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棒棰、山参、园参、人衔、鬼盖（《本经》），土精、神草、黄参、血参（《吴普本草》），地精（《广雅》），百尺杵（《本草图经》），海腴、金井玉阑，孩儿参（《纲目》），棒棰（《辽宁主要药材》）。

　　中文科名：

五加科

[编辑本段]

《本草新编》对人参的论述

　　人参，味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。

乃补气之圣药，活人之灵苗也。

能入五脏六腑，无经不到，非仅入脾、肺、心而不入肝、肾也。

五脏之中，尤专入肺、入脾。

其入心者十之八，入肝者十之五，入肾者十之三耳。

原植物

　　分布：

吉林、辽宁、黑龙江、河北（雾灵山、都山）

　　来源为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根。

多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。

性味功能：

甘、微苦。

微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分。

生产于吉林长白山脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北等地。

栽培者为“园参”，野生者为“山参”。

多于秋季采挖，洗净；

园参经晒干或烘干，称“生晒参”；

山参经晒干，称“生晒山参”,蒸制后，干燥，称“红参”。

红参：

用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。

功效：

温补。

白参：

多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。

性温和。

　　【生长环境】

　　人参喜阴湿冷凉气候，1月平均温-23---5℃，7月平均温20--26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15--25℃，要求昼夜温差小的森林环境，积温2000--3000℃，无霜期125--150天，积雪20--44厘米，年降水量500--1000毫米。

土壤为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值5.5--6.2。

多生于以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，郁闭度0.7--0.8。

主要树种有红松PinuskoraiensisSieb.etZucc.、地锦槭AcermonoMaxim.、糠椴TiliamandschuricaRupr.etMaxim.、裂叶榆Ulmuslaciniata（Trautv.）Mayr、黄檗PhellodendronamurenseRupr.、蒙古栎QuercusmongolicaFisch.、五味子Schisandrachinensis（Turcz.）Baill.、辽东葱木Araliaelata（Miq.）Seem.等。

人参通常3年开花，5～6年结果，花期6～7月，果期7--月。

　　【形态特征】

　　多年生草本；

主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；

根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；

茎单生，直立，高40

～60厘米。

叶为掌状复叶，2～6枚轮生茎顶，依年龄而异：

l年生有3小叶，2年生有5小叶12枚，3年生23枚，4年生3～枚，5年生以上4～5枚，最多的6枚；

小叶3～5，中部的1片最大，卵形或椭圆形，长3～12厘米，宽1～4厘米，基部楔形，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。

伞形花序顶生，花小；

花菩钟形，具5齿；

花瓣5，淡黄绿色；

．雄蕊5，花丝短，花药球形；

于房下位，2室，花柱1，柱头2裂。

浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；

种子2，扁圆形，黄白色。

　　【人参的寿命】

　　史书记载，人参寿命为400年左右，但在采收中，参龄达200岁的就很罕见了，能生长百年左右也不容易。

　　【性状】

　　生晒参主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm,直径1～2cm。

表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。

根茎（芦头）长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根（{丁}）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。

质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。

香气特异，味微苦、甘。

　　生晒山参主根与根茎等长或较短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2～10cm。

表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。

根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。

　　【现状】

　　濒危种。

人参为第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材，以“东北三宝”之称驰名中外，在我国药用历史悠久。

长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此以山西五加科“上党参”为代表的中原产区即山西南部、河北南部、河南、山东西部）早已绝灭。

