立冬的风俗活动及养生菜Word下载.docx
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1、吃饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。
为什么立冬吃饺子?
因为饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
2、吃大鱼大肉
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。
许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。
在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。
3、喝羊肉汤
在山东滕州，立冬时节，有喝羊肉汤的习俗。
在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。
而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果极佳。
4、吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。
（建议不要吃狗肉~狗狗是人类最好的伙伴）相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。
从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
5、吃赤豆糯米饭
在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。
但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
立冬的养生菜
1、山药炒木耳
材料：
山药1段，水发木耳5朵，蒜2瓣，盐、鸡精、油少许。
做法：
山药去皮、洗净，切片备用;
水发木耳洗净，摘小朵备用;
把蒜剁碎成末;
烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;
热锅倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟，加盐、鸡精调味即可。
功效：
山药一般在霜降前后收获，中医认为，山药一味入三经：
即肺、脾、肾经。
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
2、百合炒马蹄
鲜百合6两（约240克），碎猪肉4两（约160克），马蹄10粒，姜蓉2茶匙。
糖、盐各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1汤匙，油、生粉各1/2汤匙。
上汤2汤匙，蚝油、麻油各1茶匙。
鲜百合切开，洗净沥干;
马蹄去皮剁碎。
碎猪肉加入腌料，腌15分钟。
烧热锅，下油1汤匙，炒熟碎猪肉，放入鲜百合、马蹄及姜蓉，炒匀，最后加调味料，炒至汁干即成。
百合能止咳补肺，马蹄消痰清积食。
鲜百合味淡，可加少许姜及肉碎，增加鲜味，不寒又不燥。
3、西芹炒虾仁
西芹、虾仁、腰果、胡萝卜、蒜、葱、姜末、盐、砂糖。
将虾仁洗干净，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
锅内放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
炸腰果时，一定要冷油、小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
将油倒出一半，剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末爆香，再放胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
放入虾仁，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
西芹是一种保健蔬菜，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效;
虾的营养价值极高，食用后对身体大有好处。
第二篇：
立冬的历史风俗和趣闻
立冬的历史风俗和趣闻
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。
