岗位职责部门岗位设置与职责Word下载.docx
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门店岗位设置
店长
课长
组长
礼仪员
理货员
生鲜、食品、百货课长
一、岗位描述:
职务名称:
门店生鲜课、食品课、百货课长。
直接上级:
门店店长。
直接下属:
门店本课各组组长。
本职工作:
全权负责本课工作。
相关部门:
服务课、保卫课、人事行政课、企划部门。
二、主要权力:
1、负责本课各组主管出勤、奖励考核。
2、各种单据的签字权。
3、本课课长、职代的甄选及提报。
4、下属各组的人力配置及调度权。
三、工作职责:
1、遵照规范执行操作,并维护、落实。
2、服从门店店长工作安排。
3、负责本课课长、职代、员工培训及行政工作管理。
4、促进本课各组商品销售、提高本课门业绩。
5、负责本课业绩、毛利目标达成,确保部门赢利。
6、本课库存天数的合理控制,及本课门库存区的管理。
7、本课各组的续定货审批与本课门各组商品陈列。
8、本课缺货、损耗统计分析与管理。
9、本课惊爆商品、店内促销商品提报建议。
10、监督执行本课门清洁工作。
11、参加门店课长值班工作。
12、与总部采购、采购经理保持良好沟通关系,并经常反馈商品信息及市场状况。
13、监督执行本课各组市调作业并汇总市调结果反馈采购部。
14、监督执行本课各组盘点工作的落实。
15、参加门店例会及本课各组会议。
16、参加本课采购部门店拜访会议。
17、维护本课各组的器材及设施,并指派清洁及保养。
18、本课商品结构的分析。
19、本课客诉事件的处理负责人。
20、本月份工作目标追踪。
21、拟定次月工作计划。
22、本课业绩分析。
23、本课米效分析。
24、本课组长班表排定。
25、值班排班表排定。
四、每日工作:
1、订单审批。
2、业绩追踪。
3、卖场巡视:
(1)、地堆、端架、促销区------------整齐、清洁、饱满。
(2)、正常排面---------------------------整齐、清洁、饱满。
(3)、走道---------------------------------畅通、不堆货。
(4)、陈列补货---------------------------迅速、确实。
(5)、POP、价签------------------------正确、即时。
(6)、栈板---------------------------------堆放整齐。
(7)、孤儿---------------------------------即时回收。
(8)、破包商品处理---------------------当日处理。
(9)、维护部门清洁---------------------商品、货架、销售区、库存区。
(10)、人员管理--------------------------不闲置、充分运用。
(11)、促销员管理-----------------------不闲置、充分安排。
(12)、商品质量--------------------------符合标准、符合保质期。
(13)、冷藏冷冻柜柜温度--------------正常运转、按时填表检查。
(生鲜)
(14)、生鲜收货质量--------------------生鲜主管或职代会同检验。
(15)、陈列样品--------------------------保持清洁、功能正常不缺货(百货)
(16)、提货商品--------------------------提货卡与库存量相符。
(百货)
(17)、商品说明--------------------------标示清楚。
(18)、价格差异--------------------------迅速处理。
(19)、库存差异--------------------------迅速处理。
(20)、快讯商品--------------------------保证不却货。