，目前东北参也处于濒临绝灭的边缘。

目前，东北的野生人参也极罕见，因此，保护本种的自然资源有其特殊的重要意义。

　　人参已列为国家珍稀濒危保护植物，长白山等自然保护区已进行保护。

其它分布区也应加强保护，严禁采挖，使人参资源逐渐恢复和增加。

东北三省已广泛栽培，近来河北、山西、陕西、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。

人参进出口绿色行业标准

　　4．1．重金属及砷盐谱尼限量指标

　　4．1．1．重金属总量　≤20.0mg/kg

　　4．1．2．铅（Pb）　≤5.0　mg/kg

　　4．1．3．镉（Cd）　≤0.3　mg/kg

　　4．1．4．汞（Hg）　≤0.2　mg/kg

　　4．1．5．铜（Cu）　≤20.0mg/kg

　　4．1．6．砷（As）　≤2.0　mg/kg

中药作用

　　栽培者为“园参”，野生者为“山参”。

山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。

　　红参：

补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。

　　白参（糖参）：

多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，浸糖汁中，然后晒干。

性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。

　　生晒参：

性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。

　　参须：

以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。

　　野山参：

无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。

　　性味归经：

甘、微苦，微温。

归脾、肺经。

　　药物功效：

大补元气，补脾益肺，生津益血，安神增智。

　　应用：

　　1．元气虚脱证。

　　2．肺脾心肾气虚证。

　　3．热病气虚津伤口渴及消渴证。

　　用量用法：

5-10克。

宜文火另煎。

高丽参的来历

　　高丽参是东北人参的别称，全称为高丽人参，或高句丽人参。

本指历史上东北地区的高句丽王国（公元前37年-公元668年）

　　出产的人参，亦包括朝鲜半岛北部。

后单独指代朝鲜人参。

由于加工工艺不同，高丽参形成自己独特的风格和特点。

•蝴蝶芦或独碗芦高丽参的卢头一般较大，单卢头的为独碗卢，双卢头的称之为蝴蝶卢。

　　•将军肩高丽参卢头和参的主根的联结处平直而不凹陷就如古代将军的盔甲的护肩一样。

　　•黄马褂高丽参的参体上半部有部分地方呈现出土黄色或棕褐色。

　　•年轮纹断面红棕色,角质发亮,切片可见年轮纹。

　　•气香浓高丽参的参味较东北人参要浓，气香浓郁、味甘苦持久。

人参文化

　　【百草之王】

　　人参为东北特产之一，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。

古代人参的雅称为黄精、地精、神草。

人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。

早在战国时代，良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解；

秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品。

明代著名中医学者龚居中在《四百味歌扩》中列为第一条：

“人参味甘，大补元气，止渴生津，调营养卫”，成为无数中医入门的第一句背诵歌诀。

　　【传说与误传】　

　　深秋的一天，有两兄弟要进山去打猎。

进山后，兄弟俩打了不少野物。

正当他们继续追捕猎物时，天开始下雪，很快就大雪封山了。

没办法，两人只好躲进一个山洞，他们除了在山洞里烧吃野物，还到洞旁边挖些野生植物来充饥。

一天，他们发现一种外形很像人形的东西味道很甜，便挖了许多，当水果吃。

不久，他们发觉，这种东西虽然吃了浑身长劲儿，但是多吃会出鼻血。

为此，他们每天只吃一点点，不敢多吃。

转眼间冬去春来，冰雪消融，兄弟俩扛着许多猎物，高高兴兴地回家了。

　　村里的人见他们还活着，而且长得又白又胖，感到很奇怪，就问他们在山里吃了些什么。

他们简单地介绍了自己的经历，并把带回来的几枝植物根块给大家看。

村民们一看，这东西很像人，却不知道它叫什么名字，有个长者笑着说：

“它长得像人，你们两兄弟又亏它相助才得以生还，就叫它‘人生’吧！

”后来，人们又把“人生”改叫“人参”了。

　　关于误传人参多用可致口鼻流血的说法，一些具有极高影响和人格魅力的中医都做过特别说明。

张锡纯在《医学衷中参西录》说：

“至于野参之性温和，秧参之性燥热，人所共知，究其所以然之故，非仅在历年之浅深也。

因种秧参者多撒砒石末于畦中，以防虫蚁之损伤，参得砒石之气故甚燥热。

”聂文涛在《食物训练与糖尿病康复》中说：

“古代种参者，因撒砒霜杀虫，所以假说山参大热，以至今天还有很多中医信以为真。

现在的种植参已经不用砒霜杀虫，所以不热。

人参对正常血压影响不大，有报道认为对高血压有轻度降低作用。

但人参对低血压升高作用明显。

所以建议血压正常或偏低的人使用。

”“本人二十年前到吉林通化长白山腹地，当地参农用人参炒菜招待，据说已经是传统。

人参已经有了长期被食用的历史，人们已经熟悉其用法用量。

”邓铁涛曾提出这样的命题：

人参为什么能够提升低血压，还能够平降高血压？

世界三大参

　　人参与三七参，西洋参统称世界三大参，其中以三七在民间知名度最低，但最新研究研究发现人参皂甙在人参中含量最高，故人参又被称为“参之王”，特别是对血液类疾病具有很好疗效，有血液卫士之称。

人参：

　　五加科多年生草本植物，拉丁文名Panaxginseng，喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中，分布于朝鲜半岛，俄罗斯，及我国东北长白山、小兴安岭东南部地区。

由于自然繁殖缓慢，采挖过于频繁，野生资源已很稀少。

著名的“东北人参”和“高丽人参”是同一种植物，生长在极为相近的自然环境下，二者几乎没有区别。

由于商业上的炒作，各方研究者都试图通过微小的差别来说明自己支持的品种略好。

“东北人参”是目前中医文化中习惯的正品。

　　三七：

三七

　　五加科人参属多年生草本植物，拉丁文名Panaxnotoginseng，其中种名notoginseng的拉丁文含意为“南方人参”，它的生长条件要求冬暖夏凉、无严寒与酷暑，半光半阴、潮湿的特定环境，即低纬度、高海拔区域，故其分布范围仅局限于我国西南部海拔1600米－2000米，北纬23．5°

附近的狭窄地带，包括云南省文山州和广西与文山交界的几个地方。

西洋参

西洋参：