十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。
农历十月，作为节气点的立冬，就在这个月份。
它不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。
有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。
立冬是二十四节气中的第十九个，其确定的依据是以太阳到达黄经225度为准，在公历的11月
7、8日。
此时，在北半球，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
古人认为天转寒冷，要补充身体营养。
食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。
是较流行的补冬方式。
也有的中药店推出十全大补汤，即用十种滋补的中药炖鸡或其它肉类做成的补品。
即同立春、立夏和、立秋一样，立冬日天子也要举行迎冬的仪式。
立冬前三日太史公告诉天子立冬的日期，天子便开始沐浴斋戒。
立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。
回来后天子要赏死事以安社稷，并且要抚恤孤寡。
满族有烧香的习俗。
“烧荤香”5-7天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。
我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。
倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。
一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。
第三篇：
秋冬11款御寒滋补养生菜品
秋冬11款御寒滋补养生菜品
秋冬季节是滋补养生的好时间，秋季滋补重在滋燥润肺，冬季养生注意“御寒”功效。
下面为你介绍11款养生菜品。
秋冬滋补5原则
1.先调理脾胃。
酷热夏季易使脾胃功能减弱，所以，在秋冬季进补之前，可食用一些既富有营养，又易于消化的食物，以调理脾胃功能，如各种汤类。
2.秋季滋补重在滋燥润肺。
秋季气候干燥，所以饮食上应该选择防燥补阴、养肺补脾的平补型食物，如鱼翅、海参等海产品及菌类食品。
3.冬季养生注意“御寒”功效。
寒冷冬季，注意适当食用富含高蛋白的食物，以增加热能的供给，御寒健体。
4.避免食用辛辣及刺激性的食物。
因为辣椒、花椒等辛辣及刺激性食物，不仅对脾胃刺激，不利于营养吸收，而且其中含有一定药理成分，会在一定程度上影响食物的滋补效果。
5.体虚者不要过补。
体质过于虚弱者及老年人，不要过于滋补，否则会加重脾胃、肝脏负担，导致消化器官功能紊乱。
可以选择素食或温和食材来滋补，进食人参、鹿茸、黄芪等药性食材时，应先向专业医师咨询。
迷辣野山菌
润燥滋阴。
秋冬是吃野山菌最好的时节，不只是因为这时的野山菌量大、种类多，更是因为其富含人体在此时所缺失的营养成分。
野山菌具有很好的滋阴功效，富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分，特别适用于温和滋补。
材料
1.原料：
珍珠菇200克，兰花菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，欧芹2棵
2.配料：
素汤、豆瓣酱、橄榄油、素耗油、蘑菇精、糖、盐各适量
制作方法
1.将所有菌菇发好后，用素汤小火煨4个小时左右，取出沥干。
2.青红椒切圈，欧芹切段备用。
3.起锅放油，加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，煸1分钟，炒香后加入素汤。
4.加入调味料，小火煨2分钟后，放入欧芹即可。
适合人群：
需要提高免疫力者
蜜汁三鲜
润肺健脾。
雪耳、红枣都具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，金秋上市的板栗还能健肾补脾，特别适合这个季节。
雪耳50克，红枣20克，板栗100克
冰糖、橄榄油适量
1.将雪耳、红枣用水浸泡，发好后备用。
2.将雪耳中放入冰糖，蒸10分钟后，放入盘中，保留汤汁。
3.热锅后放油，炒板栗、红枣，加适量水，待收汁后，再加上雪耳即可。
经常熬夜或生活不规律者
春华秋实
滋补元气。
银杏具有降痰、清毒的作用，莲子也特别适合秋冬季滋补元气，具有镇静安神、补中益气、健脾养胃、涩肠止泻等多重功效，加上腰豆，更增加了蛋白质的摄入。