(21)、库存区-----------------------------库存商品摆放整齐有序。
4、阅读报表:
(1)、每日新品通报(本课)。
(2)、每日采购变价通知(本课)。
(3)、畅销商品缺货(本课)
(4)、滞销商品(本课)。
(5)、每日负毛利名细(本课)。
(6)、进入删除商品明细(本课)。
(7)、负库存明细(本课)。
(8)、每日退货明细(本课)。
(9)、每日进货明细(本课)。
(10)、每日库存调整明细(本课)。
(11)、每日销售汇总明细表(本课)。
(12)、本公司当日销售汇总(本课)。
(13)、本公司快讯报表(本课)。
(14)、本门店商品修改记录表(本课)。
五、每周工作:
1、本课各组业绩分析。
2、报表分析。
3、负库存调整审核。
4、快讯商品上档检查库存量与陈列状况。
5、滞销商品处理。
6、畅销商品缺货处理。
7、清仓品处理清退追踪。
8、进入删除品项处理清单。
9、破包商品处理清退。
10、盘点进度及差异追踪。
11、端架、堆头促销计划及执行情形追踪。
12、报废金额审核。
13、顾客退货情形审核。
14、人力工时审核。
15、费用审核。
16、会议。
(1)、参加门店课长会议。
(2)、本课会议。
17、每周顾客访谈。
18、和本课各组同事面谈。
19、阅读报表:
(1)、本周销售时段分析。
(2)、本周促销商品时段分析。
(3)、商品库存明细表。
(4)、厂商期间进销存报表。
六、每月工作:
1、人力预算审核。
2、一般费用审核。
3、来客数分析。
4、客单价分析。
5、顾客退换货分析。
6、绩效评核。
7、员工培训。
8、课长班表排定。
9、课长值班班表排定。
10、会议。
(1)课(副)长会议。
(3)、参加本课采购店内拜访会议。
(4)、本课商品组合分析,对相应各组采购主管提出新品引进,滞销品淘汰等建议。
(新品引进/滞销品淘汰建议表)。
11、阅读报表:
(1)、本月商品销售排行榜。
(2)、本月销售汇总明细表。
七、职务代理人(副课长)工作:
(1)、协助课长工作。
(2)、课长休假或暂无课长时,全权代理课长工作,工作内容同本课课长工作职责。
八、相关文件:
1、组长排班表。
2、本课组长交接薄。
3、本公司快讯报表。
4、50PL订单报表。
5、商品库存明细。
值班经理工作规范
一、目的与适用范围:
明确规范门店值班经理工作,使日常操作有章可循。
本规范适用与本公司下属各门店值班经理。
值班时间:
早值班:
晚值班:
参加值班人员:
值班时间及人员,各课门可视实际情况及营业时间而定。
二、职责:
1、值班经理值班时视同门店店长履行门店店长职责。
2、落实店长工作指示及工作安排。
3、确保电脑运作正常。
4、确保收银结帐顺畅。
5、确保人员调度分配合理。
6、确保店及周边环境清洁。
7、确保收货区收货作业顺畅。
8、确保端架、地堆及正常排面商品陈列整齐、清洁、饱满。
9、确保快讯商品及店内促销商品销售,不可缺货。
10、下达各课值班经理组长工作指示及工作安排。
11、门店突发事件处理
12、场内不定时巡场最少4次(巡场范围:
各部门销售区、库存区、收货
区、收银台、接待及各办公室)
13、场外不定时巡场最少2次(巡场范围:
门店员工出入门、顾客出入门停车场、联营区)
14、值班时间不可离开门店(如有公务外出须有代理人)
15、值班时间必须全程佩带对话机(不得关机)
三、早班值班经理职责:
1、准时开启员工通道大门,会同保安解除监控报警系统。
2、监督各课早班人员例会及人员出勤状况、传达工作安排。
3、检查值班主管记录表,并作出相应处理。
4、检查各课人员出勤状况,人力是否需要进行处理。
5、巡场;
设备运转、灯光充足、手推车、卖场清洁、促销商品、冷库温度。
6、确保开店前准备工作完成,准时开店营业。
7、准备对店长的工作报告。
8、午餐时间各部组人力安排。
9、销售高峰时段人力安排。
