商品进行防盗处理,及时收回零星散货和处理破包装商品;
8、整理货架库存区和仓库,做到库存商品标识清楚,码放安全,规律有序;
9、先进先出,并检查保持期;
10、负责事先整理好退货商品,填写退货单据;
11、负责相关的安全操作,包括使用刀具、铝梯,搬运货物等;
12、具备防盗的意识,特别对容易丢失的商品和可疑人员予以关注;
13、参加部门的周期盘点和周年盘点。
一、补货/理货:
1、补货时必须检查商品有无条码;
2、检查价格标签是否正确,包括DM(促销)商品的价格检查;
3、商品与价格标签要一一对应;
4、补完货要把卡板送回,空纸皮送到指定的清理点;
5、新商品须在到货当日上架,所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期;
6、必须做到及时补货,不得出现在有库存的情况下有空货架的现象;
7、补货要做到先进先出;
8、检查库存商品的包装是否正确;
9、补货作业期间,不能影响通道顺畅,不补货时,通道上不能堆放商品;
10、理货时检查商品有无条码,货品与价格标签是否一一对应,货物的正面是否面向顾客并靠外边线整齐码放;
11、不允许随意更改排面;
12、破损/拆包货品及时处理。
二、促进销售,控制损耗:
1、配合企划部、管理层做好商品促销活动;
2、及时回收零星散架;
3、为特殊商品进行防盗处理,贴上防盗标签等;
三、价格标识与库存维护:
1、按照规范要求补价格标签和条形码,价格标签必须放在排面的最左端,商品的店内条形码应贴在规定的位置;
2、检查有无过期、错误、损坏、污浊的价格标签和标牌,剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁,不得散落楼面;
3、库存商品必须有库存单,所有仓库的库存商品必须封箱;
4、库存商品码放有规律、清楚、安全。
四、清洁:
1、通道要无空卡板、铝梯、货架配件,无废纸皮及打碎的物品残留;
2、货架上无灰尘、无油污,样品干净,商品无灰尘。
1、写好工作日志,做好工作交接,积极参加门店和部门的工作会议;
2、参加门店举办的营运培训、安全培训,负责本区域内的消防安全工作;
3、按主管安排的时间和内容做市场调查,市调资料要真实、准确、及时、有针对性;
4、劝导顾客遵守本店的店规,如不要随意拆包、进入仓库等;
5、管理好本部门使用的相关器材,如铝梯、封箱胶、打包带、货架的配件等,不要将其放在通道、货架的底下等;
6、参加周期盘点和年度盘点。
烟酒/精品部
1、贵重商品实行先付款、后发货的销售方式;
2、本部门员工必须保证专柜在不进行销售时,处于上锁状态;
3、一人不同时接待多个顾客,确保贵重商品的样品不遗失;
4、所有贵重商品的仓库随时锁门,贵重单品放入保险柜中;
5、贵重商品的销售实行台帐记录制度,每日进行库存核对,每班次进行库存交接;
6、容易丢失的商品必须在补货前进行防盗处理;
7、保留所有贵重商品的外包装和说明书;
8、员工必须监督清洁公司对本区域进行的清洁工作;
9、保证所有专柜的清洁卫生和照明灯、线路的安全,营业结束后,关闭所有的照明等。
六、试衣间员工岗位职责
百货部
服装主管
1、为试衣的顾客提供优质的服务;
2、控制试衣间的损耗发生。
1、试衣前,对所有试衣的顾客,发试衣牌;
2、试衣后,收回试衣牌,检查服装是否与试衣牌数量一致,是否是顾客拿进去的那种;
3、营业结束后,将所有试衣间的门上锁。
1、负责试衣间的清洁卫生,包括地面、试衣镜等;
2、为顾客提供帮助,如量尺寸、提供建议等。
七、家电提货员岗位职责
家电主管
1、按顾客付款小票进行发货;
2、所有提货的品种必须实行台帐记录制度,每日核实商品销售与库存是否一致;
3、给顾客试面,提供家电方面的咨询顾客、商品打包服务;
4、协助安全员进行稽核方面的检查。