银杏、莲子、红腰豆各200克
盐、糖、橄榄油少许
1.将银杏、莲子、红腰豆用水浸泡5～6小时，然后蒸约40分钟。
2.热锅后放油，放入蒸好的原料，再加入调料，勾芡即可。
血脂高、需减肥或降低胆固醇者
竹荪灵芝煲羊肚菌
竹荪灵芝等菌类具有良好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。
竹荪50克，干灵芝1小块，羊肚菌3～5颗，干银耳20克，枸杞适量
2.调料：
松茸精、竹盐、高汤适量
1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。
2.将所有原料及调料放入煲中，小火煲3～5小时即可。
需要增强身体抵抗力者
桂圆山药
“零脂肪”纤体。
山药是一种天然的纤体美食，含有足够的纤维，热量却很低，食用后易产生饱胀感，从而控制进食欲望。
其中重要的营养成分——薯蓣皂，能有益合成女性荷尔蒙，可以滋阴补阳、补充元气，增强免疫力。
山药150g、桂圆肉适量
制作方法
1.将山药蒸熟。
2.用冰水将蒸熟的山药打成羹，放少许桂圆肉即可。
需要养阴补血、养颜纤体的女性
红烧鲍鱼扣辽参
鲍鱼能滋阴清热、养肝明目，对各种体质的人都有良好补益效果。
辽参含有丰富的胶原蛋白，胆固醇含量极低，两者同食，具有很好的滋养功效。
1.主料：
日本网鲍130克，干辽参1根。
西兰花100克，浓汤300克，金华火腿肉10克。
3.调料：
精盐3克，白糖5克，味精2克，水淀粉10克，花生油20克，料酒15克。
1.将鲍鱼用冷水洗净，放入沙锅内用冷水泡软。
然后在锅中加入适量清水焖煮，使其形状复原。
2.将海参用冷水浸泡一夜，刮去腹部沙粒。
然后放入锅中，加冷水煮开后熄火。
等水自然冷却后再次加热，反复数次至海参柔软，然后剖腹去内脏，洗净后放入冷水中，置入冰箱内备用。
3.将火腿肉洗净置于碗内，加入顶汤上锅蒸制，取其原汤。
4.将沙锅中注入浓汤、火腿汤，放入鲍鱼、海参，小火烹煮至软烂汁浓后加入盐、糖、味精调味，收汁装入盘中。
5.在锅中放少许油，煸炒西兰花，烹入料酒，加精盐、糖、味精调味，勾芡后出锅，摆放在鲍鱼周围即成。
精神萎靡不振、需要养肝者
石锅炖甲鱼
甲鱼富含蛋白质、维生素A等，其性平味甘，有滋阴、清热、散结、凉血、益肾、健骨等功效，特别适合用于秋季滋补。
而且对阴虚、久痢、子宫下垂、崩漏带下、虚劳潮热等症均有一定疗效。
甲鱼
蒜子、小葱
料酒、老抽、美极酱油、糖、味精、XO酱、湿淀粉
1.将甲鱼宰杀后洗净，斩成小块，出水过油备用。
2.将蒜子炸至金黄色垫底。
3.将调好的汁和配料放入锅内，翻炒几下，出勺即可。
体虚或月经不调者
蒜蓉烧牡蛎
性平偏凉、味甘咸，素有“海底牛奶”之美称。
干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%。
钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，能很好地健美肌肤。
同时具有滋阴养血、清热解毒的功效。
牡蛎
盐、味精、糖等
1.将牡蛎清洗干净，撒上盐、味精、糖等调味料。
2.将牡蛎用炭炉烤1分钟，撒上蒜茸即可。
需要养肾者
蒜香汁扣鹿唇
鹿唇是名贵原料，可壮筋骨、补元气，对身体有温和的滋补功效。
鲜鹿唇
大蒜头、菜心
葱油、蚝油、糖、味精、鱼露、湿淀粉
1.先将鹿唇摘洗干净，切成长方块。
2.将鹿唇放入老汤内，煲至软烂备用。
3.将菜心做成小鸟形，蒜头炸至金黄色，备用。
4.最后，浇上蒜香汁即可。
需要在秋冬季生精壮阳者
天麻菊花鲫鱼汤
滋补肝肾，明目清火
天麻5克，菊花1朵，鲫鱼400克
盐、葱、姜、料酒适量
1.菊花用淡盐水浸泡3分钟。
2.鲫鱼洗净后两面煎一下，与天麻一起炖煮20分钟。
3.加入盐、葱、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。
体质虚弱者或需产后调养的女性
蟹肉竹荪扒芦笋
竹荪与芦笋都具有排毒、净化血液的效果。
与蟹肉同食，能抑制蛋白质摄入过量，而且非常鲜美。
蟹肉、蟹黄1两，竹荪4两，芦笋4两。
高汤100克，盐、味精、料酒适量。
1.芦笋选粗细均匀切成两寸的段（只用前端），竹荪用凉水泡透，摘洗干净，切成一寸的段。
2.芦笋用水烫透，锅内放油，放入芦笋，用芡汤炒匀。
3.将竹荪泡发后，放入高汤煨一会儿捞出，然后穿入芦笋摆好。
4.锅内放油，煸蟹黄、蟹肉，加入料酒、高汤、盐、味精、鸡粉芦笋，勾芡打，再浇在摆好的芦笋上即成。
需要排毒、净化血液者
第四篇：
春季养生菜
清炒素四色
主料：
绿豆芽（芽菜）一把、韭菜一把、胡萝卜一小段、木耳几朵泡发辅料：