10、督促各课孤儿商品回收。
11、协调顾客投诉处理。
12、与晚班值班经理交接。
四、晚班值班经理职责:
1、与早班值班经理交接。
2、主持晚班人员例会、及人员出勤状况。
3、落实店长交办事项。
4、巡查卖场,处理紧急事项。
5、晚餐时间各课组人力安排检查。
6、检查各课晚班例会。
7、清场、清查滞留人员。
8、帐管、总收、金库上锁检查。
9、工作书面交接、(值班记录)。
10、确保日结作业正常启动完成。
11、会同保安设定监控报警系统。
五、相关记录:
1、值班检查表。
2、排班表(生鲜、食品、百货部各组)
3、主管值班排班表。
4、值班经理排班表。
5、值班经理交接薄。
6、经理值班日记。
生鲜、食品、百货课组长
一、岗位描述:
生鲜课、食品课、百货课组长。
本课课长。
本组组员。
全权负责本组工作。
1、负责本组员工出勤、奖惩考核。
2、各种单据的审核签字权。
1、遵照营运规范程序操作。
2、负责促进商品销售、提高本组业绩,达成公司业绩指标。
3、负责库存天数的合理控制及做好库存区的管理工作。
4、负责定货与商品陈列。
(陈列包含:
端架、地堆、及正常排面的整齐、清洁、饱满)
5、负责缺货处理及时耗损控管。
6、负责督促执行本组商品、货架、地板、设备清洁工作。
7、负责做好价格标示工作。
8、负责提报惊爆商品及店内促销商品的建议。
9、负责本组市调工作。
10、盘点工作的落实。
11、负责本组营业员培训及日常行政管理工作。
12、服从本课课长工作安排。
13、参加值班。
14、与总部有关采购保持良好沟通关系,并经常反馈商品信息及市场状况。
15、参加门店、本课及本组会议。
16、参加本课采购门店拜访会议。
1、早班工作:
(1)、参加本课晨会,接受本日工作任务:
1、巡视卖场了解人员出勤状况,并依作日工作交接安排本组工作。
2、检查端架、地堆、货架排面商品是否充足饱满。
3、端架、地堆、排面的价格卡、POP是否完整正确,每日变价的价格卡、POP更换是否落实。
4、检查设备是否正常运转、陈列样品功能是否正常。
5、保持门店清洁、保持走道畅通。
6、缺货商品订货、催货工作。
7、注意商品销售、设法提高业绩。
8、①做好库存检查,针对库存天数超过标准的品项及时进行处理。
(2)、处理报表:
1、分类进销存日报表。
2、每日业绩报表。
3、促销商品计划表。
4、促销商品趋势分析表。
5、5OPL订单报表。
6、商品库存明细表。
7、处理日常行政工作。
(3)、督导组员:
1、依据销售状况适当调整陈列。
2、走道畅通无栈板与纸箱(皮)。
3、卖场破包与孤儿商品当日处置完毕。
(4)、用餐时间员工分配:
1、分配人员分批用餐。
2、用餐时间必须留有人员巡视卖场、并回收归位各课所属区域的孤儿商品。
3、用餐时间设备必须归位。
(5)、负责与组员交流与沟通。
(6)、检查排面、督促补货。
(7)、排面必须饱满,并依抄录品项补货。
(8)将缺货品项抄录,并依抄录品项补货。
(9)、指导员工:
1、解释各项规范工作流程。
2、了解商品销售状况。
3、工作专业技巧。
(10)、到收货课看今日到货状况及未到货进行催货。
(11)、与其它相关课门联系工作。
(12)、修正OPL订单数量与送货时间。
(13)、做库存更正工作、退换货商品处理、破包商品处理。
(14)、指导工作安排。
(15)、巡视卖场了解商品库存情况。
(16)、检查库存商品存放是否安全、库存天数是否合理。
(17)、根据课长指示或本组计划,安排晚班人员工作。
2、晚班工作:
(1)、与早班交接:
1、参加晚班人员会议。
2、分配安排早班人员未完成工作。
3、分配安排课长或值班经理所部署工作。
(2)、用餐安排:
2、用餐时间必须留有营业员巡视卖场、并回所归位各课门所属区域的孤儿商品。
3、用餐时间,设备必须归位。
(3)、与营业员交流与沟通。
(4)、检查排面:
①、督促补货、检查商品库存是否充足。