1、核查顾客的小票,按销售发票发货、验机、打包等;
2、进行销售记录,并请顾客签名;
3、设立台帐,确保每日的库存核实无误;
4、整理提货处,保证所有提货的品种有库存商品,提货处通道畅通、商品整齐;
5、营业结束后,与安全员一起关闭提货处门禁。
1、为顾客提供送货服务或协助顾客办理送货服务;
2、负责提货处的清洁卫生;
3、安全操作打包机,操作电源等设备,营业结束时关闭电源。
八、生鲜计价员岗位职责
生鲜部
生鲜主管
1、为顾客提供快速、准确、微笑、卫生的顾客服务;
2、熟记所有的商品计价代码,不看计价表格能正确地进行商品计价;
3、每日变价后,检查电子磅秤中的价格与标识价格是否一致;
4、营业前检查磅秤是否准确,会换纸和解决简单的故障;
5、营业结束后,服从主管的安排,做部门的其他营运工作。
1、回答顾客的咨询,正确进行计价;
2、检查磅秤是否准确;
3、检查磅秤所示价格和标识是否一致;
4、维持计价处的秩序。
1、保证计价台的清洁卫生和个人清洁卫生;
2、将顾客遗留的商品放回货架处;
3、为顾客未包装商品进行包装。
九、生鲜员工通用岗位职责
2、检查商品的质量、包装,做好先进先出,控制保质期;
3、负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生,确保个人的清洁卫生标准达标;
4、负责整个生产、销售、运输、存储等过程的安全,负责安全使用各种机械、电力设备,安全用电、用水、用气,防止工伤的出现;
5、负责严格执行食品操作的一系列卫生标准、加工标准、配方标准、包装标准、储存标准等;
6、检查工作范围内的设施的温度是否正确;
7、合理使用生鲜易耗品,节约成本;
8、整理原料仓库,确保他的存放符合安全、分类、整齐、标识清楚的原则;
9、遵守商品的试吃原则和丢弃原则;
10、对本部门和工作范围内的设备进行日常保养,损坏要及时报修;
11、完成每月的生鲜盘点。
一十、面包房理货员岗位职责
面包主管
1、执行生鲜员工通用岗位职责;
2、保证补货及时,确保排面美观丰满;
3、检查面包的价格标签是否正确,商品保质期是否OK,商品有无发霉、出水、破损等质量问题,品质不良的商品要收回处理,不出售过保质期及劣质、变质产品;
4、保证零星散货的及时回收,将需要丢弃的商品聚集在指定的地点。
1、回答顾客咨询,为顾客提供优质的顾客服务;
2、执行部门的促销计划,做现场的商品促销活动,如试吃、热卖等;
3、按公司的标准对自制的面包、蛋糕进行包装,贴价格标签;
4、将所有加工间已经包装完毕的商品整齐放入面包周转箱中,贴上生产时间;
5、按先进先出的原则进行补货,随时理货,保证在货架上的品种齐全、数量充足、陈列整齐、美观;
6、检查所有商品的质量、包装是否良好;
7、及时到收银区域收回部门的散货,将需要丢弃的商品放在指定的位置;
8、负责陈列货架和工作区域的清洁卫生标准。
1、做市场调查;
2、清洁面包周转箱;
3、汇报面包包装材料的库存情况。
十一、面包师岗位职责
2、每日阅读岗位工作日志,做好本岗位不同班次的工作交接;
3、执行食品生产加工的卫生标准,包括个人标准、设备区域的卫生标准;
4、按公司有关面包的生产配方,准时、优质、保量地完成面包的每日生产计划;
5、控制好生产过程和生产因素,严格产品质量关,减少失误,减少损耗;
6、负责新商品的开发、研制、试做工作;
7、负责向管理层汇报原料的质量问题和现有库存数量;
8、安全操作专用的面包生产设备。
1、按生产计划生产各种面包、蛋糕;
2、检查面包的生产质量;
3、检查面包的生产设备是否运转良好;
4、正确存放冷冻面团;
5、清洁生产用具、容器、设备、烤车、烤盘、烤听、生产区域等。
1、检查原材料的质量和保持期;
2、安全用电;
3、保存好公司生产加工方面的标准和配方资料。
