人教版化学选修5第四章 生命中的基础有机化学物质复习学案带答案Word文档下载推荐.docx
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二、葡萄糖和果糖
1、葡萄糖
（1）葡萄糖的分子结构：
分子式：
结构简式：
葡萄糖分子结构中含、；
推测葡萄糖应该具有和的性质。
（2）物理性质：
葡萄糖是一种晶体，有味，能溶于水。
（3）化学性质：
①葡萄糖的还原性
银镜反应：
与新制Cu（OH）2悬浊液：
利用以上两个性质可以检验人是否患有糖尿病。
②葡萄糖是人体内最重要的供能物质：
葡萄糖在人体中可迅速被氧化释放出能量。
氧化反应式为：
③与乙酸发生酯化反应：
④被H2还原：
2、果糖
（1）果糖的分子结构：
结构简式：
果糖分子结构中含、；
推测果糖应该具有和的性质。
（2）物理性质：
果糖是一种晶体，有味，易溶于水。
（3）化学性质：
①氧化反应：
②与乙酸发生酯化反应：
③被H2还原：
探究一：
葡萄糖和果糖的结构有何异同？
探究二：
根据葡萄糖和果糖的结构特点推测它们的化学性质。
第二节糖类二糖和多糖
一、蔗糖和麦芽糖
1、蔗糖（分子式：
）
（1）物理性质：
是一种晶体，有味，易溶于水。
（2）化学性质：
①无醛基，无还原性
②水解反应：
2、麦芽糖（分子式：
①有醛基，有还原性
二、淀粉和纤维素
1、淀粉（分子式：
（1）物理性质：
（2）化学性质：
③在酒化酶的作用下生成乙醇：
④遇碘变蓝：
可用于检验淀粉的存在。
2、纤维素（分子式：
（3）纤维素能够促进肠胃蠕动，促进其他营养物质的吸收。
蔗糖和麦芽糖的结构和化学性质各有何异同？
设计实验检验淀粉的水解产物及水解程度。
三、比较几种糖的性质
分类
单糖
二糖
多糖
代表物
分子式
是否还原性糖
是否水解
第三节蛋白质和核酸
一、氨基酸
1、氨基酸的结构：
α—氨基酸通式：
；
官能团：
。
氨基的电子式：
2、氨基酸的性质：
（1）与酸反应：
（2）与碱反应：
思考：
①写出：
R—CH—COOH与过量NaOH反应的化学方程式。
NH3Cl
②在所学过的物质中有哪些物质既能跟酸反应又能跟碱反应？
答：
（3）成肽反应：
二、蛋白质
1、组成和结构：
2、蛋白质的性质：
（1）颜色反应：
（2）变性：
（3）盐析：
（4）水解：
蛋白质水解的最终产物是。
3、蛋白质的用途：
组成细胞的基础物质、人类营养物质、工业上有广泛应用、酶是特殊。
三、酶
1、酶是一类由细胞产生的、对生物体内的化学反应具有催化作用的蛋白质。
2、酶催化反应的特点：
（1）（比一般催化剂高107~1013倍）。
（2）
（3）——一般是在常温常压和接近中性的条件下进行的。
四、核酸：
核酸是一类含的生物高分子化合物。
第四章生命中的基础有机化学物质答案
（一）1.碳氢氧碳水化合物Cn（H2O）m
2.葡萄糖和果糖麦芽糖和蔗糖淀粉和纤维素葡萄糖和果糖麦芽糖和蔗糖
（二）1．C6H12O6白甜CH2OH（CHOH）4CHO醛基羟基5
C6H12O6（s）+6O2（g）→6CO2（g）+6H2O（l）
2.C6H12O6白甜CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH（
课内探究：
互为同分异构体，葡萄糖为五羟基醛基，果糖为五羟基酮基
CH2OH-（CHOH）4-CHO+2[Ag（NH3）2]＋+2OH-
CH2OH-（CHOH）4-COO-+NH4＋+2Ag↓+H2O+3NH3
CH2OH-（CHOH）4-CHO+2Cu（OH）2
CH2OH-（CHOH）4-COOH+Cu2O+H2O
探究三：
两个实验均在碱性条件下，银氨溶液要现用现配，该实验水浴加热，不能振荡试管
第二节糖类二糖和多糖
（一）1.C12H22O11无甜
C12H22O11+H2O
C6H12O6+C6H12O6
蔗糖葡萄糖果糖
2.C12H22O11白甜
C12H22O11+H2O
2C6H12O6
麦芽糖葡萄糖
（二）1.（C6H10O5）n
（C6H10O5）n+nH2O
nC6H12O6
2.（C6H10O5）n
白色、无臭、无味的物质,不溶于水,也不溶于一般有机溶剂
蔗糖与麦芽糖的分子式相同，均为C12H22O11，分子结构不同。
蔗糖分子结构中不含醛基，无还原性，麦芽糖分子结构中有醛基，有还原性。
互为同分异构体，均能水解，产物一样，均是非还原性糖。
注意用氢氧化钠调节溶液呈碱性，再用银氨溶液或新制氢氧化铜验证。
一、
（一）、氨基酸的结构与性质：
1、羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物