②、排面必须整齐、清洁、饱满、走道必须畅通。
③、将排面缺货品项抄录下来,并依抄录品项补货。
(5)、关店后工作:
1、服从值班课长安排、协调本组工作。
2、检查晚班人员执行补货并参与补货作业。
3、安排营业员回收孤儿。
4、最后检查本组补货是否完成,走道是否畅通,清洁是否完成。
5、填写交接薄,将今晚未完成工作交接明日早班人员、服从值班经理安排,准备下班。
1、检查快讯促销期间:
(1)、订货量和销售量是否正常。
(2)、陈列量是否饱满、促销商品是否全数使用促销POP。
2、指派资深营业员协助做市调工作、并填写市调报告。
3、将市调讯息告知采购主管(商品价格市调报告)。
4、监督员工每逢星期五交叉检查商品保质期和商品净质量。
5、培训员工。
(1)、补货技巧。
(2)、仓库整理方法。
(3)、库存整理方法。
(4)、排面调整方法。
1、检查电脑库存数量与实际库存是否有差异,并正确修正库存数量。
2、分析滞销商品,并与采购讨论确定后作滞销商品清退工作。
3、向采购建议本组商品的增添与删除。
(新品引进、滞销品淘汰建议表)
4、接受培训工作。
5、计划下月的重点促销活动,并与采购讨论确定。
6、准备大盘点的工作,并与采购讨论确定。
7、本组人员考核、优秀员工提报。
8、本组人员次月出勤表排定。
七、职务代理人工作:
1、协助组长工作,带领全组营业员工作,同时参加营业员工作。
2、组长不在时全权代理组长工作,工作内容同组长工作。
八、相关报表:
1、每日新品通知(本组)
2、每日采购变价通知(本组)
3、畅销商品缺货(本组)
4、每日负毛利商品清单(本组)
5、进入负毛利商品清单(本组)
6、进入删除商品明细(本组)
7、负库存商品明细(本组)
8、每日进货商品明细(本组)
9、每日退货商品明细(本组)
10、每日库存整理明细(本组)
11、每日销售汇总明细表(本组)
12、本公司当日销售汇总(本组)
13、本公司快讯报表(本组)
14、本门店商品修改记录表(本组)
九、相关记录:
1、组长每日工作检查表。
2、商品店内促销计划表。
3、排班表。
4、商品价格市调报告。
5、新品引进、滞销品淘汰建议表。
生鲜、食品、百货值班组长工作规范
明确规范生鲜、食品、百货值班组长工作,使日常操作有所依循。
本规范适用与本公司下属各门店。
值班时间及人员,各组可视实际情况及营业时间而定。
1、值班组长值班时视同生鲜、食品、百货课课长履行课长职责。
2、落实值班经理工作指示及安排。
3、负责发放、收取每日例行报表。
4、稽核本课员工的出勤状况及服装、工牌是否穿着及佩带。
5、课门间人力支援协调及安排。
6、本课员工工作效率及工作态度监督。
7、本课孤儿商品归位的监督。
8、库存区商品安全整齐码放的检查。
9、门店突发事件处理。
10、不定时巡场(巡场范围为本部门销售区、库存区及收银台前)。
11、积极创造本课良好销售氛围。
12、作好开店、闭店的例行工作。
三、早班值班组长职责:
1、开店前:
(1)、准时上班并于保安室签领对讲机,同时检查作日值班交接本。
(2)、开店前召开本课门例会,检查出勤状况,宣达今日工作安排。
(3)、带领各组组长检查所属区域商品整齐,清洁、饱满、标示清楚、走道畅通等。
(4)、负责发放每日变价价格卡,并督促检查是否更换到位。
(5)、检查排面、地堆、端架的补货是否做到整齐、清洁、饱满。
(6)、巡视孤儿区的孤儿商品回收情况、安排人员回收归位。
(7)、检查确认卖场商品标示正确、商品符合保质期限、走道畅通、清洁。
(8)、带领员工作迎宾动作。
2、营业中:
(1)、随时巡察卖场,处理突发事件,并检查陈列区和库存区商品码放是否安全。
(2)、监督营业时间补货情况、杜绝补货商品堵塞通道和纸皮、栈板无人清除的状况发生。
(3)、作好分批用餐和在岗抽查。
(4)、定时巡视孤儿区、做好孤儿商品及时回收工作。
(5)、配合值班经理作合理的人力调度。
(6)、作好值班交接记录。
