伙食管理委员会工作总结DOC.docx

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伙食管理委员会工作总结DOC

伙食管理委员会

1、部门介绍

伙食管理委员会是隶属于校会权益中心的服务性部门。

作为广大同学与食堂沟通的纽带，伙委会为“吃在工大”的传统发挥着不可或缺的作用。

伙委会的工作主要以食堂值班为主，秉持“从同学中来，到同学中去”的宗旨，切实为广大同学解决日常问题。

2、部门构架

职位

人员

主要职责

部长

李响

a）统筹管理、监督全部门的各项工作；

b）安排部门例会时间、活动；

c）主持例会；

d）与饮食服务中心及校团委等上级领导保持联系；

e）组织部门进行各项活动规划；

副部长

缪小飞

a）检查、监督干事们值班、画白板、见经理的情况；

b）每周二组织干事们（每个食堂自行协商派出一个代表）检查各食堂白板情况并进行打分、评比；

黄禄权

a）和经理、学校饮食服务中心领导进行交流；

b）负责部门活动的赞助工作；

c）和其他部门的交流合作工作；

干事

孙浩译、王亨辉、杨鑫、郑悦、曾逸婷、曾妍、张鹏程、蔡海辉、李顺、李玮、顾俊书、胡建川、范慧敏、王吉、陈逸航、程莉净、周雨婷、张会龙、张家玮

a）执行部门各项工作和具体活动；

b）完成值班、画白板、见经理、开例会等工作；

c）收集广大师生对食堂的意见并及时反馈，督促食堂进行改进；

d）每九周于校办值班；

e）在例会或私下为部门高效发展提出建议和意见；

3、工作机制

（一）工作内容

（1）食堂值班

1、值班人员安排

食堂

成员

一食堂

范慧敏陈逸航顾俊书曾逸婷

二食堂

孙浩译周雨婷张家玮郑悦

三食堂

张鹏程李玮

四食堂

胡建川蔡海辉王亨辉杨鑫

五食堂

沈思恬王吉程莉净张会龙

备注

每个食堂黑体名字为组长

2、值班时间

周一至周五：

中午12:

20—12:

50

下午18:

00—18:

30

3、值班内容

a）干事提前5分钟到达各自负责的食堂，坐在值班桌前；

b）翻看意见簿上同学们的意见，作好记录；

c）若有同学在用餐时出现问题（如：

吃到异物，饭卡被多刷等）立即带到打饭窗口进行解决（退款或换饭菜、临时饭票等）；

d）若有同学对食堂饭菜有意见、建议进行投诉做好记录在工作记录本上，周末见经理时向经理如实反映；

e）若有失物则记于失物上交表上，若有同学遗失物品也记于失物登记表上，并与权保部完成失物对接；

f）对校园卡充值或补办方面的问题提供帮助（如告知同学补办校园卡的地点）；

g）其余没工作的时间里干事可以做自己的事（如：

看书等安静的活动），但不允许做玩手机，听音乐等妨碍值班的事情；

h）附表

食堂值班常见问题及解决办法

问题

解决办法

饭菜中出现异物（如：

头发铁丝烟蒂多种虫子等）

a）若证据（即饭菜事故现场）保存完好，可带领同学去窗口更换一份新的（可以与原来饭菜相同，也可以是与原饭菜等价饭菜）或等价的饭票；并且拍照留下证据；

b）若证据已经不在（即该同学在扔掉了饭菜）的情况下，不可以进行更换，但仍然要将详细情况记录在工作记录本上，周末见经理时如实反映情况；

同学被多刷了饭钱

a）当场带同学到打饭窗口按差价补给同学饭票；

b）若窗口工作人员不承认多刷钱，带双方当事人到经理办公室进行解决，弄清事实真相；

食堂碗筷等不干净

a）拍照留下证据，周六见经理时向其反映，建议食堂加强对这方面的改进；

b）若问题仍未得到及时解决，可与饮食服务中心联系，督促食堂解决；

有同学丢失了物品

让当事人填写失物登记表，留下联系方式，并与当天或第二天的权保部干事反映；

有同学捡到了物品

a）让当事人填写上交物品登记表，留下联系方式，将物品保存在值班台抽屉处，与当天或第二天的权保部干事对接；

b）若上交大件物品由值班人员下班后送至校办值班室；

（2）见经理

向经理反映本周内遇到的情况和问题，听取经理对问题和意见的回复以及改进措施，并督促经理进行整改。

1、组长先与经理交流定一个大家都有空的时间；

2、在指定时间，组长带领组员去食堂经理办公室见经理；

3、干事向经理反映本周同学提出的意见情况，并请经理给出回复；

4、交流记录完后，向经理道谢后离开；

5、监督下周开始食堂对相关问题的解决情况。

（3）例会

1、时间：

每周六21:

10开始

2、地点：

校会办公室

3、内容：

（a）到的所有干事在会议记录表上签到，若有人迟到或不来需向部长请假并说明原因；

（b）每组组长向部长汇报上周各自食堂的意见情况，告之经理的回复；

（c）部长对所有干事的工作进行总结，给予鼓励和批评；

（d）对相关活动进行部署安排；

（4）白班更新

1、每周进行一次白板更新（时间组内自定），内容积极向上，切合同学们的日常生活，如：

生活小常识、温馨提示、天气预报、小知识、新闻等；

2、每周二由副部带领干事评委进行白班评比，并进行相关奖惩制度；

注：

白班评比奖惩制度：

每周得分最高的食堂值班小组每天可少值10分钟班；每周得分最低的食堂值班小组在周六加值到每个食堂加值一小时班，时间为11：

30—12:

30

2、工作流程

四、活动举办

（一）世界粮食日：

拒绝舌尖上的浪费

1.前期

1）所有人按食堂值班分为五组，每组独立完成一份策划，时间一周；

分组

人员名单

第一组

张鹏程王吉张会龙胡建川蔡海辉

第二组

张家玮范慧敏程莉静周雨婷

第三组

郑悦董济鹏曾逸婷刘光宇沈思恬

第四组

李顺顾俊书曾妍杨鑫陈逸航

第五组

李玮孙浩译范顺顺王亨辉

2）周六例会，讨论各组策划，最终确定最优策划；

3）前期宣传：

10月12日，各个食堂通过食堂的白板宣传“科学饮食、告别浪费”活动，让同学们了解此次活动具体情况；

4）海报准备：

10月15日，由张家玮、李顺、顾俊书、周雨婷负责准备海报，海报由4张海报纸拼接而成，上书写主题为“科学饮食，告别浪费”，贴上各种同学们的光盘照片，并在海报上用各种颜色的颜料印上手印，海报供同学签名以示对节粮的决心；

5）晒照片活动准备：

1>材料：

光盘、照片、照片墙、与照片墙匹配的宣传海报

2>活动人员及安排：

1全体伙委会成员：

搜集或拍摄同学们手持光盘的微笑照片；

2PS人员（1名）：

整理并美化照片（工作人员:

李顺）

3洗照片人员（1名）：

洗出照片（工作人员:

李玮）

4布置照片人员（2名）：

见照片布置于照片墙上（工作人员：

董济鹏，顾俊书）

3>照片准备：

1拍摄并搜集照片（10月11日至10月12日）

2PS人员对照片进行整理和美化处理（10月13日）

3洗出照片并交于相关人员进行整理（10月14日）

4按照事先设计好的图纸将整理好的照片布置成照片墙（10月15日）

5照片展览（10月16日）

6）活动当天分工：

1>一、二组组员:

负责场地的布置工作（从校办借来桌椅、帐篷）和带领同学签名。

2>三组组员:

负责维持现场秩序、协助其他组员的工作。

3>四、五组组员:

负责现场清理活动，回收所有的海报。

4>孙浩译、周雨婷:

负责引导同学们签名工作。

2.中期

1）10月16日上午11:

00，由一、二组组员到三食堂门口布置场地，例如桌椅的摆放，帐篷的搭建，将四张海报放置于桌子上。

2）10月16日中午11:

30到13:

00，由孙浩译与周雨婷轮流穿上熊装于三食堂门口宣传，与过往的同学打招呼，向其宣传我们的活动。

3）一、二组组员带领有意愿参加活动的同学于亲手制作的海报上签名

3.后期

活动结束后由四、五组组员负责现场清理，搬回桌椅，帐篷到校办，归还熊装和回收海报

4.活动目的意义：

世界粮食曰来临，普及粮食安全知识，提高同学节约粮食的意识，增强对世界粮食日的了解。

减少大家对粮食浪费，提高粮食利用率，培养大家节约粮食的习惯，促进粮食节约的风气形成。

创造文明校园，建造节约风气盛行的校园文化。

5.活动效果：

活动现场，同学们参与度较高，带动了同学们勤俭节约，让“节约光荣、浪费可耻”的观念在校园蔚然成风，取得了较好的效果

6.同学感受：

许多同学说，感觉这次活动很有意义，提高了同学们对节约粮食的积极性，能够自觉用实际行动参与到节约行动中去

7.活动优点

在此次活动中，普及了粮食安全知识，增强了同学们对世界粮食日的了解，提高了同学们的节粮意识。

8.活动缺点

虽然活动取得了较为理想的效果，然而还是没能让“节约光荣、浪费可耻”的观念在校园蔚然成风，需要我们后续更加努力，让节约成为一种习惯。

9.活动总结

在部门例会上进行此次活动的总结，讨论优缺点和改进意见进行整理，反思活动过程中的不足

附注：

世界粮食日相关策划、新闻稿及照片

（二）食堂期末评比

1.前期

1）所有人按食堂值班分为五组，每组独立完成一份策划，时间一周；

分组

人员名单

第一组

张鹏程王吉张会龙胡建川蔡海辉

第二组

张家玮范慧敏程莉静周雨婷

第三组

郑悦董济鹏曾逸婷刘光宇沈思恬

第四组

李顺顾俊书曾妍杨鑫陈逸航

第五组

李玮孙浩译范顺顺王亨辉

2）周六例会，讨论各组策划，最终确定最优策划；

3）前期宣传

1>食堂宣传：

活动开始前两周，各个食堂通过白板向师生宣传此次活动，引起师生的注意

2>网络宣传：

活动开始前一周，主要通过qq空间和微信平台向师生宣传

1qq空间宣传：

在合肥工业大学学生会空间网络平台发布介绍此次活动开展时间、地点、投票方式，奖项设立等。

并且发起：

食堂菜评大众评委报名活动

2微信平台投票：

发起微信投票，最终将从微信投票票数最高的食堂的投票者中随机抽取幸运参与者送出精美礼品

4）活动物资准备

1>食堂期末评比物资准备

1张家玮、张鹏程、周雨婷负责准备宣传海报

2王吉、沈思恬、顾俊书、李顺、张会龙准备五个投票箱

3王亨辉、孙浩译、范顺顺负责气球的准备以及祝福语小纸条的制作

2>食堂菜评物资准备

1碗35个

2筷子35双

3每个食堂提供精品菜6个

5个食堂共计30个，每道菜量需足够多，以供30位评委品尝

4每个食堂准备一个保温泡沫盒防止菜变冷

3>食堂菜评评委招募

1白板宣传招募评委：

各小组在各食堂的白板上进行评委招募宣传，讲清评委的职责、报名方式和被招者的要求等信息

2网络宣传招募评委：

在网络平台上进行“评委招募”的宣传

3现场招募：

询问参与投票的同学是否愿意参加免费品尝并打分的评委招募活动。

秉持着先来后到的原则，愿意当评委的登记留下联系方式，并发放邀请函，直到邀请函发完为止。

（发放10张邀请卡给各个部门部长）

4）食堂方面

各组在活动前与各食堂经理沟通完毕，由食堂经理及组员共同挑选出食堂特色菜系加入菜评活动,与食堂经理沟通，争取得到食堂为此次活动提供保温设施的机会，如果食堂经理不同意，则由部门自行购置保温装置，我们需要提前向一食堂借楼上的管委会会议室

5.1）12月22日活动当天人员安排

1一、二组组员:

负责场地的布置工作、结束后的清扫工作（从校办借来桌椅、帐篷，气球的搬运，海报的展示）和现场评委招募工作

2三、四组组员:

负责维持现场秩序、活动宣传以及现场引导同学、活动结束后桌椅归还工作

3五组组员:

负责回收所有的海报以及投票箱，票数统计工作评选出最受学生喜爱的食堂

5.2）12月23日活动当天人员安排

①一、二组组员：

负责场地的租借、布置工作

②三、四组组员：

负责活动结束后的清扫工作

3五组组员：

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