第四单元 土地养育我们Word文档格式.docx

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例如：

四川的学生在讨论本地的食物特点时，就要指向米饭、担担面、泡菜及各种麻辣风味的菜肴；

新疆地区的学生在讨论本地的主要食物时，主要指向拉条子、揪片儿、馕、羊肉及各种奶制品等；

而晋陕地区的学生在讨论本地的主要食物时，就要指向面粉、荞麦面、莜麦面、萝卜、土豆、白菜等。

让学生阅读豆博士的话，并明确：

食物是保护和维持生命的基本需求。

即食物是每个人正常生活离不开的，是必须满足的需求。

３．小组讨论。

观察并阅读本页图画周围乐乐和小文的话，分小组进行讨论：

“通过实例说明我们每天吃的食物都是从哪里来的。

”然后交流汇报：

“例如，面粉、大米、玉米等粮食是在土地上种植出来的，白菜、萝卜等蔬菜也是在土地上种植出来的，鱼类等水产是从河湖、海洋中捕捞或养殖的，禽、肉、蛋、奶等食物是通过养殖生产出来的。

４．阅读妞妞的话并进行总结，帮助学生明确：

人要维持正常的生活，每天都离不开食物，我们所需要的食物都是来自土地、河湖、海洋，来自养殖。

　　５．布置课下的调查和思考：

“食物是怎样生产出来的？

〖给教师的建议〗

　１．教师要注意联系学生周围的、他们所熟悉的生活，要注意结合本地区的特点。

例如本地区一般的食物构成，是以面食为主还是以稻米为主；

本地区常见的蔬菜是什么；

本地区的肉、禽、蛋的品种是什么；

这些粮食、蔬菜、肉食是从哪里生产出来的，等等。

２．教科书中餐桌上的食物反映的是一般经常性的食物，而且是城市中常见的食物，目的仅是以范例的形式引出学生的思考，并引出下面的课文。

在教学中，教师不必受教科书中所展示的这几种食物的限制，而是应根据本地区的实际情况组织材料。

３．城市的学生和农村的学生对于食物来源的认识程度是不一样的。

一般来说，农村的学生知道得多一些，城市的学生对这方面内容知道得少一些，甚至可能并不知道，教师要因地制宜，依据学生的情况加以引导。

〖家庭作业〗

１．向家长了解自己家一周的食物量（可以分为粮食、蔬菜、肉蛋、水果等）大概有多少。

　２．具体了解这些食物的来源（如生长在哪里，是树上结的、土里生长的，还是……）。

　　将第１、２项调查的结果记录下来。

二、萝卜的故事

〖教学目标〗

　　１．以萝卜的生长过程为例，体验农业劳动的过程。

　　２．了解农业的收获与农民收入及生活的关系。

　　３．形成尊重农业劳动、尊重劳动者的情感和态度。

〖教科书分析〗

　　参见第１２～１３页。

〖教学准备〗

　教材展示的是萝卜的种植和收获，但教师应对本地区主要的农作物（或蔬菜）从种植到收获的生产过程有比较清楚的了解，对本地区各农时相应的农业劳动有比较清楚的了解，以便使教学与本地区的生产、生活情况相一致。