四、晚班值班组长职责:
1、营业中:
(1)、与早班作工作交接、并对早班未处理完成工作进行处理。
(2)、召开晚班人员检查出勤状况及宣达今日工作安排。
(3)、督导空排面商品的补货。
(4)、根据商品库存,难以维持端架、地堆陈列的商品要求该组进行商品更换。
(5)、对当日到货商品处理进行检查。
(6)、追踪缺货商品的补货情况。
(7)、作好分批用餐和在岗抽查。
2、闭店前:
(1)、作好孤儿区商品的回收归位工作。
(2)、掌握闭店前的补货进度、端架、地堆商品补货情况。
(3)、作好退换货处理、退换货商品的回收工作。
(4)、回收值班检查表,认真检验各项工作直至合格为止。
(5)、会同值班经理作最后一次的巡店,确认本课商品陈列整齐、清洁饱满,孤儿区商品是否全部归位,机器、设备处于正常关闭状态。
(6)、召集员工作精神讲话激励士气,例会点名宣布员工下班。
(7)、向值班经理作当日工作汇报,认真填写值班日记。
2、排班表(本课门各组)。
3、课门值班排班表。
4、值班组长交接薄。
理货员。
本课组长。
商品销售、顾客服务、补货、理货、卫生清洁、更换价格卡及POP标示、库存整理、盘点、设备及工具的维护、孤儿商品归放、破包商品处理、注意商品安全、防止商品丢失。
1、负责商品销售、服务顾客、为顾客解决购物方面问题。
2、负责注意可疑顾客、防止商品被窃丢失。
3、负责商品补货、理货、陈列、维持商品整齐、清洁、饱满。
4、负责商品、货架、地板清洁卫生,走道畅通。
5、负责申请POP和列印价格卡(价格卡包括快讯价格卡、新品价格卡、变价价格卡及却失遗漏的价格卡)。
6、负责商品库存整理,破包商品处理,协调主管执行退、换货作业。
7、负责执行定期或不定期的盘点作业。
8、负责价格标示,做到标示清楚,放置位置正确。
9、负责维护本组设备及工具的正常运作并定期做清洁保养。
10、负责协调新员工熟悉了解本职工作。
11、接受公司安排的培训,参加相关会议。
12、服从并执行组长交办的各项工作。
13、确实依照主管排班计划出勤。
三、每日工作:
1、早班工作:
(1)、参加课门晨会,接受本日工作任务。
(2)、更换改价及却失的价格卡(POP)。
(3)、依清洁计划做商品清洁。
(4)、补货依地堆——端架——收银台——货架等顺序,逐一把货补足,并力求整齐美观(补货概念:
先进先出)。
(5)、随时确保卖场干净、走道畅通、灯光明亮、陈列整齐。
(6)、库存整理,如有库存周转率超过标准天数,负责提醒主管处理。
(7)、检查卖场,确认POP海报、价格卡、标示箭头完整。
(8)、持续排面补货、维持卖场整齐、清洁及做好商品销售、顾客服务工作。
(9)、依照组长安排轮流用餐。
(10)、整理排面,做到货架排面整齐。
(11)、抄录缺货商品,检查库存,协助提醒主管下单。
(12)、检查地堆及端架、排面商品是否饱满、走道是否畅通。
(13)、孤儿商品,破包商品处理并归位。
(14)、随时注意可疑顾客、防止商品丢失。
(1)、早晚班工作交接。
(2)、检查地堆、端架、排面是否陈列整齐、饱满。
(3)、检查价格卡、POP是否完整无却失。
(4)、人员分配用餐,留有营业员巡视卖场,服务顾客。
(5)、整理库存区商品,如有库存周转率超过标准天数,负责提醒主管处理。
(6)、孤儿商品回收,破包商品处理。
(7)、加强地堆、端架补货及商品销售、顾客服务工作。
(8)、整理排面、处理纸、皮、箱、栈板,维持卖场整洁,走道畅通。
(9)、填写交接本交代事项。
(10)、接受值班组长检查工作。
(11)、随时注意可疑顾客,防止商品丢失。
四、每周工作:
1、协助组长市调并填写市调报告。
2、星期五开店前食品部进行交叉检查商品保质期。
3、集中清除退换货商品,滞销品及清仓商品。
4、做顾客意见现场调查并填写顾客意见调查表。
5、设备和工具按计划清洁、保养。
五、每月工作:
1、接受员工培训。
2、执行定期商品盘点。
3、参加