十二、裱花蛋糕师岗位职责
1、执行生鲜员工通用岗位职责,特别是个人卫生标准;
2、接待订做蛋糕的顾客,根据顾客的具体要求,按时保质制作蛋糕;
3、开发新品种,创意新风格;
4、陈列柜蛋糕的质量和保质期是否符合要求;
5、检查蛋糕陈列柜的温度、卫生是否符合要求;
6、保证蛋糕加工间的清洁卫生标准,执行严格的消毒程序。
1、按生产计划生产各种蛋糕、蛋糕半成品;
2、接待顾客的订货,按时间制作蛋糕;
3、检查陈列区域蛋糕的质量、保持期;
4、清洁消毒加工间的冷柜、设备等。
1、提醒易耗品部门对蛋糕的关联商品进行补货;
2、向管理层汇报蛋糕包装材料的库存情况;
十三、蔬果理货员岗位职责
蔬果主管
2、每日阅读岗位工作日志,做好本岗位白班/通宵班次的工作交接;
3、每日将库存数上报主管,以便当日进行订货;
4、执行本部门的促销计划,如试吃、特价促销等;
5、检查蔬菜和水果的质量,并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑拣出来;
6、对商品进行包扎、包装,贴价格标签;
7、按先进先出原则及时补货、理货,保持陈列货架的整齐、美观、丰满;
8、整理蔬果部的仓库,保持干净、整齐、明确标识;
9、将垃圾和丢弃的商品进行处理,每日清洁消毒蔬果加工间、货架、陈列柜等;
10、节约使用易耗品,控制成本。
1、检查来货质量和销售区域商品质量,将腐烂、变质、损伤、过期的商品挑拣出来;
2、统计每日商品的销售和库存,上报部门负责订货的同事;
3、清洁、修剪、包扎蔬菜,并对货架上的蔬菜进行淋水处理;
4、补货、理货,保证有足够的商品进行销售;
5、整理蔬果的仓库;
6、检查保持期和先进先出执行情况;
7、检查陈列柜、冷藏库的温度是否适宜;
8、对部门的区域、设备、用具进行清洁;
9、执行正确的试吃程序和商品丢弃程序。
2、与本部门促销人员保持良好的合作关系;
3、做好部门转货的数量登记。
十四、肉类理货员岗位职责
肉类主管
2、能背住所有品种的计价代码,准确、快速地进行计价;
3、在散装销售柜,满足顾客的要求,并提供切肉、切骨头等销售方面的服务,执行本部门的促销计划,如季节性商品的促销等;
4、每日阅读岗位工作日志,做好本岗位白班/通宵班次的工作交接;
5、检查所有肉制品的质量,并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑拣出来;
7、按先进先出及时补货、理货,保持陈列柜的整齐、美观、丰满;
8、整理肉类部的仓库,保持干净、整齐、明确标识;
9、将垃圾和丢弃的商品进行处理,每日清洁消毒货架、陈列柜、冷藏库等;
1、在散装商品销售柜前,服务顾客,挑选商品,正确计价;
2、检查商品质量和保持期、先进先进,确保品质良好;
3、进行商品的促销;
4、负责按公司配方进行腌制肉制品的制作;
5、及时补货、理货,保证商品的包装完成,陈列整齐、丰满;
6、检查陈列柜、冷藏库的温度是否适宜;
7、对部门的区域、设备、用具进行清洁,清洁消毒陈列柜;
8、整理肉类仓库;
9、正确执行商品丢弃程序。
1、与分割师傅保持密切的工作协调合作关系;
2、做市场调查;
3、与本部门促销人员保持良好的合作关系;
4、做好部门转货的数量登记。
十五、肉类分割师岗位职责
2、检查白条猪的来货质量;
3、负责按销售情况进行整猪分割,既保证销售,减少废肉,又不积压商品;
4、负责锯断骨头和制作肉馅;
5、负责进行白条猪的毛利分割测验;
6、保证本岗位的安全操作、安全用电、安全使用设备,避免工伤的发生;
7、负责肉类加工间的清洁、消毒工作。
1、检查白条猪的来货质量;
2、分割白条猪,提高分割质量,减少废肉产生,同时数量与销量相适应;
3、制作肉馅和锯断骨头;
4、清洁肉类加工间和加工设备。