〖教学活动及过程〗

“同学们回家以后，了解了自己家经常吃的主要食物，有的同学还了解了这些食物的来源。

现在请几位同学简单介绍一下。

”教师可以将学生的发言简要记录在黑板上，并告诉学生：

“上一节课，我们已经了解到，人们要维持正常的生活，每天都离不开食物，我们所需要的食物大多是在土地上通过劳动获得的。

但是，人们是怎样通过农业劳动从土地上取得收获的呢？

让我们一起看一看虎子和爷爷是怎样种萝卜的吧。

　　２．组织学生阅读有关本课题的七幅图画，通过讨论或谈话的方式知道：

　　第一幅图画是播种。

在烈日下，按照一定的间距，爷爷用镐刨坑，虎子在弯腰把萝卜种子点在坑内，并把坑用土覆盖好。

　　第二幅图画是间苗。

因为播种的时候，每一个穴位里都要撒几粒种子，种子发芽以后，每个穴位里都会长出一撮萝卜苗，但是不能够任其生长，因为那样萝卜就长不大。

所以要拔掉幼弱的萝卜苗，只保留一棵最健壮、长得最大的幼苗，这叫做间苗。

第三幅图画是除草。

在农作物的生长过程中，杂草也会随着长起来，并且和农作物争夺土壤里的水分和养料。

为了保证农作物的生长，尽管天气非常炎热，虎子和爷爷仍然必须在烈日下给萝卜松土和除草。

第四幅图画是给正在生长的萝卜培土。

萝卜只有在疏松的土壤里才能够越长越大，因此在萝卜的生长过程中，要给萝卜周围培土。

第五幅图画是灌溉。

水是农作物生长的命脉，所以爷爷要注意给萝卜灌溉，保证萝卜生长所需要的足够水分。

　　第六幅图画是收获。

收获的时候是用镐把土刨松，这样把萝卜拔出来的。

第七幅图画是在获得了好收成以后，虎子和爷爷有了收入，精打细算地把收入用于日常生活。

　　３．阅读课文。

教师引导学生讨论：

“为什么人们从收获中留下自己需要的以后，要把剩余的部分拿到市场上卖掉？

”“为什么收获的季节是最开心的季节？

”通过讨论帮助学生明确，看到田野上丰厚的收获，自己一年的辛劳得到了回报，这么多的收成自己家是用不完的，所以从收获中留下自己需要的，将剩余的部分拿到市场上卖掉。

由于萝卜新鲜而且质量好，所以在市场上很好卖，很快就把收成换成了收入，今后一年的生活就有了保证，因此农民的心情都是非常喜悦的。

４．阅读教科书中“虎子家卖萝卜的收入和支出账目”。

“虎子家为什么要用卖萝卜的钱买这些东西？

”通过讨论帮助学生明确，在账目中，虎子家购买了象棋、球鞋、老花镜、食用油、电灯泡等日常生活用品，这些东西都是自家不能够生产的，但又是生活中非常需要的。

所以，用卖萝卜的收入买回这些用品，用于日常生活。

剩余的钱存到了信用社。

对照虎子家的劳动收入方式，讨论：

和自己家的收入方式有什么不同？

自己的父母是怎样通过劳动来维持家庭经济来源的？

５．总结。

教师肯定学生的讨论成果，并概括出农民在土地上生产食物是十分辛劳的，农民们通过他们的劳动得到收成，用于维持他们的生活。

〖给教师的建议〗

　　教师要对本课题出示的范例―――萝卜的生产过程有科学的了解。

〖家庭作业〗

建议在家长的支持和指导下，学生选择合适的时节，在自家院落（城市里住楼房的学生可以利用阳台）的一小块地上（城市里住楼房的学生可以利用花盆）种植少量的青菜、菠菜、辣椒等好种易活的蔬菜，体验从种植到收获的全过程，感受劳动的愉悦。

如果有条件，也可以和科学课（自然课）老师合作，组织学生在学校中开展体验种植活动。

三、从种植到收获

　１．了解农业生产具有季节性的特点，农业生产的周期长，在农业生产中要遵循“不违农时”的规律。

　　２．了解我们祖先在长期的生产实践中总结出来的二十四节气。

　　３．了解农业生产具有地域性的特点，不同的地区适宜种植农作物有一定的规律，知道“橘生淮南则为橘”的道理。

　　４．形成尊重农业劳动，为我们祖先认识自然规律的伟大创造而自豪的态度。

５．知道我国地域辽阔，发展农业有着悠久的历史，农产品的品种和数量都十分丰富，从而产生自豪感。

　　６．知道土地为人类奉献着丰富的食物，保证着人类的生存，从而对生养我们的土地产生由衷的敬意。

　　参见第１８～２２页。

　１．教材中以冬小麦、玉米、黄瓜为例，展示了农作物的种植、生长到收获与二十四节气之间的对应关系。

但是我国地域辽阔，各地在农时安排和分配上的特点是不尽相同的，教师应对本地区主要的农作物（或蔬菜）从种植到收获的农时有比较清楚的了解，以便使教学与本地区的生产、生活情况相一致。