2.α—氨基酸
（二）、蛋白质
1、蛋白质的性质
（1）硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应。
（2）热、重金属、酸、碱、某些有机物（3）无机盐的浓
2、组成和结构：
（1）多种氨基酸
（2）组成：
N、S
3、蛋白质的主要用途：
蛋白质
B.课内探究学案参考答案:
二、学习过程
（一）、氨基酸的结构与性质：
1.氨基酸的结构：
R—CH—COOH，
NH2氨基
2.氨基酸的两性：
（1）与酸反应：
R—CH—COOH+HCl→R—CH—COOH
NH2NH3Cl
（2）与碱反应：
R—CH—COOH+NaOH→R—CH—COONa+H2O
NH2NH2
①答：
R—CH—COOH+2NaOH→R—CH—COONa+NaCl+2H2O
NH3ClNH2
②答：
Al、Al2O3、Al（OH）3、（NH4）2CO3、NH4HCO3、NaHCO3等。
（3）成肽反应：
二肽
1、蛋白质的性质（4）水解：
氨基酸（三）、酶2.酶催化反应的特点
（1）．催化效率高
（2）．具有高度的专一性（3）．反应条件温和、不需要加热（四）、磷
有机推断题（带答案）
1．有一种名为菲那西汀的药物，其基本合成路线如下：
则：
（1）反应②中生成的无机物化学式为 。
（2）反应③中生成的无机物化学式为 。
（3）反应⑤的化学方程式是 。
（4）菲那西汀水解的化学方程式为 。
2．以石油产品乙烯为起始原料进行合成高分子化合物F和G，合成路线如图所示：
已知：
E的分子式为C4H6O2，F的分子式为（C4H6O2）n（俗名“乳胶”的主要成分），G的分子式为（C2H4O）n（可用于制化学浆糊），2CH2=CH2+2CH3COOH+O2
2C4H6O2（醋酸乙烯酯）+2H2O
又知：
与
结构相似的有机物不稳定，发生分子重排生成
请回答下列问题：
（1）写出结构简式：
E，F。
（2）反应①、②的反应类型、。
（3）写出A—→B、B—→C的化学方程式。
2．已知有机物A和C互为同分异构体且均为芳香族化合物，相互转化关系如下图所示：
（1）写出有机物F的两种结构简式 ， ；
（2）指出①②的反应类型：
① ；
② ；
（3）写出与E互为同分异构体且属于芳香族化合物所有有机物的结构简式 ；
（4）写出发生下列转化的化学方程式：
C→D ，D→E 。
4．已知卤代烃在与强碱的水溶液共热时，卤原子能被带负电荷的原子团OH+所取代。
现有一种烃A，它能
发生下图所示的变化。
又知两分子的E相互反应，可以生成环状化合物C6H8O4，回答下列问题：
（l）A的结构简式为;
C的结构简式为;
D的结构简式为;
E的结构简式为
（2）在①～⑦的反应中，属于加成反应的是（填序号）。
（3）写出下列反应的化学方程式（有机物写结构简式）。
G→H：
5．工业上可用甲苯生产对羟基苯甲酸乙酯
（一种常用的化妆品防霉剂），其生产过程如下图（反应条件未全部注明）所示：
（1）有机物A的结构简式为 。
（2）反应物的化学方程式（要注明反应条件）为：
。
（3）反应②的类型属 反应，反应④属于 反应。
（4）反应③的方程式（反应条件不要写，要配平）为：
。
（5）在合成路线中，设计第③步反应的目的是：
。
6．据《中国制药》报道，化合物F是用于制备“非典”药品（盐酸祛炎痛）的中间产物，其合成路线为：
（Ⅰ）RNH2+R/CH2Cl
RNHCH2R/+HCl（R和R/代表烃基）
（Ⅱ）苯的同系物能被酸性高锰酸钾溶液氧化，如：
（Ⅲ） （苯胺，弱碱性，易氧化）
（Ⅳ）
与浓硫酸、浓硝酸混合在不同温度下会得到不同产物。
回答下列问题：
（1）C的结构简式是 。
（2）D+E→F的化学方程式：
。
（3）E在一定条件下，可聚合成热固性很好的功能高分子，写出合成此高聚物的化学方程
。
（4）反应①~⑤中，属于取代反应的是（填反应序号） 。
7．某有机物J（C19H20O4）不溶于水，毒性低，与氯乙烯，聚丙稀等树脂具有良好相溶性，是塑料工业主要增塑剂，可用以下方法合成：
已知：
合成路线：
其中F与浓溴水混合时，不产生白色沉淀。
（1）指出反应类型：
反应② ，反应③ 。
（2）写出结构简式：
Y ，F 。
（3）写出B+F→J的化学方程式 。
8．已知：
从A出发，发生图示中的一系列反应，其中B和C按1：
2反应生成Z，F和E按1：
2反应生成W，W和Z互为同分异构体。
回答下列问题：
（1）写出反应类型：
① ，② 。
（2）写出化学反应方程式：
③ ，④ 。
（3）与B互为同分异构体，属于酚类且苯环上只有两个互为对位取代基的化合物有4种，其结构简式为