盐植物油生抽味精
作法：
1、全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、木耳切丝
2、热锅，放少许油，先放胡萝卜丝和木耳丝炒一下
3、再放入韭菜和绿豆芽翻炒
4、材料炒至软身，即用少许盐和生抽调味，如果你不介意，也可以放点儿味精
5、炒匀即可关火
胡萝卜葱头炖鸡腿
胡萝卜、葱头（洋葱）、鸡肉，这三种食材的组合搭配突出的功效就是健脾、开胃、去湿、补虚。
胡萝卜葱头炖鸡腿是春季的一款养生健脾美食。
主料:
鸡腿、胡萝卜、葱头
辅料：
姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉
1、鸡腿洗净剥去鸡皮，入锅中焯水后剁成大块
2、胡萝卜洗净切滚刀块、葱头切大块备用；
锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开
3、将鸡腿块、胡萝卜块入锅大火烧开、小火炖20分钟
4、放入葱头、胡椒粉煮5分钟，加盐调味后再煮一会儿即可关火。
香芹木耳炒山药
山药
香芹、木耳、胡萝卜、红椒、盐、味精、食用油
1、山药洗净切菱形片；
胡萝卜洗净切菱形片；
香芹摘洗干净切段。
2、木耳用水发好后，撕成小片；
红椒去蒂和籽切片。
3、锅内倒油烧热，放入所有的材料同炒。
4、最后加盐、鸡精调味炒匀即可。
小叮咛：
1、山药去皮切片后要用水浸泡着，以免其表面氧化后变黑。
2、山药皮中所含皂角素或粘液中的植物碱，部分人会引起皮肤过敏症状，削山药皮时可以戴着手套来操作。
3、山药营养丰富，有调理脾胃、滋肾益精、益肺止咳等功效，是补虚的佳品。
芹菜拌豆腐皮
芹菜拌豆腐皮可以防治高血压，兼有养血润肤的功效。
芹菜、薄豆腐皮辅料：
盐、味精、香油
1、先将芹菜洗净切段，放入沸水中焯一下，捞出过凉水，然后沥干水分。
2、豆腐皮切粗丝。
3、将芹菜和豆腐皮放在一个大碗中，加盐、香油、味精拌匀即可食用。
春季养肝食疗方
苦瓜炒肉丝：
瘦猪肉50克,切丝,加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒后盛起。
锅内留少许底油,投入切成条的苦瓜300克,加盐并倒进肉丝翻炒,最后加点白糖、味精稍炒即成。
此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾,尤其适用于春季热病、赤眼（急性结膜炎）和疮肿患者。
素焖扁豆荚：
扁豆荚250克,从两端撕去老筋,洗净,放热油锅内略炒。
然后加甜面酱及盐,改文火焖熟,再用武火快速炒透即成。
扁豆补脾益肝和胃,被誉为春天首选素补佳品。
此菜尤适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管疾病患者。
荠菜蛋花汤：
荠菜250克,洗净切碎,放锅内加水煮沸。
鸡蛋一只,去壳打成浆,倒入汤内续煮数沸,调味食用。
春天荠菜鲜嫩味美,有“菜当灵丹”之说,以荠菜配鸡蛋,健脾止血。
此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人。
黑米粥：
黑米适量,入水煮至粥将熟,入鸡蛋一两只打散,再煮至沸滚,调入冰糖服。
黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能养肝补脾,益胃滋肾,享有“世界米中之王”称誉,为春季进补佳粮。
此粥适用于肝肾虚损、妇女产后体虚。
杞菊茶：
枸杞子5克,菊花3克,绿茶5克,共入杯内,以沸水冲泡,焖片刻,代茶饮。
以平性的枸杞子配凉性的菊花、绿茶叶,可滋养肝肾、疏风散热,适用于肝火上升所致两目昏花、头晕耳鸣、夜视不清。
鲫鱼红豆汤：
鲫鱼，健脾、益气，利水消肿。
红豆，健脾，去湿，补血，利水消肿。
两者互搭，适合痰湿、湿气盛的体质来健脾利湿。
也适合想减肥的人士食用。
鲫鱼1条、红豆、30g葱、姜、黄.适量、盐适量、胡椒粉适量。
1、先做准备工作：
鲫鱼去鳞、腮和内脏。
红豆洗净后泡一会。
2、把红豆放砂锅里，添加清水先煮。
3、另起一锅，锅烧热后倒油，放葱姜煸炒。
4、放入擦干水份的鱼小火煎至两面金黄，中途烹入黄酒。
5、把煎好的鱼小心的放入煮滚的红豆砂锅里，煮开后转小火煮至红豆熟，加盐和胡椒粉调味。
舒肝补血茶
玫瑰6朵、菊花6朵、枸杞5g、炒红枣5-6粒、老冰糖少量、决明子少量，菊花有白花花和金菊花之分，白菊花治实证，金菊花治虚证。
红枣炒过后更偏于健脾，不炒则偏于补血。
决明子建议炒过后再冲泡，直接冲泡其性味太寒。
1、用到的材料有枸杞、菊花、玫瑰，还有炒红枣。