２．准备日历（应同时标注有公历、农历和节气）、中国政区图及用于标注的相关农作物的图例。

　　３．教师应注意搜集与本课题内容有关的资料。

　　第一课时

“上一节课，我们从虎子讲述的‘萝卜的故事’中了解到，从每年３月初种植到５月底收获是萝卜最佳的生产时间。

只有这样才能够获得好的收成。

这是为什么呢？

２．解决问题讨论。

请学生阅读本课题第一段的课文，讨论：

光照和温度有什么关系；

光照、温度和农作物的生长有什么关系。

教师引导学生了解一年中“在自然条件下，只有在一段时间里的光照、温度才适合有关农作物的生长”。

还可以请学生根据自己回家以后对父母和长辈的调查，谈一谈本地区主要农作物从种植到收获的季节和时间，由此得出“什么季节适合种什么农作物，有着一定的自然规律”的结论。

阅读课文中虎子的话，结合观察教科书中的七幅图画，通过讨论知道在农村，一年之中春种、夏管、秋收、冬闲的过程。

“结合你在生活中的体会，谈一谈四季里温度和天气有什么特点。

”使学生通过讨论知道：

“春季天气开始回暖，我们逐渐换上了夹衣，万物复苏，这是农村播种的繁忙季节；

夏季烈日炎炎，我们身着夏装适应着暑热，高温和丰沛的雨水促使农作物旺盛地生长，农民却要冒着高温从事中耕、除草，进行田间管理；

金色的秋天我们觉得舒爽，这正是农作物成熟的季节、收获的季节，人们收获着丰硕的劳动成果，享受着丰收的喜悦；

严寒的冬天，我们换上了厚厚的冬装，大地在冬眠，人们在期待和准备着来年农业生产的开始，很多农民利用冬闲的这段时间进城打工，以多获得一些收入。

”“一年之中，农业生产为什么分为这四个阶段？

”并最终归纳出，这是因为一年之中不同季节的光照、温度适合农作物从种植到生长、到成熟的不同阶段，才有了农业生产的不同阶段。

３．教师讲解。

“我们的祖先按照自然规律，按照季节的变化确定农时，总结出一年里的二十四节气。

你听说过这二十四节气吗？

”组织学生阅读本课题的第二段课文和表格，明白表格中的冬小麦、玉米、黄瓜的种植、生长和收获的节气是固定的，知道“每年的寒露之前要把冬小麦播种完毕。

入冬的时候，小麦已经离地有一寸高了。

经过漫长的越冬期，小麦到来年春季返青，然后拔节生长，孕穗、扬花、灌浆，初夏时节成熟，小满到芒种之间的时间里，各地就会陆续开镰收割冬小麦了。

玉米一般在清明前后播种，到秋季成熟收获；

也有晚玉米（俗称麦茬玉米）是在收割后的麦田里种植的，经过三个月的生长，秋季成熟收获。

黄瓜在每年的春分至谷雨时节之间种植，立夏起逐渐开始采摘上市。

　　二十四节气和我们平常使用的公历是有固定联系的。

例如，春分是每年公历的３月２１日，夏至是每年的６月２２日，秋分是每年的９月２３日，冬至是每年的１２月２２日，每年的变化不大。

公历是根据地球与太阳之间的运动关系制定出来的，农历的二十四节气和公历的这种固定联系，说明了我们的祖先是多么的了不起。

二十四节气与我们的日常生活也有着密切的联系。

什么时候要换单衣、夹衣和棉衣，什么时候要铺凉席，什么时候妈妈要腌菜，什么时候放暑假和寒假等等，都是和节气有关的。

而每年的“大寒”这一节气之后，就到了我们盼望的春节了。

　　４．教师小结。

朗读并学习背诵二十四节气歌谣，布置家庭作业。

１．结合日历，熟悉二十四节气，了解二十四节气和我们日常生活的关系。

　　２．了解一种农作物的来历。

四、妞妞的困惑

　　１．了解农业生产中大量使用农药和化肥所造成的危害。

　　２．培养学生的环保意识和可持续发展意识。

〖教科书分析参见〗

　　第２５页。

　　１．在课前，布置学生调查了解：

　（１）每天食用的蔬菜、水果、茶叶等农产品中有没有残留农药，这些残留农药对人体有什么危害。

　　（２）我们每天都要吃饭，面对蔬菜、水果、茶叶等农产品中的残留农药，我们怎么办。

　　２．在课前，教师可以收集一些纯天然、无污染、无公害标志的农产品包装。

“食物是人类生存的基本需要。

我们每天的生活都离不开粮食、蔬菜、水果、茶叶等农产品。

可是，由于这些年来，在农业生产中大量地使用化肥和农药，使得许多农产品中都有残留农药。

对此，生活已经为我们敲响了警钟，这也就是妞妞的困惑。

　２．全班讨论。

观察和阅读教科书第１１页的图画和课文，教师提问学生：

“我们只是普通的消费者，面对蔬菜、水果、茶叶等农产品中有残留农药，我们怎么办？

”帮助学生通过讨论知道，要购买有绿色农产品标志的商品，购买有纯天然、无污染、无公害标志的农产品。

　　教师可以出示课前收集的纯天然、无污染、无公害标志的农产品包装，并提问学生：

“你在超市、商店见过这类农产品吗？

家长有没有买过这类农产品？

　　３．探究讨论。

“对于豆博士提出的问题，也就是妞妞的另外一个困惑，应该怎么办呢？

你们有什么好的建议吗？

”通过讨论知道，在农业生产中，使用农药和化肥固然有利于增加农作物的产量，但会使土地里的盐碱越来越多，土壤越来越硬，影响农作物的生长，从长远来讲，反而会影响农作物的收成。