1、辅助做好顾客服务工作;
2、毛利分割实验的进行。
十六、海鲜服务员岗位职责
海鲜主管
2、为顾客提供准确、快速、微笑的顾客服务;
3、执行部门的促销计划,进行商品的促销活动;
4、计算每日的销售和库存,提供给订货的同事;
5、能背住所有品种的计价代码,准确、快速地进行计价;
6、检查商品来货的质量、品种、数量,检查商品的销售质量是否良好;
7、负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列柜陈列、补货、理货工作;
8、负责检查电子磅秤的价格与价格标识价格是否一致;
9、本工作范围内的清洁卫生和设备正常运转。
1、服务顾客,挑选商品,正确计价;
2、检查每日变价,商品的标签价格、标识价格是否与电子磅秤中一致;
3、负责每日冰鲜商品、冷冻商品的陈列、补货、理货工作;
4、检查商品来货质量和销售,将变质、腐烂、过期的商品挑拣出来;
5、进行商品的促销,如特价促销活动;
6、计算各个品种的销售和库存;
7、负责制冰机的正常运转。
1、为顾客提供有关商品的烹调加工方面的知识;
2、进行市场调查。
十七、海鲜养殖师岗位职责
2、负责活鲜的来货质量检查、养殖、陈列销售等工作;
3、减少活鲜的死亡,及时处理死亡的活鲜,控制损耗;
4、帮顾客挑选活鲜,提供杀鱼服务;
5、能背住所有品种的计价代三,准确、快速地进行计价;
6、统计活鲜的销售和库顾,提供给订货的同事;
7、清洁养殖池,确保池附近的水道通畅,无污水。
1、检查活鲜的质量,及时处理死亡活鲜;
2、养殖活鲜,确保温度、盐度、水质,提高活鲜的成活率;
3、帮助顾客挑选活鲜,提供杀鱼服务;
4、清洁养殖池。
1、为顾客计价;
2、检查养殖系统的设备是否正常运作。
十八、熟食服务员岗位职责
熟食主管
1、执行生鲜员工通用岗位职责,特别是个人卫生标准的执行;
2、帮顾客挑选商品,满足顾客的要求,为顾客提供准确、快速、微笑、卫生、热情的服务;
3、执行商品促销计划,进行商品促销,如试吃、热卖等;
4、能熟记所有商品的计价代码,熟练地为顾客计价;
5、检查电子磅秤中的价格与商品标识是否一致;
6、检查商品存货情况,及时通知生产岗位加工生产;
7、检查商品的品质和包装是否良好,发现异味或变质,立即进行收回处理;
8、检查所有的冷藏陈列柜、热陈列柜温度是不时正确;
9、保持食品卫生,做好区域卫生,陈列柜随时关闭,玻璃保持干净;
10、收回零星散货,执行正确的丢戏程序;
11、执行正确的试吃程序。
1、服务顾客,避免顾客投诉,为顾客挑选商品,正确计价;
2、检查当日的变价商品的价格标识是否正确;
3、检查磅秤是否准确,包装材料是否足够;
4、检查陈列柜的温度是否正确,照明是否良好;
5、保证所有商品在销售区域有足够的库存,发现缺货和货物不足时,及时通知生产岗位进行生产;
6、检查正在销售的商品的质量是否良好;
7、清洁所有的陈列柜、陈列器具、食品器具、陈列冰台、流动陈列车等;
8、工作结束后,关闭所有陈列柜、车的照明电源。
1、与本部门的促销员保持良好的合作关系;
2、安全使用各类化学清洁用品;
3、督促清洁公司做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作;
4、做市场调查。
十九、熟食烧烤员/油炸员岗位职责
1、执行生鲜员工通用岗位职责,特别是个人卫生标准是食品加工卫生标准的执行;
2、按销售的情况,制定本岗位的生产计划;
3、严格遵守公司有关食品的加工标准和配方,进行商品的制作;
4、保证营业时间内陈列柜中本岗位所生产的品种有适当的存货;
5、负责成品的质量,应符合公司标准,并控制本岗位的每日丢弃报损金额,不得超标;
6、检查冷藏库温度是否正确;
7、检查原材料的质量和半成品的质量是否符合标准;
8、正确使用专业设备