然后将所有材料用温水洗一洗，炒红枣还需要掰开。
2、所有材料放入小锅里，添加清水，煮滚后转小火煮20分钟即可饮用。
如果在办公室直接用开水冲泡就可以。
第五篇：
菜养生
别名：
（无）。
营养价值：
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
冬季吃，更加养生：
冬季该多吃虾，以为虾如肝、肾二经，是补肾壮阳的佳品，能补虚温肾，且含丰富铁质，可养血活血、补虚养阳、增强体质，抵御冬季的寒冷。
打某菜、春菊、茼蒿菜、义菜（鹅菜）。
平补肝肾，缩小便，宽中理气。
主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频多，腹痛寒疝等病症。
冬季吃，更养生：
李时珍在《本草纲目》记载『九月份下种，冬季及明年春天采食，茎叶肥嫩。
』冬季是茼蒿的上市季节，在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，对营养的摄取颇为有益，同时还起到御寒的作用，能预防感冒。
毛笋、竹肉、竹胎。
笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道的蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
笋含脂肪淀粉很少，属于天然低脂肪、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品，养生学家认为，竹林从生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定的关系。
虽然竹笋冬春都有产，但以冬笋的味道最好，营养也最为丰富。
老母鸡的补益功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项（指未生过鸡蛋的雌鸡）优胜得多。
冬季人体阳气内藏加之气候寒冷，容易出现虚损，此时人体需要更多的热量、更多的营养，老母鸡滋阴养阳、补虚健肾，以老母鸡煲汤是冬季进补的极佳选择。
结球甘蓝
据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根茎东不死；
春亦有英，生命力旺盛。
故人们誉称为不死菜。
卷心菜是冬季常见的蔬菜之一，性平味甘，有调和五脏、清热和胃的功效，能预防冬季阳气内藏而致的胃热、燥热、便秘等症状。
卷心菜含丰富的维生素c以及氨基酸、胡萝卜素等，有助于增强人体抵抗力，预防风寒感冒。
甘蓝菜。
芥兰菜含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。
有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血功效。
芥兰菜是冬季的重要蔬菜。
中医认为，冬季为肾经旺盛之时，肾主咸，心主苦，咸能胜苦。
当咸味吃多了，会使肾水偏亢，削弱心阳。
所以有人主张『将苦涩进行到冬季』即在冬季适当的吃些苦味的食品，如冬季应食蔬菜芥兰。
卵。
营养价值：
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，能补阴益血除烦安神，补脾和胃。
用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲病后体虚，营养不良，阴血不足；
失眠烦躁、心悸；
肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。
冬季宜滋阴，蛋是最常见的滋阴补虚的食品，即使平时不吃的人士，到了冬天应适量吃一些。
特别市在气候寒冷之时，蛋既能补充热量又能补充营养。
大枣。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气，养血安神、缓和药性的功能；
而现在的药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C，微量该多种氨基酸等丰富的营养成分。
寒冷的冬季由于阳气内藏而容易使人出现气血两虚，而平时血虚酌人士更会出现手脚冰冷，脸色苍白等症状吗，此时宜用红枣温补气血，以抵御寒冷。
油菜、红菜苔、紫菜苔、芸苔菜。
红油菜含丰富钙铁维生素C及胡萝卜素，对预防皮肤干燥及角质大有裨益，有很好的美容效果。
红油菜是冬季产的主要蔬菜之一，维生素含量丰富，是冬季
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