而且，会在农产品中造成农药成分的残留，人吃了这样的粮食、蔬菜、水果、茶叶等，会对人体健康造成危害。

因此，农业生产既要保持增产，又要防治病虫害，最好的方法就是尽量使用天然的有机肥料，也叫“农家肥”，像河泥、塘泥、人畜粪便、绿肥、炕洞土等等；

遇到病虫害，尽量采用生物防治的方法，像利用大量的七星瓢虫消灭蚜虫，利用赤眼蜂防治棉铃虫，这也叫做用“以虫吃虫”的方法进行防治。

这样我们就可以吃上纯天然、无污染、无公害的放心粮、放心菜、放心水果了。

概括讨论中的要点，布置家庭作业。

１．可以用较多的时间让学生确认绿色农产品的标志，并鼓励学生就此与家长进行沟通。

　　２．如果是农村学校，本课题可以更多地强调使用符合国家规定的农药、化肥。

家庭作业了解商店和市场出售的食物、蔬菜、水果中，有没有纯天然、无污染、无公害标志的农产品；

问一问爸爸、妈妈是否认识绿色农产品的标志。

五、做豆腐

　参与制作豆腐的全过程，体验与农业有关的制作，体验劳动的过程，分享通过劳动得到的愉悦。

　　参见第５８～５９页。

　　提前用清水泡发好适量的黄豆，准备好制作豆腐所需要的工具设备。

　　农村学校可以准备小石磨、豆包布、锅灶、柴草、卤水或石膏、小竹筐；

城市学校可以准备豆浆机、豆包布、铝锅、炉子、卤水、石膏或凝固剂、小塑料筐。

　　１．准备。

阅读教科书第２６页的课文，激发学生们参与制作的热情。

　　２．分工。

在开始制作前，教师要对学生进行明确的分工，以便使所有学生都能够参与进来，并且使劳动过程井然有序。

　　３．制作。

制作过程中，教师要加强指导，注意劳动安全。

　　注意在“过包”（也就是过滤出豆腐渣的工序）的时候，最好过滤两次。

　　点豆腐的环节，卤水要稀释，点的时候要稍慢一点，不要一下子把豆腐点“老”了，要做到“老”“嫩”适度。

　　上课前，教师要试着制作豆腐，以获得成功的经验。

把大家制作的豆腐均分，让学生用清洁的容器把分得的豆腐带回家，邀请家长一起品尝并分享同学们的劳动成果。

六、劳动者的创造

　１．知道四川的都江堰和新疆的坎儿井是世界上古老的水利工程，至今还在农业生产中发挥着巨大的效益，是我国古代劳动人民勤劳和智慧的结晶。

２．感受劳动人民的智慧力量，形成崇尚劳动、崇尚劳动者，为我国古代农业文明而自豪的态度。

　　参见第３４～３５页。

　　教师要阅读和准备有关四川都江堰和新疆坎儿井的相关资料。

“前面我们学习了劳动者在农业生产中创造了从简单手工工具到现代农业机械的伟大成就。

其实劳动者的创造还远不止这些，下面我们去参观瞻仰一下我们祖先的伟大创造吧！

２．阅读讨论。

阅读教科书第１４页的课文，讨论“农业生产中的‘靠天吃饭’是什么意思？

”启发学生们明确，农作物的生长离不开水，如果水的来源主要依靠自然降雨，不可能那么及时，不可能尽如人愿，或旱或涝，没有定数。

农作物收成的好坏，完全受自然降雨的控制，人们形象地把这种农业叫做“靠天吃饭”。

如果农作物生长所需要的水完全由人利用灌溉来控制，情况就完全不同了，于是自古以来劳动人民就注重兴修水利，修建了许多水利工程。

所以说“水利是农业的命脉”。

３．探究活动一。