， ， 。
（4）A的结构简式可能为（只写一种即可） 。
9．有机玻璃是甲基丙烯酸甲酯的聚合物，已知烯烃可被酸性高锰酸钾溶液氧化成二元醇，如：
现以2—甲基丙烯为原料，通过下列合成路线制取有机玻璃。
试在方框内填写合适的有机物的结构简式，在（ ）内填写有关反应的类型。
A的结构简式为：
B的结构简式为：
C的结构简式为：
X反应属于 。
Y反应属于 。
Z反应属于 。
10．已知羧酸在磷的催化作用下，可以和卤素反应生成a—卤代物：
如，Ⅰ由二分子G合成，有机物A在一定条件下，最终转化成I的过程如图30-5：
（1）写出有机物的结构简式：
AEH
（2）上述各步反应中，属于取代反应的有（填编号）
（3）写出有关反应方程式：
B→C：
C→D：
H→I：
11．下面是一个合成反应的流程图。
A~G均为有机物，反应中产生的无机物均省略，每一步反应中的试剂
与条件有的已注明、有的未注明。
根据图填空：
（1）写出D的分子式 ，G的结构简式 。
（2）写出下列化学反应方程式并注明反应类型
反应② ， 。
反应⑤ ， 。
反应⑥ ， 。
（3）写出两种符合括号内条件的D的同分异构体的结构简式（苯环上有两个取代基，在对位且属于酯类）
、 。
12．以石油裂解得到的乙烯和1,3－丁二烯为原料，经过下列反应合成高分子化合物H，该物质可用于制造以玻璃纤维为填料的增强塑料（俗称玻璃钢）。
请按要求填空：
⑴写出下列反应的反应类型：
反应①，反应⑤，反应⑧。
⑵反应②的化学方程式是。
⑶反应③、④中有一反应是与HCl加成，该反应是________（填反应编号），设计这一步反应的目的是，物质C的结构简式是。
13．卤代烃R－Cl在一定条件下可发生如下反应：
以乙烯为原料经过下图所示的反应可制取有机物W（A、B、C、D均为烃的衍生物）
（1）若甲为Cl2，乙为HCl，生成物W的分子式为C8H14O4，则W的结构简式为；
符合C的分子式且属于中学化学常见链状烃的衍生物的同分异构体有种（包括C）。
（2）若W的分子式为C5H10O3，则甲为，乙为。
（3）若甲、乙均为Cl2，按下列要求写出C＋E→W的化学方程式：
①W为最小环状分子；
②W为高分子。
1．
（1）H2SO3（或SO2+H2O）
（2）Na2SO3、H2O；
2．
（1）E为CH3COOCH=CH2，F为
。
（2）加成反应、水解反应。
（3）ClCH2CH2Cl+H2O
ClCH2CH2OH+HCl；
ClCH2CH2OH
CH3CHO+HCl。
3．
（2）加成、酯化（取代）
4．
（1）CH3－CH=CH2；
CH3－CHOH－CH2OH；
CH3－COCOOH；
CH3－CHOH－COOH
（2）①④⑦
5．
（5）因酚羟基容易被氧化，故在反应③中先将—OH转化为—OCH3，第④步反应完成后再将—OCH3重新变成—OH（2分）
6．
（4）①、②、⑤
7．
（1）取代酯代
（2）
（3）
8．
（1）①加成反应②取代反应（或水解反应）
（2）反应③2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O反应④
+2H2O（3）
（4）
（其它合理答案均给分）
9．A：
；
B：
C：
X反应属于消去反应；
Y反应属于酯化反应（或取代反应）；
Z反应属于加聚反应或加成聚合反应或聚合反应。
10．
（1）CH2＝CH2，CH3COOH，
（2）②⑤⑥⑦
（3）CH3CH3Cl＋H2O
CH3CH3OH＋HCl
2CH3CH2OH＋O2
2CH3CHO＋2H2O
11．
氧化
反应⑤：
BrCH2CH2Br+2NaOH→HOCH2CH2OH+2NaBr取代（水解）
反应⑥：
（3）（4）0.833
（5）可附设氯碱工艺，将产物NaCl溶液电解：
2NaCl+2H2O电解2NaOH+H2↑+Cl2，
所得NaOH循环用于有机合成，所得Cl2可置换出Br2:
Cl2+2NaBr====2NaCl+Br2，
循环用于有机合成，H2收集可作商品出售……（凡合理答案，给分）（2分）
12．⑴加成反应消去反应取代反应
⑵
⑶③；
保护A分子中C＝C不被氧化；
13．
（1）C2H5OOC－CH2CH2COOC2H5；
6
（2）HCl Cl2
第四节：
有机合成参考答案:
1．
2．
③
④
3．消去，加成，消去。
4．
（1）HCHO
A：
5．
（1）A：
B：
（3）②：
水解反应⑦：
酯化反应
（4）少，
（5）NaHCO3溶液
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