精选北师大版生物选修一第4节 固定化酶的制备和应用习题精选含答案解析六十七Word格式.docx

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【解析】：

第2题【单选题】

下列关于酶和固定化酶的研究与应用的叙述，正确的是（）

A、酶的固定化技术因改变了酶的空间结构而提高了酶的催化效率

C、尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶而可以反复使用

D、通过包埋法固定的酶的活性不再受温度和pH值等因素的影响

第3题【单选题】

科研人员研究了不同载体（硅胶、活性炭和大孔树脂）和不同pH对固定化蛋白酶分解污水里蛋白质（用氨基酸产生速率来衡量）的影响，其结果如下图所示。

下列相关叙述错误的是（）

A、与水溶性酶相比，固定化蛋白酶处理污水具有可反复利用的优点

B、污水中的蛋白质可为固定化蛋白酶提供营养，保持酶的活性

C、三种载体固定化蛋白酶的最适pH均为5.5左右

D、进行污水净化时应选择活性炭载体的固定化酶

第4题【单选题】

下列说法不正确的是（）

A、固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养

B、固定化酶技术一次只能固定一种酶

C、固定化酶和固定化细胞的共同点之一是酶都是在细胞外起作用

D、固定化酶和固定化细胞都能反复使用

第5题【单选题】

目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是（）

A、酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感

B、加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境

C、固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D、酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

第6题【单选题】

右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是（）

A、刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B、图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C、图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D、图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

第7题【单选题】

下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是

A、为使固定化酵母可以反复使用，实验要在无菌条件下进行

B、加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭

C、装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱

D、加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞失水过多而死亡

第8题【单选题】

加酶洗衣粉既能提高洗涤效果又能缩短洗涤时间而得到普及，洗衣粉中不包括的酶制剂是（）

A、蛋白酶

B、纤维素酶

C、淀粉酶

D、脂肪酶

第9题【单选题】

下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是（）

A、酶分子很小，易采用包埋法

B、酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶

C、细胞个大，难被吸附或结合

D、细胞易采用包埋法固定

第10题【单选题】

下列有关固定化细胞说法错误的是

A、固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B、利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

C、可以用包埋法固定化细胞

D、细胞的固定化要在严格的无菌条件下进行

第11题【填空题】

生物技术与我们的生活息息相关．

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，原因是玫瑰精油具有______的性质．

（2）使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是______．

（3）固定化酶的优点是既能与反应物接触，又能与______．酶的固定化一般适合采用______法和______法．

（4）PCR技术能把某一DNA分子片断进行扩增，依据的原理是______；

每次循环需要经过______、复性、延伸三步．

（5）DNA指纹图谱可用于亲子鉴定．如图为某孩子已故母亲和四位男性的DNA指纹图谱．F1～F4中，该小孩生理学上的父亲最可能是______．

第12题【实验探究题】

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全．

制备固定化酵母细胞常用______法．

制备固定化酵母细胞的过程为：

①使干酵母与______混合并搅拌，使酵母菌活化；

②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液；

③用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液；

④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；

⑤用注射器将海藻酸钠和酵母细胞的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中．

该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵：

（a是固定化酵母，b是反应柱）

①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：

______．

②要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是______活塞1和______活塞2．

③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在______条件下进行．

④装置中的长导管起的作用是______．

无

第13题【综合题】

某科研小组采用80℃水浴熔化海藻酸钠，固定黑曲霉孢子（含β-葡萄糖苷酶），并进行相关催化实验，请分析回答问题。

此实验过程中采用80℃水浴代替小火或者间断加热法熔化海藻酸钠，其优点是______。

熔化的海藻酸钠加入黑曲霉孢子悬浮液前一定要进行______处理，海藻酸钠的最终质量分数需控制在3%，原因是______。

实验过程中，初形成的凝胶珠放在CaCl2溶液中静置30min，目的是______。

β-葡萄糖苷酶能催化大豆苷水解为大豆苷元，pH和温度对游离孢子和固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶活性影响的结果如下图所示，由图可知:

研究pH和温度对葡萄糖苷酶活性影响时，温度和pH应分别控制为______、______；

与游离孢子相比，固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶的pH适宜范围______，热稳定性______。

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