观察和阅读教科书第１４页有关四川都江堰的图片和文字资料，探究“都江堰是怎样发挥作用的？

”通过探究知道：

岷江经常洪水泛滥，２０００多年前，秦朝的李冰父子率众修建了都江堰。

利用建在江中的“鱼嘴”“飞沙堰”“金刚堤”对岷江进行“三七分水”，平时七成水流进内江，用于保证浇灌成都平原的田地；

三成水从外江流走。

遇到岷江发洪水，利用鱼嘴附近的闸门进行“倒三七分水”，三成江水流进内江用于灌溉；

七成水从外江泄洪，使得成都地区旱涝保收，造就了一个号称“天府之国”的成都平原。

直到今天都江堰仍在继续为人类造福，所以都江堰被联合国教科文组织列为“世界人类文化遗产”，我们为祖先的伟大创造而感到骄傲。

４．探究活动二。

观察和阅读教科书第１５页新疆坎儿井的图片和文字资料，探究“在新疆干旱少雨地区，为什么要利用坎儿井地下暗渠来运输和使用天山雪水？

新疆地处我国西北部，干旱少雨，天山上融化的雪水太宝贵了，如果在地表流动，会很快地从干涸的土地上渗漏掉，或被强烈的阳光蒸发掉。

所以，新疆古代的劳动人民创造了在戈壁滩上运输和使用水源的地下暗渠工程―――坎儿井。

正是有了坎儿井，才可以减少水的损失，以便用到最需要的农田里，正是这一古代就创造出来的节水灌溉工程，在因为干旱而草木不生的戈壁滩上，才创造了一个个神奇的绿洲。

５．教师总结。

教师肯定学生的探究，鼓励他们今后多了解古代劳动人民的发明创造。

为便于学生理解，教师可以事先准备好，或者在黑板上绘制都江堰和坎儿井的示意图。

七、科学技术改变着农业

　　１．了解一些现代农业生产的新成就。

　　２．了解科学技术提升和改变了农业生产单纯依赖自然的局面，大大地提高了农业生产的效益。

３．知道我国是一个传统的、发展中的农业大国，解决了世界上五分之一人口的吃饭问题是我国农业对世界的重大贡献。

４．简单了解我国农产品的进口与出口情况，以及我国与世界的农业交流，增强国际理解。

５．形成对我国农业充满希望和憧憬的发展态度，确信我国农业的明天将更加美好。

　　参见第４０～４３页。

　　收集有关农业科技的文字资料和图片。

“前面我们已经知道了现代农业中有关农业机械化的情况，大量农机具进入农业生产以后，省时、省力，大大地提高了农业生产的效率，减轻了农业生产的劳动强度。

除此以外，农业科学技术使农业生产得到了更大的发展。

２．阅读与介绍。

欣赏和阅读教科书第１６页袁隆平院士的照片和文字，并讨论：

“你们知道袁隆平院士的事迹和他培育出的杂交水稻吗？

”在学生发言的基础上，教师介绍袁隆平院士在杂交水稻研究方面做出的贡献，使学生知道袁隆平院士的科学研究大大提高了我国的粮食生产水平。

进一步讨论：

“袁隆平院士科学研究的成果增产了那么多粮食，顶得上增加了多少田地、多少劳动力呀，这说明了什么呢？

”（科学技术具有巨大的力量，科学技术是第一生产力。

）

　　欣赏并阅读教科书上玻璃日光温室、无土栽培技术的照片及文字，并讨论：

“在严寒的冬季，你们吃过哪些新鲜可口的夏令蔬菜？

你们知道这些蔬菜是在哪里种植出来的？

你们知道无土栽培技术吗？

以生菜的无土栽培为例，说一说怎样进行无土栽培的生产。

”对学生可能不十分清楚的这部分内容，可以由教师结合教科书上的图片进行讲解：

“像同学们在严冬吃过的樱桃萝卜、樱桃西红柿、鲜黄瓜等夏令蔬菜，都是利用温室技术进行反季节栽培生产的。

在数九隆冬，温室里却是暖意融融，温度、湿度、水分都由人工控制得恰到好处，适宜各种蔬菜的生长，改善着人们的生活。

在玻璃日光温室里，有些作物，比如像生菜等，不是种植在土壤里，而是种植在陶粒中，或者是栽插在泡沫塑料板上，含有营养液的水滋养着作物的根部，各种作物生长得既快又好。

这样，农业生产就不再完全受自然气候的限制。

　　欣赏并阅读教科书有关网箱养殖、规模化禽蛋养殖、现代化饲养牲畜的照片及文字，并讨论：

“你知道这些生产方式吗？

说一说这些生产技术有什么好处？

“由于消费量的极大增加，单靠在河湖、海洋中捕捞水产品，已经不能够满足需求，而且会对环境资源的保护形成威胁。

利用网箱养殖，由人工投放饵料，可以大大提高水产品的质量，使产量极大地提高。

规模化禽蛋养殖、现代化饲养牲畜，由于适时提供充足的饲料、优良的饲养条件，为优良品种的禽类和牲畜的繁殖生长创造了有利条件，肉、蛋、奶、禽等产品的质量、数量都大大地提高了，也有利于对环境的保护，有利于农民收入的提高。

　　延伸性讨论：

“你还知道哪些现代农业生产方式？

３．教师总结：

“是科学技术的发展并应用到农业生产上，才大幅度地提高了农业生产的产量和质量，在现代农业生产中创造了一个又一个奇迹，为我们的生活提供着越来越丰富的优质农产品。

　　第二课时

１．导入。

“前面我们了解到，改革开放的中国已经迈进了现代农业的门槛，科学技术又为农业插上了腾飞的翅膀，向着农业现代化的目标大踏步地前进。

我国的农业不仅为我国，同时也为世界做出了伟大贡献。

２．阅读与讨论。

教科书第１８页的课文，理解这段课文中的两个要点：

（１）我们伟大的祖国用只占世界七分之一的耕地解决了占世界五分之一人口的吃饭问题，免除了饥饿；

（２）我国有４．７亿人口从事着农业劳动，我国与世界各国进行着农产品的交流。

“中国的农产品满足了我们本国的需要，为什么还要出口到世界各地？

”通过讨论知道，我国既出口农产品，也进口农产品；

把我们出产的优质农产品销往需要这些产品的国家和地区，也从国外买进需要的农产品，这就是世界上国家与国家之间的交流和贸易往来。

３．小组探究。

按照教科书第１９页的提示，指导学生分小组读图，查找一下我国出口哪些农产品，主要出口到什么国家和地区；

我国主要进口什么农产品，是从世界哪些地方进口的。

“你们见过或吃过什么样的进口水果、奶制品、畜产品等农产品？

”然后组织学生指图讨论。

同时参考阅读教科书第１８页的“我国出口的主要农产品及数量”统计图和第１９页“我国进口的主要农产品及数量”统计图。

　　４．发表与交流。

（１）各小组进行识图汇报和交流，同时还可以边汇报，边组织学生在世界地图（挂图）上标注我国出口和进口农产品的情况，按照教科书第１８～１９页世界地图上的方式，把图例标注在教学挂图上。

教师引导学生了解到：

我国的稻米、生猪、蔬菜、水果等农产品远销到日本、非洲、欧洲、大洋洲、北美洲、南美洲；

同时我国还从北美洲购进小麦、柑橘等农产品，从南美洲购进小麦、可可、香蕉、咖啡等农产品，从大洋洲购进羊毛，从非洲进口咖啡，从欧洲进口牛皮